Samsa je občutljivo pecivo iz azijskega izvora z jagnjetino. Zračni hrustljavi peclji s sočno in bogato polnitvijo lahko kuhamo s piščancem, sirah, ribami in zelenjavo. Način kuhanja je zelo enostaven, vsak študent prehrambene umetnosti se bo spoprijel z njo, okus pa ne bo pustil nikogar ravnodušnim.
Samsa s testo piščančjega pufra v peči
Samsa je presenetljivo hranljiva jed. Savourno piščančje meso obogati izdelek z aromo in odličnim okusom.
Njegov recept ni zapleten.
Potrebno za kuhanje:
- piščančji file - 500-600 g;
- čebula - 400 g;
- visoka kakovost moke - 300 g;
- kisla smetana - 80 g;
- voda - 100 g;
- sončnično olje - 2 tbsp. l .;
- sol, poper - po okusu.
Navodila za izdelavo samsa:
- Rdeče zamrznjeno piščančino sperite s čisto vodo in razrežite na majhne rezine.
- Chop čebulo, zmešajte z mesom.
- Dodajte malo soli, popra in malo vode. Temeljito premešajte.
- Moko raztopite z vodo v ločenem vsebniku, dodajte sol, dodajte kislo smetano in gnetite ne strmo testo.
- Tako dobljena masa je razdeljena na deset delov. Razdelite ločeni element s kotalnim zatičem in ga napolnite z vsebino.Slepi podrobnosti, ki tvorijo obliko pol-sonca.
- Izdelke postavite na pekač in pustite v peči 20-25 minut.
Samsa s piščančjim pecivim pecivom bo kmalu obarvana, z iztiskanjem okusnega okusa.
Kuhanje brez kvasa
Samsa lahko izdelate iz končnega lišenega testa brez uporabe kvasa ali uporabite neodvisen recept. Samsa se dobesedno topi v ustih.
Za preizkus zahteva:
- pšenična moka najvišje kakovosti - 500 g;
- maslo - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- kis - 1 tbsp. l .;
- sol - polovica čajne žličke.
Sestavine, potrebne za polnjenje:
- vsako mleto meso - 400 g;
- čebula - 300 g;
- sol - 1 tsp;
- tleh allspice - 1 tsp;
- začimbe za meso - 1 žlički.
Dodatni elementi:
- sezam (belo ali črno) - 50 g;
- jajce - 1 kos.
Podrobna proizvodnja:
- Sesekljajte zamrznjeni kos masla v rezini, premešajte z moko.
- V drugem plovilu premaga jajce, sol, poper in vodo. Dodajte moko in gnetite temeljito. Osnova za vroče izdelke je pripravljena za uporabo. Uporablja se takoj ali shranjena v hladnem prostoru. Rok uporabnosti je približno 2 meseca.
- Potreba po polnjenju. Drobno sesekljano čebulo zmešajte z odmrznjeno mleto meso.Dodajte poper, sol in dišeče začimbe.
- Mehko maso je treba zviti v tankem sloju, razporejen v majhnih kvadratih. Polnjenje nežno vstavite v torto in previdno slepite stranice tako, da se šiv v obdobju pečenja ne raztopi.
- Mleto testo z utrjenim jajcem, na vrhu razporedite sezam. Kuhajte na 200 stopinj vsaj 30 minut.
Doživljen vonj in edinstven prefinjen okus hrane bodo dolgo pozabili.
S sirom, dodanim polnjenju
Domača samsa s sirom je neverjetna kombinacija okusa in arome. S preprostim receptom so narejeni ti hranljivi sirni kolači.
Potrebna sestava:
- pihano testo - približno 1 kg;
- Sir Suluguni - 400 g;
- jajce - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- poper - 1 tsp;
- timijan - 1 ščepec;
- sol - po okusu.
Navodila za kuhanje:
- Na rdečem siri sirom, vendar lahko popraviš in razrežete. Nalijte se v jajce, začutite z začimbami in temeljito razrežite.
- Testo razrežite s tankim slojem, ga razdelite na majhne kvadratke.
- Žlico za razdeljevanje polnila na majhne četverokotnike. Robovi skrbno in trdno povežemo.
- Pretresite rumenjak in namažite končne dele.
- Orijentalne patties položite na kovinski pladenj z oljnatim pergamentom.
- Posodo posodajte v pečici 20 - 30 minut, segrete na temperaturo, ki ni nižja od 200 stopinj.
Delicious izdelki odlično dopolnjujejo čaj. S pomočjo opisa pečemo samso s piščancem in sirom ni težko.
Krompirjev recept
Samsa s krompirjem postane bolj hranljiva.
Če želite ustvariti takšne hranilne trikotnike, potrebujete naslednje sestavine:
- krompir - 500 g;
- pripravljeno pecivo - 1 pakiranje;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- sezam - 50 g;
- začimbe za meso - po okusu.
Metoda priprave:
- Odpravite testo.
- Za pripravo polnila je potrebno fino sekanje čebule in olupljenega krompirja. Zmešajte zelenjavo, dodajte začimbe. Sol
- S pomočjo kotalnega čepa na mizi napolnite testo v tankem sloju. Izrežite v okrogle oblike. Znotraj krogov postavite krompirjevo mešanico, povežite robove, stiskajte z vilico, tako da jih ne lupite.
- Lupino ločite od jajca in razrežite površino izdelkov. Okrasite s sezamom.
- Pečemo približno 30-40 minut, s temperaturo 200 stopinj.
Samsa ali pufne s piščancem in krompirjem popolnoma zadovoljijo lakoto.
Z mleto piščancem
Juicy samsa z okusnim polnjenjem, kaj bi bilo lahko lažje? Svoje večerje bodo navdušeni s sorodniki.
Naslednje sestavine so potrebne za 6 obrokov jedi:
- zamrznjeno pihanje - testo kvasovk - 1 kg;
- piščančje meso - 400 g;
- čebula - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- sol, mlet poper - 1 žlička.
Fazna priprava:
- Odstranite testo iz hladilnika, da odtalite.
- Piščančje meso operite z tekočo vodo, drobno sekanje in preskok skozi mesno mletje. Uporabite lahko pripravljeno polnjenje.
- Olupljajte in positrite čebulo in jih dodajte k polnjenju. Temeljito premešajte z dodajanjem soli in popra.
- Razvaljite odmrznjeno testo in ga razrežite na kvadratke dolžine in širine 10 centimetrov.
- Znotraj nastalega četverčka z veliko žličko postavite meso. Robove izdelka moke prekrijte v obliki trikotnika. Močno stisnite konce testa, da se ne razpadajo.
- Lepo ga položimo na kovinsko ploščo, jo pošljemo v predhodno segreto pečico in pečemo na 200 stopinj za četrtino ure.
- Če so obrobljene stranice porjavljene, se izdelki dajo na globoko ploščo, prekrita s krpo za 5 do 10 minut.
Okusno pecivo s pecivom.
Samsa je apetizirajoč kulinarični izdelek, ki je dober prigrizek, odlično zdravljenje čaja in neodvisna hrana, ki zadovolji lakoto.
