Sir - skoraj konstantna komponenta drobnih sendvičev. Vsaka sorta in vrsta je v harmoniji z neverjetno količino hrane - od banan do soljenih rib. Prvotna postavitev kanapov s sirom in različnimi dodatki je vedno okrašena s praznično mizo.
Canape s sirom in grozdjem
Kot ste že razumeli, ni nobenih sort majhnih sendvičev. Njihov okus in videz je samo vaša želja in fantazija. Na primer, poskusite jabolčne kanape s sirom in transparentnim grozdjem.
Za njih bodo potrebovali:
- dve vrsti trdega sira - na primer "ruski" in modri plesen;
- grozdje, po možnosti lahka sorta in brez semen.
Canapes - majhni sendviči. Zato se on in drugi sir pretvorijo v kocke s stranicami, ki ne presegajo treh centimetrov. Razvijmo kup grozdja. Kako do ustvarjanja užitne lepote. Sestavljamo na škrobih v naslednjem vrstnem redu: kocko "ruskega" sira - grozdja - kocke modrega sira. Na mizo lahko pošljete kanape s sirom in grozdjem.
Kuhanje s šunko
Praviloma lahko na krušni "platformi" ležijo kanape z mesnimi sestavinami - kosi črnega ali belega kruha.
Za našo naslednjo vrsto - s šunko in sira - uporabite črni kruh.
Poleg tega vzemite tudi naslednje izdelke:
- trdi sir - "nizozemski" ali "ruski";
- šunka - dovolj za vse kanapeje;
- Kumara - bolje sveže.
Kruh razrežemo na rezine tri centimetre visoko. Posušen v toasterju (to lahko storite v ponev ali pečici). Ostanke, ki nastanejo (ali croutons), ostanejo na kockah.
Podobno predelamo šunko in sir.
Kumare razrezane na tanke obroče.
"Gradbeni material" je pripravljen.
Izdelke smo postavili v določeni vrstni red: kocko kruha - kocke sira - kocko šunke - krog kumare (upognjen z lokom), na kozarec postavljamo sendviče, tako da je kruh na dnu.
Obstaja še ena možnost z izvirno kombinacijo - šunka in breskev. Pravijo, da je zelo všeč Berliners. Za izdelavo kanapov v Berlinu bo sir potreboval mehke in ne začinjene, kruh pa je bel.
- Na kos kruha namazimo maslo, ki ga po potrebi zmešamo.
- Za vsako serijo dajte ustrezno sesekljan pršut, na njem - rezino breskve.
- Vrh - kvadrat sira.
- Skrivnost je, da je treba te sendviče hraniti v vroči pečici, tako da se sir topi in rjav.
Prigrizek s klobasami in sirom lahko kuhamo na enak način, ki nadomešča najbolj priljubljeno kuhano klobaso.
Sendviči na škrobih z olivami
Načrtujete bife in ne vedite, kaj naj mislite namesto banalnih sendvičev? Enaki sendviči, toda v miniaturnih - kanapejih. Ne bodo le okusni, temveč tudi okrasiti mizo. Še posebej, če bodo med komponentami oljke.
Ustvarjanje dela ne bo. Vendar pa tudi izkušene in ustvarjalne gospodinje ne bodo preprečile, da se seznanijo z nekaterimi tančinami.
- Idealni kanapi se dobijo z dvema ali tremi sortami sira. Gostje bodo imeli izbiro glede na njihov okus.
- Oljke so potrebne brez kamnov, in jih je treba dati na zadnji strani.
- Osnova je lahko ne samo kruh, temveč tudi pecivo.
Kanade na nabiralnikih z olivami bodo to storile. Najprej obrnite kruh in izbrane sorte sira na majhne kocke približno enake velikosti. Ker je izbira drugih komponent odvisna le od naše domišljije, no, pa tudi od zalog v hladilniku, tokrat uporabljamo rdečo papriko. Prav tako se spremeni v fragmente, podobne kockam.
Vrstni red komponent na vsakem nabiralniku (ali zobotrebcu) od spodaj navzgor je:
- kruh;
- sir;
- poper;
- oljka
Canape z marmelado, sirem in limono
Nenavaden sladica se lahko ustvari ne le v obliki peciva, kolačev in podobnih kolačkov, temveč tudi kot kanape. Nimate fantazij, tako da z izbiro recepta razmislite po barvni shemi, ki bo videti najustreznejša na mizi. Če želite harmonijo, lahko upoštevate barvo sira, limone in vključite v sestavo marmelade jed iz rumenega, občutljivega oranžnega ali prozornega apnenčastega senca. In če je razpoloženje nevljudno, izberite kontrast - svetlo rdeče ali sočno-zeleno sladko. In še ena "skrivnost" - takšne kanapeje lahko izdelate s sirom. In lahko posušite koščke sladke peke in vse postavite na to.
