Večina ljudi samo odtrga ta del rastline. To je vse, ker jih nisi pripravil. Potem, ko si preizkusil naše možnosti jedi, boste razumeli, da so česna puščice za prihodnost všeč nenavadne.
Za kuhanje boste morali uporabljati samo mlade puščice. Če prezrišejo, bo okus popolnoma drugačen, da bo izgubljen sočnost in občutek okusa.
Razmislite podrobno možnosti za recepte poganjki česna za zimo.
Pesto sos
Ja, tudi čudovite in izvirne jedi so narejene iz česna. Ta omaka je narejena v Italiji, njegova glavna sestavina pa je bazilika. Zamenjali jo bomo z puščicami.
Sestavine:
- Česna puščice - 0,5 kg;
- Dill - 1 šopek;
- Trdi sir - 200 gr;
- Koruza ene majhne limone;
- Limonski sok - 2 tbsp. žlice;
- Oljčno olje - odvisno od skladnosti po vaši izbiri (na primer, če vam je všeč debel pesto, potem bo dovolj 4 žlice);
- Pine matice (jih je mogoče zamenjati z orehi) - 1 skodelica;
- Sol, poper - po okusu.
Koraki po korakih:
- Previdno sperite in posušite česen puščice in zelenjavo.
- Zmešajte jih v mešalniku. Dodajte matico, ponovno zmešajte.
- Trdi rešetkast sir. Zalijte ga v pripravljene sestavine posode.
- Zest se mora vrniti tudi na fino rezilo.
- Dodajte ga v omako. Temeljito premešajte.
- Začnite uvajati olje, prilagodite debelino.
- Na koncu dodajte limonin sok, poper in sol - po okusu.
Pripravljeno omako postavite v majhne kozarce. Če ne boste jesti v prihodnjih dneh, na vrh prelijemo malo rastlinskega olja. Posodo bo sveže nekaj tednov. Če ga želite obdržati več mesecev, jo skrijte v zamrzovalniku. Ta omaka se dobro zamrzne.
Pesto se pogosto uporablja pri kuhanju. Na primer, jo lahko dodamo testeninam ali špagetom. Kot marinada se uporablja za meso ali ribe. Obleka je lahko solate ali pa jo dodajte v zelenjavo. Poleg tega lahko pesto dodamo v pico ali pa širimo samo na kruh.
Česen Lecho
Sestavine:
- Puščice za česen - 0,7 kg;
- Paradižnikova pasta - 0,5 kg;
- Sladkor - 0,1 kg;
- Sol - 1 tbsp. l .;
- Kis - 50 ml.
Kuhanje:
- Spusti se do marinade. V posodo zmešajte 700 ml vode in paradižnikove paste, dodajte sol in sladkor, vse je treba temeljito pomešati.
- Lonec postavite na srednjo vročino, počakajte, dokler ne zavre. Zmanjšajte toploto, pustite, da se masa ohladi še 5 minut.
- Izperite vrhove česna, jih posušite. Chop v majhnih kosih - 1 centimeter v dolžino. Dodajte jih na marinado.
- Pustimo maso pri nizki vročini približno 5-10 minut.
- Na koncu kuhanja dodajte kis. Zmešajte vse, izključite toploto.
- Sterilizirajte majhne kozarce čez pare.
- Razvrsti lecho banke, jih zvije.
- Shranite zavrtljaje na hladnem mestu za dolgoročno shranjevanje.
Lecho lahko pojedo kot ločeno posodo ali s stransko krožnico. Na primer, se lahko uporablja kot dodatek k mesnim jedem ali krompirju. In tudi, je mogoče dodati v juho ali borscht, da bi jim bogato barvo in pikantnost.
Puščice z zelenci
Ta recept vključuje več vrst zelenjave. Izberite jih po svojem okusu.
Sestavine:
- Česna puščice - 1 kg;
- Peteršilj, koper - po okusu;
- Marinade zapolniti.
Kuhanje:
- Zelenice je treba oprati in izrezati na kocke 3-5 centimetrov.
- Sterilizirajte vse pločevinke po pari, v njej postavite rezane rastline.
- Vsebino napolnite z vrelo vodo. Maso pustite nekaj minut, nato pa izpustite tekočino.
- Kuhanje polnjenje. Za en liter vode morate politi 50 gramov soli in sladkorja,2-3 grah črna allspice in čajna žlička kis.
- Pour marinade vsako posodo in jih vrtite. Lahko tudi brez zadnjega dejanja. Pokrijte pločevinke z najlonskimi pokrovi ali potegnite plastično vrečo na vrh. Dejstvo je, da je ta mešanica tako dolgo shranjena.
Te česen puščice za zimo dobro gredo s krompirjevimi jedmi. In tudi, jih lahko dodamo v solate.
Marinirana mešanica
Vzemimo vse sestavine za kuhanje, ki temeljijo na pol litrovih kozarcih.
To je zanimivo: recept za kuhanje puščic česna
Recept za mariniranje česna puščice se lahko razlikujejo, odvisno od vaših preferenc okusa. Na primer, dajte več sladkorja ali sploh ne uporabite listov.
Sestavine:
- Puščice česna - 500 g;
- Kis - 50 gr;
- Sol, sladkor - 1 žlica. žlica;
- Črn Allspice grah - 5 kosov;
- Bay list - 2 kosov
Kuhanje:
- Izperite in posušite puščice. Izrežite jih na 10 cm kosov.
