Komposta jagod s celimi okusnimi jagodami je pravi okras vsakdanjega in svečane mize. Sladka aromatična, bo popolnoma dopolnila vsako posodo. Če želite uživati v svetlu okusu jagodičja in v hladni sezoni, za zimo zaprite jagodni kompot.
Kompost jagode za zimo - klasični recept
Najlažji in najhitrejši recept predlaga uporabo najmanjših izdelkov. Poleg jagod (550 g) boste morali vzeti tudi 320 g sladkorja in vode. Od navedenega števila izdelkov lahko kuhamo okrog 2,5 litra sladke pijače.
- Začnite postopek kuhanja, morate sterilizirati pločevinke. Kovinski pokrovi, ki jih morajo nujno vreti.
- Vsako jagodičje se znebi listov in temeljito opere. Smrekovane črne jagode za kompot ne bodo delovale, vendar se lahko varno uporabljajo rahlo neznosne. Voda pri pranju jagodičja je treba večkrat spremeniti.
- Očistite gomolje, ki se lepo dajo v pripravljene posode.
- Banke so napolnjene z vrelo vodo in prekrite s pokrovi. Naj se posode segrejejo približno 12 minut.
- Voda iz pločevinke je izsušena in ponovno kuhana.
- V tekočino dodamo sladkor.Po naslednjem vrenju sirup mora kuhati približno 3-4 minute.
- Tekočina se vrne v jagode. Sedaj lahko zavijete do bank.
Zabojniki s kompotom so obrnjeni na glavo s svojo "glavo", zaviti v toplo krpo in pustili, da se popolnoma ohladi. Potem jih lahko premaknete na hladno mesto.
Recept za kuhanje brez sterilizacije
Če se ne želite dolgo zmešati z vrelo vodo in kozarci, lahko izberete najbolj poenostavljen recept. To bo razumljivo tudi za tiste, ki za zimo nikoli niso zvlekli zelenjadnic in jagodičja. Za takšno pijačo se uporablja: 600 g finih zrelih jagod, 190 g granuliranega sladkorja, 3 žlici žlici. sveže iztisnjeni limonin sok, 2,6 litra prečiščene pitne vode.
- Oprane jagode se posušijo s papirnato brisačo in dajo v posodo s tremi litri. Gobice morajo biti miniaturne, tako da so bolje namočene z sladkornim sirupom in na koncu ne fermentirajo.
- Banka ni treba sterilizirati. Dovolj je, da ga speremo v notranjost in zunaj z veliko pecilne sode. Rezervoarji morajo biti pred sajenjem jagod popolnoma suhi.
- Jagode v kozarcu, posuta s sladkorjem.
- V ponvi se vrela voda prenese na vrenje.Najprej napolni polovico kozarec, nato pa še ostale.
- Skozi poseben pokrov za izsuševanje se voda vrne v posodo in kuhani 3-4 minute po vrenju. 30 sekund pred koncem postopka se v tekočino doda limonin sok. Da bo imel vlogo konzervansov.
- Posoda je zaprta z kositro pokrovom s posebnim strojem.
Tak kompot se popolnoma ohrani na zimskem času na hladnem.
Z dodatkom citronske kisline
Ta recept je prav tako zelo preprost, hiter, vendar zahteva sterilizacijo steklenih posod. Poleg svežih gladkih jagod (450 g), morate pripraviti: 1 čajno žlico. limona (citronska kislina), 2,8 litra čiste vode, 270 g granuliranega sladkorja.
- Steklene posode je treba sterilizirati s pečico. Da bi to naredili, se banke sperejo s kavo, posušijo, pošljejo v hladno pečico, ki se nato segreje na 150 stopinj. Dovolj, da jih segrejemo 6-7 minut.
- Jagode so urejene v zabojnikih. Najmanjša polnost je 1/5 pločevinke, največ je polovica.
- Jagoda posode so napolnjene z vrelo vodo do zgornje meje in levo pod pokrovi za 12-15 minut. Potem se tekočina izsuši in dodaja sladkor.Sirup kuhamo po vrenju 2-3 minute.
- Jagode so posejane z limono in prelijejo s sladko vrelo vodo.
- Posode so zaprta s čisti, suhi pokrovi, nameščeni na mehko krpo in zaviti.
