V času Kievan Rus, je bila to jed, ki se imenuje krupnyky in je bil pripravljen iz prosa, ajde, ovsene kaše, ječmena in pšenice. Zdaj je bolj priljubljena riževa pečenka, pripravljena je z dodatkom različnih sestavin: govejega mesa, buče, skute, jagodičja in sadja. Njene različne različice bodo okus odraslih in otrok.
Sesekljan sladek riž v peči
Če želite kuhati to jed iz menija večine vrtcev, morate vzeti:
- 1000 ml mleka;
- 200 gramov riževih žit;
- 200 g kristalnega sladkorja;
- 50 g masla v kaši in še nekaj za mast peke;
- 2 piščančja jajca;
- 30 g drobtinice.
Recepti korak za korakom:
- Pršeno riževo žito prelijemo z mlekom, dodamo polovico sladkorja na recept in jo pošljemo na ogenj. Po vrenju kuha kaša za 15-20 minut.Da bi potapljača lahko izčrpala potrebno konsistenco, je treba najmanj sedemkrat sprati z vodo ali iz pakiranega pakiranega riževega riža.
- Ko odstranite kašo riževega mleka iz vročine, ga položite v maslo, premešajte, dokler se ne raztopi in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Lupine ločite od beljakovin in mletite s preostalim sladkorjem, nato jih zmešajte z rižem. Mešajte beljakovine z mešalcem v stabilno peno, ki jo je treba z ostalimi sestavinami rahlo zmešati z žlico.
- Oblikujte sladko kašo z mehkim maslom, potresemo z drobtinami, položimo riževo maso in kuhamo pol ure pri 180 stopinjah v peči.
Z mleto meso
Rižni pečenec s mleto meso v peči je pripravljen iz naslednjega nabora:
- Okrog 220 g okroglega riža;
- 350 gramov mletega mesa;
- 80 g čebule;
- 90 g korenja;
- 1 piščančje jajce;
- 20 g kisle smetane (majoneza);
- 30 ml sončničnega olja;
- 30 ml pitne vode;
- sol in črn poper po okusu.
Kako kuhati:
- Opran riž se pusti v soljeni vodi, dokler se ne razišče. Medtem, naredite mesno komponento.
- Mince najprej rahlo popržite v rastlinskem olju, nato pa ga dodajte narezane kocke in naribane korenje. Ogenj zmanjša in kuhamo, dokler zelenjava ne mehka in karamela.
- V maščobni obliki položite riž v enakem sloju, ki ni debelejši od 2 cm, na njej - mleto meso z zelenjavo in naslednjo plast - preostalo polovico riža.
- Rahlo pretepite surovo jajce s kislo smetano in vodo.Nastala mešanica enakomerno na vrhu prelijemo kašo v obliki. To bo pripomoglo k temu, da se bo v prihodnosti ne razpadalo. Kuhajte 10-15 minut pri 180 stopinjah.
Kuharski sir in pečen krušek
Da bi to okusno skuto in riž jed, boste potrebovali:
- 350 gramov kuhanega riža ali riževe kaše;
- 250 g skute;
- 100 g sladkorja;
- 3 jajca;
- 3 g soli;
- 3 g vanilije;
- rastlinskega olja in zdroba za pripravo obrazca.
Zaporedje peke:
- Kombinacija s sirovim skuto združimo z jajci, sladkorjem, soljo in vaniljo. Te sestavine pretehtajte z mešalcem za tri do pet minut. Nato skrbno premešajte z riževo kašo.
- Formo zmešajte z rastlinskim oljem in potresemo s suho zdrobjo. V pripravljeno maso pripravite maslo s skuto. Pečemo približno 60 minut, temperatura - 180 stopinj. Postrezite v hladnem in hladnem stanju.
V multicooker
Za posodo, pečen pekač v počasnem kuhalniku naj pripravi naslednje izdelke:
- 300 gramov kuhanega riža;
- 180 g kisle smetane;
- 100 gramov jabolk;
- 2 jajca;
- 90 g sladkorja;
- 50 g rozin;
- 15 g masla;
- 5 g prahu cimeta.
Priprava na naslednji način:
- Nežno pomežajte kislo smetano, jajca in 2/3 količine sladkorja.V to maso položite kuhani riž in oprane rozine, premešajte.
- Odstranite jedro jabolk, ga razrežite na trakove in premešajte s preostalim sladkorjem in cimetom.
- Položite polovico riževe mešanice v mazani električni posodi. Jabolčno slamo enakomerno nanesite na njo, na vrhu - preostalo riževo maso, na vrhu katere se razprostirajo majhne koščke masla.
- Kuhajte pečenje s pomočjo možnosti Baking za 50 minut. Po kuhanju pustite, da se posoda malo ohladi v počasnem kuhalniku, nato pa jo pred parno vodo in ohladite pred vročino.
