Brushwood je okusna, proračunska poslastica, ki jo lahko otroci devetdesetih jesti vsak dan, ko pijejo čaj. Na tem krtačku je bil rozin, ki mu je izdal edinstven krč: alkohol. To še ne pomeni, da je krtačje kontraindicirano pri otrocih: alkohol izhlapi, pri čemer je na njej prijetna krhkost in mehkoba. Kako narediti krtačo na vodki, tako da ima poslastica okus otroštva? Preberite v gradivu.
Brushwood na vodki - klasičen recept
Glede na to, da je jed, ki pripada proračunski možnosti dobrot, potrebuje majhen seznam izdelkov, ki bodo potrebni za pripravo.
Čas kuhanja - 20 minut (brez čakanja).
- Vodka - 1 žlica. l .;
- moke - 190 g;
- jajca - 2;
- sol - 1/3 čajnice;
- sladkor v prahu - 3 tbsp. l .;
- olje - 160 ml.
Slasten in svež krtačo dobimo s temi koraki:
- V skledo, primerna za mešanje testa, prelomite jajca.
- Sledi soli. V nasprotju s sladkorjem v prahu, ki se uporablja za dekoriranje krtačk.
- Beat: ni potrebno, da se potrudite - običajni čep bo obvladal primer.
- To je bil vodokotni preliv: ga prelijemo, dobro premešamo. Bodite pozorni! Vodka - ni edina alkoholna pijača, ki je primerna za recept.Rum, močni likerji, žganje in žganje, kot vrhunske pijače, bodo prav tako pripomogli k temu, da bo čopič ostril.
- Ne stojite na slovesnosti, posegajte v celotno količino moke: testo naj bo kul.
- Nastala masa, ki se mimogrede ne drži roke (če se prilepi, dodamo več moke), jo zavrtite v kroglo in zavijte s filmom, ki ga je treba hraniti, ga pošljite 30 minut na hladno.
- Vloženo testo poravnajte v tanke plasti. Ne pozabite, da je lahnost odvisna od debeline: tanjši, bolj porozen.
- Nastala lista je razrezana na vzdolžne trakove ali diamante.
- Pri vsakem načinu rezanja v sredini naredimo luknjo, skozi katero je treba zavrteti en rob vsakega proizvoda moke.
- Ker je krtačo dovolj hitro ocvrto, preden ga pošljete v vrelo olje, mora celotno testo imeti obliko zvitega traku ali diamantov.
- Fry desert na domačem vodku v ponvi ali globoko maščobo.
- Po kratkem postopku cvrtja piškote vrgnemo nazaj na papirnate brisače, tako da dodatno maslo ne pokvari okusa.
Liberalno potresemo s tanko, svežo ščetko. Po želji se kombinirajte z vaniljo ali cimetom: za prijeten vonj.
Kuhanje doma
Zdaj možnost tanke, hrustljave krtače, ampak na slatko testo.
Čas kuhanja - 20 minut.
Za pripravo čopiča vzemite naslednje izdelke:
- moko - 400 g;
- vodka - 25 ml;
- sladkor - 100 g;
- jajca - 2;
- sol - ščepec;
- voda - 100 ml;
- olje - 500 ml;
- sladkor v prahu - 100 g
Izdelujemo krtače, kot sledi:
- Beat jajca s sladkorjem in soljo.
- Zalijemo vodko. Ne pozabite, da bo vsak močan alkohol storil.
- Uvajamo vodo - to mora biti pri sobni temperaturi.
- Na žlici začnemo vnašati moko.
- Sesajte testo na vodku. Dosegli ste želeno, če je testo postalo tesno. Na tej točki ustavite gnetenje in nadaljujte z naslednjim korakom.
- Iztegnite v stanje tankega kroga in ga večkrat odrežite od roba do roba: dobimo trikotnike z zaobljenim robom.
- S strani okroglega roba, nekoliko nazaj, naredimo rez in iztegnemo izdelek.
- Ponastavitev vsega testa v drva, nadaljujte s pečenjem. To je treba storiti z uporabo velike količine olja.
Hitri recept v 15 minutah
Čas kuhanja - 15 minut.
Za pripravo testa na vodki poleg 30 ml alkohola vzamemo:
- jajca - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp .;
- sol - 2 kosi;
- sladkor v prahu - 3 tbsp. l .;
- olje - približno 10 ml.
Kuhanje:
- Še enkrat, začni z premikanjem jajc. Šele tokrat, pred mešanjem soli, je treba nalijemo vodko.
