Pecivo za torto - 9 preprostih in okusnih receptov

Mlade gospodinje se pogosto bojijo, da začnejo kuhati lastne torte. Razkrili bomo tanke tehnološke procese, zaradi katerih bo negotovost v lastnih zmožnostih izginila in se lahko vsakdo poskusi sami kot peciva kuhar.

Sponge torte za torto

To je klasična evropska kuhinja. Pečenje se izkaže za zračno in zelo dišeče. S to temo lahko kuhate različne torte, vsakič z novim polnjenjem.

Sestavine:

  • jajce - 6 kosov;
  • citronska kislina - 10 g;
  • moko - 160 g;
  • vanilin;
  • sladkor - 1 skodelica.

Kuhanje:

  1. Ohlajena jajca, ki so ostala v hladilniku vsaj tri ure, so primerna za kuhanje. Dodajte sladkor. Potresemo s citronsko kislino. Prestani. Sladkorne kristale je treba popolnoma raztopiti, proizvodi pa se pretvorijo v debelo peno.
  2. Postavite vaniljo in moko. Premešajte. Postopek je zelo urejen. Masa se ne sme znebiti in ne sme biti nobenih grudic.
  3. Vlijte maso v obliko. Ogrevanje pečice (185 stopinj). Postavite obdelovanca in pecite 45 minut.

Honey desertna osnova


Odlične medene peciva, primerne za ustvarjanje slastnih peciva za vsako priložnost.

Sestavine:

  • sladkor - 160 g;
  • jajce - 6 kosov;
  • pecilni prašek - 7 g;
  • medu - 2 tbsp. žlice;
  • moko - 195 g

Kuhanje:

  1. Uporabljajte samo tekoči med za kuhanje. Dodajte sladkor. Nalijte jajca. Beat 11 minut. V tem času se glasnost poveča vsaj štirikrat.
  2. Potresemo z moko. Dodajte pecilni prašek. Premešajte. Da bi se masa zraka ohranila v mešanici s posebno lopatico. Gibanje mora biti od vrha do dna.
  3. Ogrevanje pečice (175 stopinj). Premaknite maso v obliko. Pečemo. Pripravljenost, da preverite z lesenimi nabodalkami.

Testo iz krompirja


Kljub preprostosti priprave imajo pecivo nenavaden, presenetljiv in prijeten okus.

Sestavine:

  • moka - 460 g;
  • pecilni prašek - 4 g;
  • sladkor - 95 g, za bolj prijeten vonj torte, uporabite trsni sestavni del;
  • maslo - 135 g hladno;
  • 1 rumenjak;
  • mleko - 160 ml.

Kuhanje:

  1. Dodajte sladkor v prašek za peko. Potem prelijmo moko skozi sito. Premešajte.
  2. Z maso z velikimi luknjicami potegnite maslo. Pošljite v mešanici moke. Grind. Dobite maso z velikimi zrnci.
  3. V mleku, vlije rumenjak in premagati. Vlijemo v testo. Zgnetite.
  4. Razrežite na tri dele.Razdelite vsak kos v obliki. Mleko mleko in potresemo s sladkorjem. Vsak del se peče v peči na 190 stopinj.

Preproste slaščice za torto v ponvi

Poskusite pripraviti torte za torto v ponvi. To je odlična možnost, da naredite slasten sladico brez peči.

Sestavine:

  • soda - 10 g hidrirano;
  • sladkor - 210 g;
  • moke - 520 g;
  • kisla smetana - 210 ml.

Kuhanje:

  1. Sladkor za preliv kisle smetane. Prestani. Krupinok ne sme ostati. Mito prelijte skozi sito. Dodajte soda. Zgnetite.
  2. Okrasite klobase. Razrežite na koščke. Naj bo vsaj osem. Vsak roll.
  3. Daj v ponev. Drži dve minuti. Obrni se. Za čim več časa.

Za impregnacijo predlaganih možnosti za pecivo je kremast idealen.

Cake-Meringue za Kijev torto


To je odlično izhodišče za znamenito Kijevovo poslastico.

