Korejski česen Strelci - 8 receptov

Česen poganjki so prvaki v vsebini vitaminov in uporabnih elementov v sledovih, poleg tega pa jih je mogoče enostavno spremeniti v slasten prigrizek. To so dišeče kisle puščice, ki so popolnoma združene z mesom, ribami in zelenjavo. Recept za česlice česna v korejščini se je izkazal kot čim preprost in jasen.

Kako kuhati česna puščice v korejščini - splošna načela

Omogočite hitro razpravljanje o prigrizku. Še posebej, če poznate osnovna načela njegove priprave in nekaj trikov:

  1. Najbolje je kuhati s sojino omako ali grobo soljo na samem koncu kuhanja. Za pikantnost se pogosto doda sladkor in naravni med.
  2. Puščice česna vedno kuhamo med kuhanjem. Na primer, v kateremkoli kisu ali sveže iztisnjenem limoninem soku.
  3. Da bi olajšali izbiro primernih začinjenih začimbe za prigrizek, je bolje, da kupite pripravljeno mešanico za korenje v korejskem slogu.
  4. Lahko pripravite jed, ne le iz svežih mladih poganjkov česna, temveč tudi iz zamrznjenih.
  5. Potiske in spodnji del puščic je treba zrezati s puščicami, jih sprati s tekočo vodo in jih posušiti s prtičkom.
  6. Če so stebla že zrela, je najbolje, da jih blazinčite.
  7. Dolžina mariniranih puščic naj ne presega 3-10 cm. Če so poganjki daljši, jih je treba razrezati na primerne koščke.
  8. Če želite odstraniti grenkobe iz poganjkov, jih lahko namočite v vroči vodi za nekaj minut in jih takoj ohladite v ledu.
  9. Zamrznjene puščice ne puščajo za odmrznitev, ampak jih takoj pošljete na cvrtje za cvrtje.

Puščice za česen lahko kuhate ne samo samostojno, temveč v kombinaciji z drugimi izdelki: mesom, zelenjavo, zelenjavo.

Recepti za kuhanje


Obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo prigrizljivega prigrizka. Poleg klasičnega, so to tudi možnosti z dodatkom sveže zelenjave, mesa,sezam in drugih sestavin.

Klasični recept za česenske strelce v korejščini

Ta možnost zahteva najbolj preproste in dostopne izdelke. To so: 270 g česlovega strelca, 1 žlica. sladkor, nekaj lovorjevih listov, 2-3 česna česna, 3 st.l. namizni kis in sojina omaka, 1 tsp. začimbe za korejsko korenje in grobo sol, 1,5 tbsp. vsako rastlinsko olje.

  1. V solatni skledi mešan sladkor, sol in začimbe.
  2. Listi, ki so našteti, se dodajo lomljeni listi lovorja, razčlenjeni na majhne koščke.
  3. Ostanek je vlivati ​​v mešanico sojine omake.
  4. Česen poganjki (približno 5 cm dolgi) so ocvrti v maslu do mehkega in rjavega.
  5. Dišavna oblačila takoj iztegnejo pripravljenim strelcem v ponev in skupaj z njimi kombiniramo nekaj minut pri minimalnem ognju.
  6. Ko se masa nekoliko ohladi, jo damo v plastično posodo in napolnimo s kisom, mešanim s sesekljanim česnom.

Iz tega izhajajočega prigrizka lahko takoj pojeste, po 4 do 4 urah izpostavljenosti v mrazu postane še bolj okusna.

S svinjskim mesom

 

Pri mesu je predjed bolj zadovoljen. Če ga dopolnite s primerno stransko krožnico, dobite polnopravno orientalsko kosilo. Za kuhanje morate uporabiti: 550 g puščic česna, 450 g svinjske kaše, 2 bele čebule, 2-3 kosi posebnega začimbe, 0,5 kos. sezamovo olje, 3 žlice. sojina omaka brez aditivov, olje za cvrtje.

  1. Čebula se razreže v tanke polovice obročev in poganjki - s palčkami ne presega 5 cm. Meso je zdrobljeno v slamice čez vlakna.
  2. Svinjske rezine ocvrte do zlate v katerem koli rastlinskem olju.
  3. Ko je meso pripravljeno, se mu doda čebula in sezamovo olje ter sestavine kuhamo skupaj, dokler zelenjava ni prozorna.
  4. Ostanki dodamo sesekljane puščice na posodo, prelijemo mešanico sojine omake z začimbami in kuhamo posodo za najmanj 10-12 minut.

Vsak tip kuhanega riža je idealen kot stranski krožnik za takšno nego.

Z kumar

Kumara dodajte prigrizek in sočnost. Poleg tega zelenjave (1 kos) morate vzeti: 450 g svežih česnovih puščic, nekaj česnovih nageljnov, polovice belega čebule in enake količine rdeče paprike, 1 žličke. namizni kis, 0,5 tsp. sladkor, ščepec koriandra in rdečega popra v prahu, kup svežega cilantra, olja.

To je zanimivo: česna puščice za prihodnost - presenetljivo izjemno

  1. Porcije česna morajo biti razrezane na palice, dolge približno 10 cm.
  2. Čebula in sladka paprika sta zdrobljena v miniaturnih kockah in ocvrte v vročem olju 1 minuto.
  3. Izdelki so dodani česnu, sestavine pa so pražene še nekaj minut, dokler se ne spremenijo mehke in barve palčk.
  4. Zelenjava se prenese na globoko ploščo in jim dodamo sladkor, namizni kis, sesekljan česen in začimbe.
  5. Pripravi se približno 30 minut v hladilniku.

