Novoletni recepti - 27 vrhunskih idej, kaj kuhati za novo leto

Novoletni recepti morajo biti posebni. Na mizi so prvotno zasnovane tematske jedi, ki ustvarjajo zelo praznično razpoloženje. Torej lahko naredite in solate, vroče in vse prigrizke, pa tudi stranske jedi.

Top 5 salati za novo leto

Za novo leto mizo morate izbrati krepke prigrizke z mesnimi sestavinami ali morskimi sadeži. Spodaj so zbrane TOP-5 solate s tako dobro izbranimi komponentami.

Royal solata s svinjino in suhe slive

Sestavine:

• 450 g svinjske kaše;
• 3 mehko kuhanega krompirja;
• 100-150 g suhih sliv (pitted);
• 2 kuhana jajca;
• 2 listov lovorja in peščica črnih peric;
• 1 čebula;
• namizna sol;
• omaka po okusu;
• peteršilj

Kuhanje:

1. Pošiljite svinjsko celulozo s čebulo, lovorjem in poprom. Pomembno je, da meso ne pretiravate v vodi, tako da ostane mehko in mehko. Ohladi in razrežemo na kocke. Prav tako siri kuhana jajca in korenasta zelenjava.
2. Izpusite suhe slive v skledo in najprej sperite s hladno vodo, nato pa nekaj minut pour vrelo vodo. Hladi in razreže zelo fino.
3. Zmešajte izdelke, solite in sezono izbrano omako.

Okrasite s svežim peteršiljem.

Royal morski sadeži in kaviar

Sestavine:

• 6 kuhanih jajc;
• 450 - 550 g lignjev;
• 4 kuhani krompir;
• 1 žlica. klasična majoneza;
• 200 g ohlajenih paličic;
• 150 g rdečega kaviarja;
• 1,5 čl. trdi nariban sir;
• groba sol po okusu;
• kup koperja.

Kuhanje:

1. Operite lignje, potopljeno v vrelo vodo. Po ponovnem vrenju tekočine jih segrevajte 1 minuto. Popolnoma se ohladi in odpravi vse presežke (še posebej pomembno je, da popolnoma odstranite hrustanec). Odrezite ostalo v majhne trakove.
2. V veliki meri iztrebki beljakovin, sir in kuhani krompir. Preostane rumenjake zmečite z rokami ali vilicami.
3. Rakove narezane na kocke.
4. Sol majoneze in dodamo sesekljan koper.
5. Solata v sloje postavite v naslednji vrstici: krompir, lignje, beljakovine, palčke, sir in rumenjake.

V postopku dajanja sestavin, na njih pripravite majonezno mrežo in dodajte več jajc v "celice". Okrasite vrh malice s preostalim rdečim kavirjem.

Salata za novo leto "Herringbone"

Sestavine:

• 150 g kakovostne kuhane klobase;
• 100 g zelenega graha (v pločevinkah);
• 1 sveža kumara;
• 2 kuhana jajca;
• ½ žlica. fino nariban sir;
• 1 kup svežega kopra;
• češnjev paradižnik, rezina rdeče paprike in konzervirana koruza za dekoracijo;
• lahka majoneza in sol.

Kuhanje:

1. Cutemo kumare z lupino na majhne kocke.
2. Na enak način sesekljane kuhane klobase in jajca.
3. Zmešajte izdelke, pražite grah in nariban sir.
4. Sol predjed in dajte posodo v obliki božičnega drevesa.
5. Potresite vrh s sesekljanim koperjem, posnemajte igle.
6. Pepper cut zvezdo za nastalo božično drevo. "Igrače" postavljajo polovice češnje in koruze.

Takšni recepti za božične solate, se lahko nekoliko spremenite po vaših željah. Na primer, izbiro dimljene klobase namesto kuhane klobase ali poljubnega mesa.

Puff prigrizek s piščančja jetra in šampinjone

Sestavine:

• ½ kg piščančje jeterke;
• na ½ kg korenja in čebule;
• 600 g svežih olupljenih šampanjcev;
• ½ žlica. grobo nariban sir;
• majoneza, sol, sončnično olje.

