Chicken Quiche - 7 francoskih receptov za torte

Chicken Quiche je znana francoska pita, ki ni samo okusna, temveč tudi negovana in lepa. Ta jed je kot nalašč za kosilo, večerjo ali celo piknik.

Classic Kish "Lauren" s piščancem

Kish "Lauren" - priljubljena odprta peščena torta, ki velja za rojstno mesto Francije.

Obstaja veliko variant kuhanja to pečenje, vendar je tradicionalni recept vedno izven konkurence.

Potrebni izdelki za preskus:

  • 250 gramov moke;
  • eno jajce;
  • ščepec soli;
  • 130 gramov masla;
  • tri žlice hladne vode.

Polnjeni izdelki:

  • 150 gramov sira;
  • 0,2 litra smetane;
  • štiri jajca;
  • 250 g dimljenega piščanca;
  • okus muškatnega oreščka in drugih začimb.

Postopek kuhanja:

  1. Maslo odrežite na koščke, dodajte v moko, pošljite isto jajce, vodo, sol in gnetite mase. Oblikujemo žogo, jo zaviti s filmom in eno uro pustimo v hladilniku.
  2. Piščancem razrežemo na koščke in malo jih posušimo v ponev.
  3. Prebite jajca za polnjenje, jih pomešajte s smetano, muškatnim oreščkom, soljo, poprom in tretjino naribanega sira.
  4. V tej masi dajte pripravljeno piščanca in premešajte.
  5. Iz ohlajene osnove oblikujemo krog, tako da pokriva dno kalupa in na straneh še vedno testo. Pecemo ga 15 minut pri 190 stopinjah.
  6. Na nastalo torto položite polnjenje, potresite s preostalim sirom in pecivo odstranite v pečici še 30 minut. Pie Kish "Loren" je pripravljen!

Krompirjev recept


Piščanec in krompirna pita je še ena vrsta pekočega peciva.

Potrebni izdelki za preskus:

  • 20 mililitrov hladne vode;
  • eno jajce;
  • 300 gramov moke;
  • ščepec soli;
  • 150 gramov masla.

Polnjeni izdelki:

  • 150 mililitrov težke smetane;
  • pol kilograma krompirja;
  • 150 gramov prekajene piščančje prsi;
  • tri jajca;
  • 150 gramov sira;
  • začimbe po vašem okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Zmešajte vse sestavine za preskus. V tem primeru mora biti jajce in maslo hladno. Sestavite sestavino, dokler se gladka in nekaj ur odstranite v hladilniku.
  2. Krog izvlečemo iz njega in pokrivamo obliko, tako da so stranice tudi pokrite s testo.
  3. Prebite jajca za polnjenje, vlijete kremo v njih, pomešajte sol in poper, premešajte.
  4. Piščanca na koščke in krompir - na tanke rezine.
  5. Na testo položite plod piščančjega mesa, nato pa krompirja. Vse napolnite s kuhano omako in potresemo z naribanim sirom.
  6. V pečici bomo v prihodnosti odstranili bodoči kikiriki, segreti na 190 stopinj, približno 40 minut.

S sirom


Piščančje in sirno kuhanje kuhamo, tako kot klasična različica, le da lahko damo malo več sira ali sirovega krožnika.

Potrebni izdelki za preskus;

  • eno jajce;
  • tri žlice hladne vode;
  • 150 gramov masla;
  • 200 gramov moke.

Sestavine za polnjenje:

  • 200 gramov kuhanega ali dimljenega piščančjega filea;
  • 150 gramov sira;
  • 200 mililitrov smetane;
  • dve jajci;
  • začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Združujemo vse, kar je na seznamu za preskus, ga gnetemo in pustimo v hladilniku vsaj eno uro.
  2. V tem času premaga jajca, vlijemo v smetano, damo začimbe po okusu in malo naribanega sira.
  3. Piščančje mletje.
  4. Testo iz testa je nameščeno tako, da pokriva in na straneh.
  5. Na vrh piščanca, prelijte z omako, potresete s preostalim sirom in pecite približno 40 minut na 190 stopinj.

Francoski quiche z brokolijem


Francoski quiche z brokolijem je ena od najboljših variant te peke. Zelje popolno z mesom.

