Nežen, ne preveč izrazit okus tega zelenjave je popolnoma združen z mnogimi izdelki, kar je omogočilo, da so številne recepti zucchini hitro in okusno domače. Hranljive, prijetne in okusne jedi ne prinašajo samo resničnega užitka, pač pa tudi neomejene možnosti za kulinarične eksperimente in ustvarjalno domišljijo.
Prve jedi iz bučke
Postopek kuhanja tekoče hrane iz bučke ni težko. Vendar ne pozabite, da jedo, predvsem z našimi očmi.
Za čudovit in prijeten dizajn posode poskušamo ohraniti strukturo izdelkov in nikoli ne prebaviti zelenjave!
Kukavica, krompirjeva in piščančja juha
Da bi tekočina imela najboljši okus, združujemo čas toplotne obdelave uporabljenih izdelkov. V ta namen zmanjšajte trdo zelenjavo (na primer krompir) manj grobo, saj vrejo dlje kot mehke sestavine posode.
Sestavine:
- gomolji krompirja - 3 kosi;
- piščančje prsi - 300 g;
- mlado squash - 2 kosov;
- majhne žarnice - 2 kosi;
- korenje - 1,5 kosov;
- četrtina paprike (rdeča);
- sol, zelenjava - na zahtevo.
Kuhanje:
- Napolnite posodo z dvema litroma vode, potopite piščančje prsi, škroba svežih zelenjadnic, polovico olupljenega korenja in majhno čebulo z oreščki. Vreli izdelki. Za to kar 20 minut. počasi zavrite tekočino. Nato filtrirajte juho, se vrnite v čisto posodo, postavite meso in krila na ploščo, vrgnite preostanek.
- Vsa zelenjava pred rezanjem, brez zamere, skrbno sperite in očistite! To pravilo velja za korenovke. Zucchini lupino, odstranite semenske komore, razrezane na kocke. Druga čebula in korenje se nasekljajo v trakove. Krompir se deli v palice, kos paprike - v trakove.
- Mnoge gospodinje žarejo zelenjavo (razen bučk). Delujemo drugače - v posodo damo sveže izdelke, ki ohranjajo svoje zdravje in okus. Ljubitelje juho preliv pastaged rezine sestave v ponev z rastlinsko maščobo, dodaja paradižnik.
- Pripravljene sestavne dele posode pripravimo v vrelo bučo, sol in poper (po želji), dokler ne kuhamo.
- Po koncu toplotne obdelave hrane piščančja krila in meso narezane na meso potegnite v posodo.
Ne pozabite dodati sesekljanega kopra v ploščo z dišečo jedjo in si zagotovite popolno harmonijo okusnih okusov!
Nežen prvi tečaj z bučkami in smetano
Ker v postopku kuhanja večine predstavljenih jedi uporabljamo rastlinsko maščobo (sončnično olje ali oljčno olje), vedno upoštevamo, da je rafiniran izdelek za cvrtje in nerafiniran za polnjenje.
Sestavine:
- juhe iz govedine ali perutninskega mesa - 2 l;
- bučke - 3 kosov;
- nariban muškatni orešček - 1 tsp;
- sveža krema (10%) - 300 g;
- korenje;
- sladka paprika;
- čebula;
- olje (oljka ali sončnica) - 20 g;
- krompir - 2 kosi;
- količina začimb, paprike in soli je po lastni presoji gostiteljice.
Kuhanje:
- Moja zelenjava, čista, rezana v skladu s pravili prejšnjega recepta. Vrezana korenovka narezana v vrelo juho, kuhajte 10 minut.
- Čebula, korenje, paprika v olju prelijemo v prosojno stanje, pritrdimo na že mehke gomolje.
- Kremo dajte v ločeno posodo, zavrite, vlijete v posodo s kuhano zelenjavo.
- Dodajte nariban orešček, poper in sol, izklopite ogenj.
- Preprečite ohlajeno juho z mešalnikom in jo prinesite na novo.
Okrasimo ponudbo in zelo prijetno jed s svežim krutonom. Za otroke je takšna hrana prava poslastica!
Juha z gobami in bučkami
Sestavine:
- juha ali ustekleničene vode - ½ kg;
- gomolji krompirja - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- korenje;
- čebula;
- squash;
- olje (oljka ali sončnica) - 20 g;
- koper, sol, poper - glede na želje.
Kuhanje
- Zucchini olupljeni, odstranite jedro, narežite na kocke. V isti obliki smo mlet krompirja. Slamnato slamo olupljene čebule, korenje, sesekljan koper. Pražite zelenjavo v rastlinski maščobi do mehkega.
- Sol in poper vrelo bučo, postavite korenine, zavrite, dokler ni končano. Nato napolnite bučke, nadaljujte kuhanje četrt ure, nato pa spustite gobe, narezane na plošče, dodajte juho.
