Nobena od praznikov ni popolna brez sendvičev, ki se imenujejo kanape. Ta predjed je kot nalašč za božično mizo in daje poseben čar strankam. Praviloma so kanapi služili kot prigrizek za aperitive ali koktajle. Če vam ni bilo treba kuhati kanapeja s sledom, ste lahko prepričani, da bo ta jed postal praznični zadetek.
Preprosti kanapi s črnim kruhom in sledom
Sled sledi popolno s črnim kruhom. Da bi ga dobro pospravili, je bolje, da ne vzamemo preveč svežih hlebcev. Če želite, lahko s pomočjo tega recepta naredite kanape s črnimi kruhovi. V ta namen bodo kosi morali pršiti ali posušiti na ognju.
Potrebni izdelki:
- 3 rezine rženega kruha;
- filet očiščenega sleda;
- 1/3 limone;
- sveža rdeča paprika;
- sveža kumara;
- maslo;
- zelenjava (peteršilj, cilantro);
- nariban muškatni orešček;
- škrob ali zobotrebci.
Kuhanje:
- Rezine kruha razrežite na kose pravilne velikosti ali krogov. Morale bi biti enake velikosti kot kosi sleda.
- Kruh posušite ali rjave (tega ne morete storiti). Vsak kos zmešajte z maslom.Če ga dobro šelite, jo vnaprej odstranite iz hladilnika.
- Rezanje sleda iz kosti in kože na tanke rezine. To je treba narediti z zelo ostrim nožem. Za postavitev noža mora biti diagonalno - potem se bodo izkazale še posebej lepe kose. Potresemo z limoninim sokom.
- Rezine kašastega kruha, ki so rahlo v prahu z muškatnim oreščkom.
- Na vrh sleda, pokrijte z rezino svežega kumara.
- Na krpico postavite kos rdečega popra, nato pa z njo pritrdite celoten sendvič.
- Naredite to z vsemi izdelki in okrasite dele z zelenjem.
Za okrašene z zelenimi kanapi s črnim kruhom in sledom dolgo časa so izgledali sveže, lahko pa jih naredite s finim sesekljanim peteršiljem in cilantrom.
Ribji predjed s krompirjem
Kombinacija krompirja s slanjenim sledom je najbolj ugodna. Takšni sendviči bodo takoj odstranjeni iz mize in zahtevali dodatke. Priprava hladne ribe je zelo enostavna in hitra.
Potrebni izdelki:
- 10 kosov baguete;
- polletni sled;
- 3 - 4 kuhani krompir;
- zelenjavne liste;
- ne velika čebula;
- 35 g masla;
- sol, poper.
Kuhanje:
- Mash krompir z vilice z maslom ali ga pretepite z mešalnikom.Sol, dodajte malo popra in sesekljan koper. Vse dobro premešajte. Masa krompirja bo služila kot širjenje.
- Rezine trsk sleda rezanke in čebulo v obroče.
- Postavite čebulne obroče na krušne rezine enega za drugim in pazite na maso krompirja.
- Zgoraj izločimo koščke sleda, naredimo zelenjavo.
- Predjedi predjed na ravno posodo. Če ga je treba poslati v hladilnik za shranjevanje, morate pokriti dele s celofansko hrano.
Kanapi na nabiralnikih bodo videti zelo lepo, če iztisnete kruh s kruhom s pecivom.
S kislem kumaricem
Potrebni izdelki:
- 0,5 hleba;
- 3 kuhana jajca;
- 90 g mehkega sira;
- oljke;
- škrob ali zobotrebci.
Kuhanje:
- Odlepite jajca, jih rešite, zmešajte z mehkim sirom in po potrebi po soli.
- Rezine kruha bogato zmešane s širjenjem jajčnega siru.
- Daj en kruh na vrhu. Če so kumare velike, so rezani na rezine ali kroge.
- Postavili so oljko na zobotrebec in jo zlomili s kanapi.
