Prej ali slej postane dolgčas pire krompir, testenine in druge običajne jedi. Če želite razvajati vaš dom z nečim novim, bodite pozorni na zelje zelja različnih sort. Na primer, zelo okusno izkaže cvetačo, pečen v pečici s sirom.
Cvetača, pečena v peči s sirom - osnovni recept
Sestavine: 550-650 g sveže ali zamrznjene cvetače, 5-6 tbsp. žlice kisle smetane, 110 g trdo nasoljenega sira, 2 žlici. žlice kosmičev drobtin, sol, začimbe.
- V slani vodi 6-7 minut kuhanega zelja, razstavljenega v socvetje. Zelo pomembno je, da ne razrežite zelenjave, da ne postane preveč mehka in razpadla.
- Končni izdelek je naslonjen v cedilo, nato v globoko skledo, prevlečeno s kislo smetano in začimbami. Omako je treba razdeliti na površino vsakega socvetja.
- V obliki, namaščene z maslom, izločite nastalo mešanico. Vrhunska pečenka, posuta z naribanim sirom in drobtinami.
Priprava hrane v dobro segreto pečico za 10-12 minut pri 180 stopinjah.
Recept za kuhanje jajc
Sestavine: 430 g cvetače, 90 g trdega nasoljenega sira, piščančjega jajca, drobne soli, 120 g kisle smetane, maščobe, mešanice paprike.
- Zelje je razstavljeno v miniaturne socvetje, po katerem se opere in kuhamo v slani vodi, dokler ni pripravljena.
- Surovo jajce se zmeša z mešanico soli in popra. Rumenje in beljakovine je treba zliti.
- Nastali mešanici dodamo kislo smetano.
- Oblika je prevlečena z maslom. Predel pripravljenega zelja.
- Na vrhu socvetja je prelila jajčno-kisle smetane omako.
Ostanek poškropiti sestavine z naribanim sirom in kuhamo cvetačo z jajcem v dobro segreti pečici 15-17 minut.
V drobtinah s sirom v peči
Sestavine: 720 g cvetača, jajca, 4-5 žlici. žlice iz prepečenih drobtin, 60 g trdega sira, sol.
- Majhne socvetje zelenjave kuhamo samo 1,5 minute v slani vodi.
- Zelje združuje s pretežno soljeno jajce.
- Oblika je zmešana z maslom, na njej so pripravljeni številni pripravljeni zelenjavni kosi. Zgoraj so plodno posuto z drobtinami. Po potrebi lahko na tej stopnji dodate malo soli.
- Ponavljajo se sloji.
- Zadnji v obliki se vlije nariban sir. Vsebovati mora celotno površino bodočega lončka.
Posoda gre v vročo pečico 15-17 minut. Vroči v mizo.
Posneto mleko s kislo smetano
Sestavine: malo manj kot kilogram sveže ali zamrznjene cvetače, 150 g srednje kisle smetane, 3 velika jajca, majhna rezina masla, sol, 80 g trdega sira, provansalna zelišča.
- Zelje, razdeljeno na socvetje, kuhano v solni vreli vodi 1,5-2 minute.
- V ločeni posodi združite surova jajca, kislo smetano in nariban sir. Idealno za takšno posodo je sesekljan parmezan.
- Masa se doda po okusu in posuta s provansalnimi zelišči.
- Keramično obliko namažemo z maslom, nato pa v njej pripravimo pripravljeno zelje in dobljeno maso v drugem koraku.
- Sestavine so dobro pomešane.
Pripravite cassioli cvetače v zelo vroči pečici, dokler ne dobite okusne zlate skorje.
V smetano s sirom
Sestavine: funt cvetače, 1 žlica. žlico bele moke, čebulo, 2 žlici. žlice masla, 1,5 žlici žlica. kremasta sredica, 110 g trdega sira, česna gela, sol, pol skodelice ovsene kaše, ščepec muškatnega oreščka, sladka paprika, origano in črni poper.
- Zelje je razdeljeno na majhne socvetje, ki se kuhajo v slani vreli vodi 4-5 minut. Zelo velike koščke je treba rezati.
- Pripravljen zelenjavec se naslanja v cedilo in se znebi odvečne tekočine.
- Čebula s česnom sta zelo drobno sesekljana. Sir veliki triki.
- V skledi na maslu se najprej samo ocvrta samo sesekljana čebula, nato pa se zelenjava pomeša s česnom. Poleg izdelkov, poslane moke. Skupaj so ocvrti nekaj minut.
- Omaka se vleče v ponev. Potrebno je dobro sestaviti sestavine, da ne bi oblikovali grudic.
- Maso kuhamo 3-4 minute do debeline. Potem se odstrani iz toplote in začinjen z vsemi začimbami, ki so navedene v receptu. Potrebno je okusiti solno omako. Zadnji dodatek je nariban sir.
- Kuhansko zelje je postavljeno v pekač. Ovseno moko izlije od zgoraj.
- Sestavine so prelili omako.
V predhodno segreti pečici pečemo 15-17 minut.
Receptu dopolnimo s česnom
Sestavine: glava srednje cvetače, 130 g parmezana, 4-5 česnovih nageljnovih žličk, 3 žlici žlici. žlice oljčnega olja, kup svežega peteršilja, soli.
- Rastlin je razstavljen v socvetje, po katerem se dobro opere in posuši.
- ¼ skupne količine sira fino trljanje. Preostanek je zdrobljen velik.
- Česen se prenaša po tisku.
- V priročnem jedu združuje oljčno olje, sol, nariban sir, česen in sol. Nastala mešanica se zlije zelje. Vse bi moralo pokrivati s česnovo omako.
- Inflorescence so na pladnju za pečenje, prekrite z oljano folijo.
- Pečemo 12-15 minut pri 200-210 stopinj v pečici.
Pripravljena začinjena posoda posuta s sesekljano zeliščo.
Cvetača, pečena s brokolijem
Sestavine: na glavi cvetača in brokolija, 370 g trdega sira, poln kozarec srednjegrne kreme, 1 žlica. žlico Provansal zelišča, 0,5 žlici. žlice soli.
- Obe vrsti zelja sta upodabljana v florets, oprana z mrzlo vodo. Potem jih kuhamo v eni ponvi (v slani vodi) 5-6 minut s šibkim segrevanjem peči. Ostanek zelenjave je treba zložiti v cedilo in pustiti nekaj minut.
- Celotno zelje je oblikovano v obliki. Zmogljivost ni potrebno naoljen.
- Zelenjava posuta s soljo in provansalnimi zelišči.
- Krem izlije od zgoraj, in nariban sir je razdeljen.
Pripravite pečen peč 25 minut pri povprečni temperaturi v peči.