- Po 3 minutah izklopite ogenj. Nikoli ne prebavajte gob, v nasprotnem primeru bodo postali težki, kot gume!
Vroči in dodajte žličko kisle smetane na ploščo.
Rastlinska juha bučke v počasnem kuhalniku
Za pripravo te posode uporabite izdelke, navedene v prejšnjem receptu, z izjemo gob.
- Nalijte v skledo naprave aromatično olje, postavite pripravljeno in sesekljano zelenjavo: čebulo in korenje.
- Vklopite 10 minut. program "Frying", nato dodajte koščke krompirja, prelijte juho, še naprej segrevajte izdelke v načinu "Soup" in nastavite čas prikaza za 30 minut.
- Po četrtini ure odprite počasi kuhalnik, položite kocke bučk, sesekljano zelenjavo in sesekljan česen.
Pisk pametnega stroja vas bo obvestil, ko bo končan.
Kuhanje s topljenim sirom
Sestavine:
- mesna juha - 2 l;
- korenje;
- riž - 20 g;
- gomolji krompirja - 3 kosi;
- squash;
- čebula;
- predelan sir - 150 g;
- rastlinska maščoba - 20 g;
- Izberemo količino zelenjave, popra in soli glede na želje.
Kuhanje:
- Pripravljen in razdeljen na palice, krompir potopi v vrelo juho skupaj s skrbno opranim rižem. Juho sestavine zavrite do razpisa.
- Odrežite lupino iz bučke, odstranite semenski del. Razdelite zelenjavo v kocke, jo pošljite na posodo drugim komponentam. Kuhamo še četrtino ure.
- Tesno brizgajte korenje, sesekljajte čebulo, dodajte zelenjavo v olju in jih dodajte v posodo za hrano.Hkrati dajte koščke stopljenega sira in nadaljujte s kuhanjem, dokler ni popolnoma raztopljen.
Sesekljane zelenice položijo v plošče z vročim prvim tekom.
Meatball Juha
Sestavine:
- majhna paprika;
- squash;
- juha - 2 l;
- žarnice - 2 kosi;
- korenje;
- olje (sončnica + krema) - 30 g;
- mleto goveje meso (sestava se lahko dopolni z kosom maščobe) - 300 g;
- gomolji krompirja - 2 kosi;
- riž - 50 g;
- Provansalna zelišča, sol, poper.
Kuhanje:
- Dodajte čisti riž na kozarce, fino naribano čebulo, želeno količino soli in popra. Sestavite sestavo, sestavite mesne kroglice.
- Drugo čebulo, olupljene sladke paprike in korenje. Zelenjavo prenašamo v olju (uporabljamo obe vrsti).
- Sperite krompir v vroči juhi, razrežite na majhne koščke, solite in poperjte posodo. Odlepite lupino bučke, izvlečite notranjost, razdelite sadje na kocke in dodajte juhi.
- Kuhajte zelenjavo do konca, pritrdite obleko, izklopite plamen gorilnika.
- Ko se posoda ohladi, mešalnik razmaže svoje sestavine na konsistenco pire krompirja in jo spet vre. Nato rahlo spustimo miniaturne mesne kroglice.
Nadaljujte segrevanje še 15 minut, dodajte sesekljano zelenjavo in končajte kuhanje.
Kremna juha bučk in buče
Sestavine:
- del zrelih bučk - 200 g;
- koruzno koruzo;
- smetana - 50 g;
- ustekleničena voda - 400 ml;
- squash;
- čebulno perje, začimbe, sol.
Kuhanje
- Odstranite bučno celulozo z vsemi semeni, rezano zelenjavo na kocke. Pripravljene bučke so prav tako razdeljene na koščke in jih postavite v ponev z ustekleničeno vodo.
- Dodajte zrnca koruzne koruze, sesekljane zelene čebule, soli in začimb.
- Sestavine posode segrevajte 25 minut, nato prelijte juho in vse skupaj zmešajte z mešalnikom.
- Nastali pire se vrne v posodo, vlijemo v kremo, zmešamo vse in pripeljemo sestavo v vrenje.
Hrustljavi krekerji bodo resnično okrasili to neverjetno okusno jed. Uživamo v izvrstni jed, o pripravi katerega smo porabili najmanj hrane, denarja in časa!
Zucchini in cvetača
Sestavine:
- gomolji krompirja - 3 kosi;
- zrn iz kisle koruze - 50 g;
- bučke in korenje;
- glava cvetača;
- žarnice - 2 kosi;
- sveže maslo (topljeno ali sončnično) - 100 g;
- začimbe in začimbe, najljubša zelenica.
Kuhanje:
- Iz kože izpustimo bučke in korenovke, jih narežemo na kocke, nalijemo dva litra ustekleničene vode. Mi soli in poper, kuhamo izdelke za 10 minut.
