Zelenjavni zrezek za zimo je priljubljen način za poletje zimo. Toda prav tako okusno in pogosto še bolj slane jedi lahko pripravite iz cvetača. Številne in raznolike ohranitvene možnosti iz te zelenjave ponujajo mizo z občutljivim okusom in lepo po videzu prazne površine. Cvetača za zimo bo prehranjevala z vitamini in elementi v sledovih.
Kuhanje korejska cvetača za zimo
Z zaključkom recepta gostiteljici omogoči, da gostom in družini zadovoljita pikantno prigrizek s pikantnim okusom in izvirnim okusom. Cvetača v korejščini lahko pripravimo z uporabo končne mešanice, vendar to ni težko in samo-kuhanje.
Za kuhanje uporabite goste goste vilice, ki tehtajo do 2 kilograma. Prvi korak je ustvariti čisto delitev vilic v posamezne socvetje s premerom do 5 centimetrov. Na njihovi površini ne smejo biti črni in znaki poškodbe žuželk. Če jih ni veliko, se prizadeta območja lahko odrežejo. Masa olupljenih socvetij v tem primeru bo približno 1 kilogram.Ta volumen je dovolj, da napolni mešanico dveh pločevink v enem litru.
Prav tako boste morali vzeti dve srednji korenček, okrog 7 česna česna, en rdeč papriko, polovico čajne žličke vročega rdečega popra. Vse sestavine so mešane. Korenje je potrebno zarezati na majhne dolge rezine ali pa jih brisati na posebni rezini. Prodajo se v prodajalnah strojne opreme.
Nato pripravite marinado. Sestavljen je iz 4 žlici sladkorja, ena žlica namizne soli, 50 ml rafiniranega rastlinskega olja, polovica čajne žličke suhega bazilike, muškatnega oreščka in črnega mletega popra. Na marinado dodajte tudi eno žlico koriandra.
Sterilizirane kozarce, napolnjene pod vratom z mešanico zelenjave. Hkrati pripravite marinado: začimbe položite v ponev s debelim dnom in nalijete približno en in pol litra vode. Mešanica začimb naj zavre. Po tem dodajte 10 ml kisa v marinado, katere jakost je 9%.
Marinado vlijemo v pripravljene kozarce in steriliziramo približno 10 minut v vodni kopeli. Takoj pokrijte s pokrovi in zamašite.Pripravljena konzervirana hrana se pusti, da se ohladi, tako da se pokrije. Shranite lahko do 12 mesecev v hladni sobi. Korejski slog marinirano zelje je primeren za okrasitev praznične mize.
Inflorescences marinated in paradižnik
Pobarvano zelje v paradižniku se razlikuje v eksotičnem okusu. Če želite ustvariti izvirno prigrizek, boste morali razdeliti vilice v posamezne socvetje, ki tehtajo do 2 kilograma. Poškodbe in umazanija se odstranijo s površine. Stalci se skrbno odstranijo.
Za ustvarjanje zdravljenja potrebujemo tudi en kilogram paradižnika in dve veliki sladki papriki. Začimbe dodajte česen. Dovolj 4 žlici. Potrebovali boste kozarec sončničnega olja, čajno žličko soli in žlico sladkorja. Okus bo dodal črni poper. Dovolj pol ure čajne žličke in 100 gramov sladkorja. V marinadi dodajte 100 ml namiznega kisa, trdnost največ 9%.
Paradižnik se drobno seseklja in ohladi na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Nato jih mlata paradižnikova pasta, dodajajo začimbe. Ponovno zavrite in zavrite približno 20 minut. Pripravljene socvetje vlijemo v pripravljeno omako in kuhamo približno tri minute in dodamo kis.
Pripravljeni v pripravljene sterilizirane kozarce. Posodo hranite v hladilniku do enega leta.
Enostavna priprava cvetače z zelenjavo za zimo
Pripravite prvotno različico prigrizke za zimo na podlagi cvetače lahko iz skoraj vseh zelenjadnic. Zajemal bo le socvetje te zelenjave (približno 1 kilogram brez stebla), dve veliki korenčki, dve majhni čebuli. Dodate lahko 3 česna česna.
Zelje se razstavijo v florete, korenje se razseže v kroge, debele do 1 cm, čebula pa se razreže v kroge. Pripravljena rastlinska mešanica, tesno nameščena v steriliziranih kozarcih. Na dnu lahko postavite kup koper in nekaj listov črnega ribeza.
Zaplata je napolnjena z marinado iz:
- 1 liter vode
- žlico sladkorja
- čajna žlička
Dodate lahko 2 klinčki in nekaj črnih peric. Za pripravo marinade je dovolj, da ga pripeljemo do vrenja in nalijte dobljeno raztopino v zelenjavo v kozarcu.
Zimska solata s cvetačo, čebulo in papriko
Prihranite vitamine v hladni sezoni vam bodo pomagali zimsko cvetačo solato s papriko in čebulo.
Za njeno pripravo se uporablja:
- Približno en kilogram olupljenih socvetij.
- Dve sesekljani sladki papriki.
- Čebula, narezani obročki.
Pripravljene zelenjave se dajo v kozarce. Predsterilizirani so. Marinada je pripravljena iz čajne žličke soli, namiznega sladkorja, črnega popra po okusu, nageljnovih žbic. Začimbe je dovoljeno vreti v enem litru vode in dodamo 100 ml kisa. Njegova utrdba naj ne bi presegala 9%. Banke tesno zaprto s pokrovom. Shranjeno v hladilniku.
Solata s cvetačo s jabolkami
Začinjeno predjed z dodanimi jabolkami bo veselilo vsakega potrošnika. Pri pripravi, boste morali vzeti približno kilogram socvetje brez stebel. Pomešamo jih s 5 srednjimi jabolkami, narezane in olupljene iz jedra.
Mešanica je tesno nameščena v kozarcih in prelije marinado. Listi ribeza se dajo na dno, da dajejo začin. Lahko vržete nekaj jagod.
Pri pripravi marinade se uporablja voda (približno 1 liter), sol (1 žlica), sladkor (1 žlica). Začimbe lahko dodamo po okusu. Na primer, muškatni orešček, mešanica paprike, lovorjev list. Voda z začimbami prinašamo v vrenje in zlijemo v kozarec z mešanico.
Slaščica Brokoli
Pri izdelavi praznih delov za zimo lahko mešate cvetača in brokoli. Izkazalo se bo lepo krhko in zelo zdravo delikateso. Obe zelenjavni varianti temeljito očistimo iz stebel in razstavimo v socvetje. Vzelo bo približno kilogram mešanice.
Inflorescence tesno prilegajo v banke. Nato izlijemo marinado iz vode (1 liter), sol (čajna žlička), sladkor (žlica). Dodajte črni poper in nageljnove žbice. Marinado prinesite na vrelo in nalijte posod z zelje. Poleg tega lahko dodate približno 100 ml devet odstotkov kis.
Kako zamrzniti cvetačo.
Najboljša trgatev za zimo bo zamrznitev poleti svežih glav. Za pripravo vilic, razstavljenih v posamezne majhne socvetje. Lahko jih položite v plastične ali papirne vrečke. Pred zamrzovanjem ni potrebna. To bo dodalo le "ledeni plašč". Pri kuhanju je predtaljevanje nezaželeno.
