Korejski korenček - recept na domu

Če želite dopolniti praznično mizo s svetlim okusom in videzom s pikantno posodo, potem korenje v korejskem slogu je odlična izbira. Lahko služi kot samostojna prigrizek in je del prvotne solate in služi kot polnilo za zvitke. Gostje tega ne bodo prezrli.

Korejski korenček: metoda klasičnega kuhanja

To solato so izumili korejanci, ki so živeli v Sovjetski zvezi, ko so poskušali ustvariti jed, ki je podobna svoji nacionalni kuhinji. Nenavadna kombinacija grenkobe, kisika, prepičnosti in sladkosti je uživala še veliko drugih. Od takrat priljubljenost hrane le raste in z možnostmi za njegovo pripravo lahko napolnite celoten prenosni računalnik. Korejski recept za korenje na domu je primeren za vse gospodinje: enostavno je pripraviti in sestavine prigrizkov so poceni in cenovno ugodne.

Kaj je potrebno za njegovo izvajanje?

  • 1 kg sočnega in po možnosti velikih korenčkov (tako da je primeren za rezanje ali brisanje).
  • 6 srednješolčnih česna.
  • Velika čebula.
  • 6 črnih kepic.
  • Eno in pol čajne žličke rdeče paprike.
  • Čajna žlička koriandra.
  • Eno in pol čajne žličke soli.
  • 150 ml oljčnega olja.
  • 2 žlici vina kis.
  • Eno in pol žlici sladkorja.

Korak za korakom Navodila za kuhanje

  1. Korenska zelenjava temeljito oprati, očistiti. Mlinite na posebnem rezilu ali ga rezite z nožem v obliki tanke slame.
  2. Potresemo s soljo, sladkorjem, česnom (stisnemo s česnom).
  3. V mineralni barbi kosim koriandra in paprike.
  4. Premakni lok.
  5. Rastlinsko olje nalijemo v precej veliko posodo in ga segrejemo.
  6. Zalijte zmlete začimbe in čebulo, pet minut pražite vse.
  7. Po tem skimerju odstranite opečene čebule.
  8. Vlažimo korenje z vinskim kisom in prelijemo nastalo omako z začimbami in okusom čebule.
  9. Tesno zaprite pokrov in pustite, da se pol ure segreje.
  10. Odprite posodo, dobro ga dobro premešajte, jo položite v posodo za hrano in jo položite v hladilnik za deset ali enajst let.

Če se izteče čas: hiter recept za korejsko korenje


 

Ko so gostje skoraj na pragu, in želim jih presenetiti in prosim, lahko uporabite recept, ki ne potrebuje veliko časa za pripravo. Sam proces bo trajal manj kot eno uro, plus dve do tri ure, tako da bo posoda zažgala in pridobila pravi okus in sočnost.

Pripravite se:

  • kilogram korenčkov;
  • velika glava česna;
  • ščepec zemeljskega koriandra;
  • čajna žlička črnega popra;
  • tri žlice kisa;
  • tri čajne žličke sladkorja;
  • pol skodelice sončničnega olja.

Zdaj lahko začnete kuhati

  1. Zalijte korenje, predhodno opere in narite v slamic, v ponev, prelijete s kisom.
  2. V drugem posodu prinašamo sončnično olje skoraj do vrenja, na njej prelijemo zelenjavo.
  3. Česen stisnite v posodo s korenjem in maslom, dodajte začimbe, sol z sladkorjem.
  4. Solatu nameravamo stati dve ali tri ure, nato pa služimo na mizi.

Marinada naglo

Da bi "hitra solata" pridobila končni okus, bomo za to pripravili isto hitro oblačilo. Potrebovali bomo veliko čebulo, sončnično olje in mizo 9% kis.

To je zanimivo: recept za česenske strelce v korejščini

  1. Ne varčujte, olje nalijte v predhodno segreto posodo.
  2. Chipolino smo rezali v velikih delcih in jo prelili tam. Čakamo, da čebula pridobi zlato barvo, nato jo odstranimo z žlico.
  3. Damo se, da se ohladi, prelijemo kuhano solato, jo položemo pod stiskalnico in nato nekaj ur prestavimo v hladilnik. Dokončana posoda bo zelo sočna.

Salata "Kaleidoskop"


Korenček v korejščini, kot je že omenjeno, postrežemo na mizi ne le kot ločen del menija, ampak tudi kot sestavni del različnih jedi. To je zelo "komunikativni" proizvod, je zelo organsko združen z različnimi sestavinami in se prilega k različnim kulinaričnim užitkom. Na primer, odlično poudarja okus mesa.

Piščančja prigrizek

 

Korejska korenčka in piščančja solata so priljubljena hrana mnogih. To je mogoče doseči tako dnevno kot tudi na praznični mizi. Poleg tega vsaka gostiteljica vodi navodila za kuhanje. Tukaj je eden izmed njih.

Potrebujemo:

  • 250 gramov korenja v korejščini;
  • dva piščančja fileta;
  • štiri modrice;
  • 200 gramov trdega sira;
  • 250 gramov solate majoneze;
  • velika oranžna;
  • zelenice

Postopek kuhanja

  1. Vrelita jajca trdo kuhamo, zavrite filete in pustimo, da se ohladi.
  2. Meso se razreže na tanke kocke, jajca se podrgnejo s plavarico ali pritisnemo z vilicami.
  3. Mleto nariban sir, pomarančno lupino in narezane na kocke.
  4. Na dnu posode solate položite plast piščanca in prelijte majonezo.
  5. Na vrhu položite korenje, namažemo ga tudi z omako.
  6. Zdaj obrnite oranžno plast (ne pozabite pokriti z majonezo in jo).
  7. Potem pa še plast jajc (in znova majoneza).
  8. Potresemo s sirom in okrasimo z zelenjem.

