Sorte solate "Monomakhova kapica" in značilnosti njegove priprave
Okusna in priljubljena jed vedno ima veliko interpretacij. Salata "Monomakhova kapica" je samo recept, ki ga želite popolno obvladati in temeljito preučiti vse njene različice.
Salata "Monomakhova kapa" ni preprosta jed, tako mnogi kuharji, da bi olajšali kuhanje, pripravljajo različne alternative klasični verziji. Kako pravilno pripraviti vse interpretacije te okusne jedi, je koristno vedeti in hraniti v svoji kuharski banki.
Mnoge gospodinje so se zaljubile v salado "Monomakh Hat" za svoj pompezen in svetel videz ter prvotni okus in hranilno vrednost. Vsak dan kuhati takšno posodo je drago in težavno, zato kuharji, ki se ne obotavljajo, prikažejo različne različice te posode.
Klasična različica tega prigrizka ni precej drugačna od drugih različnih možnosti, ki so prav tako svetle in okusne. Če želite pogosteje prosim svoje ljubljene s takšno solato, to ne boli, da bi se spoznali, kako ga kuhati.
Salata "Monomakhova kapica" z različnimi vrstami mesa
V klasičnem receptu za solato "Monomakh's Cap" je potrebno meso, v večini primerov uporabljajo svinjino, včasih pa tudi goveje meso. Izgleda takole:
- kuhano svinjino ali goveje meso (300 gramov);
- trdi sir (150 gramov);
- orehi (do 100 gramov);
- kuhani krompir (4 kosi);
- kuhanih jajc (3-4 kosov);
- česen (par nageljnovih žbic);
- kuhana korenje in pesa;
- narim (1 kos);
- zelenjave in majoneze.
Vsako sestavino je treba zdrobiti na različne načine. Meso je pogosto razrezano na trakove, tako da se razrezi po vlaknih. Rdeča pesa in krompirjev mletec na grobem grozdju, jajca, korenje in grozdni sir na finem graterju. Orehi so zdrobljeni z mešalnikom, sesekljano zelenjavo, česen pa se prenaša po stiskalnici. Granatno jabolko očistimo in razstavimo v semena.
Za kuhanje je bolje uporabiti domačo majonezo - naravni izdelek brez barvil. Kuhanje bo trajalo malo časa, vendar bo veliko več koristi.
Prikaz solate "Monomakh" s govedino ali svinjino se izvaja na ravno ploščo. Začnite z enim delom krompirja, nato pa peso pomešajte s česnom, sledite ji del orehov, polovice sira, mesa, zelenjave, vseh rumenjakov, korenčka s česnom, oreščki in nato še sir, meso, zelenjavo in krompir.
Iz nastalega diapozitiva morate oblikovati kraljevsko kapo, najbolje je to narediti z mokrimi rokami. Solata je prevlečena z majonezo, zgornji del je okrašen s polovico jajčnih beljakov. Preostali proteini se zmešajo s sirom in okrasijo dno. Po tem je kapica okrašena z semenami granat. V kraljevski temi lahko naredite križance ali druge vzorce.
Obstaja tudi lahek recept za solato "Monomakh's Cap" s piščancem. Poleg glavnih izdelkov, ki jih potrebujete:
- kuhana piščanec;
- suhe slive brez kamnov (100 gramov);
- veliko zeleno jabolko;
- jogurt in limonin sok.
Preostale sestavine bodo potrebovale podobne. Piščanec mora pršiti, rezine in jabolka, rezane na rezine, in jogurt v mešanici z limoninim sokom in majonezo v enakih razsežnostih. Sloji so tako: krompir, piščanec, suhe slive, oreški, sir, jabolka, krompir, piščanec, spet jabolka, rumenjak in sir. Vsak sloj je treba namočiti z omako in s hriba, da se oblikuje pokrovček in okras z narimom, ne da bi pozabili na "rob" beljakovin, sira in oreškov.
Vegetarijanci in privrženci delovnih mest se lahko naučijo recepta za solato "Cap Monomakh" brez mesa. Izkazalo se je ne manj okusno in enostavno.
Salata "Monomakhova kapica" s suhim sadjem
Pripravite to prigrizek z različnimi vrstami suhega sadja, da okusite bolj nenavadne in apetirne. Tudi suho sadje z izrazitim okusom je lahko odlična alternativa pustni soli.
Začeli smo dodajati solato "Monomakhova kapica" z naravo teh sladkih sestavin, vse z enakim namenom, da ne bi bili všeč vsi drugi. Od tega so končni rezultati takih interpretacij različni.
Nekdo okrasi solato iz rozin s semeni granat, nekdo jih popolnoma nadomesti s suhim sadjem. Obstajajo različice monomahovega klobuka z roastno solato, ko se takšna sladkost zmeša skupaj s korenčkom in naribanim sirom, le v tem primeru je bolje uporabiti surove korenje. Zahvaljujoč sladkim suhim sadjem ni potrebno dodati česna na korenje, ker okus ni nič svetlejši.
Priprava salate "Monomakh Hat" s suhimi slivami je odvisna tudi od okusa. Mnogi recepti priporočajo vključitev tako suhega sadja kot enega od plasti. Prav tako izgleda zelo dobičkonosna okrasne posušene obleke, poleg tega pa je bolj ekonomična možnost.
Salata "Monomakhova kapa": osnovni triki
Kot pri kateri koli kulinarični mojstrovini ima ta solata lastne značilnosti, in če jih poznate, bo rezultat kuhanja vrhunski.
Če se perutninsko meso vzame za kuhanje, je bolje, razen kuhanja, da ga popržite, zato bo okus bolj subtilen. Fry lahko pade tudi na orehe.
Za dekoracijo ni potrebno uporabljati granatnega jabolka. Bolj dostopna možnost bi bila rezina rdečega želeja ali rdeče paprike, ne pa pesa. Na vrh solate "Monomakhova kapica" brez sladkorne pese bi morala biti potrebna, v nasprotnem primeru bo zelenjava začela proizvajati sok, kapljice pa se bodo pojavile na lepi posodi.
Tudi za okrasitev solate pogosto uporabite zeleni grah. Zamrznjeno je videti bolj svetlo od pločevinke. Da se ne nagubi in pokvari zunanjo lepoto prigrizkov, je treba z njo krasiti tik pred servisiranjem. Ljubitelje eksotičnih je mogoče svetovati kapers - darilo iz Sredozemlja. S tako "vrhunsko" jedo se bo izkazalo ne le lepo, temveč bo imelo nenavaden okus.
Tako, da se plasti med oblačenjem z majonezo ne mešajo, bolje je kombinirati vsak posamezen sloj s to domačo omako in ga šele šele z žlico na posodo. Prav tako ne pozabite na sol in poper plasti, potem ko so naoljeni.Zlasti se nanaša na meso, jajca in krompirjeve plasti.
Ko je solata pripravljena in dobi pravično kraljevsko obliko, ni potrebe, da bi se hitro vrnili k mizi. To jedo je treba pustiti stati in temeljito umiti. Zato je treba med kuhanjem in prazničnim obrokom imeti čas vsaj dvanajst ur.