- Sesalne glave sortiramo v florete, temeljito jih operemo, jih damo v posodo za preostanek zelenjave, nadaljujemo kuhanje še četrt ure.
- V tem času izrežite čebulo in korenje, ostanite v olju do zlate rjave barve, skupaj z maščobo postavite v juho. Dodajte izbrano količino začimb v bujon, začimbe, sesekljano zelenjavo in zavrite za dobesedno dve minuti.
Pripravljena jed je dobila neverjeten okus in videz. V zlati brozgi, cvetovi zelja, zelene rezine cucchini, svetlo čebulo in korenje, si privoščite apetiranje. Brez besed - res je zelo lepa in okusna!
Drugi tečaj za jedi z bučkami
Kulinarski izlet nadaljujemo v čudovito deželo sorte bush pumpk, ki nam je dala pisane sadove najbolj čudaških oblik. Zucchini se pogosto uporablja v drugih tečajih, jim daje poseben okus, izboljša aromo in videz.
Pečene bučke s sirom v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- bučke - 3 kosov;
- žarnice - 2 kosi;
- polno mleko - 100 ml;
- jajca - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 20 g;
- najljubša sorta sira - 200 g;
- sveža zelenica.
Kuhanje
- Izrežemo čiste bučke v okrogle rezine debele do 2 cm. Spustimo čebulo od lupine in se zmešamo v majhne obroče. Fin siriš sira.
- Na dno posode za večkratno posodo nalijemo aromatično olje, položimo čebulo in vklopimo napravo v načinu "Cvrtje". Ko so ringleti pordeli, na njih položite rezine bučk, poškropite zelenjavo z naribanim sirom.
- V skledi združujemo jajca in mleko. Ko se sir stopi, zelene plošče nalijemo s pripravljeno mešanico. Vklopite način enote na funkciji "Baking", nastavite čas na 20 minut.
Ta topla kulinarična mojstrovina bo odličen zajtrk, večerja ali odlična dodatna posoda za mesne jedi.
Pohlajene bučke s česnom
Sestavine:
- sveža kisle smetane ali majoneze - 200 g;
- moko - 100 g;
- bučke - 2 kosi;
- sončnično olje - 100 g;
- koper, peteršilj, sol - po želji.
Kuhanje:
- Olupljeni lupinarji iz kukavic razrezane v kroge debele do 2 cm, rahlo soli, pustite 5 minut.
- Sesekljan česen se združuje s kislo smetano (majonezo) in sesekljano zelenjavo.
- Zelenjavo namažemo v moki, prepražimo do okusne skorje, se razprostrite na papirnatih prtičkih in pustimo maščobe.
Postavite posodo na ploščo, sezono z česnovo omako. To je najbolj okusen žanr klasičnih zvončkov!
Zucchini Cutlets
Sestavine:
- zdrob - 50 g;
- jajca - 2 kosi;
- čebula;
- squash;
- začimbe, sol - po okusu.
Kuhanje:
- Mlado zelenjavo očistimo z lupine, namažemo v srednjih kosih, malo soli, v tem stanju pustimo pol ure.
- Iz zelene mase iztisnemo iz sokov, dodamo jajca in zdrob v debelo celulozo, vzdržujemo izdelke za 20 minut, tako da je krup otekel.
- V tem času sesajte čebulo, dokler ne pustite mehkega v olju, dodajte v škatlo. Pripravimo mu moko, sol, začimbe. Sestavite sestavo in pridobite debelo maso, ki lahko ohranja obliko izdelkov.
Z mokrimi rokami zbiramo del polnjenja, naredimo kozarec in raztegnemo na ponvi, dobro ogreto z maslom. Frite na obeh straneh v zaprtem posodo. Služi s česnovo omako.
Krompirjeve palačinke
Sestavine:
- gomolji krompirja - ½ kg;
- jajce;
- moko - 130 g (steklo);
- bučke - ½ kg;
- sol, poper - po želji.
Kuhanje:
- Očistimo zelenjavo, drobimo z velikimi ostružki in pustimo pol ure. Nato ga položite v sito in iztisnite dodaten sok.
- Izpopolnjeno maso napolnite s soljo in poprom, dodajte moko in temeljito premešajte z lopatico.
- Spoon izberite del mase squash, jo razprostrite na vroči ponvi in obrišite obe strani, dokler ne zavrite.
Na ta način uporabimo vse testo. Postrežite palačinke s kečapom ali domače kislo smetano. Zelo hranljiva in prijetna po okusu!
Zucchini in Champignon Ragout
Ta jed, čeprav priznana kot drugi tečaj, se uspešno uporablja kot čudovit prigrizek, ki je vroče in vroče.
