Sok jagod, razredčenih z vodo, ki je v resnici sok, ne more samo ugasniti žeje v hladnem poletnem dnevu, temveč tudi telesu zagotavljajo bistvene vitamine, makro- in mikroelemente. Prednosti te pijače bodo posledica njegovih sestavin jagode. Tako bo recept v brusničnem soku pripomogel v jesensko-zimski sezoni, ko prehladi prehlad. Ta pijača bo proizvedla antipiretični učinek, vitamin C, ki je bogat z brusnicami, bo pomagal pri soočanju z virusi.
Brusnični sok - klasičen recept za sveže jagode
Da bi vašo žejo z brusničnim sokom iz klasičnega recepta ugasnili, morate pripraviti:
- 290 g sveže (ali zamrznjene) brusnice;
- 100 g sladkorja;
- 1500-2000 ml pitne vode.
Priprava Morse v stopnjah:
- Najprej zmešamo brusnice. V ta namen se jagode prenesejo v neoksidirano skledo (iz stekla, plastike ali emajlirane) in gneto s krompirjem ali leseno žlico. Na enak način se pripravi zamrznjeni brusnični sok z enim samim spremembo: pred stiskanjem sokov je treba jagode popolnoma odmrzniti in bolje, če se to zgodi pri sobni temperaturi.
- Nastala gnojevka se dovaja v zloženo več plasti gaze in stehta, preden se loči v sok in torto.
- Odpnite tropin, skupaj z vodo in sladkorjem, odstranite z vročine in pustite stati približno četrtino ure.
- Po tem napolnite sladko juho skozi drobno mrežico, združite s predhodnim sokom in uživajte v osvežilni pijači.
Lingonberry osvežilna pijača
Koristi rdečih brusničnih kroglic lahko povečajo "jagodičje nesmrtnosti", saj se še vedno imenuje cvetlice. Poleg koristnih lastnosti jagod skladno dopolnjujejo okus drug drugega, rezultat je vitamin sladke in kisle pijače.
Pri brusničnem in lingvičnem soku bodo deleži izdelkov naslednji:
- 300 gramov brusnic;
- 200 g brusnic;
- 2500 ml filtrirane vode;
- 100-120 g ali okus sladkorja.
Napredek:
- Berry je drgnil skozi zelo fino sito. To je treba storiti čim bolj previdno, da dobite čim več sokov.
- Nastala pogača je treba segreti na vrelišče skupaj s predpisano količino vode, vendar ne kuhati, da bi v največji možni meri ohranili vse uporabne snovi.
- Pustite torto v vroči vodi, dokler se popolnoma ne ohladi, nato pa filtrirajte z istim sito ali gazo.
- Pour brusničnega brusničnega soka in infuzirane vode v eno posodo, sladkate po okusu. Brusnice in sok lingvice morata biti v kozarcu z ledenimi kockami in limoninim krogom.
V multicooker
Lepi ružičast sok brusnice lahko pripravite z minimalno udeležbo gostiteljice v procesu, saj bodo glavno delo opravljali pametni kuhinjski pripomočki - potopni mešalnik in večje kuhališče.
Potrebovali boste zmerno sladek vitamin C iz brusnic:
- 1800 ml pripravljene vode;
- 200 gramov sladkorja;
- 300 gramov brusnic.
Zaporedje dejanj:
- S pomočjo mešalnika za potapljanje pretvorite bobrovo bazo morse v homogeno kašo, ki jo nato damo v skledo multicookerja. Pošljite tudi sladkor in vodo na električno posodo. Da bi bila barva in okus sadnega pijenja nasičena z jagodami, mora biti količina sokov 30% ali več celotne količine vode.
- Vsebino multicookerja zmešajte, zaprite pokrov in nastavite program "Parjenje / Steamer" pet minut. Posebnost te funkcije je, da se bo odštevanje začelo, potem ko se bo vsebina vrnila.
- Po pisku o koncu dela multicookera pustite sok pod pokrovom zaprto še eno uro. Nato napolnite pijačo in popolnoma ohladite.
Brusnice in sok iz viburnuma
Viburnum jagode za jedo in izdelavo pijač je bolje, da se po prvem zmrzali, ker jim bodo nizke temperature postale ne le bolj zdrave, ampak tudi sladke. Primeren tudi za zimsko spravilo Morse - viburnum sladkorja.
Seznam zahtevanih sestavin:
- 200 g brusnic;
- 100 gramov viburnuma;
- 30 gramov sladkorja;
- 1000 ml vode;
- med za okus
Kuhanje:
- Ogrevalni kotliček sperite z vodo in jo zavrite. Medtem pa v kozarci za sklenino, mletja brusnice in viburnum jagode v kašo. Izkazalo se bo, da bo veliko lažje, če jim dodate nekaj sladkorja na tej stopnji.
