Slastne nežne buns sinnabon so dosegle seznam 50 užitkov v življenju. To ni samo sladica, temveč okusna poslastica, ki jo mora vsaka oseba vsaj enkrat poskusiti v svojem življenju. Prvotno zdravljenje receptov vodi avtor v najstrožjem zaupanju. Toda sodobni kuharji so to skoraj rešili in ga ponovili.
Cinnabon - klasičen recept s cimetom
Zelo pomembno je izbrati kakovostne izdelke za sladico. Na primer, cimet je bolje vzeti v palice in jo neodvisno zdrobiti. Na splošno je treba strogo slediti klasičnemu receptu, tako da se kot posledica navadnih cunamih ne bo izteklo.
Kuhanje testa doma
Moka za razgaljene teste je treba uporabljati z največjo vsebnostjo glutena. Če takega izdelka ni mogoče najti v prodaji, lahko sami popravite situacijo. Za to je gluten pripravljen ločeno od moke in vode. 1 žlica. suh proizvod zmešamo z 2 žlici žlici. tekočina, po kateri se gnezdi gosta strma masa. Opere se pod hladno vodo in postane kot "krpo". Nastala baza je vključena v testo v moko.
Uporabili se bodo tudi izdelki: 220 ml mleka, 110 g granuliranega sladkorja, 80-90 maščobnega masla, 1 čajne žličke. sol, 650-750 g prešane moke, vrečka s hitrim kvasom (10 g).
- Prvič, sladkor (1 čajna žlička), toplo mleko in kvas mešamo z gobico. V približno 12-15 minut se bo zvišala na želeno raven.
- V ločeni skledi se ne ohladijo hladna jajca s sladkorjem, soljo in zmehčanim maslom.
- Mešanica oljnih jajc združuje s primerno pivnico in glutenom. Po presejanju moke vleče v prihodnje testo. Ne bi smeli na koncu prehladiti.
- Masa se gneti, dokler ne preneha držati prstov.
- Testo bo počivalo v toploti (v prostoru brez prepiha) pod zaviti ali brisačo. Trajalo bo približno 2 uri, med katerim bi morali gnetiti testo.
Medtem ko je masa ostala pri prileganju, lahko vzamete polnilo in smetano.
Kako narediti polnilo in smetano
To je najlažji korak pri kuhanju. Za polnjenje: 60 g masla, 1 žlica. rjavi sladkor, 3 tbsp. cimet Za uporabljeno kremo: 40-45 g masla, 110 g sladkorja v prahu, 60-70 g mehkega smetane (nesaljeni), ščepec vanilina.
- Za polnjenje masla stopite v tekoče stanje v mikrovalovni pečici. Ločeno kombinirano cimet (tla) in rjavi sladkor.Komponente v razsutem stanju motijo olje.
- Za kremni sir, pomešan z mehčanim maslom. Masa mora biti homogena.
- Vanilin in sladkor zaledenitve vlijemo v mešanico. Komponente so mešane.
- Preden se širi na peciva, mora biti smetana na toplem mestu, na primer v bližini vklopljenega gorilnika.
Tehnologija priprave piščancev
Ko je pretekel čas, ko je testo dobro naraslo, ga morate položiti na površino, prekrito z moko, in menjajte nekaj minut. Nato bo pod brisačo masa počivala še za 5-7 minut.
Z valjčkom je tanko valjana do debeline približno 5-6 mm. Na površini je polnjenje enakomerno porazdeljeno. Le nekaj centimetrov tvorbe od roba je ostalo suho. To je potrebno, da se trdno in zanesljivo zapre zvitek.
Testo tesno valjani. Morate narediti najmanj 5 polnih zavojev. Nastali zvitek se razreže na 12 delov z zelo ostrim tankim nožem.
Papir za peko je dodatno oljen in položen na pekač. Zgoraj položite gredo na razdalji 4-5 cm drug od drugega. Pri postopku pečenja se znatno povečajo. Pekač za peko je prevlečen s filmom in pustil še 40-50 minut.
Nato se sladica peče za 20-25 minut pri 180 stopinjah. Pripravljenost se preverja z lesenim nabojnikom. Brez pečenja iz peči pokrijte površino s smetano.
Čokoladni recept za kuhanje
Različica čokolade ima lastno ločeno ime - "shokobon". Za takšne tretmaje se bo uporabljalo čokoladno polnjenje in posebno zaledenilo. Testo in nežna krema za sladico, o kateri so razpravljali, so pripravljeni po klasičnem receptu. Toda za polnjenje in glazuro jemljemo: 4 tbsp. sladkor, 60 g maščobnega masla, 2 žlici žlici. kakav, 70 ml mleka, bar grenkega (več kot 72%) čokolade.
- Za čokoladno polnjenje se kakav mešajo s sladkorjem, maso dodamo zmehčano maslo in komponente temeljito zmeljejo.
- Nastala mešanica se zmeša sloj testa za kinabon, preden ga zložimo v zvitek.
- Za čiščenje čokolade se mleko segreva v posodah z gostim dnom na minimalni temperaturi. V pločevino dodamo ploščico, ki jo razrežemo na kose. Maso mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi.
- Po končanih končnih kinabonih iz peči odstranimo in vlijemo s smetano, jih nadalje okrašujemo s tanki prameni čokolade.
