Navadni in najljubši sirah nimajo nič opraviti s tem testom. Ja, to pecivo je tudi s skuto, vendar se resno razlikuje od običajne dobrote. King's cheesecake v peči je hrustljava, drobovja, sladka in nežna torta. In njegovo polnjenje zelo spominja na dišeči soufle, v katerega se obrne navadni mlečni izdelek.
King sesekljamo s skuto v peči
Ta čudovita velika sira ni za nič imenovano kraljevsko. Lahko služi za čaj in kavo, s sadno solato in kislo smetano. To je kot nalašč za počitniško mizo in bo s svojim okusom presenetilo celo resnično sladke zobe pro.
Spodaj je recept za kraljevsko sira s kurjem, pečen v peči. Lahko znatno raznolika vse vrste aditivov - od suhega sadja in oreškov do marmelade in čokolade. Spodaj so na voljo nekatere različice tega dišečega in neobičajno okusnega peciva. In zdaj, preden je klasična kraljevska sira s skuto.
Če ga želite ustvariti na kilogram skute, boste potrebovali tudi naslednje sestavine:
- pol pakiranja masla (lahko ga nadomestimo z margarinom);
- 2 - 3 jajca večja;
- kozarec moke in sladkorja;
- slaščice v prahu;
- sol - po okusu;
- vanilin.
Celotna točka je, da naredimo ohlapno testo, ki ga ni mogoče zviti v kroglo ali gnetiti.
Poskusimo:
- Če želite to narediti, je najprimernejše, da olje zamrznete v hladilniku, in ga poškodujte z rezilom z velikimi luknjami. V nastale žetone naj vstopijo moke (celotna serija) in pol skodelice sladkorja. Potem poskusite ne gnetiti te mase, ampak jo mletite s prsti, da naredite dober hrib drobtin, precej majhen. Manjše so - bolj peneče bo pita po peki.Glavno pravilo je, da hitro ukrepamo, da se olje ne stopi v stik s toplimi rokami.
- V pripravljeni obliki, masleni ali prevlečeni s pergamentom, prelijete večino testa. Priporočljivo je, da polnjenje ustvarite tako, da ustvarite stran obrazca. To se naredi tako, da se polnjenje sira ne dotika vročih robov plesni med pečenjem.
- Zdaj morate narediti polnjenje. Za to je treba skuto najprej gnetiti in mleto s preostalim sladkorjem (vključno z vaniljo), praškom za peko, soljo in jajci. Pomembno je, da skuto skrijete v maso brez kakršnih koli gostih vključkov, skladnosti blizu debelini kisle smetane. Če je preveč debel, lahko dodate eno jajce.
- Po tem je že možno polniti nastalo polnjenje v kalup in ga nadeti z drugim delom testa za drobljenje. Potem je čas, da se kraljevska sira v pečici segreje na 200 stopinj. Čas kuhanja - 40 minut ali malo več, odvisno od zmogljivosti pečice. Voditi ga mora dejstvo, da mora biti površina torte lepa zlata barva.
Ko je kraljevska sira pripravljena, jo je treba odstraniti iz pečice in ne ohladiti iz kalupa. Testo se izkaže za krhko in polnjenje znotraj - tekoče, ker se zamrzne šele po ohladitvi. Če poskušate nemudoma iztrebiti torto, jo lahko po nesreči poškodujete in vsa prizadevanja se bodo spustila po odtoku.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Počasno kuhališče je odličen, vsestranski kuhinjski aparat, ki olajša kuhanje. V njej lahko naredite kraljevsko sito - čudovito, rdečo in hrustljavo. Ne bo več slabše kot v peči in morda še bolje.
Za isto polovico kila skute boste potrebovali še več:
- par jajc;
- polovica pakiranja olja je taljiva;
- kozarec s hribom granuliranega sladkorja;
- škrob - nekaj umetnosti. l .;
- moko - do pol skodelice očal, odvisno od kakovosti;
- sol;
- vanilin.
Kuharski sir je bolje izbrati maščobno in mehko, da bi olajšali pridelavo sladke mase.
- S pomočjo mešalnika pospravite skuto s polovico sladkorja in jajc. Dodajte isti škrob, vanilijo in sol. To je polnjenje.
