Spužva torte Queen Victoria - 6 receptov za tradicionalno angleško spužvasto torto

To najljubše britansko pecivo, torta Queen Victoria sponge, je postala priljubljena po vsem svetu. Mnoge gospodinje jo pripravijo za svoje otroke in goste, tudi če ne sumijo, da piškot nosi kraljevsko ime.

Po klasični shemi se piškot pripravi zelo preprosto in hitro, ne potrebuje veliko sestavin in spretnosti. Vsi glavni elementi se odvzamejo v isti količini in 4 jajca.

Neverjetno je, kako je torta s tako preprostim receptom nora popularna v Angliji!

Gobicka torta Queen Victoria

Po uradni verziji je kraljica Victoria imela častno čast, kar je bilo zelo težko za čakalne dobe obroka med kosilom in večerjo. In prišla je s prigrizki - čaj, ki je pio s sladkarijami, ki so bili urejeni okoli 4-5 zvečer. Na njenem čajnem pitju je služabnica povabila vse gospe na dvorišču in kraljico.

Po nekaj časa je sama kraljica začela urediti prigrizke v saloonu, obvezna sladkost čaja pa je bila vedno piškota, ki jo je kraljica zelo ljubila - s sočnim polnjenjem - s sadjem ali jagodičasto marmelado ali kremo iz masla. Zaradi svoje kraljevske volje je dobil to ime.

V skladu z drugo teorijo, po smrti njenega moža, je kraljica Viktorija ograjena iz sekularne družbe, in le nekaj let kasneje so ga sodišča daleč prepričevale, naj čas čaja s sladkim čajem v vrtu palače, tako da lahko svetloba vidi kraljico. Na mizi čaplja je bila vedno nespremenjena sladica - gobasti kolač z džemom v plasteh.

Tako je gobica torte kraljice Victoria odšla od 19. stoletja do danes in ostaja slastno pecivo, kljub njeni preprostosti.

Tradicionalna torta kraljice Viktorije

Tukaj so izdelki, ki jih potrebujete za pripravo:

• kozarec palačinke moke;
• pakiranje premijskih olj;
• kozarec sladkorja;
• 2 tbsp. l mleko;
• štiri jajca kategorije C1;
• 1 tsp testo za pecilni prašek.

Kako pecati tradicionalno angleško spužvano torto:

1. Vklopite pečico in pustite, da se ogreje. Testo je pripravljeno tako hitro, da pečica nima časa za segrevanje.
2. Pripravite testo - premešajte vse sestavine in jih premešajte z mešalnikom ali potopnim mešalcem, dokler ne nastane puhasto drozge.
3. Pekač za peko pokrijemo s ploščo za peko.
4. Vlijemo testo.
5. Pečemo 20 minut.

Skrivnost k okusnemu piškoti je, da se pusti, da se ohladi v pečici ali jo vzame in pokrije z gosto prtičem ali brisačo. Tako bo ostalo mehko.

Piškoti se lahko okrašujejo s svežimi jagodami, sladkorjem v prahu, čokoladnim čipsom ali prelijemo s kondenziranim mlekom ali zaledenitvijo čokolade.

Andy Chef's Recipe

Andy Chef je najbolj znana in najbolj priljubljena hrana bloger iz Habarovsk. Vsakdo ima neverjeten užitek od svojih receptov za pečenje in fotografije receptov po korakih ne bodo nikogar pustile ravnodušne - želim si narediti slastno sladko sliko.

Sestavine za recept Andy Chef:

• sladkor - 250 g;
• olje najvišjega razreda - 250 g;
• štiri jajca kategorije C1;
• moko - 250 g;
• test za pecilni prašek - 8 g;
• vanilija - 2 tsp;
• limona je majhna peščica.

V kuharskih receptih je pomembno, da si ogledate vse podrobnosti, da dobite podoben rezultat:

1. Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem. Beat z mešalnikom do puhastega.
2. Vbrizgajte v maso jajc. Mešalnik premešajte z dodajanjem vsakega jajca.
3. Moko dobro premešajte s praškom za pecenje.
4. Mluto nalijemo v olje in v mešanici zmešamo z mešalcem.
5. Daj vanilijo in lupino.
6. Oljno obliko pečice. Optimalna velikost je 10 cm v polmeru. Potresemo nekaj zdroba.
7. V testu 1/2 preizkusite - precej gosta.Ni treba skrbeti, najboljša in mehka gobica bo prišla na cilj.
8. Pečemo na 190 stopinj.
9. Takoj, ko površina začne dobiti zlato, preverite gobo pogačo s tekmo. Pomembno je, da ga ne prekucite - sicer bo suho in trdno.
10. Ko je pripravljen, odstranite plesen iz pečice. Dajte jo na mrežo, ga obračajte, da se ohladi četrt ure.
11. Izvlecite piškot iz oblike, pešite nož ob straneh in vzdolž dna. Naj se ohladi. Zavijte v brisačo in v hladilniku.
12. Ponovite s preostalim testom.
13. Obe piškoti dve uri v hladilniku.

Jagode so popolne kot polnila - na primer maline. Mešajte z ogrevano jagodičasto marmelado ali domače marmelado. Razpršite enega od piškotov, postavite drugo na vrhu. Torto potresemo s sladkorjem z zaledenitvijo čez cedilo. V skladu s receptom Andy Chef je krema dodana tudi krema.

