Pijte jagode, kuhanih sami, daje na telo garancijo za čisti vitaminski kompleks. Mletje brusnice je ena od preprostih, okusnih in zdravih pijač, ki jih lahko pripravimo tako za porabo v bližnji prihodnosti kot tudi za ohranjanje zime.
Kako narediti sok iz svežih brusnic?
Seveda imajo sveže jagode največ koristnih snovi, za razliko od zamrznjenih ali suhih.
Sestavine:
- 3 litre destilirane vode
- 0,5 kg zrele brusnice
- 4-6 žlic sladkorja, prilagodite po okusu
Priprava enostavne sadne pijače:
- Najprej temeljito umijte sadje: nekaj minut zadržite v toplem in nato sperite pod tekočo mrzlo vodo.
- Sadje je treba ročno brati skozi fino sito. Iz nastalega pireja z uporabo gaze stisnite sok in posušite oluščke, zložene v emajliranem vsebniku, pourite 3 litre vode in ogenj.
- Ko se zaloga sadnega napitka vre vre, dodajte sladkor in temeljito premešajte. Kuhajte 15 ur na srednji vročini.
- Dodajte svež sok do skoraj končane pijače, dobro premešajte in kuhajte še 5-7 minut.
Opomba. Med kuhanjem ni priporočljivo uporabljati kovinskih posod, saj lahko kislina plodov v stiku s kovino povzroči nastajanje škodljivih snovi.
Kako kuhati sok iz zamrznjenih lingonberries?
Zamrznjena lingonberry mors ni tako zdrava kot sveže sadje. Kljub temu ohranja precej uporabne lastnosti in okus.
Izdelki:
- 400 gramov zamrznjenih jagod
- 2 l prečiščene vode
- 3-4 žlice sladkorja
- 1 cvetoče socvetje
- 1 g vanilije
Kuhanje:
- Sperite sadje pri sobni temperaturi, sperite pod tekočo vodo tako, da ga položite v sito ali cedilo.
- Mešajte jagode v mešalniku, stisnite sok iz gošče v ločeno posodo.
- Vstavite marmor v ponev in dodajte vodo, prinesite na vrenje.
- Po vrenju zmanjšajte toploto in dodajte sladkor, vanilije in nageljne žlode. Vreli 5-7 minut. Odstranite pijačo s toplote in pustite, da se ohladi rahlo.
- Napolnite pijačo skozi sito, prelijte sok v sok in dobro premešajte.
Pri pripravi pijače iz zamrznjenih sadežev ne morete ločiti sok od jagodičjega pireja.
Bodite pozorni! Sok Lingonberry je uporaben pri nalezljivih boleznih, onkoloških formacijah in je priljubljen tudi kot antipiretična pijača.
Recept kuhanja brez kuhanja
Danes so surove hrane priljubljene - jedo živila brez toplotne obdelave.
Ponujamo kuhamo brusnični sok brez kuhanja.
Izdelki za surovo prehrano:
- 2 kozarca lignonberry jagod
- 1 skodelico agavnega sirupa ali tekočega medu
- 1,5 litra vode ne več kot 40 stopinj
Priprava pijač:
- Obrišite čista jagode skozi sito z žlico. Tako je treba sok prodati v posodo.
- Prelijte vodo skozi sito z ostanki jagod in ponovno potisnite ostanke torte z žlico.
- Pour neposredno v posodo s sokovim sirupom ali medom - odvisno od tega, kaj izberete. Temeljito zmešajte končni sok.
Ta sok ima zaradi svoje svežine precej zanimiv okus. Toda na ta način je bolje, da v naslednjih 2-3 urah popijete pripravljeno pijačo, sicer bodo uporabne lastnosti začele izginiti.
Bodite pozorni! Sok Lingonberry je kontraindiciran pri gastritisu, kolitisu in podobnih gastrointestinalnih boleznih. Plodovi imajo veliko količino kisline, ki negativno vpliva na poškodbe prebavnih organov.
Sok Lingonberry za zimo
Gostitelji pogosto pripravljajo sadne pijače, kompote in konzerviranje za zimo. Navsezadnje je to odlična možnost za pripravo povsem naravnega izdelka brez dodatnih dodatkov in barvil.Poleg tega so doma izdelki precej cenejši od trgovine.
