Goveja jetra pate - 8 receptov jeter pate

Kljub težkemu imenu, za pripravo goveje jeter pašte ni težko. Poleg tega obstaja več možnosti kuhanja.

Klasična goveja jetra pete

Recept, ki je osnova te jedi.

Potrebni izdelki:

  • majhno pakiranje masla;
  • okrog 600 gramov goveje jeter;
  • čebula in korenje - po 3 kosi;
  • 200 gramov maščobe;
  • dva česna česna;
  • sol, poper, lovorjev list.

Postopek kuhanja:

  1. Kuhajte srednje velik pot. V njej postavite predrezane izdelke: jetra, čebulo in korenje. Še vedno pustite nekaj listov listov in popra. Vse to napolnite s hladno vodo in kuhajte približno eno uro. In preden odstranite s pečice, v približno 5 minutah - dodajte sol.
  2. Ko je potreben čas, izpustite vodo, odstranite kuhane izdelke in jih mletite z mesnim brusilom skupaj s slanino in česnom.
  3. Dodajte maslo sestavinam in ohladite.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku


Jestna jeterna goveja jeter lahko kuhate tudi v počasnem kuhalniku.

Potrebni izdelki:

  • 200 gramov smetane;
  • 500 gramov jeter;
  • ena čebula;
  • majhen paket masla;
  • sol in črni poper.

Postopek kuhanja:

  1. V skodelici morate politi približno polovico pakiranja masla, nato pa sesekljano čebulo in ga približno 15 minut sprati, ne da bi zapirali pokrov. Splošni način kuhanja mora biti "Pečenje", čas pa 40 minut.
  2. Med pripravljanjem čebule pripravite jetra: pomivajte ga, ga sekite in dodajte v skledo. Kuhajte skupaj še 15 minut.
  3. Pour kremo in začimbe tukaj. Drži se še 10 minut.
  4. Vse, kar je ostalo, je, da se meso melje z mlinom za meso ali se kombinira, premeša z oljem, ki ga pustimo, in jo položimo v hladilnik.

S suhimi slivami


Okus te posode lahko razvejate s pomočjo suhega sadja, kot so suhe slive.

Potrebni izdelki:

  • približno 10 koščkov suhih sliv;
  • pol kila jeter;
  • nekaj žličk oljčnega olja;
  • sol, malo masla in smetane.

Postopek kuhanja:

  1. Slanico dobro umijte in pustite, da se posuši.
  2. Medtem ko je suh, vzemite piškotek. Operite, odstranite vse presežke, razrežite na koščke in ocvrtite oljčno olje za približno pet minut. Na tej stopnji morate dodati kos masla in smetane. Če želite jetra še bolj mehke, pokrijte pokrov s pokrovom in ga kuhajte približno 15 minut na majhnem ognju, ne da bi pozabili na sol.
  3. Vrezkajte slive in jetra v kombinaciji, jih položite v posodo in jih postavite v hladilnik za hlajenje.

Diet recept


Paste lahko pripravite z minimalno količino ogljikovih hidratov. Idealna možnost za tiste, ki so na dieti, vendar ne želijo zanikati okusno hrano.

Zahtevane sestavine:

  • en korenček in dve čebuli;
  • dve majhni žlici oljčnega olja;
  • približno kilogram goveje jeter;
  • žlica masla;
  • poper, sol, lovorjev list in zelišča po želji.

Postopek kuhanja:

  1. Za začetek zorite jetra po rezanju na koščke. Priprava traja približno 25 minut, postane mehka. V isto vodo postavite lovorjev list in eno čebulo.
  2. Pri pripravi jeter, v pekaču, je v oljčnem olju sesekljala čebulo. Dodate lahko malo juhe, tako da ni žar, in sicer gulaš.
  3. Prav tako vrejo korenje v ponvi ali v počasnem kuhalniku.
  4. Zdaj dajte vse sestavine v mešalnik in mešanico. Daj maslo in oljčno olje.
  5. Če se posledica tega je, da se pašteta preveč goji, nato pa le v njej nalijte malo juhe, v kateri se jetra kuhajo.