Namesto kumaric lahko vzamete poljubno zelenjavo - marinirano rdečo papriko, gobe, soljeni češnjev paradižnik.
Pickles so zelo dobro dopolnilne prigrizke, še posebej, če vzamete majhne kumarice.
Canapes na skewerjih s sledom in pesa
Po tej recepturi kuhani kanapi se pogosto primerjajo s sledom pod krznenim dlako. Ta sprememba izgleda zelo lepo na mizi in se zelo jedo. Idealno je, če želite kuhati nekaj okusnega in izvirnega.
Potrebni izdelki:
- Filtri sleda - 250 g;
- kuhana pesa;
- žlica majoneze;
- modri lok;
- rženi kruh - 300 g
Kuhanje:
- Lupino pese, rešite na fino rezilo. Dodajte majonezu ali jogurtu z malo maščobe. Zmešajte vse. Ni potrebno postaviti prevelike količine majoneze, sicer se bo porazdelitev sladkorne pese iztekla, kruh se hitro zmehča. Zaradi tega se kanape pripravijo tik pred vročitvijo.
- Sledi od kosti, odstranite kožo, razrežite na lepe koščke.
- Suh kruh v toasterju ali peči. Če želite narediti krutje.
- Na vsaki rezini dajte peso v obliki majhnega tobogana.
- Na vrhu položite malo prstana čebule in kosov sleda.
Za isti recept lahko naredite kanape s krompirjem in sledom.
Originalni recept s Kiwi
Potrebni izdelki:
- Kiwi;
- 180 gramov prekajene prsi;
- rezine belega hleba;
- balzamična omaka;
- skewers.
Kuhanje:
- Peel kiwi, ga razrežite na kocke z robovi približno 1 cm.
- Od rezin hlebnih okroglih zarez je osnova za kanape.
- Piščančje filete izrežite v zelo tanke rezine ali pa takoj vzemite pripravljene rezine v trgovini. Namesto piščanca namestite kakrno prekajeno meso.
- Postavite kruh na posodo, razdelite prekajeno meso v obliki harmonike.
- Lepo prelijete balzamično prazno omako.
- Postavite kivi kivija in speljite vse ražnjeve.
Egzotično sadje in citrusi so poseben obrok. Izgleda kot posoda iz kuharja v drage restavracije in je pripravljena v nekaj minutah.
Kuhanje z jabolko
Sveže jabolko se zelo dobro prilega v niz izdelkov za tako prigrizek. Tako, da se kosi sadja ne zatemnejo, jih potresemo z limono. Apple dobro prehaja s sirom, ribami in mesom.
Potrebni izdelki:
- rdeče jabolko;
- Sir Dorblu ali Roquefort - 100 g;
- rezine belega hleba;
- oljčno olje - 0,5 tsp;
- suha vroča paprika;
- škrob ali zobotrebci.
Kuhanje:
- Izrežite rezine kanapeja, jih položite v vrečo, jo prelijete v vroči poper, upoštevajte okus, prelijte oljčno olje in dobro premešajte.
- Kruh položite na krožnik, da se posuši v pečici.
- Jabolka, brez peelinga iz njega, narežemo na kocke kot siri.
- Na kruhovih krutonih postavite košček sira z jabolko, izrežite vse ražnjeve.
Predjed, narejen po tem receptu, je vreden hvalejev celo najbolj pristranskih gurmanov!
Canape "Ribi čolni"
Potrebni izdelki:
- listi zelene solate;
- rezanje rib;
- rezine za bagete;
- 100 g mehkega sira;
- črni sezam;
- skewers.
Kuhanje:
- Smrček rahlo rezine kruha s sirom. Na vrhu položite zelenjavo in preostali sir.
- Potresite ga s črnim sezamom, po želji dodajte sol.
- Vlečenje skobeljnice v obliki jadrnic na rezanje rib. Pritrdite kosmate v kruh, tako da številke spominjajo na ladje.
V skladu s tem receptom lahko naredite kanape z ribami vseh okusnih sort.