Sestavine:
- gomolji krompirja - 700 g;
- čebula - 300 g;
- šampinjoni ali ostrig gobe - 500 g;
- korenje - 150 g;
- bučke - 500 g;
- česen - 5 stroka;
- bele zelje - 1 kg;
- rastlinsko olje -100 g;
- paradižnikova pasta - 70 g;
- sol, začimbe in začimbe - po želji.
Kuhanje:
- Zelje razdelite na dve polovici, liste rezite na velike kocke. V posodo nalijemo 50 gramov rastlinskega olja, dokler ne kuhamo na nizki temperaturi. Na koncu postopka dodajte paradižnikovo pasto, ki daje gladko barvo rezine.
- Operite in očistite ostalo zelenjavo. Krompir in bučke delimo na majhne kocke, narezane korenje v trakove in rezane čebule na trakove.
- Gobe se razrežejo na plošče in se z maslom razširijo v brezplačno ponev.Pokrijte s pokrovom, južite do izhlapevanja sproščene tekočine in tvorbe občutljive zlate barve na gumbu gobe.
- Na kuhane gobe razpršimo rezine krompirja in bučke, čebule in korenja, dokler jih ne pripravimo. Po potrebi dodajte olje. Vsaj izmerite zelje, sesekljana zelišča, sol, začimbe in začimbe. No, zmešajte vse in kuhajte še pet minut, dokler se ne zaprete, nato pa končajte kuhanje obara.
Rastlinski obara z jajčevci in zelenjavo
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- paprika (rdeča in zelena) - 2 kosi;
- lovor list;
- korenje;
- paradižnik - 3 kosov;
- bučke in jajčevci - 1 kos;
- olje (sončnica ali oljka) - 50 g;
- kurkuma - 20 g;
- količina popra, soli, začimb, začimb in zelenjave je stvar okusa.
Kuhanje:
- Olupljene gomolje razdelimo na majhne kocke, na visoki vročini pa do svežega. Dodajte list lovorja, narezane korenje in sadja paprike, pošljite izdelke na krompir s krompirjem. Zmešajte sestavo in nadaljujte kuhanje še pet minut.
- Jajcevec po dolžini prekrižemo na dve polovici, ponovno razdelimo v isti vrstni red, nato pa posijemo in okrasimo zelenjavo na kocke (nekoliko večje od krompirja). Če sumite, da bo vijolično sadje grenak, po rezanju, jih posujte s soljo in pustite eno uro pod jaram. Potem smo združili temno tekočino.
- V ločeni skledi ožemo v olju do zlato rjavih kosov bučk in jajčevcev. Pritrdite krompirjeve kocke, sesekljane paradižnike, posujte s kurkami, začimbami in začimbami, zmešajte sestavine obara. Ne pozabite na želeno količino soli.
- Zaprite posodo, segrejte 5 minut pri nizki toploti.
Postrežemo zelenjavno obara z jajčevci in bučkami, posujemo veliko sesekljanih zelenjadnic. Hrana je bila presenetljivo svetla in dišeča. Zdelo se nam je, da se za trenutek preselimo v najboljšo orientalsko restavracijo!
Nenavadna suknja z bučkami s piščancem
Neopisljivo, nežna, prijetna, okusna jed, ki jo je enostavno kuhati. Otroci bodo srečni!
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- olje (oljka ali sončnica) - 60 g;
- moko - 60 g;
- squash;
- sir - 70 g;
- mleko - 60 ml;
- jajca - 2 kosi;
- drobtine - 100 g;
- poper, sol - 10 g.
Kuhanje:
- Piščančji file razdeljen na koščke, mlet v domačem združenju. V nastalo maso položite 2 rumenjaka, 50 g krušnih drobtin, 20 g masla, polnomastnega mleka, popra.
- Sestav skočimo skozi mlin za mletje, na preostanek krušne mešanice pripnemo ščepec soli in popra, nato pa ga mletimo tretjič. Dobimo nežno homogeno maso.
- Olupljene bučke grobo podrgnjene, razporejene skupaj z majhnimi ostružki sira v kuhani piščanec.
- Dodajte stegnjene belce v odporno peno, nežno dodajte mesni sestavi in ga položite v maščobo. Odprto v pečici pol ure (180 ° C).
Nenavadna suša je pripravljena!
Palačinke Zucchini na Kefirju
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- moka - 150 g;
- jajce;
- svež kefir - 200 ml;
- sol in soda - na ščepec;
- navadni sladkor - neobvezno;
- olje (sončnično ali pečeno) - 100 g
Kuhanje:
- Zucchini luščeni, grobo podrgnjeni, stisnjeni odvečno tekočino.
- Ugasnemo sode v kefirju, dodamo malo soli, sladkorja in utrjenega jajca v fermentirani mlečni izdelek.
- Mešanje komponent, moko razrezajte v majhne dele. Zamesite zelo mehko testo.