Z maslom


Maslo daje pasti poseben občutljiv okus.

Potrebne sestavine za kuhanje:

  • 100 gramov maščobe;
  • čebula in korenje;
  • pakiranje masla;
  • goveje jeter - okoli 800 gramov;
  • začimbe po svoji presoji, običajno uporabljajo sol in črni poper.

To je zanimivo: goveja jetra v kislo smetano

Postopek kuhanja:

  1. V tem receptu je priporočljivo, da se ne takoj nadaljuje s kuhanjem, ampak najprej nalijte jetra z vodo, dodajte malo sode in pustite, da se namakate nekaj ur. To se naredi, da se odstrani poseben okus.
  2. V tem času morate pripraviti druge izdelke: narezati maščobe na koščke in ga malo potegniti v ponev.
  3. Korenček se podrgne, čebula se razreže in vse to doda maščobi. Traja približno pet minut.
  4. Jajcamo tam in še nekaj pet minut, da postane lažje. Pokrijte začimbe, pokrijte in kuhajte, dokler ni vse pripravljeno.
  5. Zdaj morate počakati, dokler se pečenka ne ohladi in jo razrežite v mešalniku. Daj maslo, premešajte in odstranite, da se ohladi.

V obliki zvitka


Možnost, ko potrebujete čudovit in lep pretok.Lahko uporabite katerikoli recept iz pate, klasičen, s suhim sadjem ali maslom.

 

Glavna stvar, po vseh sestavinah, ki so mleto v mešalniku, morate uporabiti zaprte folije. Razširite ga na površino, dajte nastalo maso v enakomeren sloj in jo zavite v klobaso. Vezite robove in čez noč prenesite pasto v hladilnik. Po 7-10 urah se lahko osvobodi hrane in se razreže na porcije.

Pate s kuhanimi govejimi jetri

Možnosti kuhanja se razlikujejo v različnih receptih. Jetra se lahko ocvrsti in lahko kuhate, in Ta metoda v končni fazi naredi pasto manj kalorično in bolj koristno.

Potrebni izdelki:

  • pol kila jeter;
  • dve korenčki;
  • 150 gramov masla;
  • ena čebula;
  • začimbe

Postopek kuhanja:

  1. Za začetek ječemo jeter in jo pokrijemo z vodo. Naj ji stoji nekaj ur. Torej bo jed postala bolj nežna in ne bo grenka.
  2. V koruzo položite korenje in čez nekaj časa dodajte jetra. Na tej stopnji se nič ne more nasoliti, sicer bo izdelek postal trdna.
  3. Medtem ko so te sestavine kuhane, pripravite čebulo: ga izrežite in posušite v posodo z malo olja.
  4. Zdaj morajo vsi proizvodi skozi mešalnik v stanje pire krompirja.To je mogoče storiti tudi z mlinčkom za meso, potem pa je najbolje, da ga dvakrat preskočite, potem pa bo posoda mehka in zračna. Zdaj lahko dodate olje, dobro premešate, sol in poper.
  5. Shranjujte v hladilniku za nekaj časa, da zamrznete.

Z dodajanjem gob

Gobe ​​so odličen beljakovinski dodatek k pašti. Poleg tega bodo jedu dali nov zanimiv okus.

Potrebni izdelki:

  • čebula in korenje - ena po ena;
  • pakiranje masla - 100 gramov;
  • pol kilograma gob;
  • 500 gramov goveje jeter;
  • Zelenjava in začimbe po vaših željah;
  • dva lista listov.

Postopek kuhanja:

  1. Zmešajte jetra in gobe, perejo. Pusti jetra v mrzli vodi in v tem času gripe vre približno 20-30 minut.
  2. Potem začnemo najprej gripe, tako da vsa izpušna tekočina izhlapi. Nato dodajte jetra, naribano korenje in sesekljano čebulo. Sol in poper veliko. Dodate lahko zelenice.
  3. Pripravite vsa živila v ponev na pripravljenost in se zmešajte z mešalcem za meso ali združite. Dodajte maslo, dobro premešajte in ohladite.


Kategorija