Pred vročim jemanjem posujte z drobno sesekljanim cilantrom. Če je potrebno, je lahko dosolit.

Z dragim

 

Honey odlično dopolnjuje vse pikantne prigrizke. Glavna stvar je, da vzamemo kakovosten naravni čebelji izdelek (2 tsp), kot tudi: 450 g česna puščice, 7 glav mladega čebule, 4-5 česna česna, 1 žlica. kis (najboljše jemati balzamično), 50 ml sojine omake, majhen vložek iz vročega popra, korianderja, posušenih zelišč, olja.

  1. Česen se razreže na kratke palice, čebule pa na polovico. Skupaj so mehki ocvrti v maslu.
  2. V zelenjavo dodamo soje in med. Sestavine segrevamo na nizki temperaturi 3-4 minute.
  3. Po odstranitvi posode s pečice morate zelenjavo poslati sesekljan česen in vse začimbe.
  4. Po temeljitem mešanju se mora prigrizek najmanj 1 uro.

Postrežite prigrizke vroče.

S sojino omako

 

Sojino omako za ta recept morate vzeti svetlo slano brez dodatnih dodatkov (100 ml). Poleg tega boste potrebovali: 550 g česna puščice, 1 korenček, par zalivkov listov, 1 kaša. Namizni kis, 1 žlica. posebna "korejska" začimba, oljčno olje.

  1. Česen poganjki se razrežejo na palice dolžine 6-7 cm., Korenje pa se podrgne na velikih rezinah.
  2. Zelenjava se ocvrsti v dobro ogrevani oljčnem olju.
  3. Ko so sestavine mehke, lahko dodate zdrobljen list lesa, začimbe in kis. Če želite, dodajte nekaj sladkorja.
  4. Ostanki dobro premešamo in jih prelijemo s sojino omako.

Pripravljena korejska česna streljačina solata je shranjena izključno v hladilniku pod zaprtim pokrovom.

Hitri recept

Prigrizek, pripravljen v skladu s tem receptom, lahko okusi in postrežemo takoj po mešanju sestavin. Za to morate uporabiti naslednje izdelke: 350 g mladih česnovih poganjkov, 70 g zelene čebule, 2 žlici žlici. Balzamični kis, 1 žlica. sezam, 1 tsp.sladkor, ščepec vročega popra, koriandra in drugih priljubljenih začimbe, 40 ml oljčnega olja.

  1. Puščice so razrezane na palice 3-5 cm, zelena čebula sesekljana kot ponavadi.
  2. V globoki peči se olje zmeša z vsemi začimbami. Masa se dobro segreje, zelenjava pa se ji doda. Sestavine skupaj kuhamo na nizki temperaturi 8 minut.
  3. Potem so posut s sladkorjem in namočeni s sojino omako.
  4. Po dodatnih 10-12 minutah poganjki česna naj bi skoraj popolnoma absorbirali tekočino iz posode in postali mehki.
  5. Ostanek je, da vlijemo malo mrzle mase kisa in potresemo s sezamom, predhodno ocvrto v suhem ponevu, dokler zlati.

Suha bazilika ali rožmarin bo popolnoma združena s tem prigrizkom.

Korejska česna solata z zelenjavo

Če dodate zelenjavo v poganjke česna, dobite polno pikantno slano solato. Za to potrebujete: 450 g puščic, 2 kosov.korenje, čebula in rdeča paprika, 3-4 česna česna, sok pol polovice limone, 50 ml koruznega olja (lahko ga nadomestimo s katerim koli zelenjavo), ščepec solatnega preliva ali korenčka v korejščini.

  1. 5 centimeter paličic česna se blanšira 2 minuti, nato se pomeša z ostalimi drobno sesekljano zelenjavo.
  2. Sestavine se napolnijo z maslom in limoninim sokom ter posutajo z vsemi pripravljenimi začimbami in sesekljanim česnom.
  3. Solata se dobro premeša, doda v stekleno posodo s pokrovom in pošlje na hladno mesto.

Pripravite prigrizek, dokler pripravljenost ne bo trajala vsaj 24 ur. Občasno ga je treba mešati.

Korejski česen poganja zimski sezono

Sezamu lahko dodate originalni okusni okus vsem posodam. Pred mešanjem z drugimi sestavinami se vedno ocvrsti v suhi ponvi do zlate (2 žličke). Prav tako morate vzeti: 550 g česnovih stebel, 50 ml sojine omake, 70 ml rafiniranega olja, 1 žlička riževega kisa, 8 kosov.nageljnove žbice in enaka količina poprov, šopek koriandra in rdeče paprike. V nadaljevanju je opisano, kako kuhati česenske strelce v korejščini s sezamom.

  1. Vse začimbe se pestijo s pestilom in vlijejo v vroče olje, ogrevano z debelimi stenami.
  2. Takoj, česen poganjki narezane na kratke palice se pošljejo v vročo maso.
  3. Ko so sestavine mehke, se sojino omako pošlje v posodo in poganjki se kuhajo v oljčnem odtenku.
  4. Nato se polije kis, izliv sezama in posode se odstranijo iz ognja.
  5. Na spodnji polici hladilnika hranite najmanj 12 ur.

Končni izdelek lahko shranite v stekleno posodo pod pokrovom 2 tedna.