- Berry kremo vlijemo v vrelo vodo, pokrijemo in vztrajamo 10-20 minut. Nato napolnite pijačo skozi sito, z maksimalnim trudom utrljajte jagodičja, tako da se v sok vstopi več celuloze. Lahko se porabi vroče ali ohlajeno.
Z dodajanjem jabolk
Sokovo jabolko lahko razredčite ne samo s kuhano vodo, temveč na primer s jabolčnim brozdom.
Takšno varianto brusničnega soka bodo uživali vsi, brez izjeme, da bi pili, v tem primeru je potrebno vzeti:
- 2500 ml vode;
- 7 g suhe mete;
- 300 gramov jabolk;
- 200 g brusnic;
- 200 g brusnic;
- 100 g sladkorja.
Zaporedje kuhanja:
- Listi metin, oprane in zmešane jabolka, prelijemo vodo, segrejemo do vrenja in počakamo nekaj minut s sladkorjem.
- V mešalniku, žlici brusnic in lingvice. Berry piree vlijemo vročo juho in vztraja, da se vse ohladi. Nato filtrirajte skozi sito, po želji pa sladkate s sladkorjem.
Z dodatkom borovnic
Postopek priprave sadne pijače v antičnih časih v Rusiji je bil dolg, ker je bilo potrebno razvrstiti, iztrgati jagode in iztisniti sok iz njih. To je bilo storjeno ročno, sok je bil pridobljen z valjanjem jagod v sito, rekoč: "Grouse teče, grouse teče vzdolž mostu lipe." V XXI stoletju se lahko s to nalogo spoprijemi v nekaj minutah, z uporabo sodobne tehnologije.
Torej, če želite hitro narediti brusnični sok z dodatkom borovnic, najprej vzemite:
- 100 g brusnic;
- 100 g borovnic;
- 180 gramov sladkorja;
- 1500 ml kuhane vode.
Način hitrega kuhanja v mešalniku:
- Oprane in suhe jagode brez stebla dodajte v posodo mešalnika, dodajte sladkor in nalijte v kozarec celotne količine vode. Pobijte vse z veliko hitrostjo, dokler ne dosežete najbolj enotnega stanja.
- Nastala masa se premeša s preostalo vodo in po četrtini urne seve in dodamo sladkor, če se pijača zdi nesladkan.
Brusnični sok in ginger root
Ingver se lahko uporablja ne le za kuhanje različnih jedi in božične peke. Majhen košček ingverja bo pijačam dal nov zanimiv okus, naj bo to čaj ali sadni sok.
Za brusnični sok z okusom agrumov in ingverja potrebujete:
- 300 gramov brusnic;
- 2 srednje velika pomaranče;
- 10 g (približno 2 cm za 2 cm) ingverja;
- 200 g sladkorja;
- 30 g medu;
- 1500 ml vode.
Kako kuhati brusnični sok z ingverjem:
- Stisnite sok na možen način iz brusnic in pomaranč. Torta, da se ne vrzeli.
- Ingver razrežemo na tanke rezine, lupino enega oranžnega - v majhnih rezinah. Po sprejemu sokov in sladkorja v primerno posodo jo dajte skupaj z "odpadki". Pokrijte z vodo in zavrite pet minut, po vreli vodi.
- Ko se juha ohladi na sobno temperaturo, jo je treba izsušiti in pomešati s sokovi pomaranče in brusnice. V končnem pijaču raztopite predpisano količino medu.
Koristni brusnični sok s pilosa
Prednosti sadne pijače se bodo večkrat povečale, njen okus pa bo postal globlji in bolj razburljiv, če se brusnični sok ne bo razredčil z navadno vodo, ampak z infuzijo dogroze. To bo nekoliko zapletlo postopek, vendar je dobljena vitaminska "bomba" popolnoma utemeljena prizadevanja.
Sestava takšne sadne pijače vključuje:
- 500 gramov brusnic;
- 100 g posušenih vrtnic;
- 2000 ml vode;
- sladkor ali med za okus.
Da bi koristili sok iz vrtnic in brusnic, potrebujete:
- Noč pred nalivanjem v termosni pogon, polovico predpisane količine vrele vode. Vztrajaj nocoj.
- Na dan kuhanja brusnice jagode stisnemo sok in kuhamo torto v preostalem litru vode. Ohlajeno juho ohladite v toplem stanju (ne več kot 30-40 stopinj), filtrirajte in se povežite z napeto brizgano infuzijo.
- Na podlago dodajte sok in sladilo. Če se namesto sladkorja uporabi med, potem temperatura pijače ne sme biti večja od 70 stopinj, sicer bodo vse koristne snovi čebelarskega proizvoda izginile tako hitro, kot se bo med sam raztopil v soku.
Treba je spomniti, da je uporaba pijače popolnoma izravnana med dolgotrajnim shranjevanjem, zato je nespametno, da jo pripravimo vnaprej in v velikih količinah.