- Na dnu kozarec položite lovorjev list, črni poper, sol in sladkor.
- Postavite česen, se mora popolnoma splezati v kozarec.
- Vse napolnite z vrelo vodo, pokrijte in pustite 15-20 minut.
- Po časunalijte vodo v lonec in jo zavrite.
- Dodajte kis na kozarec.
- Nalijte lonec z vrelo vodo. Zložite ga in ga postavite pod mizo, pokrito s toplo odejo. Naj se kozarec popolnoma ohladi.
To jedo je bolje uporabiti z mesnimi ali zelenjavnimi solati.
Z poprom in cimetom
Sestavine:
- Česna puščice - 300 g;
- Kis - 1 skodelica;
- Zemljani črni poper - 5 g;
- Sol - 2 tbsp. žlice;
- Sladkor - 1 žlica. žlica;
- Cimet - 3 g;
- Bay list - 2 kosov
Kuhanje:
- Operite vrhove česna in ga razrežite na majhne koščke.
- Sterilizirajte kozarec.
- Očistite s puščicami vrele vode, jih prenesite v končno kozarec.
- Pripravite lonec s kozarcem vode, kisom in začimbami.
- Napolnite posodo s slanico in zavite.
Posoda bo pripravljena po treh tednih. Ampak, če pripravljate hrano za zimo, vam takšno obdobje ne bo zmedlo.
V korejščini
V tej posodi ni soli. Zelo je zamenjana s sojino omako, ne le dodaja slanost, temveč tudi zanimiv okus.
Sestavine:
- Puščice česna - 0,5 kg;
- Česen - 2 stroka;
- Začimbe za korenje v korejščini - 1 žlica. žlica;
- Jabolčni kis - 1 žlička;
- Sladkor - pol čajne žličke;
- Bay list - 3 kosov;
- Sojina omaka - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Ta recept za česenske strelce bo privlačen pravim sladokuscem, ki se ne bojijo eksperimentiranja.
Kuhanje:
- Chop česna kosov.
- Segrejemo posodo, prelijemo v nekaj rastlinskega olja (to mora popolnoma pokriti dno).
- Puščice postavite na posodo, jih obranite do mehkega.
- Dodajte vse začimbe na ponev, razen česna. Vse temeljito premešajte.
- Tomite posodo, dokler se ne zgosti.
- Odstranite maso iz ognja, pustite, da se ohladi.
- Nekaj česna čreda, drobno sesekljano ali prečkamo česen. Dodajte jo v ohlajeno posodo.
- Razširite vse banke in jih vrtite.
Zemeljska mešanica
Pasta česnovih puščic za zimo je zelo preprosta. Zelo je zdrav in se uporablja z mnogimi jedmi.
Sestavine:
- Česna puščice - 0,5 kg;
- Rafinirano olje - 2 tbsp. žlice;
- Sol - po okusu.
Kuhanje:
- Operite in posušite vrh česna.
- Zmešajte jih v mešalniku. Če nimate takšne naprave, uporabite mlin za meso.
- Dodajte nekaj olja. Zmešajte vse.
- Vrzi dva kosca soli.
- Sterilizirajte kozarce. Napolnite jih s testeninami in zavite.
Tudi mešanica lahko zamrzne kocke v zamrzovalniku. Če želite to narediti, ste idealno primerni za ledene rezervoarje.
V soku rdečega ribeza
Sestavine:
- Česna puščice - 2 kg;
- Rdeči ribez - 0,5 kg;
- Dill - 3 vrhovi (dežniki);
- Sladkor - 0,1 kg
- Sol - 50 g
Kuhanje:
- Operite in posušite puščice. Izrežite jih v trakove 5 centimetrov.
- Vrelo vodo v ponvi. Dodajte vrhove česna. Blanš jih 1-2 minuti.
- Sterilizirajte kozarce, dajte mešanico tam. Dodajte koper.
- Sok iz curice. Da bi to lažje, zavrite jagode. Nekaj minut bo dovolj. Nato zmešajte ribez skozi sito.
- Sok prelijte v posodo, ga dajte v plin in jo zavrite.
- Dodajte sol in sladkor v sok, temeljito premešajte.
- Nalijte marinado čez vse kozarce.
- Po hladnem jih očistite na hladnem mestu.
Z gorčico
Sestavine:
- Puščice česna - 2 kg;
- Dill vrhovi - 3 kosi;
- Zaliv - 3 kosi;
- Black Pepper Allspice - 3 tsp;
- Gorčični fižol - 2 tbsp. žlice;
- Marinade.
Kuhanje:
- Operite puščice in jih razrežite na bloke, 5-7 centimetrov.
- Vrelo vodo, vrgel puščice v to.Naj jim kuhajo nekaj minut.
- Odstranite in takoj jih dajte v ledeno vodo.
- Sterilizirajte kozarce.
- Pripravite vodo, sol, kis in sladkor. Ne pozabite, da se kislina doda na koncu kuhanja.
- Razširite puščice na bregovih. Dodajte papriko, gorčico in koper.
- Nalijte vse marinade. Pokrijte kape, obrnite kozarec in jih odstranite.
Torej, pregledali smo veliko receptov. Upamo, da vam bodo všeč, in ne boste samo kuhali takšne jedi. Pozimi bodo zelo koristne, saj ima ta prijeten vonj, s katerim vas spominja na poletje.
