Mnogi od nas se uporabljajo za jemanje kislega ingverja kot dodatek japonskim zvitkom.
Ali veste, kakšna odlična sestavina je za druge prigrizke? Poleg tega kuhanje ingverja doma ni težko.
Kako narediti kislega ingverja doma?
Trenutno je nekaj najpogostejših načinov za odstranjevanje ingverja, ne da bi zapustili dom.
Preprost recept s kisom
Marinirani ingver z kisom je precej preprost. Vendar pa ne bo dobil enake roza barve. Če niste posebej zaskrbljeni zaradi zunanjih lastnosti prigrizkov, lahko uporabite ta recept.
Kaj potrebujete:
- Ingver - 400 g;
- Namizni kis - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Koren se razreže na tanke plošče in takoj postavi v sterilizirano posodo. Kita pol litra vode z dodajanjem malo soli. Ingver nalijemo v tekočino 5 minut. Druga pol litra je že kuhana s sladkorjem. Izpraznite slano vodo in namesto tega dajte sladek ingver. Pustite ga, dokler ni popolnoma hladen.
Ko se slanica popolnoma ohladi, jo položite v kis.Plutovina kozarec, jo dajte v hladilnik, naslednji dan pa bo prigrizek v celoti pripravljen.
Mariniran v riževem kisu
Ingver, mariniran v riževem kisu, je tradicionalni japonski recept. Za njega je pripravljen dodatek, ki se praviloma opravlja z zvitki in suši.
To je zanimivo: kislega ingverja
Kaj potrebujete:
- Ingver - 300 g;
- rižev sir - 80 ml;
- sladkor - ½ skodelice;
- sol - 3 žličke.
Operite ingverja in lupine. Cut na tanke rezine, pokrijte z vrelo vodo s soljo in kuhajte 3-5 minut. Po tem izpustite tekočino, pustite, da se ingver ohladi. Rižni kis se zmeša s soljo in sladkorjem in nastala slanica je treba kuhati. Po tem se ingver nalije čez marinado. Naj se ohladi in doda v hladilnik za en dan.
Ingver mariniran v limoninem soku
Še ena preprosta receptura za ingverja z uporabo minimalnih sestavin.
Kaj potrebujete:
- ingver;
- razredčeni kis;
- lim sok;
- sol - ½ tsp;
- sladkor - 1 tsp;
- pesa - 1 majhen kos.
Operite ingver, lupite in razrežite na tanke rezine. Postavite mu majhen košček pese, da bi dobili rožnato barvo.Pripravite slanico iz kisa, limoninega soka in sladkorja s soljo. Vlečeni ingver damo v marinado in pustite nekaj časa, nato ga položite v hladilnik. Komponenta bo pripravljena v približno dveh dneh.
Pobarvani đumbirski recepti
Z ingverjem lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. Bodite prepričani, da poskusite!
Enostavna solata z zeljem in kislem ingverjem
Najlažji način za pripravo prigrizkov za ingver. Poleg tega bo ta solata zelo koristna in primerna za tiste, ki se držijo zdrave prehrane.
Kaj potrebujete:
- zelje - vilice;
- ingver - 40 g;
- Apple - 1 kos.
- zelenjava;
- medu - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- var. olje.
Najprej odrežite zelje. Sladi malo in se ročaj, da sprosti sok. Jase narežite v tanke trakove in jih velikodušno potresete z limoninim sokom. Zmešajte zeleno. Idealen za ta namen cilantro in koper.
Če je ingver za prigrizke za kuhanje preveč začinjen, ga lahko zlijete z vrelo vodo in narežete na manjše koščke. Med se pomeša z rastlinskim oljem. Vse sestavine so postavljene v skledo solate in ponovno napolnjene.Preden postrežete, lahko posodo dodatno okrašujete z zelenjem.
S tuna
Bolj zadovoljna možnost kuhanja solate s konzerviranim ingverjem.
Kaj potrebujete:
- tuna - 50 g;
- konzervirani fižol - 2 tbsp. žlice;
- ingver - 40 g;
- zelena solata;
- var. olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe
Zelena solata temeljito izplaknite odvečne umazanije in jo raztrgajte ročno. Rdečega ingverja rahlo odrežite in se spomnite rib z vilicami. Zmešajte vse sestavine v skledo in jim dodajte konzervirane fižolje. Na koncu je solata začinjena z začimbami in maslom. Kot lahko vidite, kuhanje ne bo povzročalo težav niti za amaterja pri kuhanju. Namesto tune lahko uporabite meso, potem pa dobite solato z kislem ingverjem in piščancem.