- Za testo ni potrebno vzeti hladnega masla iz zamrzovalnika. Je mogoče in mehko, ki je razrezano na koščke, nato pa z moko in sladkorjem mleto v stanje drobtin.
- V skledi multicookerja, ki je bila predhodno mazana z maslom, večino testa odstranite, tako da oblikujete ravno plast s stranico na robu. Nato položite maslo v skuto in jo zaprite na preostalem testu.
- Počasno kuhališče mora delovati v načinu "pečenja" približno eno uro. Potem je treba skledo s sira odstraniti in ohladiti na sobno temperaturo.
Od kruha in skuta
Ta sladek sijaj lahko hitro in enostavno pripravite za domače čajno pijačo. Če želite, lahko recenzijo razvejate z dodajanjem suhega sadja in oreškov, jagodičja do polnjenja. Tako lahko vsakodnevno torto spremenite v praznično jed.
Potrebno bo:
- skuta - pol kilograma;
- maslo;
- jajca - 5 kosov;
- sladkor - kozarec;
- moko - 2 kozarca;
- pecilni prašek - polovica čajna žlička ali soda (čajna žlička), oreščena s kisom;
- vanilin.
Takole kuhamo:
- Najprej naredimo testo za mletje.Za to bi moralo biti zamrznjeno maslo. V moko dodajte nekaj žlic sladkorja, praška za peko, malo soli in premešajte. Nato izlite nastalo sestavino v skledo z maslom. Če ste uporabili kis kislino, je bolje, da ga dodate neposredno v olje.
- Ostanek je samo, da skrbno zmelje vse sestavine v drobtino z leseno žlico. Če obstaja takšna priložnost, je bolje uporabiti mešalnik.
- Nalijte jajca v skuto, prelijte preostanek sladkorja in dobro razrežite.
- Zdaj, v maslenem stanju, morate z mastom nalijeti polovico moke z mastjo, nato nad njimi razpršite in na vrhu nalijte drugo polovico drobtin. Pecite desert na 180 stopinj za malo več kot pol ure.
S čokolado
King's cheesecake je lahko podoben okusu zelo lepo sladkarije s čokolado, le zelo velike. In to je super, ko želite presenetiti goste in jih prineseti veselje. Glavna stvar - zaloga na kakavu in čokoladi.
Potrebno bo:
- maslo - 200 g;
- kakav - 2 tbsp. l .;
- čokolada je pol bar;
- skuta - 500 g;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - kozarec;
- sol - po okusu;
- pecilni prašek - pol tsp.
V tem receptu ni pomembno, ali je maslo mehko ali zamrznjeno. Glavna stvar - uspešno jo zmeljemo z moko, dodamo še četrtino kozarca sladkorja, kakava in malo soli. Dobimo homogeno majhno drobtino.
- Pobijte skuto z jajci in preostalim sladkorjem, dodamo vanilin.
- V obliki, maslen, nalijte polovico testa. Na tej plasti oblikujemo majhne strani. Nato zmešajte mešanico skuta in jo prelijte z drugo polovico testa za drobljenje. Poslano v pečici in pečemo približno 40 minut na srednji vročini.
- Po ohlajanju pripravljene sira, ga skrbno odstranite iz kalupa in jo prelijete s topljeno čokolado.
Torta "Tsar's cheesecake" s skuto
To je čarobna kombinacija mehkega drobnega testa z mehkim polnjenjem. Pita "Čar sira" ne zahteva veliko dela, recept je na voljo tudi za začetnike v slaščičarski umetnosti.
Potrebno bo:
- moko - 3 skodelice;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 1,5 skodelice;
- skuta - pol kilograma;
- jajca - 4 kosi;
- soda - pol čajne žličke;
- sol;
- vanilin.
Kuhanje sladico po tem algoritmu:
- Za sredino morate stresati jajca s sladkorjem, preliti vaniljo in skuto.Zmešajte vse v mešalniku v gladko maso brez kep.
- Za sloje testa moramo najprej zmešati moko s kislino in soljo. Nato namažite olje, ga razrežite na koščke in zmešajte mešanico, tako da se izkaže za otroka.
