Če želite družino razvajati s sladkimi sladicami, lahko naredite okusno poslastico - kislo smetano žele. Ta lahka in lepa jed je pripravljena precej hitro od običajnih in dostopnih izdelkov, ki so vedno na prodaj. Za razliko od prodajalcev, domača žele iz kisle smetane vsebuje naravne sestavine, zato se izkaže ne le okusno, ampak tudi zelo koristno.
Klasični žele iz kisle smetane in želatine
Klasična receptura iz kisle smetane ima prijeten, kremast okus in izžareva okusen vonj vanilije.
Lahko uživajo med čajnim pitjem ali se uporabljajo kot polnjenje za pecivo, pecivo, pecivo.
Zahtevane sestavine:
- kisla smetana - 0,4 kg;
- granulirani sladkor - 0,1 kg;
- voda (kuhana) - 80 ml;
- vanilin - 5 gramov;
- želatina - 28 gramov.
Kuhanje:
- Želatino dajte v skledo, nalijte hladno vodo in počakajte, da se nabrekne (40-50 minut). Po tem mešanico postavite na majhen ogenj in segrevajte, dokler se zgoščevalo ne raztopi.
- Združite sladkor s kislo smetano, nato prelijemo vaniljo in skrbno mleto vse sestavine z mešalcem.
- Zdaj morate vliti želatino v kislo smetano.To je treba narediti previdno in nenehno mešati sestavo.
- Zmes vlijemo v kalup in ga štiri ure prestavimo v hladno sobo.
Pred sluhom je priporočljivo, da z želejem okrasite žele iz zrelih jagod, oreškov ali čokoladnih čipov. Ta poslastica gre dobro s svežim pecivom in sladoledom.
Z dodatkom skute
Zračna poslastica skute in kisle smetane je odlična izbira za zdrav zajtrk pred službenim ali šolskim poukom. Bolje je, da uporabite maslo v ustih mehke konsistence, zato je treba velik sito preiti skozi sito.
Zahtevane sestavine:
- mleko - 0,2 litra;
- kisla smetana - 0,25 kg;
- prah iz sladkorja - 125 gramov;
- skuta - 0,3 kg;
- en paket vanilije;
- želatina - 12 gramov.
Kuhanje:
- Združite mleko z zgoščenko in pustite štirideset minut.
- Zmešajte kislo smetano in skuto, dodajte vanilin in prelijte sladkor.
- Zdaj, da bi dessert pomp, je potrebno intenzivno premagati nastalo maso.
- Mlečno želatinsko raztopino segrejemo, nato zmešamo, dokler ne postane homogena.
- Potem enakomerno porazdelite, zmes želatine prelijete v smetano kisle smetane in skute.
- Zalijemo žele v majhne oblike in jih položimo v hladno sobo.
Odstranite pripravljeno poslastico iz kalupov in jih položite na plošče. Zaželeno je, da okrasite vsak del z listi meta in rezine ananasa.
Kako narediti s kakavom
Jelly iz kisle smetane in kakavov izgleda zelo privlačno in ima bogat okus s pridihom temne čokolade. Neverjetna sladica primerna za večerni čaj s prijatelji in bo med družinskim praznovanjem spektakularna na mizi.
Zahtevane sestavine:
- kisla smetana (15%) - 0,8 kg;
- kakav - 45 gramov;
- mleti sladkor - 0,2 kg;
- kos masla;
- želatina (instant) - 30 gramov;
- voda - 80 ml.
Kuhanje:
- Zmešajte sladkor s kakavom, dodajte toplo vodo in premešajte.
- Nato raztopino nalijemo v toplotno odporno posodo, jo položimo na peč, kuhamo in kuhamo na majhnem ognju približno dve minuti.
- Po tem, vrgel v vročo mešanico olja in se ohladi.
- Želatino vlijemo v vodo deset minut, da se zmehča. Nato ga malo segrejte na peč in stalno mešate, da dosežete dokončno raztapljanje.
- Kuhajte kakav z kislo smetano in močno premešajte z mešalcem.Potem vlijemo zgoščenko in premešamo.
- Izpolnite prazna čudovita vinska kozarca ali vaze. Nato jih pošljete v hladilnik več ur.
Ko se sladica rahlo strdi, je priporočljivo, da ga potresemo s sesekljano belo čokolado. Pripravljeno žele iz kisle smetane in kakava je treba hladiti z dišečim čajem ali črno kavo.
Žele smetane z sadjem
Nenavadno okusen in spektakularen sladek, ki ga lahko naredimo v čudovitih očalih in ponujamo gostom med banketom. Trdno sadje, nizko-maščobna kisle smetane in elastične jagode, ki lahko ohranijo svojo obliko že dolgo, so primerne za njegovo pripravo.
Zahtevane sestavine:
- sladkor (fino) - 0,25 kg;
- želatina (prašek) - 23 gramov;
- kisla smetana (15%) - 0,6 kg;
- jagode - 0,3 kg;
- mleko - 110 ml;
- plodovi (poljubni) - 0,45 kg.