Po popolnem hlajenju bank se lahko prenese v klet za nadaljnje skladiščenje.
Kako kuhati compote v multicooker?
Kompot za kuhanje jagod za shranjevanje v zimskih mesecih je mogoč tudi z uporabo počasnega kuhalnika. Vsaka naprava, ne glede na njegov model, bo naredila. Za pripravo sladke pijače v skladu s tem receptom, morate vzeti: 3 litre filtrirane pitne vode, 750 g svežih močnih jagod, 3 g limone, 550 g granuliranega sladkorja.
- Predpripravljene kozarce in kositra za konzerviranje. Najprej se operejo s kavo in se nato sterilizirajo. Ta postopek je mogoče organizirati tudi z uporabo multicookerja.
- V ta namen je na napravi nameščen poseben vsebnik za paro, na njej se položijo banke, način "Multipovar" pa se aktivira 5 minut. Pokrov se ne zapira.
- Nato se posode obrnejo na brisačo za kapljanje kapljic vode.
- Tudi pokrovi so bili obdelani neposredno z gumijastimi trakovi.
- Sirup iz sladkorja in vode kuhamo v istem načinu 12 minut. V tem času se mora pesek popolnoma topiti.
- Temeljito oprane jagode so razdeljene v 3 kozarce. V vsakem prelivanju 1 g citronske kisline.
- Ostanek je treba napolniti s sirupom in zaviti.
Če želite, lahko dodate kompoti za jagode tudi nekaj svežih listov meta.
Kuhanje z dodatkom jabolk
Nekatere druge jagode in sadje so popolnoma združene z jagodami v kompoti. Na primer, jabolka. Dovolj 1 veliko kislo sadje. Prav tako morate vzeti: 350 g jagod, 5 žlici. sladkor, 3 litre prečiščene pitne vode.
- Strawberry prevzame in se znebi repov. Vse neuporabne, zatemnjene ali dentirane plodove je treba odstraniti. Nato se jagode dajo v cedilo in potopijo v posodo z vodo. Tekočina se večkrat spreminja, dokler ne postane popolnoma prozorna.
- 3 l. voda se vnese v vrenje. V posodo se operejo, izperejo brez jajc in jedrca. Koža ni mogoče rezati.
- Po nekaj minutah lahko na ponev dodate jagode in granulirani sladkor.
- Naj tekočina segreva 5-7 minut pri minimalni toploti.
- Ostanek je izlivati kompote v sterilizirane kozarce in zaviti.
Jabolka daje pijačo prijetno kislost.
Zamrznjeni jagodni kompoti
Če je bilo pridelano samo zamrznjeno sadje, se lahko uporabi tudi za kompot. Poleg jagod (350 g) morate pripraviti: ¾ skodelico granuliranega sladkorja in 2 litra čiste vode.
- Sirup je narejen iz sladkorja in vode.
- Jagode, odtaljene pri sobni temperaturi, odtaljene pri sobni temperaturi, vlijemo v vrelo tekočino.
- Sestavine skupaj kuhamo približno 25 minut.
- Potem se lahko ohladite in služite kompoti na mizo ali jo prelijte na sterilizirane banke in zavite.
Če nameravate hraniti pijačo pred zimo, boste morali za vsako posodo uporabiti tudi 1 g limonske trave kot konzervans.
Recepti za kuhanje maline
Posebno svetel in bogat okus kompote se pridobi, če za pripravo ne vzamemo samo jagod, temveč tudi maline. 300 g oziroma 150 g. Ker sta obe vrsti jagod sladka, je 1,5 litra vode dovolj za 2 litra vode. sladkor Prav tako se uporablja in 1 žlico. citronska kislina.
- Za prihodnjo kompoto se operejo samo jagode. Malina ni mogoče predobdelati, ker se bo v vodi razgradila v ločene dele.
- Jagode so postavljene v pre-steriliziranih kozarcih, na njih pa prelije limono.
- Sirup kuhamo iz sladkorja z vodo 5-7 minut po vrenju. Nastala tekočina izliva jagode v banke.
- Nadaljnji kontejnerji se lahko zvijejo s pokrovi iz kositra, obrnejo in zavijejo v odejo.
Preoblikovanje kompote v hladnem je dovoljeno šele po popolnem hlajenju pločevink.
