Kakav v prahu je suha pogača, ki ostane po prejemu kakavovega masla, njegova kakovost je odvisna od surovin in tehnologije proizvodnje. Kakšna je uporaba kakava in obstaja nevarnost njegove uporabe, se lahko naučite seznaniti s recepti okusnih čokoladnih sladic, ki so predstavljeni v tem članku.
Kakav v prahu: koristi za zdravje
Uporaba kakava je znana že dolgo, zgodovina uporabe avtohtonih prebivalcev Južne Amerike sega že več stoletij. Izdelek je prišel v Evropo skupaj s osvajalci, ki so z ladjo prinesli bogastvo odprtih dežel v svojo domovino.
Moderni svet je težko predstavljati brez kakava, čokolada je dobrote, znane v vseh državah. Koristne lastnosti proizvoda že dolgo preučujejo in priznavajo strokovnjaki za prehrano. Kakav vsebuje veliko dragocenih vitaminov in elementov v sledeh, ki so potrebni za zdravje moških in žensk. Alkaloidi, vključeni v njegovo sestavo, povečujejo učinkovitost, spodbujajo razmišljanje in spomin.
Pozitivna čustva pri prehranjevanju čokolade imajo racionalno razlago. Kakav vsebuje naravni antidepresiv, ki prinaša občutek veselja in moči.
Ni priporočljivo, da ponoči uporabljate čokolado in kakavovo pijačo, saj ima stimulativni učinek in lahko moti spanec. Nezaželeno je, da pije kakav tistim, ki trpijo zaradi ciroze jeter, ateroskleroze in protina.
Popularne blagovne znamke kakavovega prahu
Na policah velike izbire kakavovega prahu. Razlikuje se po ceni in kakovosti, je topen in kremast.
Naredite pravo izbiranje, ki vam bo pomagal informacije na embalaži, ki jo je določil proizvajalec.
Izdelek mora biti svež in naraven. Včasih pa vsebina kupljene embalaže še vedno ne ustreza pričakovanjem, zato je priporočljivo prebrati preglede o izdelku pred nakupom.
Popularne blagovne znamke kakavovega prahu vključujejo:
• Zlata etiketa je naravni izdelek z visoko vsebnostjo kakavovega masla, proizveden v tovarni Red October v Moskvi;
• v Samari je izdelan "ruski", "Rusija - velikodušna duša" - naravni kakav v prahu z nizko vsebnostjo maščob, značilen čokoladni okus in aromo;
• Royal Forest je naravni izdelek z visoko stopnjo mletja, dobro se raztopi v vroči tekočini med pripravo pijače, izdelan je v Moskvi;
• Devi Marco - instantna kakavova pijača, pridelana na CJSC Agroimport (Rusija), poleg kakava vsebuje tudi sladkor, sol, vanilin;
• Mix-Fix - okusno instant napitek, ki vključuje kakav v prahu, sladkor, emulgator, vitamine in vanilin, proizvaja Kruger-Grand.
Nekatere priljubljene blagovne znamke kakava so bile zaradi slabe kakovosti potrošniki na črni listi, med njimi so:
• "Rdeča cena" - izdelek je narejen iz sadja rožičevca, ne vsebuje kakava v znatnih količinah, je ponarejen, v St. Petersburgu ga proizvaja družba "Favorite";
• "Zlato sidro" - mešanica kakavovega prahu in rožičev, je nizke kakovosti, proizvedeno v regiji Moskve na LLC "Bogorodskaya slaščičarna".
Od priprave pijač je treba opustiti čokoladne kreme, zaledenitve in pečenje z nizko kakovostnim kakavovim prahom. Ne bo prinesla ničesar drugega kot razočaranje.
Kako kuhati kakav iz mleka v prahu
Najprej kuhajte kakav, takoj pred uporabo, tako da se ohrani neverjeten vonj pijače.
Izdelki:
• mleko - 225 g;
• sladkor - po vašem okusu;
• kakav - 12 g.
Opis postopka:
1. Mešajte kakav v prahu in sladkor z delom vročega mleka.
2Dodajte k preostalemu mleku, vreli na ogenj, premešajte in izklopite.
Gotova kakav v očalih in okrasite s stepeno smetano.
Okrasna glazura torte
Zaledenite v obliki toplote za oblikovanje različnih sladic.
1. Za pripravo se polovica plošče temne čokolade (50 g) razdeli na koščke in segreva z dvema žlicama vroče vode na peč, ki jo ves čas mešamo.