Sestavine:

  • sesekljani oreški - 1 skodelica;
  • veverice - 4 kosov;
  • škrob - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 210 g

Kuhanje:

  1. Beljakovine v soli. Mešalno stikalo vklopite pri najmanjši hitrosti. Ko nastanejo mehurčki, nalijte sladkor v koščke. Napravo preklopite na največjo moč in nadaljujte s premikanjem.Dobite debelo maso z gladko in sijočo površino.
  2. Potresemo s škrobom in maticami. Premešajte. Premiki morajo biti od zgoraj navzdol, da ne bi poškodovali popolne strukture stegnjenih izdelkov.
  3. Maso dajte v dve obliki. Spljoštiti. Suhe torte. Potreboval bo 110-stopinjsko medenino peč in čas dveh ur.

Puff pecivo


Predlagano preskusno možnost lahko shranite več mesecev v zamrzovalniku, potem ko jo vstavite v vrečo. Idealno za torto "Napoleon".

Sestavine:

  • moko - 2 skodelice;
  • kisla smetana - 1 skodelica;
  • maslo - 210 g;
  • pecilni prašek - 1 čaj.

Kuhanje:

  1. Pecilni prašek prelijemo kislo smetano in premešamo. Odloži.
  2. Rešite zamrznjeno maslo. Pokrijte z moko. Chop up. Pour pavlaka. Zgnetite. Pokrijte s paketom in pošljite, da se ohladi. Traja pol ure.
  3. Razrežite na sedem kosov. Vsak roll.
  4. Pečemo 5 minut. Pečico je treba takoj segreti na 200 stopinj. Kuhane torte se razširijo drug na drugega.

Za popolno piling pecivo uporabite vse izdelke, ohlajene za sloje torte. Nekaj ​​ur pred kuhanjem položite vse sestavine v hladilnik.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Najlažji način za pečenje torte v počasnem kuhalniku. Osnova izkaže zrak, porozen in zelo okusen. Primeren za vse vrste smetane.

Sestavine:

  • jajce - 2 kosi;
  • kisla smetana - 110 ml;
  • Soda - 0,5 kos.
  • margarin - 110 g;
  • moko - 210 g;
  • sladkor - 210 g

Kuhanje:

  1. Melite margarino. Pokrij sladkor. Premešajte. Nalijte jajca. Prestani.
  2. Dodajte kislo smetano. Premešajte. Pour moke. Zgnetite. Rezultat je debela masa, ki jo je treba premakniti v skledo naprave.
  3. Nastavite način "Pečenje". Pecite 55 minut.

Podlaga za čokolado

Zelo enostavno je narediti torte za torto na kefirju.

Sestavine:

  • sladkor - 1 skodelica;
  • kakav - 2 tbsp. žlice;
  • moko - 1 skodelica;
  • soda - 0,5 tsp;
  • kefir - 1 mug.

Kuhanje:

  1. V proizvodu sladkega pire kefirja. Prestani. Kakav potresemo. Premešajte. Dodajte soda. Premešajte. Združite z moko. Prestani.
  2. Nalijte v obrazec. Pecite 47 minut. Pečica mora biti predgreta (185 stopinj).

Tortni piškoti

Zelo hitro lahko naredite čudovito dobrote, če veste, kako pravilno pripraviti pecivo. Ponujamo vam najpreprostejši recept.

Sestavine:

  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • vanilin sladkor - embalaža;
  • moko - 210 g;
  • soda - 0,2 urežlice;
  • domače jajce - 1 kos;
  • voda - 150 ml;
  • maslo - 20 g

Kuhanje:

  1. V posodo za prelivanje vode. Pokrij sladkor. Postavite sode. Premešajte. Dodamo rumenjak z vanilinim sladkorjem in moko. Premešajte.
  2. Talite maslo in vlijte v testo. Prestani. Ta proces bo trajal 20 minut.
  3. Vložite testo in ga položite v vafelj. Pecite dve minuti vsake torte.

Nasveti

  • Če se odločite za izdelavo majhnih keksov, jih pecite ne traja več kot 12 minut in uporabite temperaturo, ki je manjša od običajnih piškotov.
  • Če je soda vključena v sestavo, je treba testo mešati dlje časa in toliko, kolikor ga ne morete zmešati. Mehurčki ogljikovega dioksida takoj izhlapijo in gobica se ne bo zvišala.
  • Lahko sesekate s limoninim sokom ali namiznim kisom.
  • Tako se masa beljakovin med gnetenjem ne poravna, je treba premagati do gostih vrhov.
  • Če je potrebno dodano moko na pretežno jajce, je priporočljivo uporabiti fino sito, s katero mleto moko prelijete v majhne dele in takoj mešamo, da ne nastanejo nobeni kocki.

Kategorija