Kuhanje:

1. Izperite stranski proizvod, ga posušite in v kosih pošljite v maslu, dokler ne kuhate. Ohladi jetra in razrežemo na srednje slamice. Pomembno je, da se izdelek ne overdrive in hkrati počakajte, da se iz njega izteče čisti sok brez nečistoč krvi.Ta proces bo trajal približno četrtino ure.
2. Ločite sesekljano čebulo s koščki gob in naribajte s pomočjo "korejskih" rekočih korenčkov.
3. Najprej postavite ohlajeno drobovino drobovine na ravno krožnik z obročnim prstanom. Na vrhu sperite čebulo in gobe, nato korenje in nariban sir.

Vsaka plast je okusiti s slano majonezo. Pred vročitvijo v novoletno mizo je treba dati čas za prigrizek.

Novoletna salata "Malahitna zapestnica"

Sestavine:

• 350 g predkuhanega piščanca;
• 3 kuhana jajca;
• 50 gramov sira;
• 1 kos korenje;
• 4 zrele mehke kivi;
• klasična majoneza;
• sol.

Kuhanje:

1. Takoj kuhajte korenje do mehkega. Cool predkuhano meso in jajca.
2. Postavite široko čašo na ravno ploščo.
3. Prvi sloj, da razprši okoli njega majhne koščke kuhanega piščanca. Slajemo ga na vrh in gojimo s klasično majonezo.
4. Očistite in odstranite tri kivi v miniaturnih kockah. Nalij v meso. Plodovi so precej sočni, zato jih lahko pustite brez omake.
5. Jajca, razdeljena na kose. Da se raztrgajo ali se razpadejo ločeno. Veverice prelijemo na kivi in ​​na njih položimo omako.
6. Na vrh premijete svetlo, fino naribano korenje in sesekljani rumenjaki. Sol in maščoba z majonezo.
7. Končna plast bo tanka sira.

Preostale kivi je treba očistiti, razrezati v tanke polkrožne rezine in dati na vrh sira. Previdno odstranite steklo iz "zapestnice". Zadržite prigrizek za nekaj ur na mrazu in nato služite gostom.

Top 5 prigrizkov za novoletno mizo

Prigrizke za okus voditelja je lahko lahka in hranljiva, hranljiva. Slednji bo pomagal gostom brez neprijetnosti čakati tudi najdaljšo vročo kuhanje. Sledijo recepti za 5 prigrizkov, ki se razlikujejo po originalnem okusu in oblikovanju.

Meso v testu "Šahovski odbor"

Sestavine:

• pol kilograma svinjske kaše;
• 250 g vrelega testa brez kvasovk;
• ščepec suhega origana in rožmarina;
• sezam;
• 3 tbsp. l balzamični kis;
• 1 žlica. l oljčno olje;
• sol.

Kuhanje:

1. Za takšno nenavadno prigrizek je pomembno, da izberete pravi kos mesa - to je treba piti in z veliko maščob. Zaželena pravokotna oblika.
2. Svinino po vlaknih narežite na srednje koščke. Optimalna debelina je 1 cm.
3. Pokrij mesni paket, odbijte.Marinate kose v mešanici olja, soli, vseh priporočenih začimb in kis.
4. Vzemite pravokoten kos testa brez valjanja. Povlecite nazaj 1,5 cm od roba in razrezajte preostanek v debele trakove. Zadnji mora biti 7 kosov. Od drugega, jih je treba dvigniti skozi eno.
5. Na preostalih trakovih testa položite kos mesa. Od zgoraj spodaj dvignjen. Upognite naslednje trakove. Meso ponovno položite. Tako razdelite vse svinjine. Pridobite si "šahovnico".
6. Potresemo s semeni sezama in pol pol ure pospremimo na pekač v pečici (pri 200 ° C).

Končano meso v testu razrežite na kose in služite s kakšno začinjeno omako.

"Čolni" iz kumarice s paličicami

Sestavine:

• 2 velika sveža kumara;
• 2 dolgi palčniki;
• 1 predhodno kuhanega jajca;
• sol in začimbe;
• 1 žlica. l oljčna majoneza;
• zrna sladke koruze po okusu.