Kako narediti multicooker

Morate pripraviti:

• kozarec moke;
• kozarec sladkorja;
• pakiranje premijskih olj;
• tri jajca kategorije C1;
• vrečka prahu za pecenje;
• 2 tbsp. l vsebnost mlečne maščobe 6%;
• 2 tsp. vanilija.

Pripravite korak za korakom:

1. Mehko maslo z sladkorjem. Sprehod skozi mešalnik.
2. Dodajte jajca, jih predhodno bičite. Ko dodate, ne prenehajte delati z mešalnikom.
3. Na istem mestu dajte vanilin bistvo.
4. Mešajte pecilni prašek z moko. Večkrat presežite, nato pa dodajte k masi.
5. Nalijte v mleko.
6. Mešamo z veliko žlico.
7. Počasi segrevajte kuhalno tekočino in jo vklopite za četrtino ure. Ko se enota segreje, izlijte tekočino, posušite posodo in jo napolnite s testo.
8. Nastavite časovnik na eno uro.

Angleški masleni piškoti

Sestava:

• olje najvišjega razreda - 250 g;
• sladkor - 250 g;
• moko - 250 g;
• štiri jajca kategorije C1;
• vanilin - vreča;
• limonina skorja - peščica;
• pecilni prašek - 8 g.

Za polnjenje:

• jagode jam;
• kondenzirano mleko - polovica posode;
• maslo - pol pakiranja.

Pečen kruh za pečenje:

1. Vse sestavine smo dali v veliko skledo.
2. Gremo preko njih z mešalnikom ali mešalnikom.
3. Ogrevamo pečico.
4. Testo položite na pekač ali v ponev s toplotno odpornim ročajem.
5. Pečemo 25 minut, preverjamo pripravljenost s skewerjem.
6. Ko se spužena torta peče, pustite, da se ohladi rahlo.
7. Pripravite plast - pretepite maslo.Postopoma ga prelijemo v kondenzirano mleko, da dobimo kremno puhasto stanje. Beat za dolgo časa, približno 15 minut pri visoki hitrosti.
8. Spužvasto torto razrežemo v 2 koržu.
9. Razdelite pecivo s jagodastim marmelado, tako da plast v središču debelejša, tako da pecivo ni razkosano.
10. Maslo smetano, namočeno z marmelado, zaprite drugo.

Okrasite nastalo torto s svežimi celimi jagodami, robinji in malinami ter sladkorjem z ledom ali kokosovimi luskami.

Kuhanje s čokolado

Kaj je potrebno:

• sladkor - kozarec;
• moko - kozarec;
• pakiranje premijskih olj;
• vanilija - 2 tsp;
• pomarančna lupina - peščica;
• štiri jajca kategorije C1;
• testo za pecilni prah - 8 g;
• čokolada;
• smetano maslo - 200 g;
• sladkor zaledenitve;
• sveže jagode - za dekoracijo.

Kuhanje po stopnjah:

1. Sladkor, vanilija, oranžna lupina, zmehčano maslo v veliki skledi in pojdi z modernim mešalnikom.
2. Dosledno dodajte jajca, bičem po vsakem.
3. Dodajte moko in gnetite.
4. Vklopite peč
5. Testo položite na pecilni list s najlonsko lopatico in pošljite na pečenec za četrtino ure.
6. Takoj, ko je gobica pripravljena, jo obrnite čez mrežo in se ne dotikajte, dokler se ne ohladi.
7. Pripravite smetano - pomešajte maslo s sladkorjem v prahu, pretresite močno peno.
8. Piškoti razrežemo na dve kratki piškoti. Razširite marmelado in smetano.
9. Taljena čokolada prelije površino. Naredi jagode. Dobro je dodati liste mete za dekoracijo.

Da se mehčanje mehko, dodajte nekaj mleka, masla in kakava v stopljeno čokolado.

Kremasta torta kraljice Viktorije

Kaj potrebujete:

• sladkor - 250 g;
• vrhunsko olje - 350 g;
• moko - 250 g;
• štiri jajca kategorije C1;
• testo za pecilni prašek - 1 žlica;
• vanilija;
• limonina lupina - 1 žlica. l .;
• krema z visoko vsebnostjo maščob - 200 g;
• sladkor v prahu - 30 g;
• marmelado jam;
• malina jagodičja.

Kuhanje:

1. Zmešajte prvih 7 sestavin. Zamesite testo.
2. Razpršite olje na obrazcu, pokrijte s papirjem in položite testo.
3. Pečemo na 190 stopinj približno četrtino ure.
4. Takoj ko se mučenec začne rdečati, preverite, ali je kopja pripravljena.
5. Izvlecite in pustite, da se ohladi.
6. Kuhaj kremo - kremo in prah.
7. Ohlajena gobica pogače na polovici.
8. Ohlajeni jagodičasti marmelirani sloji.
9. Lamel v 1 cm postavite v plast kreme in nekaj malin jagod.
10. Pokrij eno torto z drugim in s preostalo smetanko zmešajte - površino in stranice.
11. Okrasite z jagodami maline.