Težko je najti sovjetsko družino sredi dvajsetega stoletja, v čigar kuhinji ne bi bilo čajne čase, v kateri je plaval medusoidna snov. Bila je skrbno krmljena, polnila močan čaj, govorila je z njo, in mnogi so verjeli, da je ta stanovanjska hiša izpolnila svoje cenjene želje. Malo ljudi ve, da se znanstveno "meduz" imenuje "meduz", vendar je bolj znano ime v ljudeh - Kombucha. Zakaj nam je tako lep medusomitset? Kako skrbeti za Kombucha in jo uporabiti?
Kaj je koristno Kombucha za telo?
Kje ste prvič začeli uporabljati Kombucha? Ni natančno ugotovljeno, vendar je še vedno omenjeno v evidencah starih kitajskih dinastij Han (250 let pr. N. Št.). Toda nekateri raziskovalci verjamejo, da so ga dejavno uporabljali stari Grki. V Rusiji se je pojavil v XIX stoletju.
Gobe medusomitsette niso zelo podobne, vsaj v "klasičnem" smislu. Nima klobuki in nog, ne more biti kisel ali ocvrt. V notranjosti je spolzka in gosto na vrhu telesa gobe prekrita z visečimi niti. Niti so kolonije živih ocetnih kislinskih bakterij, zgornji del gob pa tvorijo iste bakterije in kvasovke. Sestava glive se lahko spreminja glede na prevladujoči sev mikroorganizmov.Gobe same ne gredo v hrano, ima tekočina vrednost, v kateri je vsebovana in jo predeluje v posebno pijačo, imenovano gobo (čaj) kvass.
Kako je pivo? Sladki čaj je hranilni medij za kolonijo mikroorganizmov, ki tvorijo glivico. Jedo sladkor, kvas prispeva k njegovi fermentaciji, izločanju kisline in alkohola. Alkohol se oksidira z bakterijami v ocetno kislino. Izkazalo se je nekoliko gazirano sladko kislo pijačo. Glavne sestavine infuzije so kisline - glukonski in koiik, mlečni, ocetni, jabolčni, citronski in karbonski, pa tudi kofein, sladkorji, etanol in uporabni encimi. Skupni učinek teh snovi prispeva k uravnavanju gastrointestinalnega trakta, izboljšanju imunosti, preprečevanju določenih bolezni.
Kako rasti Kombucha doma iz nič - recept za kuhanje
Kje dobiš Kombucha? V bistvu - iz "dobrih rokah". Hitro narašča, lastniki pa dajo tiste, ki to želijo. Vendar, če vzamete "gob otroka" ni od nikogar, lahko neodvisno dobite medusomitsetseom. Dovolj je, da veš, kako rasti kombucha iz nič, in kmalu bo v vaši kuhinji prikazana pravi mikro rastlina za proizvodnjo kvassa kvasa.
Idealni življenjski prostor za gobo je steklena posodica.Glede na to, da medusomitset raste hitro, je bolje, da vzamete tri litre zmogljivosti. Banka je treba sterilizirati.
Če želite ustvariti hranilni medij, potrebujete le tri komponente:
- voda (boljša pomlad);
- navadni sladkor;
- čajno pivo (črna).
Iz teh izdelkov potrebujete čaj. Sprva potrebuje malo - približno liter. Pivnica je nekoliko močnejša od običajnega čaja, vendar sladkorja ni mogoče obžalovati - 100 gramov peska se vzame na liter tekočine. V kozarec prelijte čaj in ga zavite z gazo. Posodo odstranimo v temnem prostoru, kjer temperatura ne presega območja prostora. Po nekaj dneh se na površini čaja pojavi tanek film: gre za gobo. V nekaj tednih bo od filma rasla polnopravna kombucha. Za krmo morate redno dodati sveže kuhano čaj v kozarec: močan in sladek (3 žlice pivovarstva in pol skodelice sladkorja na liter vode).
Glej tudi: kako rasti kombucha iz nič
Kako skrbeti za Kombucha, da ne bi potemnila
Kot vsak domači "hišni ljubljenček", mora medusomitset skrbeti in spoštovati. Treba je omeniti, da je oskrba Kombucha doma preprosta.
Dovolj je, da se spomnite nekaj pravil:
- Za čiščenje gobe s čajem je pomembno, da se ohladi, sicer se bo površina glive spali.
- Posodo gob mora biti pokrita z gazo - to jo bo preprečilo zamašitev. Nemogoče je uporabiti pokrovček - goba se bo zadušila.
- V banki mora tekočina zasedati 2/3 volumna.
- Gob mora redno spirati. Očitni znaki, da gliva umira - njegovo spuščanje na dno, zatemnitev, videz lukenj v telesu. Kuhana in ohlajena voda je primerna za pranje.
- Po pranju se gliva potopi v svežo pivo! Predpasnik se opere.
Če je opaziti, da je goba lupila in začela "dojenček", je priporočljivo, da uporabite "mlade" za nadaljnjo pripravo kvasa. Zakaj je vredno narediti? Pijača bo bolj koristna pri mladih glivah, saj stara oddaja preveč ocetne kisline.
Kako in zakaj uporabljati Kombucha:
Koristne lastnosti medusomitsete omogočajo, da se njegova infuzija uporablja kot terapevtsko in profilaktično sredstvo za številne bolezni.