Kuhanje:

1. Temeljito sperite kumare in jih po dolžini rezite.
2. Odstranite celulozo v zelenjavi z majhno žlico, tako da se polnila izrežejo.
3. Naključno razrežite umaknjeni del kumare, zmešajte z majhnimi kocki ohlajenih jajc, sesekljanih palic in koruze.
4. Sol in potresemo z začimbami.Oblečite solatni preliv in dobro premešajte.
5. Izpolnite jih z "čolni".

Ponudite gostom dobro ohlajene.

Classic Forshmak

Sestavine:

• 1 velika trup slanega sleda;
• 1 sladko in kislo jabolko (bolje, zeleno);
• 2 kosi hlebca;
• 2 kuhana jajca;
• 1 žlica. l rafinirano olje in enako količino apna / limoninega soka;
• 2 tbsp. l voda.

Kuhanje:

1. Previdno očistite ribe od vsega, kar je nepotrebno in brez kosti. Mora biti najmanj 200 gramov čistega fileta. Grobo zrezajte.
2. Čebulo, rezano na polovice obročev in vlijemo sok izbranih citrusov. Po četrtini uro, stisnite in rahlo zdrobite z žlico, tako da se sok izstopi iz zelenjave.
3. Očistite palico iz skorja in nalijte celulozo z vodo, pustite, da se piva in mehča. Stisni.
4. Najprimernejši način je, da vse pripravljene sestavine v posodo mešalnika. Ampak lahko uporabite mlin za meso.
5. Takoj pošljite preostale izdelke iz rafiniranega olja in kosov olupljenega jabolka. Lahko zaspiš črni poper.
6. Vse premešajte in ubijte, dokler ni gladko.
7. Ločeno, drobno jajca pomešajte in jih združite s paročjem sleda.
8. Pošljite forshmak, ki se prilega in kondenzira v hladilniku.

Poškodovano sadje dostavite na hrustljave ržene tost ali v domačih tartletih.

Novoletni svinjski roll

Sestavine:

• 400 g svinjskega svečka (pavšalne prsi);
• 2 majhna korenčka;
• sol in posušena zelišča.

Kuhanje:

1. Na čisto mizo razprite čisto plast mesa. Dodatno lahko rahlo premagate rebrasto stran posebnega kuhinjskega kladiva.
2. Zelo fino odrgnite korenček in ga razprostrite nad kosom mesa. Vrh s soljo in posušenimi zelišči. Lahko poskusite z začimbami po vaših željah.
3. Zložite zvitek in zelo tesno navijte navoj. To bo pripomoček pripomoglo k ohranjanju oblike.
4. Meso zavijte v folijo in pečemo 45 minut pri 190 ° C.

15 - 17 minut pred pripravljenostjo raztegniti premaz in dati zdravilo redden pri isti temperaturi. Odstranite suknjič pred vročitvijo.

Pita z rdečimi ribami in skuto

Sestavine:

• 1 list tanke pite;
• 2/3 čl. skuta brez dodatkov;
• 350 g rahlo nasoljene ribe (postrv, losos);
• 1 kup solatnih listov.

Kuhanje:

1. Razširite list pita in puhastega sira. Slednje lahko vzamemo več kot je navedeno v receptu, okus pri prigrizku bo koristen le.
2. Z zgornje širine listov zelene solate in ribjih plošč.
3. Z obdelovancem zmanjšajte tesno zvitek, ga prekrijte s filmom in ohladite. Vložite roll na čvrste rezine.

To je ena izmed najbolj priljubljenih hladnih prigrizkov za novo leto.

Priljubljeni recepti za vroče jedi

Vroča jed običajno postane glavna stvar na počitniški mizi. Ključne sestavine za to je treba izbrati, vključno z upoštevanjem "preferenc" simbola za prihodnje leto. Na primer, v letu petelja je prepovedano postaviti piščanca na mizo, in pesu ni všeč ribe.

Goveje meso, pečeno v peči s paradižnikovo omako

Sestavine:

• 1 kg mesne kaše;
• 1 žlica. l moko;
• 3 česna čreda;
• 2 čebule;
• mešanica bazilike, rožmarina, paprike in origana;
• 3 paradižnika;
• ½ velika korenje;
• 80 g paradižnikove paste;
• olje;
• 1 tsp gorčica koruze;
• groba sol.

