Jagnjetina v multivariatni je vedno okusna in, kar je najpomembneje, brez veliko težav. Za tiste, ki ne marajo arome in posebnega okusa teh jedi, svetujemo vam, da kupite meso mladega jagnjeta. Nima neprijetnega vonja in vedno izstopa izredno nežno. Torej vsem ljubiteljem svetlih okusov ponujamo več recepte ovčjih jedi, ki jih je mogoče enostavno izvesti z uporabo počasnega kuhalnika.
Pila jagnjetine v počasnem kuhalniku
Ta uzbeški pilaf je kuhano iz jagnjetine. Torej bomo uporabili takšno meso za kuhanje, vendar ne v kotel, temveč v skledi "pametne" tehnologije.
Vnaprej pripravite tretji kilogram ovčje:
- 120 gramov riževih zrn;
- dve korenčki;
- dve čebuli;
- glava česna.
Algoritem ukrepov:
- Vlijte olje v skledo, če obstaja, nato olje bombaževca. Raztegnemo koščke jagnjet, vklopimo način "Cvrtje" in prelijemo meso do zlate.
- Nato položite ščetine korenčkov, kocke čebule, potresemo z začimbami pilaf in na enak način žgamo sestavine, dokler zelenjava ne kuhamo pol ure.
- Potem, izlijemo riž, vlijemo v vodo v razmerju 1: 2, držimo v olupljeni glavi česna, ne mešamo sestavin.
- Vklopite način "Pilaf" eno uro.
Kako okusno meso mesa z zelenjavo
V zadnjem času ljudje poskušajo pojesti prav, zato imajo mnogi v kuhinji počasen kuhalnik, zaradi česar lahko kuhate ne samo okusne, ampak tudi zdrave jedi. Ker sestavine posode v skledi trepetajo v svojem soku, je okus ovsene jagnjetine čudovito nežen.
Na kilogram jagnje vnaprej pripravite:
- dva večbarvna gobica paprike;
- čebula in korenje;
- dva paradižnika;
- dva česna čreda;
- 0,5 tsp. koriander;
- malo hmelj-suneli.
Algoritem ukrepov:
- Jagnjeto smo rezali naključno, vendar ne prevelika, jo skupaj z rafiniranim maslom, česnovim klinčkom in čebulo v skledo. Izberite možnost "Fry" in prelijte sestavine, dokler meso ne postane zlato.
- Nato namažemo v posodo korenje in papriko, kakor tudi sesekljano paradižnikovo meso (brez kože). Sveže paradižnike lahko zamenjate s paradižniki v lastnem soku ali paradižnikovem pastu.
- Poškropite meso z zelenjavo s koriandrom, soljo, poprom, dodajte hmelj-suneli, nalijte na pol skodelice vrele vode.
- Pojdite na možnost "Stewing" in pripravite posodo eno uro.
- Takoj ko se oglasi signal, položite sesekljano zelenjavo, na primer cilantro ali peteršilj, pustite posodo v načinu "Ogrevanje" sedem minut.
S krompirjem
Jagnjetina s krompirjem je vedno hranljiva in na splošno "lizat boš prste". Meso mladega jagnjeta nima posebnega vonja, ampak nasprotno, privlači svojo edinstveno aromo. Krompir se namoči z mesnim sokom, zaradi česar je zelenjava neverjetno okusna.
Pripravite se na kilogram jagnje vnaprej:
- kilogram jagnjet;
- šest krompirjevih gomoljev;
- dve čebuli in korenje;
- en plod bolgarskega popra;
- pol skodelice paradižnikovega soka;
- Zira, allspice.
Metoda priprave:
- Začnimo kuhati posodo tako, da kosi jagnje v olju vržemo in vklopimo električni aparat na način "cvrtje".
- Takoj, ko je meso pordelo, položite čebule in polovice obročev, dodajte Allspice in črni poper, sol in ziro, vlijte v vodo in kuhajte 1,5 ure v načinu "Drenje".
- Takoj, ko počasi štedilnik prikaže signal, dodajte krompirjeve kocke v meso z zelenjavo, nalijte v paradižnikov sok in še polivite še pol ure.
Tradicionalna muttonska šurpa
Vsi ljubitelji orientalske kuhinje bodo zagotovo cenili tako jed kot šurpa.
Shurpa je narejena iz ovčjega mesa, težka za naš prebavo. Zato priporočamo, preden okusite končno posodo, pijete skodelico zelenega čaja.
Sestavine:
- jagnjetina na kosti, ki tehta 450 g;
- pet gomoljev krompirja (srednje);
- dva paradižnika;
- sočno sadje bolgarskega popra;
- ena žarnica in korenje;
- dva česna čreda;
- cilantro, zira
Metoda priprave:
- Meso postavite v posodo, nalijte v 1,5 litra vode, programirajte počasi kuhalnik, da se "ugasi" in kuhamo približno eno uro.
- Končano mesno maščobo filtriramo, odstranimo meso iz kosti in ga razrežemo na majhne koščke.
- Na debelo smo položili debele trakove popra, velike rezine krompirja in paradižnika, narezane čebule in korenje, in rezine česna v skledi.
