Cheesecake - 6 receptov

Francoska sira - mehka, sladka, topla v ustnem sladico testa in skuta. Priprava dobrote je precej preprosta, lahko po okusu dodate jagode, sadje ali marmelado.

Klasična francoska sira s skuto

Komponente recepta:

Polnjenje:

• skuta - 0,5 kg;
• granulirani sladkor - 0,2 kg;
• dve jajci.

Testo:

• kos margarina - 0,25 kg;
• vanilin - 2 g;
• sol - 1 g;
• moka najvišjega razreda - 0,4 kg;
• soda - 5 g;
• sladkor - 16 g

Algoritem ukrepov:

1. Koške margarine položite v posodo iz moke in jih obrežite z nožem, dokler niso kvačkani.
2. Nalijte sol, vanilije, sladkor in soda. Še enkrat uporabite nož za mešanje sestavin.
3. Kuharski sir se kombinira s sladkorjem za polnjenje in surovimi jajci. Gnetimo do homogene sestave.
4. Nastalo testo je razdeljeno na polovico.
5. Razdelite prvi del na dnu posode, razpršite testo na testo.
6. Na vrh dodajte preostanek testa in ga enakomerno porazdelite med polnjenjem.
7. Pečico nastavite na temperaturi 200 stopinj. Ostanek ostane pečen 20 minut.
8. Na koncu dobiš okusno sourko z zlatim vrhom.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Seznam izdelkov:

Za gnetenje testa:

• sladkor - 170 g;
• soda - 1 ščepec;
• moke - 0,3 kg;
• sol - 1 ščepec;
• olje - 0,2 kg.

Za polnjenje:

• jajce - 4 kosi;
• skuta - 0,4 kg;
• peščica rozin;
• granulirani sladkor - 180 g;
• peščica kandiranega sadja;
• vanilin sladkor - 10 g.

Kako narediti francosko sira s skuto:

1. Združite soda, presejano moko, 15 gramov sladkorja, majhne koščke masla in soli. Zmešajte nastalo mešanico z nožem.
2. Za polnjenje združimo jajca, skuto, obe vrsti sladkorja in oprane rozin s kandiranim sadjem.
3. Prekuhamo večnamensko skledo z rafiniranim oljem in vklopimo program Baking.
4. Tukaj napolnimo 2/3 testa, napolnimo vse sesanje na skuto in ga zapremo s preostalim testom, enakomerno porazdelimo.
5. Pecivo za peko 80 minut.

Berry Treat

Kaj morate storiti:

• peščica svežih jagod;
• moka - 0,32 kg;
• ščepec vanilina;
• peščica marelice;
• tri jajca;
• sladkor - 0,2 kg;
• skuta - 0,6 kg;
• ščepec sode;
• maslo - 0,16 kg.

Kako pečemo francosko sira:

1. Zamrznite košček masla in ga sesajte z rdečo. Dodajte v mešanico moke, 100 gramov sladkorja in sode. Testo naj se razbije.
2. Združite preostali sladkor z surovimi jajci in skuto.
3. Pesek testo razdeljen na dve polovici.Eden od njih je postavljen na dnu posebnega kalupa za sirake.
4. V drugi polovici testa naredimo plast napitkov s skuto.
5. Temperaturni način pečice nastavite na 180 stopinj in kuhajte v njej delikateso za približno eno uro.

Kako pečemo torto "francosko sira"

Pripravki se lahko pripravijo v obliki redne okrogle sira in lahko pečete pravo torto.

Sestava recepta:

Polnjenje curd:

• vanilin - 2 g;
• granulirani sladkor - 0,2 kg;
• dve piščančji jajci;
• masna skuta - 0,5 kg.

Osnove:

• pšenična moka - 0,32 kg;
• kos masla - 0,18 kg;
• pecilni prašek za testo - 11 g.

Fazna navodila:

1. V kruh siramo, surovo jajce, sladkor v predelovalec hrane in mešamo na enotno konsistenco.
2. Kosi masla se kombinirajo z mešanico presejane moke in praška za peko, tvorijo kruhovo testo z nožem.
3. Postavite pergament v posodo za torto, jo z maslom.
4. Postavimo 1/2 testo navzdol, glede na to, da distriburamo vsebino živilskega procesorja.
5. Polnjenje polnite s preostalim peskom, ga enakomerno porazdelite z rokami.
6. V pečici pecemo občutek, segreto na temperaturo 180 stopinj 40 minut.
7. Uživa kosov kraljevega sira v obliki torte, speremo s kavo ali čajem.

Z jabolkami

Potrebni izdelki:

Polnjenje:

• ščepec cimeta;
• jajce - 2 kosi;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,2 kg;
• granulirani sladkor - 0,1 kg;
• sveža jabolka - 0,28 kg.

Testo:

• granulirani sladkor - 30 g;
• bela moka - 240 g;
• pecilni soda - 3 g;
• kos margarina - 180 g;
• rafinirano olje za pekač - 10 ml.

Fazna priprava:

1. V plitvo skodelico položite rahlo mehčano margarino. Dodajte še sladkor in soda.
2. Ločite moko skozi sito in jo dodajte prejšnjim sestavinam.
3. Vse skupaj mletimo roke, dokler ne nastane homogen kroshev.
4. V ločeni posodi pour skuto.
5. Vložite dve piščančji jajci. Dodajte sladkor in zmešajte skuto.
6. S pralnimi jabolk odstranite jedro s semeni in tanko kožo. Celulozo posušimo na majhne koščke in zvijemo v cimet.
7. Združite jabolka in skuto.
8. Obdelujemo pekač za pečenje ali oblikujemo 10 ml olja.
9. Razdelite na dva testa. En del zaspimo dno in stene obrazca.
10. Porazdelite plast polnjenja jabolčnega sira in jo napolnite s preostalim kvačkanjem.
11. Vklopite pečico, nastavite temperaturo na 180 stopinj in pecite okusno torto 40 minut.

Prehrana recept

Seznam sestavin:

Na testu:

• med - 90 g;
• ovsena kaša - 0,2 kg;
• cimet - 4 g;
• soda v kisu - 3 g;

Za polnjenje:

• ena banana;
• skuta - 0,25 kg;
• ovsena kaša - 15 g;
• eno jajce

Kako narediti dieto francosko sira:

1. Mešajte v ovseni kaši mešalnika. Nalijte v nastalo moko, prelijte soda in med. Z nožem se lotite veliko.
2. Ponovno nalijemo v mešalne rezine banan, skuta, izlijemo jajce in pustimo nekaj ovsene kaše, da spimo, zmeljemo.
3. Sutrašnjo sira na pladnju namenjamo na standarden način: 1/2 testa - polnjenje - 1/2 testa.
4. Kuhajte v pečici 20 minut pri 180 stopinjah.

Skrivnosti popolnega pečenja

1. Da bi testno orehovo testo naredil mehkejšo, je bolje, da mu dodamo maslo kot margarina, ki se v svojih lastnostih šteje za bolj togega.
2. Če je polnjenje preveč tanko in se bojite, da bo prišel iz zdravljenja, dodajte nekaj moke. Moka ne vpliva na okus polnjenja.
3. Za francosko pecivo običajno mehko, elastično testo ni primerno. Za popolno testo združite moko z zamrznjenim maslom in sekamo z nožem.