Kuhanje:

1. Čebulo odrezajte na pol obročev in ocvrtite do zlate rjave barve v maslu. Dodajte koščke paradižnika brez kože. Pošljite testenine in grizite 3 do 4 minute. Če je omaka zelo debela, jo lahko rahlo razredčite z vrelo vodo.
2. Ločite pločevinke česna in korenja.Slednji se odvzamejo v najmanjši količini za barvo in okus.
3. Goveje celuloze, ki se razrezajo po debelih predelih vlaknin. V obeh straneh nalijte moko s soljo in se zelo hitro segrejte, dokler se ne pojavi "rdeč".
4. Vstavite korenje s česnom in oljem, ki ostanejo po cvrtju na dnu posode.
5. Postavite kosove mesa na vrh, jih posujte z vsemi začimbami in puhastim gorčkom. Nalijte paradižnikovo omako.

Odstranite posodo v pečici. Najprej pri visokih temperaturah počakajte, da se njegova vsebina sijoče, nato pa pripravite posodo za manj kot eno uro pri povprečni temperaturi.

Piščanec z ananasami ter gobami in sira

Sestavine:

• kilogram fileta;
• 150 g gob (sampinjoni dobro delujejo);
• funt konzerviranega ananasa;
• 2/3 čl. klasična majoneza;
• čebulo po okusu;
• 1 žlica. pred-grobo odrgnjen sir;
• peteršilj;
• sol;
• začimbe.

Kuhanje:

1. Piščančje rezite na tanke rezine, jih zavrzite, sol in sezono z začimbami.
2. Postavite koščke na pekač za pekač, razporedite vrh, ki je rahlo ocvrt na katerikoli maščobni plošči s koščičasto čebulo.
3. Razpršite tanke polovice obrokov ananasa na gobe in mazite vse z mešanico majoneze,sol in sesekljan peteršilj. Sperite sirovi sir.

V pečici pečemo 40-50 minut pri 170 ° C.

Turčija je bila v vinu

Sestavine:

• kilogram puranskega fileta;
• 1 čebula;
• 1/3 glav česna;
• kilogram zrelih paradižnikov;
• sol;
• 1 vložek iz vročega popra;
• 10 kosov oljke;
• 15 kosov mandelj;
• 2/3 čl. suho belo vino;
• olje;
• 1 sprig svežega rožmarina;
• sol in začimbe.

Kuhanje:

1. Olupljene čebule s česnom, drobno sesekljanim. Pelite paradižnike in se strgajte grobo. Rosemary, da odtrgate steblo. Vroča paprika je zelo drobno sesekljana (njegova količina se lahko zmanjša na okus).
2. Meso izrežite v srednje rezine, posujte s soljo, izbrišite priljubljene začimbe in popržite z vseh strani.
3. V ponev postavite čebulo in česen, nato pa skupaj zmešajte sestavine.
4. Pošiljanje istih polov oljk, rožmarina, mandljev (celo ali prepolovljeno) in paradižnika. Po potrebi dodajte sol.
5. Posodo pokrijte s hrano s pokrovom in pustite, da se ohladi vsaj 60 minut, tako da dodate suho belo vino.

Posodo posušite s suhim okrasom. Na primer, riž kuhani na kakršen koli način je zelo primeren za to.

Piščančje skewers na skewers

Sestavine:

• 2 perutninski fileti;
• majhna količina klasične sojine omake;
• 1 žlica. l apno / limonin sok;
• 1 tsp tekoči med;
• česen;
• sezam;
• olje;
• sol

Kuhanje:

1. Za marinado zmešajte med, apno / limonin sok in sojino omako brez aditivov. Zadnji bo dovolj 1 - 2 čajne žličke.
2. Pustite, da se zmes stoji nekaj minut, nato pa mu dodajte koščke piščanca.
3. Mešajte, posodo pokrivajte s folijo in jo odstranite na hladnem 2 uri uro.
4. Piščančje koščke na žagah. Slednje je treba predhodno namočiti v ledeni vodi najmanj 1 uro, tako da med toplotno obdelavo mesa ne gorijo.
5. Fry shashlik na vročem olju v skodelici s česnovo rezino.
6. Postavite prazne posode na pekač za pekač in pečemo še eno četrtino ure v pečici pri srednji temperaturi.
7. Okrasite s sezamom pred služenjem.