- Segrevamo posodo z maslom. Oblikujte palačinke iz bučk in jih položite v posodo. Frite na obeh straneh do zlate rjave barve. Iz nje vzamemo lepe izdelke, jih položimo na papirnate prtičke (odstranimo odvečno maščobo) in nato služimo z domačo kislo smetano.
Stewed Zucchini
Sestavine:
- čebula;
- korenje;
- mlado squash - 2 kosov;
- paradižnikova pasta - 20 g;
- 5 česna čreda;
- olje (sončnica ali oljka) - 50 g;
- sol, zelenjava, poper - po okusu.
Kuhanje:
- Kot vedno smo odrezali rep bučk, razdelili zelenjavo na kocke. Ne razrezamo nežno in tanko kožo mladega sadja.
- Očistimo korenje in čebulo, sesekljamo slamice in črtice.
- Ogreje ponev z maslom, položite paradizno pasto in jo privoščite za dve minuti pri nizki vročini. Nato pritrdite čebulo in korenje, nadaljujte z ogrevanjem izdelkov.
- Po 5 minutah dodaj bučke, sesekljan česen, sol in rdeča paprika. Zmešajte sestavine hrane, gojite v zaprtem četrtletju uro.
Služi pod plastjo sesekljanega zelenja.
Squash v peči brez veliko spretnosti
Kot smo že opozorili, sveže sadje ima večplasten namen.
Pripravljene jedi v pečici niso samo okusne in apetirne, temveč tudi koristne, saj s takšno toplotno obdelavo zadržijo več elementov v sledovih in vitaminov, ki so potrebni za telo.
Bučke z mleto meso v peči
Sestavine:
- paradižnik - 2 kosov;
- fino nariban sir - 100 g;
- mleto meso (svinjina + goveje meso v enakih delih) - 700 g;
- čebula;
- riž - 50 g;
- 3 česna čreda;
- najljubše začimbe, sol.
Kuhanje:
- Vreli riž, prelijte drobno sesekljano čebulo, jo dodajte skupaj s pripravljenimi zrnami v mleto meso. Sesajte izdelek s soljo, začimbami in sesekljanim česnom. Vse skrbno gnetite.
- Izprte plodove razdelimo na velike dele (10 cm), skrbno izrežemo jedro. Meso dodamo k polnjenju, nastala sestava je napolnjena z "sodi" iz zelenjave.
- Na ploščo za pečenje položimo (napolnimo) polnjene bučke, zaprite vsak s pokrovčkom okrogle rezine sesekljanega paradižnika, potresemo s sirom in napolnimo eno uro v pečici (190 ° C).
Squash krogi z mesom
- Predstavljeni recept praktično ponavlja sestavo sestavin in način priprave predhodne posode, razen če hrano ločimo drugače.
- Squash razrežemo v debele kroge (3 cm), zvit v moki in položimo na pekač, ki namaže maščobo. Na vsaki plasti položite žlico kuhanega mletega mesa in rezino paradižnika.
- Posodo namažemo na pecilni plošči in pošljemo krožnike za squash z mesom v pečici. Pečemo eno uro (200 ° C).
Pet minut pred koncem kuhanja poškropite naše modele s fino naribanim sirom, postrežemo s kislo smetano ali drugo priljubljeno omako.
Zucchini in mleto meso zvitki
Začnemo se spoznati s tretjo potjo izdelovanja bučk z mesno komponento. Nastala posoda ima še posebej privlačen videz in čudovit okus.
Kuhanje:
- Zucchini po dolgem razrezu na tanke plošče z debelino 2 mm, na obeh straneh pržimo v olju do zlate rjave barve.
- Odstranite plasti iz ponve, jih položite na papirne prtičke in jih pustite s prekomerno maščobo.
- Na vsako ploščo za squash nanosite plast pripravljenega mletega mesa, zvite zvitke in položite v pekač.
- Napolnite izdelek z omako mešanice paradižnikovega pireja in kisle smetane (v enakih razmerjih), pol ure pošljite v pečico pri 180 ° C.
Vse je hitro, okusno, dišeče!
V pečici je pečen kruh
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- čebula;
- 3 česna čreda;
- bučke - 2 kosi;
- vsak sir (po možnosti trden) - 150 g;
- olje, sol, zelišča in začimbe.
Kuhanje:
- Mlade bučke s kožo, vendar brez repa, razdeljene na dve polovici, nato pa prečijo. Zelenjavo prelijemo v lepe vrste v okrogel pekač, potresemo s soljo, poprom in začimbami.
- Zmešajte zelenice in čebulo, postavite med kosi zelene zelenjave.Fino trpite sir, pustite tretji del za dekoracijo, preostanek premešajte z dobro pretečenimi jajci.
- Vsebino oblike namažite z mešanico, potresite bučko bučke s sirom. Pošljite hrano 45 minut v pečici (190 ° C).
Čudovita rastlinska pečenka je našla prefinjen in zelo zapeljiv videz!
