Pumpkin je čudovita zelenjava z občutljivim, sladkobnim okusom in vsebuje veliko vitaminov, ki so zdravi. Iz njega lahko kuhate kašo in omake, pečete fritters, naredite solate, kose in zamrznjene prigrizke.
Bučne jedi so še posebej sočne in okusne, pripravljene so preprosto in primerne za večino jedi iz mesa ali zelenjave.
Pumpkin pire s čebulo, da okrasite
Ta poslastica je svetla, okusna in popolnoma združena s pečeno svinjsko ali perutnato perutnino. Poleg tega bučna posoda vsebuje nekaj kalorij in pozitivno vpliva na prebavni proces.
Zahtevane sestavine:
- bučna - 0,4 kg;
- velika čebula;
- paprika - 3 grama;
- dva česna česna;
- sol - po okusu;
- voda - 250 ml.
Kuhanje:
- Čebula brez lupin, razrezana na kvadrate in drobovje. Ocistite ga v rastlinskem olju do prosojnega.
- Česen razrežite na majhne kocke in vrgnite na čebulo. Po nekaj minutah dodajte papriko in premešajte.
- Odlepite bučo in ga razrežite na majhne koščke.
- Pošljite ga na pečenje na čebulo, dodajte vodo in sol.
- Posodo pokrijte s pokrovom in poluturirajte z minimalno toploto.
- Ko voda izhlapi in bučna postaja mehka, jo je treba z malto zamrzniti v stanje pire krompirja.
Enostavna bučna okraska za meso je pripravljena. Poskrbite za sveže in vroče, za kosilo ali večerjo.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
V električni pečici lahko hitro in okusno kuhate čvrsto bučo. Nežne in dišeče dobrote so odlične za zajtrk in energijo pred začetkom dela ali šolskega dne.
Zahtevane sestavine:
- skuta - 0,43 kg;
- kefir - 220 ml;
- zdrob - 50 gramov;
- buča - 780 gramov;
- tri jajca;
- pecilni prašek - 8 gramov;
- sladkor - 35 gramov;
- ščepec soli;
- rozine - 85 gramov.
Kuhanje:
- Prebite jajca v globoki skledi, dodajte še sladkor in premagajte, dokler ne nastane debela pena.
- Operite rozine in jih pustite v vroči vodi dvajset minut. Potem jo vzemite in posušite.
- Prašek za peko vlijemo v maso jajc, dajte skuto in prelijemo kefir. Temeljito premešajte in dodajte zdrobi za zdrob.
- Bučna pulpa v kocke in popržite maslo osem minut.
- Posodo aparata namažite z maščobo, nato jo napolnite z mešanico jajc in skuta ter položite bučke.
- Izberite funkcijo Pečenje in kuhajte 40 minut.
- Po zvočnem obvestilu o koncu postopka pustite kuhanje posode v načinu "predgrevanja" petnajst minut.
Sladka posoda, kuhana v počasnem kuhalniku, razrežemo na kose in namažemo na ploščo. Za pečenje je zaželeno ponuditi domači džem ali kislo smetano.
Rastlinsko obara s korenjem
Ta posoda se postavi na stranski krožnik ali se uporablja kot glavna. Z bučo se vsaka zelenjava združi precej dobro, in zato, da bi obarjalo oddajajo okusno aromo, priporočamo dodajanje dišavnih začimb, zelišč in začimb.
Zahtevane sestavine:
- buča - 0,7 kg;
- en korenček;
- Bolgarski poper - 120 gramov;
- čebula - 90 gramov;
- česen - 2 stroka;
- cvetača - 200 gramov;
- štiri srednje paradižnike;
- Zeleni (peteršilj, cilantro) - 8 sprigov.
Kuhanje:
- Peel korenje in čebulo in jih narežite na majhne koščke. Nato jih vržite v ponev in popržite v rastlinskem olju.
- Bučo odrežite na majhne koščke in ga dodajte v ponev. Bolgarski poper je tudi zaspal. Zelje zrezka julienne, dodajte v drugo zelenjavo in premešajte.
- Stew pustite deset minut, nato jih kombinirajte s sesekljanim paradižnikom in kuhajte še četrt ure.
- Dodajte zdrobljen česen pod stiskalnico.
- Zelena sol in sezono s kumino, papriko, sladko papriko.
- Posodo pokrijte s pokrovom in obara, redno mešanje, približno 7-8 minut.
Okrasite s sesekljano zelenjavo in pustite 8-10 minut - potem bo še okusnejše. Gobe zelenjave so idealne za pečene mesne kroglice, ribji obrok ali kuhano telečje meso.
Buča, pečena v peči, da okrasi
Če želite družini in gostom razvajati z neobičnimi sladicami, lahko naredite okras pečene buče, ki jo bodo cenili vsi podporniki zdrave hrane. Priporočljivo je, da izberete svetlo oranžno bučo srednje velikosti za posodo, saj ima velika zelenjava manj izrazit okus.