- Dosegamo bujno peno, ne zamenjujte s trajnostnim. Nasvet! Če bodo otroci med kuharji, priporočamo, da vzamete 50 gramov sladkorja.
- V jajčno maso nalijte nekaj žlic moke: takoj v trenutku dodajanja - gnetite.
- Ko testo postane težko gnetiti v skledi, posadite delovno površino z moko in še naprej gnetite na mizo.
Poleg tega se postopek ne razlikuje od prejšnjih receptov: valjanje, rezanje, obračanje in praženje - standardni koraki za pridobivanje krtačenega lesa.
Tanka in hrustljava veja na vodki
Drug način, kako narediti okusne krhke veje iz minimalnih sestavin. Zdaj ne bomo pripravili navadnega deserta, ampak vegetarijanskega, to je brez dodajanja jajc.
Za krtačo brez jajc, vzemite:
- 10 g sladkorja;
- ščepec limoninega lesa;
- ščepec soli;
- 70 ml vode;
- 30 ml vodke;
- kozarec moke;
- 4 g praška za pecenje;
- 200 ml olja.
Izvedite naslednje korake:
- Presejajte moko, ne da bi pozabili dodati prašek za peko.
- Na sladkor in sol, enakomerno porazdeljen na testo, jih dodajte v drugo fazo.
- Za sladkor in sol, v testo pošljemo telo: prijeten vonj bo ščetko.
- Vodo in vodko nalijemo v moko - biti morajo pri sobni temperaturi.
- Testo mora biti tesno in hladno.
- Pred valjanjem in rezanjem testa pokrijte s filmom in pustite počitek.
- Pri valjanju naredimo čim bolj tanke plasti.
- Razrez na trakove debeline 3 cm. Standardno naredimo režo in izstopimo iz enega roba.
Po nekaj minutah kuhanja piškotov v vrelnem olju, jih potresemo s praškom in uživajte.
Bujno pecivo v naglici
Sestavine:
- jajce;
- kefir - 150 g;
- sol - ščepec;
- vodka - 40 litrov;
- moko - 200 g;
- olje - 150 ml;
- sladkor v prahu.
Če želite kuhati bujne in hkrati hrustljav sladico, sledite naslednjim korakom:
- Beat jajca s kefirjem, vodko.
- Mešajte v moki, soli.
- Zamenjajte elastično testo: če ne deluje - to pomeni malo moke.
- Od končanega testa po standardni shemi oblikujemo prihodnjo krtačo.
Pri olupljenem olju ocnamo dobrote, in ko smo pripravljeni, ga poprasimo s praškom.
Možnost s piškotki
Ali ste vedeli, da je testo za krtačo lahko tanko. V tem primeru se piškotki zanimiva oblika. Edina težava - bo zahtevala posebno obliko, da izvede manipulacije s testom.
Sestavine:
- 2 jajca;
- kozarec mleka;
- 100 g sladkorja;
- ščepec soli;
- vodka;
- kozarec moke;
- olje.
Kuhanje:
- Beat jajce s sladkorjem in soljo, dokler ne nastane majhna pena.
- Nalijte v mleko ali vodo. In potem vodka. Del alkohola daje ne samo krčenje jeter, ampak tudi pomaga, da delikatesa absorbira manj maščob.
- Vmešamo v moko, vidimo, da je testo popolnoma tekoče - tako mora biti.
- Bilo je na vrsti, da bi piškotke: potopite posebne kalupe v testo in takoj pošljete v vrelo olje. Piškotki se odklonijo iz obrazca.
Pred potapljanjem v testo jo namočite v olje.
Seveda je ta način kuhanja bolj energijsko intenziven, vendar je rezultat nenavadno lep.
Brushwood na kislo smetano z vodko
Sestavine:
- kisla smetana - 2 tbsp. l .;
- jajca - 2;
- Vodka - 2 tbsp. l .;
- moko - približno 2 tbsp;
- sladkor - Art. l .;
- sol - ščepec;
- olje - približno 400 ml.
Kuhanje:
- Mešajte jajca, sladkor in sol.
- Naslednja - kisla smetana, vodka.
- Presekajte moko v skledo in, dokler se roka ne gnetite ročno, gnetite v skledo in nato na mizo.
- Testo je pripravljeno, vendar pred cvrtjem naj stoji 30 minut.
Nato pripravite krtačo po klasični shemi: valjanje, rezanje, obračanje in globoko cvrtje.
Ne pozabite zložiti krtačk na papirnato brisačo.
Uživamo v okusnih piškotkih z okusom, znanim iz otroštva.
