Uzbek Laghman - 4 Recepti Real Lagman

Od vseh receptov je uzbekščina Lagman najbolj zadovoljiva, sočna in hranljiva. Kombinacija sveže zelenjave in sočno meso daje okusen okus in neverjetno začinjeno aromo.

Ta uzbekščina lambman z jagnjetino

Glavne sestavine:

• dve korenčki;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• črni poper grah;
• en poper;
• mlet črni poper;
• rezanci - 0,3 kg;
• štiri čebule;
• paradižnik - 3 kosov;
• sol po okusu;
• jagnjetina - 1 kg;
• peščica svežih zelenjadnic;
• šest česna čreda.

Pripravite korak za korakom:

1. Meso operite v majhnih kosih, polite sol in poper na vrhu.
2. Meso kocke predelamo v segretem olju v ponvi.
3. Takoj, ko se pojavi rdeča skorja, dodajte sesekljano čebulo.
4. Koren korenček korenja iz umazanije in lupine, in razrezane na tanke rezine.
5. Kocke razrežite bolgarskega popra, sesajte paradižnik.
6. Sesekljano zelenjavo (razen paradižnika) nalepimo v ponev.
7. Zaspite več soli, vlijete v vrelo vodo in grizite posodo na majhno moč.
8. Ko je meso mehko, dodajte rezine paradižnika, nadaljujte kuhanje.
9. Dolžino odrežite na dva česna čreda.jih vlijemo v ponev s papriko v obliki graha.
10. Hkrati kuhamo rezance, dokler se ne zmehča v vodi. Ne pozabite, da ga solite.
11. sperite jih v cedilo, širjenje Skeet, prelijemo z čudovito dišeče vsebino posode. Bon appetit!

Klasični recept z govedino

Seznam izdelkov:

• tri sladke paprike;
• goveje meso - 0,35 kg;
• štiri paradižnike;
• pakiranje posebnih rezancev;
• šest česna čreda;
• štirje gomolji krompirja;
• kos masla - 90 g;
• dve čebuli;
• sol po okusu;
• štiri korenje;
• kuhinjsko olje za cvrtje;
• trije kosi popra;
• mesna juha - 1 l;
• seme komarčka.

Priprava klasične uzgajene govedine lagman:

1. Kuhajte rezance v posodi z vodo, dodajte sol. Obdelati kuhane testenine v cedilo, dodamo maslo in pustimo, nasičena rezanci.
2. Pralni file govejega mesa, narezan na majhne kvadratke.
3. Sesulo nož olupljen čebulo, korenček korenine narežemo na Rende.
4. Odstranite semena in predelne stene iz popra in fino sekanje.
5. Izmenično obremenitev v segreto ponev z maslom čebule, paprike in korenja mase.
6. Olupljeni česnovo nageljnovih žbic se razreza na drobovje.Čebulo zlate čebule in druge zelenjave do mehkega.
7. Z paradižnikom odstranite tanko kožo, fino sekanje mesa.
8. Nalepimo mesne koščke, paradižnik in česen. Napolnite to sijaj s sirupom meso juho in sirup poper, semena kopra in sol.
9. Kuhanje pod pokrovom je zaprto in čaka na trenutek vrenja.
10. Odstranite skorjo iz krompirja, trgate kvadratke, prelijete na ostale izdelke. Kuhajte jedi pol ure.
11. Moj zeleni peteršilj ali koper pod pipo in fino sečim.
12. Na dnu globokega skleda položimo testenine v olju, na vrhu pa so okusni kosi mesa v zelenjavnem loncu. Potresemo vse z zelenci.

Lagman v uzbekščini s piščancem

• paradižnikova omaka - 30 ml;
• piščančji file - 1/2 kg;
• sol po okusu;
• dve čebuli;
• rezanci - 150 g;
• dva paradižnika;
• oljčno olje - 35 g;
• en korenček;
• sesekljan črni poper po okusu;
• ena sladka paprika.