Zahtevane sestavine:
- maline ali jagod - 120 gramov;
- sladkor - 110 gramov;
- jabolko;
- bučna - 0,55 kg;
- cimet - 3 grama;
- limonina lupina;
- medu - 35 gramov;
- Ingver - 25 gramov.
Kuhanje:
- Na vrhu bučke odrežite tako, da izgleda kot keg. Nato odstranite vsa semena.
- Jabolko razrežemo na majhne kvadratke in združimo z jagodami, sladkorjem (70 gramov) in cimetom.
- V bučo postavite sladko polnjenje in vrnite 2-3 majhne koščke masla.
- Kraj polnjene zelenjave v pečici in pečemo na 185 stopinj približno dve uri.
- Zdaj morate narediti dišeči sirup. Da bi to naredili, prelijte sladkor (40 gramov) v ponev, prelijemo vodo (30 ml) in kuhamo, neprestano mešamo, dokler se zmes ne zgosti.
- Odstranite ingver in limonino lupino, nato dodajte v sladko tekočino in potresite vsaj še tri minute.
Pečemo v pečici buče, razrežemo na koščke in skupaj z polnjenjem na veliki posodi. Ponudite zdravo okusnost s karamelno omako.
Kako prži s krompirjem
Stranski krožnik žetonov in buče bo privlačen vsem odraslim in otrokom. Zelenjavo dobimo dišeče, z rdečo skorjo in so popolnoma združene z vsemi omakami in prigrizki.
Zahtevane sestavine:
- krompir - 0,4 kg;
- čebula;
- buča - 0,3 kg;
- začimbe za zelenjavo in sol - po okusu.
Kuhanje:
- Peljemo krompir, speremo in rezimo na rezine.
- Nato ga položite v ponev z rastlinskim oljem in juhu do polovice kuhajte. Med postopkom je priporočljivo redko mešati krompir in jih potopiti v odprto posodo.
- Odstranite bučo s skorje, sežemo v dolge kocke, pošljite v ponev in popržite deset minut.
- Čebulo se prereže v odtok, nato se kombinira z zamrznjeno zelenjavo in kuhamo še sedem minut.
- Na samem koncu posodite posodo, tako da zelenjava postane čvrsta in ne zlomi.
Pražena stran jedi buče in krompirja se popolnoma nasiči in daje dobro razpoloženje med domačo večerjo.
S sirom
Nenavadno občutljiva posoda z začinjenim, kremastim okusom je buča, pečena s sirom. Vsaka gostiteljica jo lahko hitro in okusno kuha z uporabo poceni izdelkov, ki jih lahko najdete v kateri koli trgovini.
Zahtevane sestavine:
- bučna - 1,8 kg;
- trije srednji paradižniki;
- Nizozemski sir - 220 gramov;
- korenje;
- česen - 4 stroka;
- črni poper, začimbe, sol - po svoji presoji.
Kuhanje:
- Peel korenje in narežite na tanke trakove.
- Sir na grindu z velikimi luknjami.
- Česen na majhne kocke.
- Odstranite lupino iz buče in jo razrežite na majhne rezine.
- Paradižnik operite v rezine.
- Za obdelavo keramične oblike s sončničnim oljem, nato pa zelenjavo, sol, večino sira, začimbe v njej in mešamo.
- V pečico postavite temperaturo 210 stopinj in pečemo približno dve uri.
- Ko so proizvodi mehki, prelijete preostali sir na vrh.
- Ko je posoda prekrita z zlato rjavo skorjo, se lahko šteje za pripravljeno.
Kul osvežilne pijače, nato razdelite na porcije in služijo. Priporočljivo je, da ga uporabite s pire krompir in belo omako.
Pumpkin Garnish grški
Še en preprost recept za bučno meso, primeren za dnevni meni in praznično mizo. Predjed za zelenjavo, kuhano v grščini, ima čudovit pogled, začinjeno aromo in svetel okus s polnim okusom.
Zahtevane sestavine:
- buča - 0,5 kg;
- voda - 30 ml;
- paradižnikova pasta - 15 gramov;
- dva česna česna;
- mešanica paprike, posušene bazilike, soli - 3 grama.
Kuhanje:
- Očistite črevo iz črevesja in nežno odrežite lupino. Nato rezite na velike rezine.
- Posodo napolnite z olivnim oljem (25 gramov) in v njej položite rastlinske kose.
- Z vsemi stranicami nabrusite bučo na visoki vročini, dokler se ne pojavi rjava skorja.
- Nato dajte paradižnikovo pasto, sol, pour bazilika, sesekljan česen in poper.
- Dobro zmešajte zelenjavo in gojite 2 minuti.
- Vzemite volumetrično obliko, nalijte nekaj vode na dno in v njej položite praženo bučo.
- Po tem pokrijte s folijo in pečemo v pečici, pregreto na 175 stopinj dvajset minut.
Končano bučo postavite v grščino na lepi pladenj in ga okrasite s listi svežega kopra in bazilike. Bon appetit!