Rižna kaša
Če želite narediti kašo riževega mlečka, potrebujete:
- 400 ml mleka;
- 100 gramov riževih žit;
- 120 gramov sladkorja;
- 30 g masla;
- 3 jajčni rumenjaki;
- 2-3 g vanilina;
- sol po okusu
Faze kuhanja:
- Najprej kuhamo mlečno riževo kašo. V skodelici primerne velikosti, kuhajte mleko, vlijte oprano žito v to, dajte v maslo. Kuhajte, dokler riž ne kuhamo.
- Mletje rumenjakov s sladkorjem in vaniljo. Združite nastalo mešanico z riževo kašo, po kateri mora biti masa blizu kreme.
- Prenesite v pripravljeno obliko, ki mora v pečici porabiti 40 minut pri 170 stopinjah
Za kremo riževe kaše, ki mora biti prekrita z okusno karamelno skorjo, je treba obliko za to naoljen in priviti z granuliranim sladkorjem.
Možnost za najmanjšo
Rižni pečenec kot v vrtcu za najmanjše je pripravljen iz:
- 180 gramov riža;
- 500 ml mleka;
- 200 g sladkorja;
- 4 jajca;
- 100 g rozin;
- 100 g masla;
- 2 g vanilije.
Zaporedje dejanj:
- Pralni riž najprej kuhamo v vodi 10 minut po vrenju. Potem izpustite vodo in nalijete riž z mlekom, segreto na vrelišče in kuhajte dokler ni pripravljen.
- Jajca, razdeljena na belce in rumenjake. Prvo preideš v puhasto, močno peno in brusite rumenjake z mešanjem z vanilijo in sladkorjem, dokler se vsa zrna popolnoma ne raztopijo.
- Kuhan riž zmešan z mehkim maslom in rumenjaki. Po tem, z največjo skrbjo za uvedbo proteinske pene, tako da masa ne pade.
- Pripravljeni riž premešajte v obliko (lahko je posamezen del kalupa) in pečemo 35 minut, dokler zlato rjava ne doseže 200 stopinj.
S sadjem in skuto
Za možnost riževega pečenja s skuto in sadjem lahko po okusu uporabite katerokoli sadje in jagodičje, deleži sestavin pa bodo naslednji:
- 100 riža;
- 250 g skute;
- 100 g kristalnega sladkorja;
- 5-10 g vanilinega sladkorja;
- 2-3 piščančja jajca;
- 50 g masla;
- sadje ali jagodičje po okusu.
Napredek:
- Rin sperite s kuhanim rižem, dokler ne kuhate v vodi ali mleku.
- Smrdite mehko maslo, skuto, rumenjake, vanilije in navadni sladkor z mešalnikom za potapljanje, dokler se ne mehča. Mešalnik proteinov postane bogata pena.
- Združite kuhani riž, mastno skuto in vlečene beljakovine. Nato damo to maso v pripravljeno obliko in od zgoraj izložite oprane, suhe in narezane (če je potrebno) sadje ali jagode.
- Za pečenje kaše naj bo v peči pri 160-180 stopinjah. V odvisnosti od premera obrazca bo sladek rižev pripravljen v 30-40 minutah.
Z bananami v peči
Za pripravo riževega pečenca z eksotičnim sadjem (banana) potrebujete:
- 90 gramov riževih žit;
- 250 ml mleka;
- 100 g banan;
- 100 g kruha;
- 30 gramov sladkorja;
- 15 ml rastlinskega olja;
- 3 g soli.
Opis priprave:
- Pripravite žitarice iz riža v mleko. Banana celuloze v kroge in zmešajte piškotke v drobtinico.
- Dno pravokotne oblike za pečeno naoljeno maslo s pecivo s kruhom, razrežite rezine banan na vrhu, potresemo s polovico sladkorja.Vložite kašo na sadno kašo, jo povlecite s preostalim sladkorjem in drobtinami.
- Kuhajte v ogreti pečici približno 10 minut, nato pa 2-3 minute prekorite vrh na skorja pod žarico.
Bučna pečenka
Ne samo okusno, temveč tudi svetlo vitaminsko kašo lahko izdelamo iz riža in buče. V tem primeru so potrebni naslednji izdelki:
- 500 g bučne celuloze;
- 250 ml mleka;
- 200 g jabolk;
- 100 g suhe marelice, rozine;
- 60 gramov riževih zrn;
- 40 g masla;
- sladkor in cimet po okusu.
Kuhanje:
- Od riža na mleko, da naredimo drobno kašo. Bučna pulpa v kocke in razrežite jabolko na tanke rezine. Na pijačo rahlo pijte sončen zelenjad in jabolko.
- Na dno maslinega masla položite jabolka in bučo, jih zmešajte z mešanico sladkorja in cimeta, razporedite riževo kašo, mešano s suhim sadjem v naslednjem sloju.
- Z vrhnjem maščobo namažite kašo z maslom in ga polnite v pečico. Temperaturo pečice nastavite na 180 stopinj.
