Red čebula - 8 kuharskih receptov

Rdeči čebuli je mogoče dodati v različne jedi - meso, ribe, solate, juhe ali pa narediti neodvisen prigrizek. V vsakem primeru bo bogatilo okus končnega zdravljenja, ki mu bo dodal začimbe in izvirnost. Na podlagi rdečega čebula lahko naredite zanimive omake.

Marinirana rdeča čebula v kisu

Sestavine:

• 250 - 300 g rdeče čebule;
• 1 poln kozarec čiste pitne vode;
• ½ tsp soli;
• 6 dezerne žlice kisa;
• ½ tsp sladkor

Kuhanje:

1. Pitna voda v ponvi prinaša do vrenja.
2. Zelenjava, razrezana na tanke polkolesnike. Pour vrelo vodo. Pustite v tej obliki pod pokrovom 8 do 9 minut.
3. Izlivajte vodo iz čebule. Dodajte kis. Če želite zmanjšati kislinsko prigrizek, jo lahko razredčite z majhno količino vode.
4. Pustite, da zelenjava marinira 35 do 45 minut.
5. Odcedite tekočino iz čebule.

Postrezite marinirano rdeče čebulo s kebabom ali katero koli drugo vročo krožo.

Solata s persimmonom in jabolkami

Sestavine:

• 1 kos zreli persimmon;
• 1 velika rdeča čebula;
• 1 kislo jabolko;
• 1 kos zalezljiva zelena;
• 2 žlička iz olivnega olja;
• 1 majhna l balzamična omaka;
• 2 - 3 sprigov svežega kopra;
• sol in poper;
• več kroglic mozzarella.

Kuhanje:

1. Za takšno solato je pomembno izbrati pravo vrsto persimmon. Moralo bi biti zrelo, vendar ne preveč mehko in ne adstrigentno. Sperite plod, odrežite kožo. Preostalo kašo izrežite na srednje kocke.
2. Rdeče surove čebule sekajo tanke obroče.
3. Zelena rezana v majhnih kosih. Jabolko čisto, zrežite sredino s semeni, preostanek pa zmešajte v kocke.
4. Sestavite izdelke skupaj v posodo za solato.
5. Za obleke združite sesekljana zelišča, oljčno olje in balzamiko. Sol in poper.
6. Mešane sestavine zmešamo z omako.

Ponudite čebulo predjed s persimmonom in jabolko na mizo takoj, obdano s polovicami mozzarella kroglice.

Priprava govejega mesa z rdečim čebulo

Sestavine:

• 2 velika kumarasta kumarica;
• 100-150 g predgroznega sira;
• 200 - 250 g kuhanega govejega mesa;
• 2 predhodno kuhanih jajc;
• 1 rdeča čebula;
• 3 dezerne žlice vinskega kisa;
• klasična majoneza.

Kuhanje:

1. V tem receptu najprej marinirati rdečo čebulo. Da bi to naredili, je zelenjava sesekljan s tanko polkroglicami, 20 minut se zlije s kislom in nato rahlo stisne.
2. Končano čebulo položite na široko ravno ploščo. Pustite plast majoneze.
3. Z vrhnjo slanino slano govedino z omako.
4. Nato posujte kocke kumaric v kumarici in razdelite majonezo.
5. Na koncu, razrežite jajca na solati. Pokrijte jih s slano omako. Vse pokrijte s sesekljanim sirom.

Naj solata stoji na hladnem.

Korak za korakom Kuhanje s krompirjem

Sestavine:

• 8 - 9 kosov surovi krompir;
• 40 ml klasične sojine omake;
• 40 ml sončničnega olja;
• 1 banter. posušen timijan;
• 4 - 5 kosov rdeča čebula;
• 1 banter. rožmarin;
• 1 majhna žlica medu.

Kuhanje:

1. Zmešajte maslo, med, omako. Dodajte zdrobljen timijan in rožmarin.
2. V globokih jedeh združite rezine olupljenega krompirja, rdeče čebule. Pour vse marinade. Dobro premešajte z rokami.
3. Maso prenesite v posodo za pečenje. Pokrijte s folijo.

Posodo kuhajte v peči najprej 40 minut pod površino, nato pa še 10 minut brez njega. Temperatura je približno 200 stopinj.

Pečena rdeča čebula v pečici

Sestavine:

• 6 kosov rdeča čebula;
• 4 žličke iz olivnega olja in balzamične kreme;
• ½ žlica. suho rdeče vino;
• mešanica sušenega origana, bazilike, timijana;
• sol in poper.