- Eno polovico drobtin je treba vliti v že pripravljeno obliko, nato pa nalijte sesekljano mleko, ki jo morate takoj napolniti z drugim delom testa. Desert pospravite v pečici 45 minut pri temperaturi v območju 170-180 stopinj.
Piškoti s sirom v prahu z rozinami
Okusno pečenje pečk z rozinami bo zelo priljubljeno pri vaših gostih - zagotovo bodo navdušeni. Glavna stvar v tem receptu je neverjeten vonj, saj bomo uporabili ne samo rozine, ampak tudi limonino lupino. Izkazalo se bo resnično fino pecivo, na katero se lahko ponaša vsaka gostiteljica.
Potrebno bo:
- skuta - pol kilograma;
- maslo - 150 g;
- sladkor - eno in pol kozarca;
- jajca - štiri kose;
- moko - 2,5 skodelice;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- limonina lupina;
- rozine - po okusu;
- sol - po okusu;
- vanilin.
Začetek!
- Začnite s polnjenjem. V skutini nalijte pol skodelice sladkorja, čajne žličke pecilnega praška, limonine lupine in malo soli. Tukaj vozimo jajca in širimo rozine.Vse sestavine lahko mešamo z mešalnikom ali pa z roko z leseno lopatico v homogeno maso - polnjenje je pripravljeno.
- Testo je tudi zelo enostavno. V premešani moki dodajte čajno žličko praška za peko in kozarec sladkorja, premešajte. Na isto posodo namažite kos hladnega masla. V tem primeru redno posipajte oljne žetone z moko, tako da se ne držijo skupaj v enem kosu. Nato zmešamo celotno maso, najprej z lopatico, nato pa z rokami, poskušamo zmleti celotno testo v majhno drobtino. Čim manjši je otrok, bolj bo ponujena sira.
- Poli testa vlijemo v pripravljeno obliko. Sredi oblikovanega sloja naredimo majhen vdolbino, tako da oblikujemo stranice na robovih. Nato položite sesekljansko polnjenje, ki ga zaspimo na drugi polovici razpadanega testa.
- Pečenje 45 minut pri 200 stopinjah. Po tem, ko je sira pripravljena, ga morate postaviti na hladno mesto, tako da se polnjenje ohladi in postane debelo.
Sirno jeklo kraljevsko z marmelado marmelado
V zimskem času, na hladnem dnevu, je tako prijetno počutiti privlačen vonj poletja. Recept za kraljevsko sira z marmelado marmelado vam pomaga pri čutenju blaženostipoletno sonce in svetle barve. Takšen sira je enostavno in hitro.
Potrebno bo:
- skuta - pol kilograma;
- ohlajena margarina - pakiranje;
- sladkor - nekaj kozarcev;
- jajca - 4 kosi;
- marmelada - 200 g;
- pecilni prašek.
Algoritem ukrepov:
- Najprej naredite drobno testo. Utrljajte hladno margarino, dodajte sladkor in moka, pomešana s praškom za peko. Potem začnemo zmešati testo in ga pršiti s prsti, da naredimo drobtino.
- Curd zaspi s sladkorjem, prelijemo jajca v to. Previdno premagati nastalo sestavo, da ustvarite homogeno konsistenco.
- Kalup ali pečemo kalup za pečenje s posebnim papirjem. Nato morate nalijemo polovico pripravljenega testa in nato razdeliti enakomerno pobeljen skuto. In že na vrhu smo razširili glavno sestavino - sladko in aromatično marmelado marelico.Mimogrede, če ni takega marmelada, potem lahko vzamete dobro posušene marelice, jo temeljito namočite in ga položite v lepo plast.
- Nato vso veličastnost pokrijemo s preostalim zdrobljenim testom.
- Potrebno je malo več kot 40 minut pečice s sesalcem, temperatura je 180 stopinj.
Pred servisiranjem je treba ta čudovit izdelek ohladiti v pravilni obliki.Lahko ga celo vzamete od tam, vendar ga rezite z leseno lopatico in jo služite po porcijah.
Tukaj je kraljevska sira. Resnično okusen, vendar kljub imenu, cenovno ugoden in enostaven pri izvedbi.