Za test boste potrebovali:

  • 100 gramov masla;
  • sol po okusu;
  • eno jajce;
  • tri žlice hladne vode;
  • 200 gramov moke.

Sestavine za polnjenje:

  • začimbe po okusu;
  • 400 gramov brokolija;
  • 100 gramov sira;
  • 200 mililitrov smetane;
  • ena kuhana ali dimljena piščančja prsa;
  • tri jajca.

Postopek kuhanja:

  1. Vse, kar je navedeno na seznamu za preskus, premešajte, zavijte v rezervoar in ga položite v obrazec. Raztegnemo ga tako, da pokrije stranice. Delamo v hladilniku eno uro.
  2. Prekajeni piščanec narežemo na kose, brokoli kuhamo pet minut v rahlo slani vodi. Te sestavne dele se prepletajo.
  3. Polnilo na testo in prelijte omako, ki je vnaprej izdelana iz smetane, jajčec in začimb.
  4. Potresemo z naribanim sirom in kuhamo pri 190 stopinjah približno 35 minut.

Kuhanje s špinačo


Potrebni izdelki za preskus:

  • ščepec soli;
  • eno in pol skodelice moke;
  • 130 gramov masla;
  • 4 žlice kisle smetane.

Za polnjenje:

  • 400 gramov špinače;
  • 250 gramov piščančjih prsi;
  • 200 mililitrov smetane;
  • začimbe po vašem okusu;
  • 150 gramov sira;
  • tri jajca.

Postopek kuhanja:

  1. Od teh sestavin gnetite testo, ga zavijte s filmom in pustite v hladilniku 60 minut.
  2. Piščancem razrežemo na koščke in jo pokažemo s špinačo.
  3. Beat jajca, vlijemo v smetano, damo začimbe, nariban sir in premešamo.
  4. V obliki postavimo sloj testa, izdelamo stranice.
  5. Razpršite plod piščanca, nato špinačo in prelijte vse omake.
  6. V prihodnosti bomo odstranili prihodnost v pečici, segreto na 190 stopinj 40 minut.

Možnost kuhanja z zelenjavo


Izdelki za test:

  • 100 gramov masla;
  • 170 gramov moke;
  • dve žlici vode;
  • ščepec soli;
  • eno jajce

Za polnjenje:

  • 150 gramov sira;
  • dva piščančja fileta;
  • dve sladki papriki;
  • dva paradižnika;
  • začimbe po vašem okusu;
  • dve jajci;
  • 200 mililitrov smetane.

Postopek kuhanja:

  1. Sestavite testo z navedenimi sestavinami in jo užite eno uro v hladilniku.
  2. Mleto piščanec, sezono z začimbami in juha.
  3. Poper premešamo na kocke, paradižnike - narezane in jih tudi parite nekaj minut.
  4. Obliko pokrijte s testom, naredite stranice. Meso in zelenjavo postavite na vrh.
  5. Rahlo premagajte jajca, vlijete kremo v njih, dajte začimbe na okus in malo naribanega sira. Polivajte s to mešanico.
  6. Potresemo z vsem preostalim sirom in pečemo približno 40 minut pri 190 stopinjah.

Posoda francoske kuhinje s cvetno čebelo

Za preizkus:

  • 100 gramov masla;
  • 250 gramov moke;
  • ščepec soli;
  • 30 mililitrov vode;
  • jajce.

Za polnjenje:

  • en file;
  • 150 mililitrov smetane;
  • pol glave cvetače;
  • 4 jajca;
  • 150 gramov sira;
  • začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Iz sestavin za testo smo oblikovali homogeno maso in jo postavili v hladilnik 60 minut.
  2. Nato spustite osnovno podlago in jo pokrijte z obliko skupaj s stranicami.
  3. Chop piščancu, ga popržite in sortirajte zelje v florete in jih nekaj minut kuhajte v slani vodi.
  4. Meso in brokoli dajte v obliko.
  5. Kombinirajte kremo s pretepljimi jajci, zmešajte z začimbami, dajte malo naribanega sira in prelijte torto s to maso.
  6. Izpolnite preostali sir in pecivo pripnite 40 minut na 190 stopinj.

Poskrbite, da poskusite kuhati pito, saj bi lahko postal vaš najljubši pecivo in zagotovo bodo uživali vsi, ki ga okusijo.


Kategorija