Obstajajo dve glavni zahtevi za dietno juho. Torej, mora biti zdravo in nizko kalorično. Zato morate uporabljati samo sveže ali sveže zamrznjene zelenjave, lahka mesa (piščanec, kunec, purani) in majhno količino različnih žit.
Klasični recept
Če želite ustvariti klasično juho, je priporočljivo, da vzamete lahka bučka in več vrst sveže zelenjave naenkrat. Poleg tega so pražene sestavine nesprejemljive!
Pri kuhanju bo potrebno:
- juha - 2,5 l;
- čebula - 70 g;
- krompir - 210 g;
- korenje - 70 g;
- cvetača - 195 g;
- zeleni - 1/2 šopek;
- namizna sol;
- paradižnik - 180 g;
- sveži grah - 55 g
Navodila za korake:
- Kuhajte bučko na katerem koli dietnem mesu. To je lahko zajec, telečje meso ali puranje meso.
- Vzporedno pražite čebulo, krompir in korenje. Blanch paradižnik, in zelje, da razstavite v majhne socvetje, cut stebla.
- Vsa zelenjava se opere. Pustite, da se posuši za kratek čas. V tem času izpraznite pripravljeno juho. Nalijte jo v čisto kozico. Sekundarni vrenje.
- Zdaj rezite krompir in paradižnik brez kože na kocke, strgajte korenje na reko in narezajte čebulo v plošče.
- Vse te sestavine, skupaj z majhnimi socvetji zelja, nežno popijete v vrelo juho.
- Popijte dietno juho 10 minut, nato dodajte zeleni grah. Prvo napolnite s soljo in sesekljanim koperjem.
- Še naprej kuhajte pri nizki vročini. Po 10-12 minutah preverite mehkobo krompirja in izklopite peč.
Če ni nobenega svežega graha, ga je mogoče zamenjati z zamrznjeno. Toda za uporabo konzervirane različice ni priporočljivo, ker se prehranska juha pripravlja po klasičnem receptu.
Dietna rastlinska juha brez mesa
Najprej ni treba kuhati na osnovi govejega mesa. Zelenjavo je dovoljeno vreti v navadni filtrirani vodi. Glavna stvar je, da jih ima veliko. Potem bo juha dišeča in okusna.
Če želite prvo kuhati, morate vzeti:
- brokoli - 150 g;
- cvetača - 150 g;
- Brstični ohrovt - 100 g;
- korenje - 95 g;
- krompir - 220 g;
- voda - 2 l;
- svež peteršilj - 10 g;
- namizna sol;
- zelene stebla - 1 kos;
- Puščice zelene čebule - 3-4 kosov;
- paradižnik - 125 g
Korak po korak recept:
- Razstavite brokoli in cvetača. Previdno odrežite stebla, odstranite lupino od krompirja in korenja.
- Pregled brstičnega ohrovta, odstranitev zgornjega lista. Vse zelenjave, skupaj s paradižniki, zeleno in čebulo, speremo v hladni vodi.
- Na veliko kuhalno ploščo postavite lonec vode. Takoj, ko tekočina zavre, položite tri vrste zelja, krompirja in korenje.
- Kuhanje zelenjave dietna juha 10 minut. V tem času odstranite lupino iz paradižnika. Razrežite na majhne koščke, odstranite semena. Chop zelene stebla in zelene čebule puščice.
- Po tem času dodajte zadnje sestavine (čebula, paradižnik in zelena). Sol in premešamo.
- Nadaljnje sušenje prvih 8-9 minut kasneje, ki jih je treba napolniti s sesekljanim peteršiljem. Postrezite z otroškim kruhom.
Od priprave prehrambene zelenjave juhe brez mesa, če želite, lahko dodate malo masla.
Kako kuhati piščančje juhe
Najpogosteje se hranilne juhe pripravljajo na osnovi piščančje prsne juhe.kar ni presenetljivo, saj je to najmanj maščobni del trupa, ki se poleg tega zelo hitro vrti.
Zahtevane sestavine:
- piščančji file - 220 g;
- kamnita sol v juhi;
- voda za juho - 1,5 l;
- ajda - 1/2 skodelice;
- korenje - 55 g;
- cvetača - 155 g;
- peteršilj - 5-6 g.
Recept za korake:
- Pile piščančje filete iz filmov in kosov maščobe. Operite ptico in ga razrežite na 3-4 kosov. V lonec položite v vodo.
- Kuhamo juho ne več kot pol ure, nato napolnite in ga vrnite v peč. Filete naj se za trenutek ohladijo.
- Medtem ko je osnova prehrambene piščančje juhe vrelo, ponovno preučite ajdo. Odstranite kamenčke in ostanke, zaspite v posodi.
- V juho pustite cvetove majhnega zelja in naribane sveže korenje. Dodajte namizno sol. Mešajte v krog, nato pokrijte s pokrovom.
- Najprej pečemo na nizki temperaturi približno četrtino ure, dokler žita in zelje niso pripravljene. Na koncu položite razkosan file in sesekljan peteršilj.
Pomembno je skrbno sortiranje ajde, saj je prisotnost majhnih kamenčkov ali zrnatih zrn nesprejemljiva. Torej, samo ugotoviti, kako kuhati juho v piščančji juhi!
Nizko kalorična zelenjavna juha za hujšanje
Če je prehrana priporočena za hujšanje, Pomembno je, da skrbno izberete uporabljene izdelke, ves čas štetje kalorij.. Za take primere je idealna preprosta rastlinska juha, predstavljena spodaj.
