Kaj kuhati iz mletega mesa? 18 receptov iz mletega mesa patties, ježi, testenine

Poskušali najti odgovor na vprašanje, kaj narediti iz mletega mesa, se takoj spomnijo številne zanimive možnosti zdravljenja. Za okusne jedi lahko uporabite svinjsko, piščančje in mleto goveje meso. In dodatne sestavine v obliki zelenjave, gob, žitaric in začimb bodo vsako jed, posebej apetizira.

Kaj kuhati iz mletega svinjskega mesa?

Precej maščobne svinjine vam omogoča kuhanje zelo zadovoljnih in hranljivih jedi. To ni samo običajna burgerja, temveč tudi kaše, pite, ježi in še več.

Sovražni kosmići

Sestavine: 870 g svinjskega mesa brez masti, 2 čebule, svežega česna po okusu, fine soli, 130 g mlečnih hlebcev, 90 ml mleka s polnim maščobami, piščančjega jajca, 220 g drobtin, 2 žlica. žlice visoke kakovosti moke.

  1. Svinjina s čebulo se spremeni v mleto, nasoljeno. Masi dodamo hlebec, predhodno namočeno v hladnem mleku, pa tudi jajčni rumenjak. Po okusu pošljemo česen s česnom.
  2. Majhne patties oblikujejo iz mase in spadajo v mešanico moke in drobtin. Takšno nenavadno praženje hkrati omogoča ohranitev sočnosti posode in ji dodaja rdečo skorjo.

Sperite prazne posode z močnim segrevanjem plošče 3 minute na vsaki strani. Tesnila ne pokrivajte s pokrovom.

Potato krompirja z mletim mesom

Sestavine: 680 g krompirja, pol kilograma mletega mesa, 160 g parmezana, 3 piščančja jajca, 3 žlici žlici. žlice bele moke, čebule, 40 g krušnih drobtin, 3 žlici žlici. žličke kisle smetane, kamene soli po okusu.

  1. Krompir kuhamo do mehkega v slani vodi, nato pa se združijo z moko in jajci. Zelenjava se pire.
  2. Za polnjenje ocvrtih luknjic na kocke z mletim mesom do kuhanja. Po okusu lahko uporabite katero koli aromatično zelišče in sol.
  3. Keramična oblika je posuta s krušnimi drobtinami, na njej polni krompir v dveh slojih. Med njimi je mleto s čebulo.
  4. Na vrhu je bodočo kremo z namaščeno maščobno kislo smetano in velikodušno posuto z naribanim sirom.

Priprava posode v pečici pri 200-210 stopinjah 40-45 minut.

Torta iz gobe

Sestavine: 400 g luskavega peciva, 230 g svežih šampanjcev, 170 g mletega svinjskega mesa, 60 g sira, čebule, mletega popra, soli, malo moke.

  1. Tanke rezine gob se ocvrte s kockami čebule. Potem so stvari določene za izdelke. Sestavine so skupaj pražene, dokler meso ne kuhamo.Masni slani in poper.
  2. Testo se valja in razreže na dva dela. Polovica je postavljena v posipano moko.
  3. Pri pripravi je postavljeno polnjenje iz mesa in gob. Torta je prekrita z drugim delom testa. Na vrhu je bodoča torta posuta z naribanim sirom.

Pečeno hrano približno pol ure v dobro segreti pečici.

Schnitzel recept

Sestavine: 320 g mleto svinjine, 2 jajca, 4 žlice žlici. Jaz preplavljajo drobtine, kamnito sol, aromatična zelišča.

  1. Meso takoj solite in posujte z izbranimi začimbami po okusu. Za svinjino lahko vzamete posebno pripravljeno mešanico.
  2. Nato polnjenje previdno odbije na vodoravni površini. Medtem ko je masa postala plastika, jo je treba izmetati z višine na mizi. Polnjenje mora ohranjati dobro obliko.
  3. Meso je razdeljeno na 4 dele. Vsak je gneten v tortiljo. Primerno je, da to prekrije s filmom.
  4. Schnitzels se spustijo v pretešena jajca, nato pa prekrite z drobtinami.

Na obeh straneh ostane posoda na rastlinskem olju.

Jože iz mletega mesa z rižem

Sestavine: kilogram mletega svinjskega mesa, 130 g belega riža, 2 tbsp. neolitiziran paradižnikov sok, čebula, sol, korenček, začimbe.

  1. Iz zelenjave na poljubno maščobo kuhano cvrtje.
  2. V globoki skledi združuje vsebino moke, mletega mesa in suhega riža.
  3. Aromatizirana masa soli in začimb se oblikuje z jegami, ki se na par strani perejo na nekaj straneh v preostalem rastlinskem olju.

Nato ježevje mletega mesa z rižem v velikem ponevu v paradižnikovem soku zatekamo na minimalno toploto. 35-45 minut bo dovolj za celoten proces.

Navadne testenine

Sestavine: 170 g testenin, 230 g mletega svinjskega mesa, čebule, namizne soli in začimb.