Kuhanje:

1. Izperite celotno čebulo in lupino. Vsaka zelenjava se razrežemo na 8 kosov, ne da bi nož do konca. Glave morajo držati in ne razpadati.
2. Postavite jih v toplotno odporni obliki.
3. Mleto čebulo s balzamično smetano, prelijte oljčno olje.
4. Potresemo zelenjavo z začimbami in soljo.
5. Vino prelijemo. Naj stoji nekaj ur.
6. Pecite čebulo približno eno uro pri 190 stopinjah.

Pripravljena zelenjava bo odlična jed za mesne jedi.

Solata z avokadom in kislo čebulo

Sestavine:

• 1 kos avokado;
• 4 dezertne žlice belega sezama;
• 1 rdeča čebula;
• 1 ščepec črnega popra;
• pol limone;
• pol kup svežega cilantra;
• sol;
• oljčno olje.

Kuhanje:

1. Meso avokada, razrezano na tanke velike plošče.
2. Chop zeleno maso.
3. Glavna sestavina se razreže z najtanjšim polsilikom.
4. Sezam nekaj minut, da se ocvrti v suhem ponevu. Pipi morajo imeti zlati odtenek.
5. Zmešajte čebulo, avokado, zelenjavo, sezam.
6. Sestavine soli in popra.

Izvirno solato z rdečim čebulim sokom od polovice limone in oljčnega olja.

Kuhanje s cvetačo

Sestavine:

• 1 glava cvetača;
• 1 kos rdeča čebula;
• 3 - 4 zoba. svež česen;
• 2 žlički sladkorja iz granuliranega sladkorja;
• 2 majhna. žlice soli;
• 6 grah allspice;
• 3 dezerne žlice kisa;
• 3 kosi nageljni;
• 1 l filtrirane vode.

Kuhanje:

1. Rdeča čebula skrbno očistiti in drobno narezana.
2. Glava cvetača, razdeljena na socvetje. Dosežejo "dežnike" 2 do 3 minute v vreli vodi. Nato postavite v cedilo, da se ohladi zelje in s tem steklena presežna tekočina.
3. Pripravljena čebula in zelje se razširijo na čiste sterilizirane kozarce. Tam pošiljajo tudi kos sveže olupljene čebule, grah allspice.
4. Razdelite med kozarcem.
5. V ločeni skledi kuhamo pickle. Da bi to naredili, zavrite 1 l čistega vode. V njej raztopimo sladkor in sol, ki je navedena v receptu.
6. Nastala vroča slanica nalijemo vsebino pločevink.
7. Potegnite banke. Zavijte jih z odejo in jih pustite v tej obliki, dokler se ne ohladi.

Pripravljen predjed rdeče čebule v kombinaciji z mesnimi jedmi. To bo odličen dodatek k močnim alkoholnim pijačam.

Špageti v rdeči čebuli

Sestavine:

• 300 g durum špageti;
• 3 velika rdeča čebula;
• 100 g narežemo na tanko narezane salame;
• 2 sladice za sladice;
• 2/3 skodelice rdeče suho vino;
• 3 žličke balzamičnega kisa;
• pol majhnega čilija pod;
• origano in mleto papriko;
• sol in oljčno olje.

Tehnologija:

1. Glavna sestavina je narezana na majhne rezine. Chili razrežejo na zelo majhne kocke.
2. V ogrevanem oljčnem olju prepražite tanke salamirane plošče do svežega. Klobase postavite na krožnik.
3. Pripravite čebulo v preostalo maščobo. Po 5-6 minutah cvrtja dodajte čili.
4. Nalijte sladkor v ponev. Ko začne karamelizirati - sol.
5. Dodajte kis in vino. Oluh razredčite s pol kozarca vode.
6. Za vrenje veliko pri nizki vročini 10 do 12 minut. Dodajte origano, papriko.
7. Kuhajte špagete do kuhanja.

Pripravljene testenine se razprostirajo po porcijah. Z velikodušno prelijemo čebulo.

Rdeča čebula je vedno bolj zdravo kot bela. Toda pred dodajanjem komponent v solate je vredno marinirati ali segreti vročo vodo nekaj minut. To bo odstranilo vse grenkobe iz zelenjave. Vsebnost kalorij v kislem čebuli znaša le 82 kcal na 100 gramov.Zato takšen dodatek k prigrizku ne bo otežen.