2. Nato dodajte sladkor v prahu in maslo v maso, dobro ga dajte.
Slaščice iz kakava v prahu lahko dodate v recept, namesto čokolade.
Čokoladna smetana
Čokoladni torti s čokolado lahko dodate naravno čokolado, da okusite bogatejšo.
Izdelki:
• sladkor - 180 g;
• moka - 4 tbsp. l .;
• mleko - 750 ml;
• jajca - 2 kosi;
• kakav - 3 tbsp. l .;
• olje - 300 g
Opis postopka:
1. Prebite jajčno maso, dodajte suhe sestavine in premešajte.
2. Dodajte malo hladnega mleka v maso do konsistence testa za palačinke.
3. Preostalo mleko kuhamo na peči s sladkorjem in med mešanjem nalijemo čokoladno mase.
4. Kuhajte v gosto skladnost in ohladite.
5. V smetano maslo, zmešano z mešalnikom, dodamo kuhano smetano in premešamo.
Po ohlajanju se krema uporablja za pecivo in pecivo.
Fancy palačinke s kakavovim praškom
V takšnih palačinkah lahko zavijete kakršno koli sladko polnjenje, na primer skuto.
Izdelki:
• mleko - 900 ml;
• sladkor - 1 tbsp. l .;
• moka - 390 g;
• pecilni prašek - 1/3 čajnice;
• jajca - 4 kosi;
• kakav - 3 tbsp. l .;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. l
Opis postopka:
1. Zmešajte običajno testo za palačinke z dodatkom določene količine kakava.
2. Daj mu "počitek" četrt uro in pečemo palačinke.
3. Sir za hišo je kombiniran s opranimi rozinami in orehi (neobvezno).
4. Ovijte nastalo sestavino v palačinke, kot je polnjenje.
Postrezite sladico, okrašene s kapljicami kisle smetane.
Preprost kolač recept
Ta pustna pogača ne vsebuje jajc, vendar se zahvaljujoč kakavu izkaže za zelo okusno.
Izdelki:
• sladkor - 300 g;
• rastlinsko olje - 135 ml;
• soda - 1 tsp;
• kis - 1 žlica. l .;
• vanilin sladkor 1,5 tsp;
• moka - 300 g;
• kakav - 50 g;
• voda - 300 ml.
Opis postopka:
1. Mešajte vse suhe sestavine recepta.
2. Združite hladno vrelo vodo, kis in rastlinsko olje.
3. Sestavite testo, ki združuje suhe in tekoče izdelke. Moral bi biti tekoč.
4. Izlite nastalo maso v obliko in pečemo v pečici.
Dokončano torto lahko okrasimo s čokoladnim ledom ali sladkorjem v prahu.
Čokoladni kolački za zajtrk
Muffin je ameriška različica pečene pečenice.
Izdelki:
• moka - 180 g;
• olje - 90 g;
• sladkor - 150 g;
• kakav - 45 g;
• čokolada - 120 g;
• mleko - 100 ml;
• jajca - 2 kosi;
• pecilni prašek - 1,5 tsp.
Opis postopka:
1. Topite maslo in sladkor.
2. Suhe sestavine se mešajo in presejejo.
3. Prejmite jajca, jih združite s sladkornim oljem in suho mešanico. Še naprej premagati.
4. Dodajte mleko in sesekljano čokolado na testo.
5. Pečemo v sladkih skodelicah pri 190 ° C približno 15 do 20 minut.
Temeljni recept se lahko dopolni z dodatkom skute, rozin, suhih marelic, oreškov itd.
Kako narediti pravo čokolado iz kakav v prahu
Slasten čokoladni kakav v prahu doma je prav tako uporaben, ker ne vsebuje konzervansov.
1. Za pripravo, približno polovico pakiranja masla (75 g) se zmeša v ponvi, 8 žlici. l kakav in 4 žlice žlici. l sladkor
2. Postopoma prelijemo v 150 ml mleka z mešanjem mase.
3. Izlite, ki nastanejo, prelijemo v kalupe in jih položimo v hladilnik.
Če želite domače čokolade še okusiti, jim lahko dodate sesekljane lešnike.
Kakav v prahu je zdrav in okusen izdelek.Bolje je, da ne prihranite pri nakupu, da ne bi dobili nadomestka za rožiček namesto kakovostne čokolade.