Torej so vse komponente - sladki tosti, sir, marmelada in limona - v pravem stanju. Na skewerju bodo postavljeni v naslednjem zaporedju: v srcu kocke iz sladke plenice (brez njega) - kocke sira - majhne limone rezine - marmelade.
Z jagodami
Ko je srečanje s prijateljem načrtovano za kozarec dobrega belega vina ali konjaka, bodo kanape s Briejevim sirom in svežimi jagodami odlična spremljava okusne pijače.
Ustvarite prigrizek iz:
- Brie sir - ga razrežite na majhne trikotnike;
- jagode - vsak mora biti razdeljen na polovico, zato jagode ne smejo biti prezrele in preveč mehke.
V končni kanapi polovice jagod "sedijo" na "podpore" sira.
Druga možnost je sendvič jagode sira z banano in meto. Izgleda zelo lepo.
Zaporedje:
- spodaj - ne oster sir;
- "drugo nadstropje" - banana;
- naslednji - celo jagodičje;
- Na samem vrhu je list mete.
Ananas recept
Dejansko veliko možnosti. In ves čas se pojavljajo nove, ko nekdo pride do neke neobičajne kombinacije izdelkov.
Na primer:
- Sir Maasdam;
- listi zelene solate;
- ananas (konzervirano ali sveže - kot želite).
Dobro je znano, kako bi morali izgledati vsi izdelki, ko jih je treba prikleniti na zobotrebce. Solata, seveda, ni mogoče razrezati na kocke. Zato potrebujemo trakove, dolg približno pet centimetrov in dve široki.
"Zberite" kanape. Spodaj imamo siri. Na njem je zložen trak solate. In krona oblikovanega ananasnega rezina.
Canapes s češenjim paradižnikom in sira
Neat paradižnik češenj je kot nalašč za kanape.Kot prigrizek kanape s sirom in mozzarello bo odličen začetek praznika.
Da jih naredite, boste potrebovali:
- češnjev paradižnik - dovolj za šest kosov;
- Sir Mozzarella - enako število kroglic;
- bazilika - dovolj 12 letakov;
- črni poper in sol - vodimo po lastnem okusu;
- oljčno olje - vsaj dve žlici;
- Balzamični kis - ne več kot čajna žlička.
Potem je vse preprosto. Vsak paradižnik se razreže na polovice. Vzamemo ražnje in začnemo izdelovati kanapeje v naslednjem vrstnem redu: paradižnikov list z baziliko - sira - druga listica bazilike - drugi del paradižnika. Vse te lepote napolnimo z oskrbo z gorivom. Izdelamo ga z mešanjem oljčnega olja z balzamičnim kisom, poprom in soljo.
Z dodatkom rib
Lahko vzamete kakšno ribe za kanapeje - morje, reko, rdeče, bele, ocvrte, nasoljene, konzervirane, dimljene. Predlagamo, da poskusite recept mini-sendvičev z rahlo slanim lososom.
Vzemi:
- bela štruca;
- maslo;
- ribe - dovolj za 100 gramov;
- trdega sira (nobenega) - ne manj kot 70 gramov;
- kumare (sveže in majhne);
- 1/3 žličke limoninega soka.
Izrežite hlebca na ovalah.Vsaka mast z olji, nato pa mlet do velikosti majhnih, s stranico dveh centimetrov, kocke. Hkrati ne shranjujemo in ne prekrivamo skorje: zato bodo prihodnji kanadi na skewerjih videti neaterji.
Sir in ribe zavrtimo v "rezervne dele" enake velikosti kot kruh. Ribe posuto s citrusovim sokom. Poudaril bo njen občutek okusa. Kringo obrnemo v tanke kroge, tako da se ne zlomijo, ampak se obrnejo.
V končni obliki mini mini sendviči izgledajo takole (od spodaj navzgor): kocka dolga hleba z maslom - kvadrat ribe - kocka sira - spet riba - krožni krožni krožnik s krožnimi loki.
