Koliko od vas ne želi krčiti okusnih, dišečih čipov? Ta prigrizek je priljubljen po vsem svetu. Vendar pa obstaja ena stvar, vendar v izdelku obstajajo snovi, ki so lahko škodljive za zdravje: ojačevalci arome, emulgatorji, barve, okuse. Želimo deliti, kako narediti čips doma, prigrizki so okusni in zdravi.
Mikrovalovne krompirjeve žetone
Čipi v mikrovalovni pečici so pripravljeni ne le preprosto, ampak tudi dovolj hitro.
Plus recept je, da potrebujete le 3 sestavine:
- krompir - 300 g. Priporočljivo je, da ne uporabite novega krompirja, čipi ne bodo zelo okusni, dali bodo škrob;
- rastlinsko olje - 60 g;
- začimbe po okusu.
Faze kuhanja:
- Odrežite kožo od krompirja, dobro jih oprite in pustite hladno vrelo vodo najmanj 15 minut. V tem primeru bo dodatni škrob izginil.
- Suhi krompir z brisačo, narezan na tanke rezine. Če imate drobilec, je odličen.
- Posodo namastite z oljem, krompir postavite tako, da se bodoči čipi ne dotikajo drug drugega.
- Potresemo z začimbami.
- Postavite posodo v mikrovalovni pečici z največjo močjo.
Celoten čas kuhanja je 4 minute. Po 2 minutah zaustavite časovnik, obrnite čipe tako, da se njihova druga stran izkaže za skorjo.
Takoj, ko je mikrovalovna pečica končala, potrebujete posodo. V nasprotnem primeru se žetoni hitro mokrejo in postanejo brez okusa.
Krompir v ponvi
Krompirjeve žetone je mogoče enostavno kuhati v ponvi. Edini čas - morate izbrati pravo vrsto zelenjave.
Idealen:
- "Bullfinch";
- "Pushkin";
- "Lady Rosetta".
Te sorte so vzreje vzrejali posebej za pripravo čipov. So gosto, ne vodene, vsebnost škroba je minimalna.
Če želite čipsa v ponvi narediti, potrebujete sestavine:
- krompir - 0,3 kg;
- oljčno olje - 50 ml;
- začimbe po lastni presoji;
- zelenjava (koper, peteršilj, bazilika).
Kuhanje:
- Pripravite krompir.
- Rezano na tanke rezine, položite na krpo, da se rahlo osuši (15-25 minut).
- Toplotno olje v ponvi, postavite rezine. V idealnem primeru se ne smejo dotikati drug drugega.
- Krompir kruh na vsaki strani nekaj minut.
- Po kuhanju položite rezine na papir. To bo pomagalo znebiti odvečne maščobe;
- Potresemo čips z začimbami in zelišči.
Čipe so najbolje pojedli takoj, ko se ohladijo. Ti prigrizki so kot nalašč za kozarec hladnega piva.
Kuhanje iz banan
Otroci ljubijo čipe, dobesedno "trudijo" za njimi. Toda vodilni pediatri ne priporočajo dajanja teh izdelkov dojenčkom. Razlog je njihova sestava. Alternativa - okusni žetoni iz banane.
Sestavine, potrebne za kuhanje:
- banane - 3 kosi;
- limonin sok - 50 ml. Uporabljajte samo sveže iztisnjeni izdelek. Pakiran sok ni primeren.
Kuhanje:
- Odstranite banane.
- Meso izrežite v majhne kroge ali dolge palice.
- Pečica segrejte (temperatura 90-100 stopinj).
- Pekač za peko pokrijte s folijo, položite banano, potresete z limoninim sokom. Čips bo dala svež, kisel okus, izdelek ne bo dal, da bi postal čren.
- V pečico položite 1,5 ure.
Če po tem času žetone še niso pripravljene, jih nekaj časa postavite v pečico.
Takšne banane žetone lahko sprehodijo otroci, so hranljive in okusne.
Kako narediti korenje
Domači žetoni za korenje - odlična možnost za tiste, ki so na dieti, ali strogo sledite prehrani.
Potrebujemo sestavine:
- korenje - 200 g. Na več načinov bo okus jedi odvisen od te osnovne komponente. Poskusite kupiti mlado zelenjavo, brez znakov zelenja in žilavosti;
- rastlinsko olje - 15 g;
- začimbe - po okusu. Zmes paprike in suhega bazilike je kot nalašč za korenje.
Postopek kuhanja:
- Odlepite korenje s kože, razrežite na rezine.
- V globoko skledo dodajte maslo in začimbe, dobro premešajte.
- Pokrij pecilni list s pergamentom in postavite korenje v 1 plast.
- Pošljite v pečico 2 uri (temperatura 80-100 stopinj).
Da bi preprečili izgorevanje izdelkov, pustite vrata pečice v bližini. V tem primeru se bo čas kuhanja izdelka povečal, prigrizki pa bodo idealni za okus.
Jabolčni žetoni v peči
Apple žetone je mogoče ponuditi tudi otrokom. Delikatesa zmerno sladka, ima prijeten vonj. Priprava traja povprečno 2-2,5 ure.