- Za zelenjavo položite koščke ovčje, vlijemo celotno juho, sol, poper, vržemo ščepec jeere in v "Soup" način pripravimo uro.
- Serirajte šurpo z mletim cilantrom. Če vam ta pikantna trava ne bo všeč, jo zamenjajte s peteršiljem ali koperjem.
Kuhanje Lagman
Laghman je še ena vzhodna jed iz jagnjetine. Bogata juha, nežno meso in začimbe, kot da nas potopijo v svet vzhoda. Poglejmo, kako lahko kuhate takšno posodo v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- jagnjetina na kosti, ki tehta pol kilograma;
- en poper;
- žlička paradižnikove paste;
- tri česna čreda;
- velika čebula in korenje;
- 220 g rezanci (ne špageti);
- redkev (polovica).
Metoda priprave:
- Pravilno narezana zelenjava so ključ do okusnega obroka.. Torej, rezano čebulo na pol obročev, ne preveč tanek, vendar ne debel (2 - 3 mm). Korenje ni nikakršno trije nariban, ampak se razreže na pol centimetrov debelo. Poper se razreza na polovice obroče enake debeline kot korenček. Česen je preprosto sesekljan in krompir se razreže na majhne kocke. Toda redkev se lahko razreže.
- Zdaj meso. Odrezali smo jo iz kosti in ga razrezali na koščke.
- Vklopite počasno kuhališče, izberite možnost "Fry", nalijte nekaj olja in kosite meso do zlate rjave barve.
- Nato položimo čebulo, korenje, redkev in paradižnik, po petih minutah pa poper, po 15 pa dodamo začimbe. Lahko uporabite kumina, koriandra, mešanico orientalskih začimb in seveda ne pozabite na sol. Nalijte se v vodo, spremenite "Fry" v način "Kaljenje" in se pripravite dve uri.
- Pol ure uro pred pripravo krompirja.
- Ločeno kuhajte rezance, vendar ga ne kuhajte predolgo - ohraniti mora svojo elastičnost. Končane testenine operemo in jih prestavimo v vse posode.
- Na ta način služimo lagmanu: na ploščo položimo testenine, prelijemo meso z zelenjavo in potresemo s svežo zelenjavo.
Recepti z fižolom
Ta jed je mogoče pripisati vročim juham in obara ali pa jo uporabiti kot omako. Vse je odvisno od količine vode, porabljene v pripravku.
Sestavine:
- 550 g jagnjetine;
- 650 g krompirja;
- dve srednje korenje;
- dve čebuli;
- 220 gramov fižola.
Metoda priprave:
- Brtev narežemo na koščke in se z maslom ocvrtimo do zlate rjave barve v načinu "Cvrtje".
- Odstranite čebulo, korenje in krompir ter jih položite na meso. Prav tako vlijemo fižol, ki ga morate namakati v vodi.
- Dodajte sol in druge začimbe, da izberejo, vlijemo v vodo. Količina slednjih je odvisna od želene debeline posode.
- Kuhanje mesa z fižolom v načinu "gašenje" 1,5 ure. Služi s svežimi zelišči.
Lamb kharcho v počasnem kuhalniku
Kharcho je okusna jed v gruzijski kuhinji. Lahko ga kuhate kot okusno doma, in kar je najpomembneje, hitro, v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- 620 g jagnjet;
- tri čebule (ena za juho);
- pol skodelice riževih zrn;
- tričke česna;
- dve žlički paradižnikovega pireja;
- dve čopiči. hmelj suneli.
Metoda priprave:
- Postavite kosi jagnjetine in čebule v skledo, nalijte dva litra vode in nastavite način "Kaljenje" dve uri.
- Za to jed, še vedno morate uporabiti ponev, v kateri narežemo sesekljano čebulo s paradižnikovim pastom v maslu.
- Ko je meso pripravljeno, položite pečenje, izlite riževe zrnje, dodajte sol in hmelj-suneli. Način ne spreminjamo, ampak samo še eno uro.
- Po signalu položite sesekljan česen in pustite juho v načinu "ogrevanja" pol ure.
Meso, pečeno z zelišči in česnom
Provansalna zelišča dajejo kakšni jedi poseben okus. In, seveda, ima tudi česen, ki ima svoj pikanten okus, pomembno vlogo v celotni sestavi. In zdaj vam bomo povedali, kako kuhati jagnjetino v počasnem kuhalniku s česnom in zelišči.
Sestavine:
- 1,5 kg jagnjetine;
- šest zob česna;
- hl Provansalna zelišča;
- tri žlice oljčnega olja;
- rožmarin;
- mešanica paprike, soli.
Metoda priprave:
- Dodajte mešanico poper v malto, dodajte česen, začinjena zelišča, liste rožmarina, sol in oljčno olje.
- Mešanica je previdno podrgnjena jagnjetina, jo zaviti v folijo in pustite marinirati eno uro.
- Potem položite gredo v skledo in pečemo 1,5 ure v načinu "Pečenje".
Po jedi jagnjetina ostaja poseben okus. Če ga želite prižgati, kuhajte meso s kislim sadjem, zelenjavo ali omakami, kot so paradižnik, kutina, češnja, limonin sok ali vinski kis.