Služijo zdravljenje na mizi v obliki toplote.
Kuhanje maskarpone buns doma
Doma se lahko sami skuhate in nekoliko poenostavljeno različico obravnavanih razprav. Rezultat bo najbolj občutljiva piščančja cimeta in sira. Za to naredite: 620 g bele moke, 1 žlica. mleko, 320 g sladkorja, 1,5 male žlice suhega kvasa, 2 surove kokošje jajčece, 130 g visokokakovostnega masla, sol, 2 žličke. cimet, 70 g krema in 2 žlici žlici. sladkor v prahu.
- Za testiranje prve stvari v hladnem mleku se raztopi 1 tbsp. sladkor, pol skodelice prešane moke in kvasa. Mešanica se namoči približno 15 minut.
- Jajca se zlomijo s 120 g granuliranega sladkorja. Taljeno maslo (80 g) se vlije v drozge in vlije nepopolna mala žlica soli.
- Obe masi sta združeni in z moke iz njih gnetemo testo. Pustite, da stoji na toplem mestu 1,5 ure.
- Končano testo zavijemo v kvadrat (okrog 35 cm), namažemo s kakšno maščobo (zelenjavo ali maslom), posujemo s sladkorjem (200 g), pomešanim s cimetom. Nadalje se masa vrti v zelo tesen valj in se razreže na 11-12 kosov. Če je testo slabo, se pecice med pečenjem izgubijo.
- Na pecilni plošči, prekritem z oljnatim pergamentom, je postavljen del valja (razrezan).
- Pripravite dobrote za 20-25 minut v dobro ogrevani pečici.
- Pečene torte se vlijejo s smetano smetane, sladkorjem v prahu in ostalim maslom. Komponente so preprosto mešane in razbijane. Premagati jih ni potrebno.
Desert je toplo vroči z aromatičnim čajem, kavo ali cikorijo.
Cinnabon z jabolki
Velikodušna jeseni, ko je veliko jabolk v strežnici, je še posebej pomembno, da kuhamo ameriške piščančje čebele s sočnim sadjem. Testo pripravimo po klasičnem receptu, za polnjenje in omako pa potrebujemo: paket maščobnega masla, 4 jabolka, sok pol polovice limone, 2 žličke. cimet, 2,5-3 tbsp. sladkor, 110 g sladkorja v prahu, ščepec vanilina, 80 ml smetane kreme.
- Jabolka je oprana, očiščena in zelo fino rezana. V celoti jih lahko rešite.
- Sladkor v posodi se zlije z vodo (nekaj žlic), dodan je limonin sok.
- Po 2-3 minutah se v sirup prelijejo jabolka in cimet.
- Skupaj se komponente polnjenja pripravijo, dokler se sadje ne mehča in vsa tekočina izhlapi.
- Polnilo jabolk je zamazano s fino valjanim testom, ki je prišel gor.
- Šiv se zvije v valj in se razreže v niti.
- Kosi so pečeni na 180 stopinj.
- Dokončane peciva se rahlo ohladijo in vlijejo z omako s stepeno smetano, zmehčenim maslom, vanilijskim (ali vanilinim sladkorjem) in sladkorjem v prahu.
Takšne peciva so manj kalorij kot tiste, ki so kuhane po klasičnem receptu.
Sinbonske peciva: recept s karamelo Pekanbon
Ta recept skoraj v celoti ponavlja možnosti, objavljene zgoraj. To je dopolnjeno samo s karamelom in pecanimi oreščki, praženimi v ponvi. Če zadnje sestavine ni mogoče najti, jo lahko nadomestite z orehi. Res je, da nimajo tako občutljivega okusa in rahlo grenkega okusa. Poleg pecanov (120 g) se vzame le 200 ml pripravljenega preliva iz karamele. Vsi drugi deli cimeta so pripravljeni v skladu s klasičnim receptom.
- Pripravljene peciva se odstranijo iz pečice.
- Približno tretjina kreme za sira se pomeša v enakih razmerjih s maso karamela.
- Predlagana sladka mešanica se nanese na rahlo ohlajene peciva.
- Vrhovi so izdelani z vzorci topi in oreški se ocvrtijo v suhem ponvi.
Popolnoma končane peciva se lahko zamrznejo in shranijo ne več kot en mesec.
Poppy Cooking Recipe
To je še preprostejši recept za piškote s kinavonom. Izkazalo se je proračun kot klasičen način kuhanja. Uporabljajo se naslednje sestavine: surovo jajce, 260 ml vode, 60 g granuliranega sladkorja in masla, sol, 420 g moke (morda boste potrebovali več ali manj), 7 g hitrega kvasa, 160 g sladkorja in 60 g maka za polnjenje , 120 g smetane, enako količino kondenziranega mleka in 1 žlica. maslo za fudge.
- Jajca, kvas in sladkor se doda v toplo vodo. Maso je nasoljeno, v kombinaciji s topljenim maslom in po dodajanju moke, se premeša preprosto kvasno testo. Za dve uri bo toplo.
- Za polnjenje mešanice mak in granuliranega sladkorja.
- Sira, kondenzirano mleko in maslo sta kombinirani za čiščenje.
- Piškoti Sinabon so strnjeni in pečeni na klasičen način.
Ko ga odstranite iz pečice, se sladica preliva velikodušno.