Piščančji recept
Sestavine:
- piščančje prsi;
- mlado squash - 2 kosov;
- čebula in drobnjak;
- krema za maščobo - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- sir - 150 g;
- sol in začimbe.
Kuhanje:
Kot vidite, so sestavine te posode skoraj enake kot v prejšnjem receptu, razen za dodajanje piščančjega mesa in smetane.
- Slanino (brez kože in filmov) in čebulo odrežite na zelo majhne koščke, jih združite s pripravljenimi tikvici, česnom, soljo, začimbami, začimbami in jajci.
- Dobljeno mešanico dobro premešajte, premešajte v obliki kakršnega koli premera, prelijte kremo in potresete z naribanim sirom.
To možnost "torto" iz bučke pošljemo 45 minut v pečici (190 ° C).
Jedi iz zamrznjenih bučk
Začetek kuhanja z uporabo te vrste zelenjave sledimo glavnemu pravilu - izdelki se toplotno obdelajo takoj po odmrzovanju. Če se bučke kuhajo, jih ne smemo odmrzniti in čas toplotne obdelave je treba zmanjšati za 2-3 krat.
Zamrznjeni zucchini, zamrznjeni z zelenjavo
Sestavine:
- zamrznjene bučke - 2 kosi;
- pakiranje mešanice drugih zamrznjenih zelenjadnic - embalaža (100 g);
- domača kisle smetane - 150 g;
- olje (oljka ali sončnica);
- paradižnikova pasta - 20 g;
- drobnjak, sol, koper - po okusu.
Kuhanje:
- Odstranite zamrznjene bučke in vsebino pakiranja rastlinske zmesi in takoj položite v posodo. Segrevamo pod pokrovom na nizki temperaturi. Sestava združenih proizvodov lahko vključuje grah, fižol, papriko, čebulo in druge sestavine. Ta dodatek ustvarja poseben okus za okus in daje jedu svetel, apetirljiv videz.
- Torej po izhlapevanju tekočine dodamo aromatično olje, sol in poper, dodamo sesekljan česen.
- Popolnoma pripravljeno posodo napolnite s kislo smetano in počivajte 5 minut.
Dobimo odlično prilogo za ribe ali mesne jedi.
Zamrznjeni krhlji žuželk
Sestavine:
- jajce;
- zamrznjene bučke - 2 kosi;
- moko - 100 g;
- majhno kopel kopra, sol, olje.
Kuhanje:
Vedno smo seznanjeni z metodo pridobivanja fritterjev bučk. Zdaj menimo, da imamo zamrznjen izdelek.
- Izkoristimo pakiranje zelenjave, jih položimo v ponev, kuhamo zelene koščke 10 minut pod pokrovom. Nato se ohladi in iztisne presežek tekočine.
- Sprejmite bučke v skledo. Z uporabo tolkushke gnetemo koščke, združimo z moko, jajci, soljo in sesekljano zelenjavo. Gnetite homogeno testo.
- Oblikujte palačinke in popržite v posodi z maslom. Služi s kislo smetano.
Kuhanje bučke v testu
Sestavine:
- kokošja jajca - 4 kosi;
- moko - 100 g;
- 5 česna čreda;
- zamrznjene bučke - 2 kosi;
- olje (rastlinsko ali oljčno olje);
- Izberemo količino soli, zelenice in začimb.
Kuhanje:
- Jajca dajte v skledo, dodajte moko, malo popra in sol, temeljito gnetite na doslednost domače kisle smetane.
- Odtaljene rezine bučk, iztisnite presežne tekočine. Vsako rezino dodajte v testo, jo dajte v vroči ponvi z maslom. Na ta način napolnimo dno posode.
- Hitro popražite zelenjavo na obeh straneh do zlate rjave barve, se razprostrite na topli posodi, potresemo s sesekljanim česnom in sesekljano zelenjavo.
Postrežemo našo razkošno zeleno "glade" za hiter zajtrk ali na mizi. Okusno in zadovoljujočo hrano - razkošno dekoracijo svečane obroke!
Diet recepti iz bučke
Ta vrsta zelenjave je še posebej zahtevna pri pripravi nizkokaloričnega menija. Zucchini je odlična sestavina prehranske prehrane.ki oba nasati in daje resnično užitek.
Vegetable Lean Juha
Sestavine:
- squash;
- korenje;
- krompir - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- sol, poper, maslo.
Kuhanje:
Spomnimo se že znanih receptov za juho z bučkami.
- V posodo nalijte 2 litra ustekleničene vode, spustite olupljeni krompir, razrezan na palice. Sol in poper tekočino, dokler ne zavrejo gomoljev.
- Surovamo korenje v razrezanem olju, dodamo sesekljano zelenjavo. Po petih minutah vsebino posode postavite v ponev, jo zavrite in končajte kuhanje.
