Korejska pesa je pripravljena zelo enostavno, lahko jo kombiniramo z drugimi izdelki. To je odlična neodvisna prigrizek z zdravilnimi in prehranskimi lastnostmi. Poleg tega sladkorna pesa pozitivno vplivajo na nastanek krvi in metabolizem.
Klasična korejska piklana pesa
To je tradicionalni recept. Rezultat je krepko in sočno dodajanje mesu.
Potrebni izdelki:
- dve žlici rastlinskega olja in isti kis 9%;
- majhna žlica sladkorja;
- okoli 500 g pesa;
- ščepec soli;
- česna žlica;
- začimbe po vaših željah.
Postopek kuhanja:
- Za pripravo pikantne pese ponavadi uporabijo posebno rdečo, če pa ga nimate, potem je povsem mogoče uporabiti običajno.
- Po sesekljani zelenjavi jo zmešajte s predkuhanim ali ekstrudiranim česnom.
- Na štedilniku dobro segrejte olje in dodajte koks, začimbe in sol s sladkorjem.
- Nastala tekočina z začimbami vlijemo v pese, temeljito premešamo. Pokrij posodo in jo dajte v hladilnik za en dan.
Slasten in preprost recept z zeljem
Zelje s korejsko repno peso je začinjena solata, v kateri sta dve zelenjavi popolnoma združeni.
Potrebni izdelki:
- dve peski;
- dva česna česna;
- ena čebula;
- majhna žlička sladkorja in dve soli;
- 200 gramov zelja;
- okoli 100 ml rastlinskega olja;
- dve veliki žlici z 9% kisom;
- črni poper in druge začimbe po želji.
Postopek kuhanja:
- Za pese uporabite korejske gratice ali jih razrežite na tanke plasti. Zelje je spremenilo v majhne kvadratke - ne več kot dva centimetra. Povezujemo obe zelenjavi skupaj.
- Zdaj pripravljamo bencinsko črpalko. Da bi to naredili, siri čebulo in česen, jih naredite čim manjše in nekaj časa pržite v rastlinskem olju. Izločite jim izbrane začimbe in poper.
- Počakamo, da celotna masa pride do vrenja in vlijemo v kis. Nastala omaka je namenjena zelenjavi, sladkorju in soli, vsebino prestavimo ročno, tako da je vse dobro absorbirano.
- Pokrij posodo s filmom in jo vstavite v hladilnik, kjer držimo vsaj en dan.
Korejska korenina pese
Porabite precej časa, lahko dobite čudovito samostojno jed z orientalskim okusom.
Potrebni izdelki za kuhanje:
- korenje in pesa - samo kilogram, toda tako, da je zelenjava iztekla 4: 1;
- česna žlica;
- tri velike žlice sladkorja;
- majhna žlička soli;
- 150 ml olja;
- Štiri žlice 9% kis.
Postopek kuhanja:
- Najprej zmešajte zelenjavo na korejski rdeči ali sekanci, jih pošljite v posodo.
- V drugi skledi zmešajte vse druge izdelke s sesekljanim česnom in prelijete zelenjavo.
- Posodo je najbolje prestaviti v kozarec, zaprite pokrov in pustite, da se nekaj časa zadrži na hladnem pred jedjo.
Z ocvrto čebulo
Dober, preizkušen recept, ki zagotovo ljubi začinjene jedi.
Potrebni izdelki:
- 70 gramov rastlinskega olja;
- ena čebula;
- dva česna česna;
- majhna žlička soli;
- okoli 500 g pesa;
- 50 ml kisa;
- začimbe in zelenjavo - po vašem okusu.
Postopek kuhanja:
- Začnemo seveda z mletjem pese. To počnemo s plavajočo.
- Rezano čebulo na majhne koščke in ga pošljite v posodo z maslom, tako da se dobro zažge. Nato jo razprostrimo na naribano zelenjavo.
- Na to, kar imamo, dodamo še druge začimbe in izdelke ter drobno sesekljan česen.
- Pokrivamo vsebino in na vrhu postavimo nekaj težkega, tako da je pritisk na solato. Hladite približno en dan.
Korejska kuhana pesa
To solato lahko kuhate ne le iz surove pese, ampak tudi iz kuhane zelenjave. Izkazalo se je dobro natočeno in mehko.
Potrebni izdelki:
- pet stroka česna;
- kilogram pese;
- 20 ml 9% kis;
- 10 g soli in sladkorja;
- približno 100 ml olja;
- poper, začimbe po vaših željah.
Postopek kuhanja:
- Zelenico dobro operemo, ga ne očistimo in ga pošljemo na posodo. Pripravljamo jih. Po vrenju bo trajalo približno 15 minut.
- Po tem, ko je pesa mehka, ga morate počakati, da se ohladi in izrežete s korejskim grlom. Dodajte sladkor, kis in sol.
- V vroči ponvi z dobro ogretim maslom smo dali vse izbrane začimbe in sesekljan česen. Ohranjanje vsega ognja ne stane več kot pet sekund.
- Kromo prelijemo z nastalo omako in pustimo, da nekaj časa namakate.
Korejska solata za zimo
Dobra ideja je, da naredite korejsko peso za zimo. Navsezadnje si lahko povlečete takšno solato in za kosilo ali večerjo odprete kozarec.
Potrebni izdelki:
- pol kilograma pese;
- žlica začimbe na korejščini;
- 50 ml olja;
- dve veliki žlički kisa 9%;
- tričke česna.
Postopek kuhanja:
- Zelenjavo moramo dobro oprati in nato pripraviti na peč. Ponavadi traja približno 15 minut po vsebini.
- Po tem odstranite kožo in jo mletite na posebnem rezilu. Dodajte vse začimbe, začimbe in kis.
- Olje segrejte na peč in v njej postavite česen. Ni potrebe, da bi se poprgli, samo malo segrevajte. S to omako nalijte rdečo peso.
- To se je izkazalo, smo položili na banke in se premaknili.
Najhitrejši način kuhanja
Najlažji način za pripravo takšne solate surove pese, z minimalnimi sestavinami in brez segrevanja olja. Poleg tega je sveža zelenjava, ki je vir dolgoživosti.
Potrebni izdelki za posodo:
- 20 ml kisa 9%;
- na žlici soli in sladkorja;
- paprika, začimbe na korejščini;
- 50 ml rastlinskega olja;
- približno 450 g pese.
Postopek kuhanja:
- Ni potrebno, da zavre zelenjavo, nemudoma odstranite kožo in zmeljemo s posebnim žlebičem ali razrežemo na tanke rezine.
- V drugem posodu zmešajte vse druge sestavine in jih pourite v pese, temeljito premešajte in si lahko celo podrgnite roke, tako da se vse absorbira.
- Vsebino dobro pritisnemo in pustimo, da stojijo v hladilniku vsaj nekaj ur.