To je ena od treh vročih piščancev, ki so še posebej priljubljena pri gospodinjah, ki so v zimskem času postavile praznično mizo, ko v naravi ni mogoče kuhati kebabov.

Svinjski odrezki v peči s sirom in paradižniki

Sestavine:

• funt svinjine;
• čebulo po okusu;
• 1,5 čl. grobo nariban sir;
• 2 do 4 mehka paradižnika;
• 2 tbsp. l francoska gorčica;
• svež česen po okusu;
• klasična majoneza;
• sol in poper.

Kuhanje:

1. Rezine svinjine (debele manj kot 2 cm), pomežite, namažite oljano pekač in pokrijte s tanko rezino čebule in paradižnika.
2. Za "polnjenje" mešamo sir, gorčico, klasično majonezo, zdrobljen česen, sol in poper.
3. Od zgoraj na meso z zelenjavo, da porazdelite težo iz zadnjega koraka.

Pekač za pekač zategnite s folijo in pečemo za približno eno uro pri temperaturi 220-230 ° C.

Francosko svinjsko meso z gobami

Sestavine:

• 350 g svečke iz mesa;
• 1 vrečka zamrznjenih šampanjcev;
• olje;
• 1 čebula;
• 1/3 žličke sezonska goba;
• 1 žlica. nariban sir;
• poper in sol.

Kuhanje:

1. S fino posekljate gobe in popražite s čebulo, dokler ne razložite. Združite nastalo maso s posebnim začimbo in soljo.
2. Meso razrezano na koščke in odbije. Potresemo s poprom in soljo, nato pa v obliki.
3. Gobova pečenka in sir se razprostirajo na vrhu.

Pečica je vroča pri 200 - 210 ° C, dokler siri čipi niso rožnati.

Turčija polnjena s suhimi slivami

Sestavine:

• pol kilogram puranov prsi;
• peščica sivih suhih sliv;
• nariban sir;
• 5 - 7 kosov orehova zrna;
• krušne drobtine;
• ½ apna / limona;
• oljčno olje;
• sol, sveža zelišča, začimbe.

Kuhanje:

1. Tanke kose perutnine so se premaknile, drobile z začimbami in soljo.
2. Odrezane oreščke in suhe slive. Zmešajte jih z agrumovim lomom in sirom. Dodajte drobtine, maslo, sok citrusov in sesekljano zelenjavo.
3. Polnila na vrh plošč perutninskega mesa in zaviti čedne zvitke. Lahko jih popravite z nitmi ali skewerji iz lesa.

Pečemo zdravilo 40 minut. pri 200 ° C

Pečena piščanca

Sestavine:

• 750 g filetov piščančje noge ali celo majhno trup;
• 1 korenje;
• 1 rdeča čebula;
• sol;
• 1 - 3 paradižnika (odvisno od velikosti);
• 1 pod sladko poprove barve;
• česen;
• francoska suha zelišča;
• mešanica poper paprike.

Kuhanje:

1. Uporabite lahko samo kozarec filetov ali piščancev na kosih. Meso je treba zmešati z vsemi začimbami, zdrobljenim česnom in soljo. Pustite vsaj pol ure.
2. Vse zelenjavo, lupino in drobno rezito operite, če je potrebno.
3. Vložite v veliko suho kozarec (3 l), prvo zelenjavo, nato pa - piščanca. Ni tekočine ni potrebno.
4. Pokrij usta kozarca z dvema slojema folije, v njih pa z luknjicami naredite več lukenj.

Pošljite posodo v pečico 110-120 minut.Temperatura - 170 - 180 ° С.

Goveja goveda z suhimi slivami

Sestavine:

• 650 gramov mesa;
• zelenjava po okusu (čebula, korenje, paprika);
• ½ žlica. grobo sesekljane suhe slive;
• 2 listov lovorja;
• 1/3 čl. paradižnikova pasta;
• bosiljak, mešanica paprike in sol.