Sestavine:
- jabolka - 5 kosov Pomembno je izbrati goste sorte, da se žetoni ne razpadajo;
- sladkor - 100 g;
- kuhana voda - 200 ml;
- citronska kislina - 3 g. Lahko zamenjamo z limoninim sokom (20 ml).
Faze kuhanja:
- Dodajte sladkor in citronsko kislino v vodo, tekočino segrejte do vrenja.Moral bi imeti sladek kisel sirup.
- Jabolka na polovici, razrezane na tanke rezine. Jedro vnaprej ni mogoče izrezati, samo se znebite kosti. V tem primeru v središču čipov dobiš čudovito zvezdico.
- Rezine jabolk, dajte v ohlajeni sirup, pustite, da jih piha 15-20 minut.
- Na papirnato brisačo pustite, da se malo posuši.
- Postavite jabolčne rezine v obliko, postavite v segreto pečico (temperatura 100 stopinj).
- Pustite jih najmanj 1,5 ure.
Jabolčni žetoni se lahko posutajo s cimetom, kokosovimi sekanci, sladkorjem v prahu, prelijemo karamelno ali med.
Sirni recept
Ali lahko naredim svoje sireve? Seveda, vendar mlečni izdelki morajo izbrati durum, tako da ga je mogoče zlahka naribati.
Samo siri čipi so maščobni in rahlo bland. Vodilni kuharji ponujajo nenavaden recept z dodatkom piščanca. O njem in o njem bomo razpravljali spodaj.
Sestavine:
- sir - 200 g. Idealno, "Gouda", "Maasdam", "Blau";
- kuhani piščančji file (lahko kadite) - 60 g;
- česen - nekaj nageljnovih žbic;
- začimbe in zelišča - glede na želje po okusu.
Kuhanje:
- Rešetke sira na grobi reji.
- Filete izrežite v tanke trakove.
- Združite sestavine, dodajte sesekljan česen in začimbe.
- Čip na pergamentu z žličko. Ne pozabite, da sir "širi", zato je med prigrizkom treba mesto.
- V pečico segrejemo 15 minut (temperatura 180 stopinj).
Takšni žetoni so bolje postavljeni v posodo, potem ko se ohladijo, sicer prigrizki ne bodo imeli oblike.
Prigrizek je popoln s pijačami in belim vinom.
Iz tanke armenske lavše
Hitro lahko naredite žetone iz pita kruha. Pri prigrizkih so prigrizki hrustljavi, okus se ne razlikuje od tistih, ki so izdelani v pakiranjih.
Potrebujemo sestavine:
- tanek kuhan pita kruh - 2 kosi;
- olje - 100 ml;
- začimbe in zelenja.
Kuhanje:
- Ogrevajte pečico.
- Pita kruh odrežite na kvadratke.
- Položite pekač, mast z oljem, potresemo z začimbami in zelišči.
- Pošljite v pečico 10-15 minut (temperatura 200 stopinj).
Lavash čipi so kot nalašč za lahke zelenjavne solate, juhe.
Nizko kalorični čipi v peči
Za tiste, ki se držijo prehrane, a želite okusiti okusne prigrizke, lahko ponudite recept za nizkokalorične čeke z bučkami.
Pomembno je izbrati mlado zelenjavo, brez debelih kož in velikih semen.
Sestavine so naslednje:
- bučke - 3 kosov;
- moko - 50 g;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje:
- Operite squash, razrežite na tanke rezine.
- Vložite jih v moko. Za to lahko uporabite plastično vrečo.
- Pečico segrejte (temperatura 180-200 stopinj).
- Na bučko položite bučke, naoljene.
- Pošljite v pečico 15 minut.
- Po ohladitvi žetonov posipajte z začimbami.
Plus jedi, da je nizko kalorična, hitro pripravljena, ne zahteva uporabe dragih komponent.
Pire krompirjevi čipi
Čips iz pire krompirja so precej nenavadni. So nežni, imajo sladko-kremast okus, s pomočjo peciva za brizgo lahko dobijo popolnoma kakršno koli obliko.
Sestavine:
- krompir - 0,5 kg;
- smetana ali sladka domača kisle smetane - 20 g;
- maslo - 30 g;
- piščančji rumenjak - 1 kos. Zamenja se lahko z 2 prepelicami;
- česen - 3 stroka.
Kuhanje:
- Krompir krompirja.
- Dodajte kremo, dobro razložite, tako da ni nobenih grudic. Za te namene lahko uporabite mešalnik.
- Dodajte maslo in začimbe, česen.
- Na samem koncu zmešajte rumenjak.
- V pecilni vrečki postavite pire krompir s šobo in naredite majhne žetone v obliki meringues.
- Pečemo v pečici 15-20 minut (temperatura 200 stopinj).
Te prigrizke lahko jedo, tako v hladnem kot v vročem.
Čipi kuhani doma so zelo priljubljeni. Predjed je okusen in neškodljiv. Naši recepti vam bodo pomagali pokazati svoje kulinarične talente in presenetiti vaše goste.