Mimogrede, ta solata lahko postrežemo v obliki "puff pie" in mešamo sestavine.

Z bogatim okusom in dodatno aromo bo dim navdušil goste z domačimi recepti in dimljenimi piščanci.

Vzemi:

  • četrt kilogram korejske korenčke;
  • kilogram prekajenega piščančjega mesa;
  • velika paprika;
  • rdeča čebula;
  • majoneza z nizko vsebnostjo maščob.

Faze kuhanja:

  1. Meso ločite od kosti, razrežite v trakove z nožem.
  2. Čebula sesede polovice obročev, poper pa se spremeni v kocke.
  3. Vse vlijemo v skledo solate, dodamo začinjeno korenje, majonezo in premešamo.

Hostesa dajejo takšni hrani različne arome "note": skozi konzervirano koruzo, nariban trdi sir ali krutante s pridihom sira.

Korejsko korenje z fižolom

 

Ta jed se imenuje tudi "Svetla solata": barvni kontrast zelenjave, ki je v njej vključen, je impresiven in povzroča apetit.

Vzemite vse, kar potrebujete za kuhanje:

  • kozarec rdečega fižola;
  • dve sladki papriki;
  • pol čajne žličke črnega popra;
  • pol limone;
  • 350 gramov začinjene korenje;
  • tri žlice sojine omake in oljčnega olja;
  • čajna žlička soli;
  • dva česna zob;
  • kup peteršilja.

Delujemo po načrtu.

  1. Popij sladko poper.
  2. Dodajte mu korenček in fižol v korejskem slogu.
  3. Soli.
  4. Združite sojino omako in rastlinsko olje v ločeni posodi, dodajte zdrobljen česen.
  5. Dodajte črni poper v mešanico, vlijte v zelenjavo.
  6. Temeljito premešajte, v hladilniku pošljite 5 do 7 ur, tako da so sestavine temeljito namočene.
  7. Končano posodico okrasimo s peteršiljem. Lahko tudi posekate zelenjavo in vstopite v sestavo solate.

Korejski korenček z gobami - najljubši gurmani

 

Kombinacija teh komponent daje zelo nenavaden in prijeten občutek okusa. Torej so te solate pogosto pripravljene in jedo z užitkom. Naravne korenje in gobe morajo biti nujno prisotne v njih. Toda preostale komponente - stvar preferencije hostesa in njenega notranjega kroga.

Poskusimo "zgraditi" zanimiv prigrizek z začinjeno korenje, gobami in piščancem.

Zakaj vzeti:

  • 300 gramov korejske korenčke;
  • funt šampinjona;
  • dva kosa piščančjega fileta;
  • velika čebula;
  • sončnično olje;
  • nekaj jajc;
  • lahka majoneza;
  • Zelenjava (po vašem okusu);
  • sol

Začnimo postopek.

  1. Narezajte zelenjavo, sesajte čebulo na majhnih kockah.
  2. Gobe ​​narežemo na četrtine in popržimo 10 minut v rastlinskem olju s čebulo.
  3. Filet zavrite, ohladimo in razrežemo na kocke.
  4. Trdo kuhana jajca pritisnemo z vilicami.
  5. Vse sestavine smo vstavili v posodo, napolnili z majonezo in premešali.

Če ste pustili celih vej zelenja, jih lahko uporabite za dekoracijo.

Pita plus korejski korenček - enak valj

Kuharji poznajo številne načine, da pito spremenijo v polnopravni obrok z odličnim okusom. Ena od teh možnosti (s celotnim arzenalom podmožnosti) je pita s korejskim korenčkom.

Kaj je potrebno za njegovo pripravo?

  • 300 gramov pikantnega korenja;
  • dva tanka armenska lavaša;
  • 300 gramov šunke (svinjina ali piščanec);
  • štiri trdega kuhanega jajca;
  • par česnovih nageljnov;
  • 200 gramov sira;
  • 300 gramov majoneze;
  • sveže sesekljane zelenice.

Kaj počnemo?

  1. Na delovno površino postavimo eno pito in ga dobro oblijemo z majonezo.
  2. Postavite plast šunke, obrnjene z nožem v tanko slamo.
  3. Potresemo z naribanimi jajci na vrhu, rahlo pokrijemo z majonezo.
  4. Postavite drugi pita kruh, namočite preostanek majoneze, vendar pomešajte z zdrobljenim česnom.
  5. Zdaj zgoraj - plast naretenega sira, na njem - korenje v korejščini, nato - zelenja.
  6. Končni dotik - oblikujemo valjček, ga položimo v plastično vrečko in ga pošljemo v hladilnik, tako da doseže.

Začimbe za korejsko korenje: pripravljamo se


Seveda lahko v trgovini vedno kupite takšne začimbe. Toda kdo ve, kakšne kakovostne izdelke so bile sprejete za proizvodnjo v tovarniških pogojih? In kaj je doma, je dobro znano in varno.

Za to morate imeti samo nabor začimb:

  • bazilika;
  • česen;
  • koriander;
  • muškatni orešček;
  • mleta črna in rdeča paprika.

Odvisno od izbranega recepta se vse to doda korenčku v določenem zaporedju. Samo znati morate nekaj skrivnosti, ki bodo pripomočku postale privlačne po videzu in okusne.

  1. Česen se doda v solato šele po olju: v vročem olju lahko postane zelen.
  2. Začimbe motijo ​​rastlinsko olje (sončnice, oljke, koruza, sezam) med ogrevanjem.
  3. Zeleni se najbolje uporabljajo v zaključni fazi.

Kategorija