  1. Sesekljano čebulo z mleto meso se ocvrsti v maščobi, dokler meso ne kuhamo. Izdelki soljeni, posuti z začimbami.
  2. Ločeno, dokler ne kuhamo v slani volji, se testenine kuhajo.
  3. Sestavine združimo in ocvrto nekaj minut.

Pripravljeni makaroni so okrašeni s sesekljano zelenjavo in takoj služijo za mizo.

Kaj lahko kuhamo iz mletega piščanca?


Prav tako lahko pripravite veliko okusnih jedi iz mletega piščanca. S takšnim polnjenjem mesa izpuščajo manj kalorij kot svinjina.

Piščančje mleto meso patties

Sestavine: pol kilograma mletega mesa, jajca, 60 ml mleka, čebule, 2 žlici. žlice škroba, soli, popra.

  1. Mleto perutninsko meso se zmeša z jajci, drobno sesekljano čebulo, soljo, poprom.
  2. Masi se doda škrob in mleko.
  3. Po temeljitem mešanju obraza kozarcev. To je priročno narediti z mokrimi rokami.

Blanci so ocvrti v ogreti maščobi do nerodnosti.

Piščančje mesne kroglice v omaki iz kisle smetane

Sestavine: pol kilograma mletega piščanca, svežega česna po okusu, 40 g bele moke, čebule, soli, 220 g maščobne smetane, korenja, 1 žlica. žlico paradižnika.

  1. Polnjenje mešanice z zdrobljenim česnom. To je sol.
  2. Kroglice so oblikovane iz mase, ki se zlomi v moki in peče do zlata.
  3. Razrezane zelenjave se prevažajo na ločeni ponvi in ​​vlijejo s slano kislo smetano in paradižnikovo pasto. Mehurčki so potopljeni v omako.

Posoda se zažene 12-14 minut pri nizki toploti.

Francoski pečenec

Sestavine: 7-8 srednji krompir, funt mletega piščanca, 2 tbsp. žlice majoneze, soli, 120 g trdega sira.

  1. Krompir se razreže na "kovance". Polovica se prilega na spodnji del obrazca. Pokrita je s soljo in zamazana z majhno količino majoneze.
  2. Slano mleto meso se razprostira na vrhu.
  3. Izdelki se prelijejo čez 2/3 skodelice tople vode, preostala majoneza pa se raztopi v njej. Preostanek krompirja je na vrhu.

Ostanek potresemo po naribanem sirah in kuhamo 45-55 minut v vroči peči.

Potato krompirja s piščančjim polnjenjem

Sestavine: pol kilograma mletega mesa, 10-11 krompirja, korenje, 2 čebule, 5 žlici žlici. žlice kisle smetane, 120 g trdega sira, drobne soli.

  1. Krompir kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo, nato pa postanemo v pire krompir. Lahko uporabite za to tekočino, v kateri jo kuhamo ali dodamo mleko.
  2. Razkužena zelenjava se zaužije do razpisa, po kateri je mleto meso namenjeno njim. Skupaj izdelki pečeni 10-12 minut. Nato se masa nasolji in mu pošljejo kisle smetane (2 žlice).
  3. Na naoljenem papirju za pečenje pol poleti pire krompir. Škropljena je z naribanim sirom. Polnjenje je razdeljeno po prvem delu.
  4. Prihodnja pečenica je prekrita z drugim delom krompirja. Zgoraj je tudi prašek z naribanim sirom in premešan s preostalo kislo smetano.

Pečen mleto krompir z naslednjim receptom za 45-55 minut pri 190 stopinjah.

Juha iz piščančjega mesa

Sestavine: 320 g mletega piščanca, korenje, 2 žlici. žlice belega riža, 2 krompirja, česna česna, sol.

  1. Na ogenj pošljemo posodo s krompirjevimi klini in vodo. Vrela tekočina se solji.
  2. Rešet korenje se ocvrsti v maslu in prenese v krompir. Poli riž.
  3. Mleto meso je nasoljeno, v kombinaciji z zdrobljenim česnom, po katerem so iz nje oblikovane majhne kroglice. Meat kroglice dodamo v ponev za ostale izdelke.

Do pripravljenosti juha kuhamo še 15-20 minut.

Testenina s kozarcem z mesom

Sestavine: 180 g testenin, 220 g mletega piščanca, 2 jajca, 80 g kisle smetane, 120 g sira, čebula, peščica drobtin, sol.

  1. Sesekljano čebulo z mleto soljeno in ocvrto, dokler ne kuhamo.
  2. Ločeno kuhamo v slani vodi, testeninah in naslonjanju v cedilu.
  3. Zapolniti, premagati jajca in združiti s kislo smetano. Lahko dodate začimbe v maso. Prav tako dodaja polrezan sir.
  4. Testenine se kombinirajo z ocvrtim mletim mesom in se položijo v obliki, posuta s krušnimi drobtinami.
  5. Vrh prelijemo in prelijemo preostali nariban sir.