Fazna priprava:

1. Piščancem izrezajte v delih.
2. Odstranite vse luske in lupine zelenjave. Lepo cut na čebulo.
3. Korenje odreže prepolne kroge.
4. Bolga papriko smo zrezali z majhnimi ploščami. Paradižnike pretvorimo v majhne kocke.
5. Očistite koščke mesa v olju, dokler na obeh straneh ne pride na svetlo zlato skorjo. Nalijamo malo soli.
6. Ločite, čebulo, papriko in korenje.Po treh minutah jih združimo v eno.
7. Paradižnike natovorimo v zelenjavo in začnemo kuhati posodo 5 minut.
8. V paradižnikovo omako vnesite 100 ml kuhane vode. Kuhajte še 2 minuti, dodajte sol.
9. Pohvana piščanca položite v ponev, naložite veliko zelenjave. Dodate lahko malo vode, dodate sol po okusu, poper in vse začimbe.
10. Vsebino posode segrevajte 10 minut.
11. Hkrati kuhajte rezance v slani vodi v drugi ponvi. Ko ga kuhamo, ga položimo v prostorno posodo s skimmerom.
12. Izpolnite vso dišečo zelenjavno omako in položite koščke mesa. Za barvo potresemo s svežo zelenjavo.

S svinjskim mesom

Sestavine za Lagman:

• pol zelene redkvice;
• svinjina - 0,5 kg;
• sol po okusu;
• vermicelli - 0,2 kg;
• dva krompirja;
• mešanica zelene čebule in peteršilja - 1 peščica;
• dva paradižnika;
• ena čebula;
• sončnično olje za cvrtje;
• ena sladka paprika;
• ščepec jeera;
• dve korenčki.

Algoritem ukrepov:

1. V kotelu segrevamo sončnično olje, spustimo sol in položimo majhne koščke svinjskega mesa. Frite jih 25 minut.
2. V tem času očistite in pripravite zelenjavo. Polovice obrežejo čebulo.
3. Takoj, ko je čas kuhanja za svinjsko meso konec, prelijete čebulo.
4. Majhne kocke sekajo korenje vržejo mesu po čebule.
5. Predelane paprike, narezane na majhne kvadratke, nalijemo v kotel.
6. Zeleni redkve narežite na majhne koščke in jo pošljite takoj za poprom.
7. Paradižnik v nekaj sekundah damo v vrelo vodo, od njih odstranimo tanko lupino. Chop celuloze in dodajte ostalim zelenjavo.
8. Vsebino kotela vlijemo s kuhano vodo, prelijemo kremo. Kuhajte 40 minut.
9. Na koncu polnimo krompirjeve krožnike in kuhamo še 12 minut.
10. Ponesemo pod pipo peščico zelenjave in se z nožem strgamo.
11. Napolnite rezance v slani vreli vodi 10 minut, sperite s hladno vodo.
12. Testenine vrnemo v prazno ponev in jo napolnimo z delikatesnostjo mesa, ki preliva zelenjavo. Bon appetit!

Kuhinjski rezanci za lagman

Meso in zelenjava so najbolj okusni del lagman, a rezanci so njena osnova. Če ga prebavite ali ne kuhate, se jedi izkaže, da popolnoma ni tisto, kar si hotel.

Domače jajčne rezance so apetirne in dišeče. Toda to je treba storiti vnaprej, najbolje, na dan pred pripravo lagman.

Lahko kupite trgovinske rezance. Da bi prihranili čas, hkrati spržimo meso z zelenjavo in kuhamo rezance.

1. Med obiranjem kuhanega v ponvi, pršite vodo do kuhanja v ponvi, sol po okusu.
2. Nalijte rezance v vrelo tekočino in počakajte približno 10 minut, dokler se ne zmehča.
3. Po kuhanju ne pozabite piti rezanci s svežo vodo.

Komplet začimb in začimb za lagman

Uzbek Lagman od najbolj dišeče z nekoliko oster, pikanten okus. Okusni dišeči začimbe pomagajo doseči takšen rezultat.

Uporabite lahko:

• zira;
• bazilika;
• sesekljan česen;
• vse sorte mletega popra;
• kurkuma;
• cilantro;
• sesekljan koren ingverja.

V juhi ni treba zalivati ​​vseh začimb. Uporabljajte le tiste, katerih vonj je všeč.

Kako služiti jedu?

1. Laghman postrežejo v globokih skodelicah, na dnu vsakega so položeni kuhani rezanci.
2. Na njem nalijemo mešanico mesa in zelenjave. Izlijejte to lepoto dišeče bogato juho.
3. Končna faza - narezana sveža zelenjava. Nalijte ga na vrhnji rezanci in meso. Za pikantnost se lahko sesekljan česen razpade.