Kremasta juha za otroke
Sestavine:
- rastlinska juha - 300 ml;
- bučke - 2 kosi;
- korenje;
- čebula;
- mleko (1% maščobe) - 100 ml;
- oljčno olje - 50 g;
- slanih, koper uporabite okuse otrok.
Kuhanje:
- Olupljene in sesekljane bučke, namočene v vegetabilno juho, rahlo sol in poper, kuhamo izdelke do konca.
- Čreda luknjo in korenje, ocvrte v olju do prozorne, dodajte juhi.
- Ko so bučke mehke, izlijte juho, ohlajene zelenjave pretvorite v pire z mešalcem. Dodajte mleko, zavrite največ dve minuti.
V skladu z takšno juho ne bodo stali samo otroci, temveč tudi srečni starši!
Kuhanje uporabne pečice
Sestavine:
- ovčji sir + druga vrsta sira za dekoracijo - 200 in 50 g;
- žarnice - 2 kosi;
- bučke - 1 kg;
- jajca - 4 kosi;
- 3 česna čreda;
- rastlinsko olje, zelišča, sol.
Kuhanje:
- V veliki meri olupljene kucke, položite v cedilu.
- Sesajte čebulo in počakajte v mehko stanje.
- Medtem ko smo bili zaposleni na štedilniku, je bilo že odvečnih tekočin iz kosov zelenjave. Dodajte v debelo maso opečene čebule, pretešenih jajc, sesekljanega sira, česna, soli, paprike in sesekljane zelenice.
Nastalo maso prenesite v kalup, ga potresemo z naribanim sirom in pol cesarju napolnimo v pečico (190 ° C).
Palačinke s pare iz pare
Sestavine:
- jajčni beljak;
- moko - 50 g;
- bučke - 1 kos;
- sol, zelenjava, poper - po volji
Kuhanje:
- Že vemo, kako pripraviti zelenjavo za palačinke. V zdrobljeni in stisnjeni masi squash dodamo razjede belega jajca, moke, soli in začimb, sesekljane zelenice. Gnetite homogeno testo.
- Nalijte vodo v parno posodo, olje skledo naprave, oblikujte fritters.
- Izdelke postavimo na dno posode in pustimo nekaj uro pred začetkom vrele tekočine.
Zimski preparati iz bučke
Glavni pogoj za kakovostno hrambo izdelkov je stroga higiena in čistoča.
Ta zahteva velja za obe surovini za nabavo in kuhinjski pripomočki, ki se uporabljajo v postopku.
Squash v korejščini za zimo
Sestavine:
- korenje - 300 g;
- paprika - 100 g;
- čebula - 300 g;
- 10 česna čreda;
- mlado squash brez semen - 1 kg;
- sončnično olje - 60 g;
- Namizni kis (9%) - 30 g;
- začimba za korejske solate - 1 žlička;
- redni sladkor - 60 g
Kuhanje:
- Odrežite lupino iz bučk, skuhajte korenje. Grate zelenjavo na posebni korejski grater in položite v priročno skledo.
- Dodajte sesekljano papriko in čebulo, sesekljano drobnjak v zelenjavo.
- Združujemo olje, korejske začimbe, sladkor, ščepec soli v skledi. Izlite nastalo marinado v rastlinsko maso, rahlo potisnite sestavo in jo pošljete v hladilnik na dan.
- Izvlecemo solato, jo damo v čiste pločevinke. Izpraznite marinado, ki se oblikuje čez noč, sterilizirajte 40 minut in tesno zložite vsebnike.
Hlajene pripravke smo poslali na hladno mesto za zimsko skladiščenje.
Kaviar iz bučke "Yum prsti"
Že smo pogoltnili slino, se seznanili s recepti vseh okusnih bučk, vendar to ni vse teste! Naslednja ohranitev ne bo povzročila nič manj živih in zelo otipljivih vtisov.
Sestavine:
- sladka korenje - 800 g;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- čebula - 350 g;
- olje (oljka, sončnica) - 150 ml;
- bučke - 1,5 kg;
- poper - ½ tsp;
- redni sladkor - 60 g;
- groba sol brez joda - 30 g;
- ustekleničena voda - ½ fasetirano steklo.
Kuhanje:
- Odrežite lupino iz bučk, sesek sadite na kocke. Zaprite olupljeno korenje. Mislimo, da je v receptu navedena težo že pripravljene zelenjave.
- Hrano dajte v posodo, nalijte v prečiščeno vodo in simulirajte 40 minut, zapečatena, v tišini. Periferno premešajte.
- Pripravite zelenjavo kruh, zmeljemo mešalnik, vrnite se v ponev. Dodajte paradižnikovo maslo, sol, belega sladkorja, paprike in masla. Hranimo še pod pokrovom.