Pripravite 35-45 minut v pečici.

Kaj kuhati iz govejega mesa?


Veliko dobrin se lahko pripravi iz govejega mesa. Še posebej priljubljena med gospodinjami so bili zvitki s tako polnjenjem mesa in polnjene zelenjave.

Travnato goveje meso Recept

Sestavine: 780 g govejega mesa, jajca, 2 čebule, 1 žlica. mleko, nekaj rezin belega kruha, kamnita sol, mešanica paprike.

  1. Velike koščke mesa in čebule prenašajo skozi meso. Masti se doda jajce, pa tudi namočeno v mleko in stisnjen kruh.
  2. Ostanek je, da zmes popijete, poper ali dodate druge začimbe po okusu.
  3. Iz mase z mokrimi rokami se oblikujejo velike patties in jih ocvrte dokler niso pripravljene.

Okusno zdravite s sladkim kečapom.

Nikitina cmoki

Sestavine: funt mletega mesa, 130 g belega kruha, 2 jajca, čebula, 5 žlici žlici. žličke s kislo smetano, 3 žlici žlica. žlici naribanega trdega sira in narezana sveža zelišča, sol, 1 žlica. žlica škroba.

  1. Majhne kocke čebule se kombinirajo z mletim mesom. Enako se pospravi v mleko ali vodo, stisnjen kruh, fino nariban sir, sol, jajca.
  2. Iz temeljito mešane mase se oblikujejo kroglice, ki se v vreli slani vodi kuhajo 5-6 minut.
  3. Za omako mešamo kislo smetano in škrob. Maso vlijemo v vodo, v kateri so kuhane kumice in jih segrejemo.

Vroči z vlečeno omako in sesekljano zelenjavo.

Polnjeni paradižnik

Sestavine: 6 velikih sočnih paradižnikov, 270-320 g mletega govejega mesa, čebule, svežega česna po okusu, soli, 3 žlice žlici. žlice suhega riža.

  1. Paradižnik dobro sperite, odrezali vrh.Njihova zelenjava se odstrani z žlico »notranjosti«. Pomembno je, da ne poškodujete sten.
  2. Izvlečeni deli zelenjave so mleto z mešalcem in v kombinaciji s predhodno ocvrtim mletim mesom. Na preostalo olje iz mesa se preseže sesekljano čebulo in česen.
  3. Za polnjenje se pečena mešata, meso s paradižnikom in belim rižem, predhodno kuhano, do polovice kuhamo.
  4. Paradižnik se napolni z dobljeno maso 2/3, nato pa se položi v oljni pekač. Na dno lahko nalijete nekaj vode z paradižnikovimi pastami.
  5. Bloki so zaprti z "pokrovi", ki so bili prej odrezani.

Pečemo posodo v pečici 40-45 minut.

Hitro zvijanje mletega mesa

Sestavine: 780 g mleto meso, čebula, 1 surovo in 3 kuhana jajca, peščica drobtin, 160 ml smetane, 80 g sira in sol.

  1. Nadev je združena z vsemi izdelki, ki so navedeni v receptu, razen kuhanih jajc in drobtin. Čebula je predrezno drobno, sir pa se podrgne na fino rezilo. Zadnja smetana, ki jo je treba vlivati ​​v maso.
  2. Po temeljitem mešanju se masa porazdeli v obliki, ki je prekrita s folijo. Je tesno stisnjen.
  3. Na nastalem listu so postavili kroge kuhanih jajc. Dodate lahko mehki sir, zelišča in druge sestavine.
  4. Val je lepo valjan in zvit v folijo.

Pečemo v peči za manj kot eno uro.

Polnjeni testeninski testenin

Sestavine: 15 velikih lupine (makaroni), 280 g mletega čebule, 60 g mozzarelle, 70 ml stepanje smetane, sol.

  1. Školjke so kuhane v slani vodi, dokler niso pripravljene.
  2. Mleto meso se ocvrsti s koščičasto čebulo. Masa, soljena po okusu.
  3. Testenine so polnjene z mesom in zložene v obliki. Z zgornje strani vlijemo kremo in potresemo s sirom.

Pečemo v pečici 10-12 minut pri visoki temperaturi.

Mesne kroglice s paradižnikom in sirom

Sestavine: 420 g mletega mesa, jajce, 90 g sira parmezan, ščepec muškatnega oreščka in origano skodelice paradižnikove omake, mozzarella 90 g, sol, 40 mL sojine omake, 2 žlici. žlice oljčnega olja.

  1. Kmet je združen z naribanim parmezanom, jajcem, soljo in začimbami. Od množičnih oblikujejo majhne kroglice, ki se pečejo na naoljen pekač v pečico za 15-17 minut.
  2. Za omako mešan paradižnikov sok, sojina omaka, maslo.
  3. Mesne kroglice so vlile nastalo mešanico. Tanka rezina mozzarella je postavljena na vrhu vsakega kosa.

Posoda se še naprej peče, dokler se ne raztopi sir.


Kategorija