Vkusni recept: sladka češnja kompot z jami za zimo
Sestavine za sok na steklenici 1 3-litrski:
- 4 skodelice brusnic
- vode, kolikor bo v steklenico poleg jagod
- 1-1,5 kozarcev sladkorja
Kako kuhati lignonberry sok za zimo:
- Berry skrbno razvrstite za razvajen, perejo in dajte v predsterilizirano steklenico.
- Vrelo vodo in nato prelijemo jagode. Naj se piva za tretjino uro.
- Vlozite vodo skozi sito v ločeno posodo, pustite jagode v posodi. Vreli in dodajte sladkor, ponovno zavrite. Poskrbite, da se sladkor raztopi.
- Nalij sirup jagode in takoj roll up.
Recept za brusnični sok z brusnicami
Takšna mešanica je v jesensko-pomladnem obdobju prava vitamina.
Za pripravo si vzemite:
- 250 g brusnic
- 400 gr brusnic
- 4-5 žlic sladkorja
- 2,5-3 litra pitne vode
Priprava pijač:
- Sperite plod, obrišite sito. Od jagodičja sesekljanega soka. Tekočina, da se čas v hladilniku.
- Preostanek suhih tropin prelijemo z vodo, slapljamo in ogenj spravimo v vrenje. Ko ga takoj odstranite s pečice.
- Hlajimo in filtrirajte sok skozi sito iz ostankov obroka. Pripravljena pijača se zmeša s svežim sokom in služi.
Napitek je treba porabiti naslednji dan.
Brusnični sok s pese
Precej zanimiv bo sok pesa in lignonberry.
Izdelki za kuhanje:
- 400 gr lignonberry jagod
- 300 gr pesa
- 3-3,5 litrov pitne vode
- 3-6 žlic sladkorja.
Kuhanje:
- Pripravite jagode na enak način kot v prejšnjih receptih, ne da bi izločili sok. Lupino in rešetko pese, zmešajte z jagodičasto torto.
- Surova voda in sladkanje, pustimo kuhati. Po vrenju kuhamo 3-5 minut.
- Nadaljnji ukrepi so standardni - napolnite kuhani sadni sok in premešajte s sokom.
Pijača je zelo koristna, zlasti v obdobju prehladov. Toda otrokom se morda ne bo všeč - v tem primeru lahko dodate še več sladkorja in boljši med, v katerem je veliko uporabnih mikroelementov.
Mors z jabolkami
Sok Lingonberry-jabolk je okusen in dišeč. Ta pijača bo cenila tudi najmanjše pickupe!
Izdelki za pijačo:
- 2 skodelice z drsnikom za cvetlice
- 4 srednje sladka jabolka
- 1-1,5 l vode
- 1 skodelico sladkorja
Kuhanje:
- Operite vse jagode in sadje.Izrežite jabolka v četrtine in odstranite membrane na sredini.
- Vroči kašo z vodo. V njej vstavite jabolčne rezine in jagode. Dodajte sladkor in premešajte. Privedite do vrenja, občasno premešajte z leseno žlico.
- Takoj, ko vre, tesno pokrijte in izklopite toploto.
V tej različici recepta se pijača infundira v vroči tekočini. Ko se ohladi, jo lahko nalijete v rezervoar v hladilniku - na primer steklenico z navojnim pokrovom ali dekanterjem.
Opomba. Glede na kislost jagod je sladkorju priporočljivo dodati po okusu - nekdo ima radi zelo sladko sadno pijačo in nekdo ljubi kiselino.
Mint Cooking Recipe
Mint listi dajejo pijačo pikanten dotik, zaradi česar znani okus pijače s sadjem dobi nove okuse.
Sestavine
- 0,5 kg brusnic
- 2-4 sprigov sveže mete
- 2,5-3 litra vode
- 3-5 žlici sladkorja.
Priprava pijač:
- Začni kuhanje se ne razlikuje od običajne sheme: za pripravo sokov in tropin. Listi lupine mete in jih sperite.
- Potresemo s sladkorjem, premešamo in pustimo 3-5 minut. Nato nalijemo vodo, dodamo mint in začnemo kuhati.Takoj po vrenju odstranite pijačo s pečice.
- Po tem, ko se je morje rahlo ohladilo, ga napolnite iz ostankov jagod in listov, ga zmešajte s sokom in služite pufni pecivo z jagodami ali sadjem.
Mint sok z liznjami je dober v poletni sezoni - meta daje osvežujoč učinek, v kombinaciji z jagodami, dobro ojača.