Kombucha pri normalizaciji prebavnega trakta
Kisline v kvassu kvasa vam omogočajo uravnavanje delovanja prebavil. Če želite to narediti, vzemite pol kozarec pijače pol ure pred obroki vsaj teden dni.Hkrati se prebava izboljšuje, težave z blatom izginejo, prenehajo s pestjo v trebuhu in nastajajo plin. Ta režim vam omogoča, da zelo hitro pozabite kolitis, bolečine v ledvenem predelu zaradi ledvic in v desnem hipohondriju zaradi jeter.
Ne pozabi! Kombucha ni rešitev za težave s prebavili, v nekaterih primerih pa je morda celo kontraindicirana. Pred uporabo čaja kvass se posvetujte s strokovnjakom!
Pomoč pri prehladu
Tea kvass velja za dobro sredstvo za povečanje telesne obrambe in za krepitev imunskega sistema, je indicirano za odrasle in otroke, zlasti v jesensko-zimskem času, ko virusi in bakterije dobesedno napadajo. Nekaj očal prijetne pijače dnevno naredi telo trajnejše.
Če je še vedno mraz, lahko tedensko infuzijo glivice proizvedete naravne antibiotične snovi. In z angino pektoris in za lajšanje vnetja je priporočljivo, da se s kvassom širijo vsake 2-3 ure.
Kombucha zdravljenje hipertenzije in ateroskleroze
Če Kombucha živi v hiši, je na njej mogoče pripraviti edinstveno pijačo proti hipertenziji.
Visok krvni tlak se postopoma vrne v normalno stanje, če pripravite naslednje zdravilo:
- na žlici posušenega korenike Eleutherococcus prstov in Leuzea v obliki šobeljne mešanice z žličko Hypericum in istim volumnom trave, planinarji za ptice;
- napolnite surovega litra vrele vode, nato pa v vodni kopeli 1/4 ure in ohladite juho;
- filtrirano juho, pomešano s kvassom kvasa 1: 1, pustite v hladilniku tri dni.
Zdravilo je potrebno uporabljati trikrat na dan, 50 mililitrov pred obroki.
S takšno boleznijo, kot je ateroskleroza, se pijača uporablja po shemi:
- prvi teden: pol kozarca pred spanjem;
- 2-3 tedna: za noč - kozarec kvasa, naslednje jutro na prazen želodec - pol kozarec;
- prekinitev zdravljenja - mesec;
- ponavljanje seveda.
Zdravljenje anemije
Kombucha pijača je koristna za anemijo. Anemija ali anemija se pojavi zaradi pomanjkanja železa v telesu.
Zdravljenje poteka na naslednji način:
- zjutraj začnemo z delom naribanega surovega korenja (100 gramov), začinjenega z olivnim oljem;
- 45-60 minut pred kosilom pijte kozarec kvasa;
- po eni uri po večerji pijte sok iz zelenjave: korenček, kumare, sladkorna pesa (razmerje 3: 1: 1);
- zvečer eno uro pred spanjem - kozarec gobaste pijače.
Ali lahko izgubim težo z uporabo Kombucha?
Če želite v kratkem času vrniti nekaj dodatnih kilogramov, lahko v dietni čaj kvass vključite. Rezultat ni dolgotrajen brez strogih prehranskih omejitev. Seveda je treba izključiti slaščice in moke. Encimi, ki so del pijače, aktivirajo metabolične mehanizme v telesu, prispevajo k razgradnji maščob. Za zmanjšanje telesne mase morate piti kozarec kvasa zjutraj in šele potem zajtrk. Če pijete med obroki, lahko znatno zmanjšate občutek lakote, kar bo povzročilo zmanjšanje deleža, ki ga je jedel in hitre nasičenosti.
Kako zdraviti nohtne glivice?
Zdravljenje glivične glive? Tradicionalna medicina pravi: učinkovita! Da bi se znebili miokisov, je treba takšne obloge držati več dni zapored: pritrdite kos Kombucha na prizadeti žebelj in ga pritrdite z zavojem. Ponoči naredite bolj udobno. Zjutraj odstranite povoj, sperite noht, odstranite pohotne delce. Ta način ravnanja z mikozo ima pozitiven učinek pri redni uporabi.
Zdravljenje poškodbe kože, celulita
Gobe v kuhinji so učinkovito sredstvo proti malimkožne lezije. Za rezanje ali rane ni vnetje, lahko uporabite kvass Kombucha namesto vodikovega peroksida.
Znana je uporaba čajevega kvasa in anti-celulitnega sredstva. Njegov učinek je podoben jabolčnemu kisu. Infuzijo glive lahko zdržijo 1,5 tedne. Potem zmešajte veliko limono in 2 listov zlate brke z mehčalcem mesa. Kozarec kvasa se segreva in vlije tekoče limoninasto kremo. Po eni uri lahko uporabimo mešanico: na problematičnem področju kože, ki se pari v kopeli ali vroči kopeli, tesno zaviti s plastično folijo in za toplotni učinek z brisačo uporabimo parno mešanico. Ustavite dopust za eno uro in pol.
Kdo ne sme jesti Kombucha: škoda in kontraindikacije
Kljub svoji uporabnosti ima lahko medusomitset kontraindikacije za uporabo. Kdo ne more piti pijače na podlagi tega?
Najprej:
- osebe s povečano kislostjo želodca;
- tistih z diabetesom;
- otroci do 3 leta zaradi alergije;
- nosečnice;
- z dročjem pri ženskah.
Kombucha v hiši ne prevzame veliko prostora, je za vsebino precej nezahtevna, v odgovor na negovanje pa se bo družini zahvalila za zdravje, dolgoživost in lepoto.