Kuhanje:

1. Izbrane sesekljane zelenjave, ki jih je treba zamrzniti, dokler se mehčajo Dodajte jim sol in paradižnik ter jih kuhajte še 6-7 minut.
2. V ločeni skledi spržite majhne slane mesne koščke. Prvič, na močni, nato pa na srednji vročini.
3. Kombiniramo praženje v kotlu, prelijemo vse začimbe in lavrushko.
4. Dodajte nekaj kozarcev vode, zaprite posodo s pokrovom in vsebino kuhajte približno eno uro.
5. Dodajte suhe slive in dosolit.

Posodo kuhajte še četrtino ure in služite s stransko krožnico.

Svinjsko ribbe v norveškem jeziku

Sestavine:

• 3 kg svinjskega trebuha (s peleto in rebri);
• 5 žličk soli;
• mlet črni poper;
• 1,5 čl. voda.

Kuhanje:

1. Na kosu mesa niso popolnoma rezali rebrov. Na hrbtni strani kože z ostrim nožem, da naredite mrežico. To bo omogočilo, da meso bolje popije v sol in poper. Rešite kos teh sestavin in odstranite obdelovanec ponoči v hladnem.
2. Pripravljeno svinjino položite na poseben ribji žar, postavite strukturo v pravokotno obliko. Vložite mesni brusilnik.
3. V obliki prelije vode. Struktura pokrijte s folijo.

Najprej pečemo meso manj kot eno uro pri 230 ° C, nato odstranimo folijo in nadaljujemo kuhanje za enako količino časa, s čimer se temperatura zmanjša za 30 ° C

Mozzarella Beef Roll

Sestavine:

• 850 gramov goveje moke;
• 150 g govejega in telečjega kositra;
• 1 litrski konzervirani paradižnik brez kože;
• pol litra suhega rdečega vina;
• 100 g pršuta in mozzarella;
• 3 cela jajca in 1 rumenjak;
• 1 čebula;
• svež peteršilj, timijan;
• sol;
• 2 rezine belega kruha;
• mleko;
• česen po okusu;
• 5 kosov listi lavrushke.

Kuhanje:

1. Kos mesa razrežite tako, da dobite en sloj v obliki pravokotnika. Odpusti ga.
2. Kruh v mleku namočite, stisnite in zmešajte z rumenjaki. Dodamo sesekljan česen in zelišča.
3. Maso prenesite iz drugega koraka na dve vrsti mletega mesa. Sol
4. Vrelite jajca in narežite na kocke. Mleto šunko tudi. Sesajte sir na tanke rezine.
5. Mleto meso odložite na odlomljen košček mesa, pri čemer pustite prosti rob okoli robov.
6. Nalijte mleto jajce in šunko, položite krožnik sira.
7. Ploščo zavrtite z zvitkom, namažite z nitmi in ga pršite v ponvi, dokler svetlo rožnato. Daj na krožnik.
8. Na preostalo maščobo prosojite kosi čebule do prosojnice.
9. Povratni roll v ponev, dodajte lovor, paradižnik k njemu in dosolit po okusu.

Hrano postavite v pečico in pečico s povprečno temperaturo približno 2 uri, ki redno prelije vino.

Celotno pečeno puranje

Sestavine:

• 3 kg puranje;
• oljčno olje;
• majhna limona;
• 3 tbsp. l sojina omaka;
• 1 glavo česna;
• 3 kosi rožmarina;
• začimbe

Kuhanje:

1. Truplo temeljito sperite in ga po potrebi obdelajte z gorilnikom. Odstranite notranjost. Čopič z oljčnim oljem.
2. Zmečkati česen s sojino omako in dodajte začimbe. Odrgnite dišeče grunt trup.
3. Izperite limono z vrelo vodo in jo položite v trebuh ptice. Tudi tukaj pošljite rožmarin.
4. Karkase postavite v rokav za pečenje, kravato in odstranite eno uro v hladnem.
5. Pečemo 90 minut pri 190 - 200 ° C.

Pripravljeno puranje s sokom vlivamo v gosto ponudbo.

Top 5 stranskih jedi za novo leto

Navaden kuhani krompir ali testenine niso primerni za počitniško mizo kot stransko krožnik. Tudi v tej številki za počitnice je treba izvirati.Na primer, izberite 5 stranskih jedi, objavljenih spodaj. Vsak izmed njih pripravi hitro, preprosto in rezultat vedno prijetno preseneča goste.

