Pražena kola v ponvi - 6 receptov

Ena najbolj iskanih rib je polica. Meso, nevtralno po okusu, je kombinirano s številnimi izdelki. Lahko kuhate na različne načine, vendar je kolač, ocvrt v ponvi, še posebej okusen.

Pollock ocvrsti v moki v ponvi

Zelo preprosta, okusna in hkrati zdrava jed, ki se hitro pripravi.

Sestavine:

  • Pollock - 450 g fileta;
  • sol;
  • moko;
  • olje.

Kuhanje:

  1. Izperite in posušite ribje filete. Razrežite na porcije.
  2. Slažite moko in mletje.
  3. Olje segrejte v ponvi in ​​postavite pripravljene kose. Fry na vsaki strani do lepe, zlate rjave barve.

Hren je odlična jed za ribe.

Recepti za kuhanje s čebulo


Pohrožen polž z čebulo v moki je kot nalašč za vse jedi in postane odlična možnost za večerjo. Zahvaljujoč cenovno ugodni ceni lahko kuhate vsak dan.

Sestavine:

  • polkovnik - trup;
  • sol - 0,2 tsp;
  • ribje začimbe - ščepec;
  • rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
  • čebula - 2 kosi;
  • moka - 4 tbsp. žlice.

Kuhanje:

  1. Izperite in odstranite notranjost. Karkase osušite z uporabo prtičkov. Rezina. Kosi je treba razdeliti po velikosti. Potresemo s soljo in začimbami. Grind.
  2. Vpiti v moko.Olje vlijemo v ponev in jo segrejemo. Postavite obdelovanca in se obrnite do zlate rjave barve.
  3. Chop čebulo in dodajte v ponev. Cover in nato četrt ure.

V omaki s kislo smetano


Pollica v kislo smetano se izkaže za nežno in zdravo, zahvaljujoč omaki pa je neverjetno okusna. Če želite ribe, da sočnost, potem odmrznite truplo pravilno. Nikoli ne pijte vode ali ne uporabljajte mikrovalovne pečice. Priporočljivo je, da se ribji proizvod postopoma odmrzne v zraku in bolje čez noč na polici hladilnika.

Sestavine:

  • moko - 850 g;
  • sončnično olje - 35 ml;
  • Lavrushka - 1 list;
  • voda - 210 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • poper;
  • korenček - 1 kos;
  • sol;
  • kisla smetana - 110 ml.

Kuhanje:

  1. Chop čebule. Mleto korenje z grlom. Mešajte s sončničnim oljem. Pošljite na ponev, pokrijte in kuhajte četrt ure. Pour pavlaka.
  2. Nalijte vodo. Sol in potresemo s papriko. Premešajte.
  3. Izrežite ribe na koščke. V omako. Dodaj Lavrushka.
  4. Posodo pokrijte s pokrovom in nato pol ure.

Pollock pripada suhim vrstam rib, ki so brez maščob. Zato, da dobite sočno posodo kot rezultat, uporabite kašasto kislo smetano za kuhanje in ne obžalujte njegove količine.

Žganjanski filet

Fillet bo olajšal proces kuhanja.In jesti ribe, ne da bi izbrali kosti, je veliko bolj prijetno.

Ponavadi se fileti prodajajo zamrznjeni. Zato pri izbiri bodite pozorni na zaledenitev, ki je pokrivala ribe. Ice ne sme biti preveč.

Sestavine:

  • oljčno olje;
  • filet džemov - 1100 g;
  • sol;
  • črni poper;
  • moke - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje:

  1. Odpravite ribe. Rezina. Potresemo s poprom in soljo. Premešajte.
  2. V moko in roll.
  3. Olje nalijte v ponev in ogrejte. Postavite ribe in praznite ribe. Na površini bi morala biti lepa, okusna skorja.

V testu


Ta jed lahko uporabljate ne le v restavraciji, temveč tudi kuhano doma. Pollock v testu bo služil kot dober prigrizek na redni ali praznični dan.

Če je filet pokrit z debelo plastjo ledu, tega izdelka ne smete kupiti. Skozi debelo ledeno plast je težko razumeti kakovost rib. Praviloma je to zanesljiv znak, da fileti niso bili podvrženi samo enemu odmrzovanju. Zamrzovanje mora biti tanko in prozorno.

Sestavine:

  • moko - 210 g;
  • Pollock - 550 g fileta;
  • oljčno olje;
  • jajce - 2 kosi;
  • sol;
  • mleko - 160 ml.

Kuhanje:

  1. Razrežite na majhne koščke fileta. Sol in premešamo.
  2. Beat z jajčnim žarkom.Zmešajte z mlekom in soljo. Dodajte moko. Mešajte z razjedo.
  3. Zmešajte filet v zmesi. Za enakomerno porazdelitev testa na vseh straneh uporabite vilice.
  4. Vlijte olje v ponev in ožemite gredo na obeh straneh.

Pod marinado čebule in korenje


Mnogi nostalgično se spominjajo življenja v času Sovjetske zveze. In jedi, ki so bile pripravljene v tistem času, so najbolj okusne. Nudimo vam kuhanje priljubljene hrane v ZSSR. Kljub dolgi zgodovini v naših dneh ni izgubila priljubljenosti.

Sestavine:

  • moko - 950 g;
  • sol;
  • korenje - 320 g;
  • moko - 55 g;
  • čebula - 270 g;
  • voda - 55 ml;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • paradižnikova pasta - 210 g;
  • poper - 5 grah;
  • Carnation - 3 kosov;
  • kis - 140 ml;
  • Lavrushka - 3 listov;
  • sladkor - 0,5 tsp.

Kuhanje:

  1. Očistite trup. Razrežite na koščke. Potresemo s soljo in poprom. Rešite in pustite pol ure.
  2. Vpiti v moko. Položite v posodo z oljem in ocvrtim. Odstranite v posodo.
  3. Chop čebule. Poškodovani polovični obroči pošljite na posodo. Dodamo naribano korenje. Fry pet minut. Nalij v paradižnikov pasti. Pet minut kasneje.
  4. Nalijte vodo. Izpraznite pet minut. Sol in pour kislino.Dodajte sladkor in potresemo z začimbami.
  5. Črtajte četrtino ure. Nalijte kosi marinirane ribe. Lahko se porabi vroče ali ohlajeno.

Pri izbiri polioksida bodite pozorni na barvo. Riba mora biti čista bela, brez rožnate ali rumenkaste lise.

Kalorijske jedi

Pollock jedi so primerne za večerjo za vso družino. Ribe se zlahka prebavijo in ne povzročajo težke v želodcu. V ocvrti obliki se izkaže za zelo okusno. In škoda in nasičenost končne posode je odvisna od metode priprave.

Vsebnost kalorij v praženi mulcini z dodatkom soli bo le 100 kcal. Olje lahko zamenjate s kislo smetano, s čimer zmanjšate vsebnost kalorij. V tej različici kuhanja je enaka 71,7 kcal.

Če ribe v maslu ocistite v moki, se bo kalorična vsebnost povečala in znašala 127 kcal. Če se odločite za kuhanje v testu, bodo številke še višje - 145 kcal.

Če kuhate z dodatkom majoneze, jajc in masla, potem bo sto gramov izdelka vsebovalo kalorično snov 260 kcal.


Kategorija