Za pripravo potrebujete:
- voda - 1,5 l;
- sveže korenje - 110 g;
- brokoli - 135 g;
- cvetača - 135 g;
- zelene stebla - 2 kosi;
- svež peteršilj - 5-7 g;
- namizna sol;
- Rdeči bolgarski poper - 105 g.
Navodila korak za korakom:
- Z korenčkom je tanko odrezal lupino. Razstavite obe vrsti zelja, tako da odstranite trde koščke. In tudi predelati bolgarski poper in luščiti zelene stebla.
- Lonec filtrirane vode položite na visoko vročino. Takoj, ko začne aktivno segrevanje, zmanjšajte intenzivnost ogrevanja na povprečno vrednost.
- Vzemite zavoje z največjo pozornostjo, da postavite v vrelo vodno cvetno čebelo, fino naribano korenje, brokoli, poln poper in sesekljano zeleno steblo.
- Nahranite nizko kalorično zelenjavno juho za hujšanje 15 minut. Nato dodamo namizno sol (po okusu) in nasekljane liste svežega peteršilja.
V juhi za hujšanje lahko dodate še drugo zelenjavo. Vendar je pomembno, da uporabljate le nizko kalorično hrano!
Kuhanje lahke jedi bučke
Če se za prvi tečaj odločite za uporabo svežih bučk, priporočamo pripravo smetane. In za izboljšanje doslednosti potrebujete krompir in malo kisle smetane.
Da bi dobili prvo jed, morate pripraviti:
- piščančji file - 180 g;
- voda - 2,5 skodelice;
- sveže bučke - 230 g;
- krompir - 190 g;
- kamnita sol;
- kisla smetana za polnjenje;
- sveži koper - 4-5 g;
- korenje - 50 g
Korak po korak recept:
- Za obdelavo filetov in pranje. Razrežite na majhne koščke, ki se premaknejo v ponev. Nalijte nekaj kozarcev vode, položite srednji prstan.
- Medtem ko je ptica kuhana, očistite zelenjavo, operite in izrežite na kocke. S krompirjem, korenjem in bučkami v vreli juhi iz piščančjih prsi.
- Kuhajte sestavine, dokler mehke 15-20 minut, nato pa odstranite ponev iz ognja.
- Blender čopičem prehranjevalne juhe do gladke konsistence, ki prelije malo kisle smetane. Mešamo najprej najprej z minimalno toploto.
- Takoj vlijemo v plošče, dodamo koščke kuhanega piščanca in potresemo s sesekljanim koperjem.
Če se uporabljajo mlade bučke, lupine ni mogoče odstraniti. Toda starim sadjem svetujemo, da počistite. Torej samo kuhati lahkotno kukavico!
Z mesnimi kroglicami
Za kuhanje mesnih kroglic pogosto vzemite svinjino ali govedino. Toda za prehrano takšno meso ni primerno.Zato se bo uporabil naslednji recept: file turkey - enostaven in uporaben!
Potrebni izdelki:
- puranji file - 205 g;
- voda - 1,5 l;
- riž - 1/2 skodelice;
- brokoli - 145 g;
- korenje - 65 g;
- sol in zelenjava.
Navodila za korake:
- Sesekljano in oprano rezano rezanje in mleto v mlinčku za meso. Polnjenje zmešajte, pustite na polici hladilnika, prekrite s folijo.
- Po pol ure nalijte celotno vodo v ponev, jo aktivno zavrite. Izpolnite dobro oprano žito iz riža. Takoj zmešajte vse.
- Get pravo in rahlo zgoščeno mleto meso. Pridobite del mase z čajno žličko, prstom prinesite sorazmerno celo ovalno obliko in jo dajte v vrelo vodo.
- Po končanem postopku, kuhajte juho z mesnimi kroglicami približno 10 minut.
- Nato vpišite majhne brokolije in korenček. Sladi juho, nadaljujte kuhanje 5-7 minut. Ponovno napolnite vse zelenice. Po nekaj minutah izklopite peč.
Ali se uporabljajo zamrznjena zelenjava? Nato jih morate najprej odtaliti v toplo vodo, nato pa jih zmleti s papirnatimi brisačami.
Gobe Dietna Juha
Lahka juha se lahko pripravi ne samo v mesni ali rastlinski juhi. Sveže gobe so primerne tudi za prehrambene jedi.. Na primer, šampinjoni.
Za pripravo morate vzeti:
- sveži šampinjoni - 200 g;
- nov krompir - 100 g;
- sveža čebula - 75 g;
- korenje - 55 g;
- kamnita sol in koper;
- voda - 1 l.
Korak po korak recept:
- Z mladim krompirjem in sladko korenje, da odstranite lupino. Ali gobe odsekajo noge. Odlepite čebulo od lupine.
- Krompir narežite na kocke na rezalni plošči, narezajte korenje na polovice in narežite koščico na majhne koščke. Gobe razdeljene na 4 dele.
- Nalijte filtrirano vodo v ponev, zavrite na visoko toploto. Zmanjšajte temperaturo ogrevanja, nato dodajte pripravljene sestavine. Sezono s kuhinjsko soljo.
- Ko odstranjujete peno, kuhajte gobovo dieto za približno 20 minut. Preverite pripravljenost krompirja. Če je mehko, nalijte sesekljan koper. Zdaj lahko izklopite ogenj.
Šumske gobe imajo manj kalorij od kupljenih. In če obstaja takšna priložnost, je bolje, da vzamete sveže lističe ali gobe.