- Po 25 minutah pripravite kaviar iz bučk v steriliziranih kozarcih. Zavihamo posode, jih obrnemo in pustimo v tem stanju, dokler se ne ohladijo.
Vse naredimo hitro, preprosto, a očitno, z okusom!
Pohlajene bučke s česnom
Sestavine:
- paradižnik - 4 kosov;
- česna drobnjaka - 15 kosov;
- bučke - 4 kosov;
- olje - 70 g;
- akutna adjika - 50 g;
- Izberemo začimbe in začimbe glede na želje.
Kuhanje:
- Čiste kucke razdeljene na kocke, paradižnik razrezane na majhne koščke. Segrejemo dišeče olje v ponvi, širimo zelenjavo, popržimo 10 minut do zlate rjave barve, občasno premešamo.
- Dodamo sesekljan česen, žganje adjika, začimbe in sol. Občutite 20 minut v tišini, nato jih položite na čiste posode in jih zvite. Obrnite in pustite, da se ohladi.
Priprava "Tešinski jezik"
Sestavine:
- paradižnik - 1 kg;
- sladka paprika - 1 kos;
- bučke - 1 kg;
- navadni sladkor - 80 g;
- sončnično olje - 130 ml;
- sol - 60 g;
- Namizni kis (9%) - 50 ml.
Kuhanje:
- Poper in paradižnik se nasekljata v domačem mešanici, dajte nastalo maso v ponev, prinesite na vrenje.
- Peelji bučke, razrezane na rezine (tanke rezine) in v mešanico vročega paradižnika s soljo, sladkorjem in svežim maslom.
- Vreli pol ure, dodamo namizni kis. Po 5 minutah končajte kuhanje.
Nalijemo gredo v sterilizirane kozarce, zavitemo posode, obrnemo, zaviti. Pusti, da se ohladi.
Nenavadne posušene bučke za zimo
Čudovite lastnosti zelenjave so nam dale novo presenečenje - izviren način sladkega pridelka, ki odlično ohranja okus poletnega izdelka.
Sestavine:
- bučke - 2 kg;
- navadni sladkor - 600 g
Kuhanje:
- Mlado sadje brez semen skrbno sperite, posušite s prtiči, razrežite na tanke plošče do debeline 5 do 5 mm. Zaželeno je uporabljati kroge približno enake velikosti, tako da so vsi rezini pripravljeni hkrati.
- V skledo napolnimo bučke, zaspimo s sladkorjem in premešamo, skrbno porazdelimo sladko sestavo. Hrano hranimo za dan.V tem času bodo bučke absorbirale bele kristale, naredile sok, spremenile strukturo in oblikovale debel sirup. Občasno posegajte v sestavine posode.
- Stisnite plod iz tekoče sestave, položite eno plast na pecilni plošči, prekrite s pergamentnim papirjem in pošljite 3 ure v pečici (100 ° C). Redno preverjamo stanje bučk!
- Na koncu kuhanja pustimo okusno hrano v peči. Pričakujemo, da se bodo krogi popolnoma ohladili, nato jih vzamemo ven in jih postavimo v čisto, suho nepredušno posodo. Naša razkošna sladica je pripravljena.
Na tako preprost način smo dobili dobro dekle za otroke in odrasle ljubitelje slaščic!
Marinirane bučke za zimo brez sterilizacije
Sestavine:
- drobnjak, poperke - 15 kosov;
- listi hrenov (2 kosi) in ribez (3 kosi);
- bučke - 2 kosi;
- kis (9%) - 150 ml;
- sol - 50 g
Kuhanje:
- Temeljito sperite zelenjavo, iztrgajte tekočino in pustite čisto brisačo, da izpraznite presežne kapljice vode.
- Operite in posušite plodove, odstranite lupino, delite bučke na polovici, odstranite jedro, razrežite na kocke. Česen česna na tanke rezine.
- Začnemo polaganje izdelkov v steriliziranih kozarcih. Na dnu posode postavimo polovice hrenovih listov, ribezov, popra in česna.
- Nato napolnite posodo z zelenjavnimi kockami. Naredimo čim tesnejše, kar zmanjšuje nastanek velikih praznin. Vse napolnite z vrelo vodo, pustite, da se piha 3 ure.
- Po tem nalijte tekočino v ponev. Dodajte nekaj vode (dovolj za celotno konzerviranje), sol, sladkor, kis.
- Vrenite slanico, napolnite kozarec na vrh, tesno privijte pokrov. V klet se pošiljajo ohlajeni pripravki iz kislega kumarica.
Predstavljeni recepti za kukavico hitro in okusno domačo kuhanje odpirajo vrata le ogromni kulinarični domi preproste in zdrave hrane. Da bi razumeli svoje skrivnosti, ni treba daleč daleč v oddaljene dežele, ker je narava sama, ki nam daje neizčrpne možnosti!