Kuhanje:
- Povežite zgoščenko s toplim mlekom in počakajte četrtino ure, dokler se ne pojavi.
- Sladkor skrbno zmeljemo s kislo smetano. Če se bodo v prihodnosti uporabljale zelo sladko sadje, se mora količina sladkorja nekoliko zmanjšati.
- Pustite stopljeno želatino v razrezano kislo smetano in premešajte. Nato zmes mešajte v hladilnik osem do deset minut.
- Operite sadje in jagodičje pod tekočo vodo, premešajte s prtičkom in ga porežite na želene rezine.
- Želatino odstranite iz kisle smetane z želatino iz hladilnika in premešajte s sesekljanim sadjem.
- Pripravite se v plesni, pošljite na mraz in počakajte, da se strdi.
Pred uporabo je zaželeno, da okrasite delikateso večbarvnih slaščic in majhnih bonbonov. Če želite, lahko ustvarite odlično torto iz kisle smetane in sadja tako, da sladko mase prelijete v obilen silikonski plesen.
Recept z bananami
Žele smetane z dodatkom banan je nežno, puhasto in zelo apetirno. Takšno posodo bodo gotovo uživali otroci in zagotovo bodo pritegnili starejše.
Zahtevane sestavine:
- želatina - 3 vrečkah;
- kondenziranega mleka;
- dve banani;
- kisla smetana - 0,4 kg;
- mlečna čokolada - 5 kosov.
Kuhanje:
- Sredstvo za zgoščevanje napolnimo v vodo petnajst minut in ga pustimo zmehčati. Nato segrejemo raztopino v mikrovalovni pečici in premešamo, da jo naredimo homogeno.
- S kondenziranim mlekom vlijemo v kislo smetano in dobro premešamo z razjedo ali mešalcem.
- Lupine banane, razrezane na koščke in pretvorite v pire krompir.Nato ga dajte v maso smetane in premešajte.
- Zdaj morate kombinirati mešanico banan in kislo smetano z želatino in vliti v oblike ali kozarce.
Ko je priprava pripravljena, jo potresemo s sesekljano čokolado in ponudimo poskusiti. Banana žele je v popolni harmoniji s slaščicami.
Nutty desert
Vsaka gostiteljica lahko naredi hranljivo poslastico kisle smetane, suhega sadja in oreškov, rezultat pa bo zagotovo zadovoljil čudovito aromo in zapeljiv izgled. Jedka bo še posebej okusna pri uporabi suhih marelic, domače kisle smetane in orehov.
Zahtevane sestavine:
- kisla smetana - 0,43 kg;
- želatinski prašek - 28 gramov;
- suhe marelice - 0,3 kg;
- granulirani sladkor - 120 gramov;
- orehi - 12 kosov
Kuhanje:
- Suho sadje sperite s toplo vodo, nato narežite na vsako polovico.
- Razdeli matice, vzemite jedrca in jih malo zlomite.
- Želatina nalijemo v skodelico in vlijemo vrelo vodo, nato počakamo 3-4 minute, premešamo do končnega raztapljanja, nato pa ohladimo.
- Slažite kislo smetano skupaj s sladkorjem, dokler ne nastane lahka pena in ji dodajte želatino raztopino.
- Razprite posušene marelice v skrite pločevinke, potresete matice na vrhu. Nato prelijte kislo smetano s sladkorjem in ga položite na hladno mesto.
Ko žele dobi elastičnost, je priporočljivo, da jo okrasite s kokosovimi žetoni in mu dostavite na mizo. Pojejte sladko posodo s svojimi najljubšimi pijačami.
Žele smetane v plasteh - "Zebra"
Ta sladica izgleda precej izvirna, saj je sestavljena iz čokolade in smetane. Ni težko pripraviti, in če sledite receptu, lahko dobite ščetko, primerno za vsakdanje življenje in praznike.
Zahtevane sestavine:
- kakav v prahu - 75 gramov;
- voda - 220 ml;
- kisla smetana (25%) - 0,55 kg;
- želatina - 22 gramov;
- en paket vanilije;
- sladkor - 180 gramov.
Kuhanje:
- Spustite zgoščenko v ledeno vodo in pustite, da nabrekne.
- Dodajte vanilijo in sladkor v kislo smetano in močno mešajte, tako da se sladka zrna popolnoma raztopijo.
- Nato dodajte zgoščenko in ponovno premešajte.
- Masa kisle smetane in želatine razdelimo na dva dela, nato pa vlijemo v enega od njih kakava.
- Vzemi kozarec steklenega vina in ga prelijemo bele, nato pa rjave žele. Uporaba polnila obeh barv mora biti v enakih količinah - 40 gramov.
- Na enak način je potrebno napolniti vse kuhane pločevinke, nato pa sladico ohladiti.
Če se vse naredi pravilno, morate na koncu ustvariti črtast vzorec, ki bo po utrjevanju izdelka izgledal zelo zanimivo. Servirajte žele "Zebra" lahko kombinirate z drugimi dobrotami in sadnim sokom. Bon appetit!