Piščanec, pečen s kislem ingverjem
Kaj potrebujete:
- piščančje trup - 500 g;
- kislega ingverja - 100 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- sol - 300 g (za praženje);
- poper;
- začimbe za piščanca.
Narezano zeleno čebulo sesajte in zmešajte z ingverjem. Piščanca sperite s hladno vodo in jo nato posušite s papirnato brisačo ali tkanino. Temeljito jo zavite v začimbe za peko zunaj in tudi tanite od znotraj.Povlecite ga s filmom za oprijem in pustite, da se parinčijo na nekaj minutah pri standardni temperaturi.
Razpršite sol in del neuporabljenih začimb za predelavo piščanca na pekač ali pekač. Odstranite odvečne začimbe, tako da čebula in ingver ne pečeta med pečenjem. Trup namestite na pekač in nategnite noge. Pečemo pri temperaturi 180 in občasno namažimo s soljenim sokom, da koži damo čudovito rumenilo. Pripravljenost lahko preverite tako, da prebodite nogo z zobotrebcem: če pride brezbarvna tekočina, to pomeni, da je piščanec pripravljen.
Ananasova solata
Kaj potrebujete:
- konzervirani ananas - 1 banka;
- paradižnik - 2 kosov;
- kislega ingverja - 60 g;
- zelena solata;
- oranžna - 1 kos.
- limona - 1 kos;
- smetana - ½ skodelice.
Rezine ananas v konzervah, oranžna, kisle ingver in paradižnik po želji. Sestavine dobro premešajte v solatni skledi in pustite, da stojijo v hladilniku približno eno uro. Solata bo proizvedla sok in bo še bolj okusna.
Za pripravo obleke zmešajte sok iz ene limone in smetane. Postavite na posodo, v kateri se solato postrežejo do mize, zelene solate in jo položite tam, eno uro kasneje, mešanico, ki jo pošljete v marinate v hladilniku.Tik pred sluhom, prelijte solato z ingverjem na vrhu omake in okrasite z zelenjem.
Goveja gobica s kislem ingverjem
Ta recept bo cenil prave sladokusce in ljubitelje slanih jedi.
Kaj potrebujete:
- goveje meso - 0,6 kg;
- kislega ingverja - 60 g;
- var. olje - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 5 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- začimbe
Operite goveje meso, posušite s papirnato brisačo ali prtiček in ga razrežite na majhne koščke. Sesekljano čebulo fino. Frite v ponvi z govedino. Nato ga dajte v ingverjo, nalijemo sojino omako in pol kozarec vode. Dodajte začimbe in zlijemo mešanico 20-25 minut.
Ko je meso popolnoma kuhano, odstranite posodo s pečice in pustite, da se piva 10 minut. Končana posoda se lahko postreže s stransko krožnico v obliki pire krompirja, testenin ali riža. Goveja obara z ingverjem in sojino omako vam ne bo povzročala težav pri kuhanju.
Kaj je uporaben kislega ingverja?
Obstaja veliko polemik o tem, kaj je uporaba kislega ingverja in njegove morebitne škode. Seveda je prva lastnost, ki jo je treba opozoriti, vonj.Japonci verjamejo, da lahko kisle ingverje doda vzdržljivost, zmanjša živčno napetost in okrepi občutek vonja.
Ingver je skladišče vitaminov. Vključuje veliko aminokislin in celo vsebuje "hormon sreče", ki izboljšuje razpoloženje. Poleg tega se mnogi zavedajo, kako lahko ingver vpliva na človeško telo med mrazom in ima preventivni učinek na številne bolezni. Te vključujejo bolezni, povezane z prebavnim traktom, jetri in morsko boleznijo.
Malo ljudi ve, da je kisel in svež ingver močan afrodiziak. Japonci pogosto uporabljajo to orodje, kadar imajo težave s seksualno disfunkcijo. Ugotovljeno je tudi, da je ingver upočasnil staranje in obrabo človeškega telesa.
Ženske raje gingerja v smislu učinka na izgubo teže in čiščenje telesa. Vendar je bolje, da se ne vključite, ker ima čudežna korenina tudi kontraindikacije.
Ti dejavniki vključujejo:
- bolezni gastrointestinalnega trakta, ki vključujejo razjede in gastritis;
- nosečnost;
- dojenje.
Zato lahko, kot vidite, jedo ingver pogosto lahko in je treba jedo, vendar je zelo previden, da ne bo poslabšal obstoječih težav.