Country style krompir

Sestavine:

• kilogram krompirja;
• paprika;
• sol;
• rafinirano olje.

Kuhanje:

1. Vsak krompir brez lupine razrežemo na 6 delov.
2. Segrejte maslo v ponvi, v njej dodajte zelenjavo in jo poćutite, dokler ne poravnate. Raztrgajte s prtičkom.
3. Sol je rahlo ohladil krompir in mu dodal papriko.
4. Na pekač za pecite s pekačem in kuhajte 17 do 20 minut pri 180 ° C.

Riž z zelenjavo za okras

Sestavine:

• ½ žlica. riž;
• 50 g korenja, bučke, brokolija, koruznih zrnja, čebule;
• česen po okusu;
• 15 g smetane in 2 žlici. l rastlinsko olje;
• sol, aromatična zelišča.

Kuhanje:

1. Kuhajte riž, dokler ne kuhamo. Kuhaj v slani vodi.
2. Zelenjavo, če je potrebno, sperite, nato pa rezite in ocvrtite v mešanici olj. Najprej pojdite na čebulo s korenjem, nato pa jih prelijte z ostalo zelenjavo in dodajte koruzo.
3. Ko vsebina posode zmehča, mu lahko pošljete česen, sol in zelišča.
4. Rdeči pripravljeni zelenjavni ostanki riž.

Če je zaželeno, premešamo in prilijemo svežo zelenjavo.

Cvetača Bechamel

Sestavine:

• 1 glava zelja;
• 100 gramov naribanega sira;
• 50 g olja;
• ½ l mleka;
• 50 g moke;
• sol in muškatni orešček.

Kuhanje:

1. Segrejte maslo v ponvi, dodajte moko in zmešajte, dokler se ne pojavi rumenkast ton. Poskrbite, da ne bo nobenih grudic.
2. Odstranite posodo s pečice, nalijte v mleko in vrnite ponev na počasen ogenj.
3. Po vrenju solite omako in v njej postavite muškatni orešček. Zmešajte mešanico na peči še 12 minut.
4. Kuhajte zelje "dežniki" dokler niso pripravljeni, dajte v obliki pečice in prelijte omako. zaspal si prihodnji sir.

Pečica je četrtina ure pri povprečni temperaturi.

Krompir "vojvodinja"

Sestavine:

• 30 g masla;
• kilogram krompirja;
• 1 žlica. kremna smetana;
• 2 jajčni rumenjak;
• sol, bela paprika, muškatni orešček.

Kuhanje:

1. Krompir kuhamo v nasoljeni vodi in kuhamo zelenjavno pire z rumenjaki, smetano in maslom.
2. Dodajte sol in vse začimbe, premešajte mešanico z mešalcem.
3. Sejite majhne dele pire krompirja na pekaču s folijo z oljenjem s pomočjo vrečke iz peciva. Uporabiti je potrebno šobo v obliki zvezdice.

Pečenec pečemo v peči, dokler ni lepo rumen.

Vroča mushroom okras

Sestavine:

• 1 čebula;
• 350 g šampinjonov;
• 200 gramov rumene paprike;
• 100 gramov rdečega fižola;
• 50 gramov naribanega sira;
• olje;
• kup solatnih listov;
• 5 g gorčičnih zrn;
• omamna omaka;
• Adyghe sol.

Kuhanje:

1. Pred kuhanjem kuhajte fižol. Gobe, grobo sesekljani in pržite v vročem olju. Poper papriko v trakove, ga skupaj s čebulo kos v ločeno ponev in juha do zlate.
2. Topite sestavine zmešajte z gorčico in timijanom. Sol
3. Pripnite prigrizek na posodo z listi zelene solate in potresemo s sirom.

Dodajte prigrizek z omako iz granatnega jabolka.

Za spektakularno novoletno mizo za počitek je dovolj, da kuhamo eno glavno vročo posodo. Dodatka za njega bo par solat, pa tudi 2 - 3 vrste vročih in hladnih predjedi, da izberejo od kuharja. Lepo je lepljenje mesnih in zelenjavnih kosov, pobrati sladkarije in pijače. Počitnice bodo potekale na vrhu!