Jajcevec za zimo - 8 najboljših receptov

S pravilno pripravo jajčevca dobimo veliko okusnih in raznolikih jedi. Ta zelenjava je primerna za vegetarijance in dietete. Da bi ohranili vitamine in porabili zelenjavo skozi celo leto, je prišlo do konzervirane jajčevce. Spodaj so najboljši recepti za jajčevce za zimo.

Jajcevec za zimo - klasičen recept

Ta jed ne potrebuje veliko časa za kuhanje. Kljub svoji enostavnosti je ta prigrizek okusen in dobro hranjen v zaprtih prostorih.

Sestavine:

• Dill - 50 g;
• Bolgarski poper - 500 gr;
• Sol - 35 gramov;
• Česen - 70 gramov;
• Sladkor - 35 gramov;
• Korenje - 500 g;
• Peteršilj - 50 g;
• Čebula - 500 gr;
• Jajčevec - 2 kg;
• Paradižnik - 1,2 kg;
• Sončnično olje - 600 ml.

Kuhanje:

1. Operite jajčevca. Izrežite pecelj. Cut v krogih, velikosti ene in pol centimetrov. Sol Put v posodo in pustite eno uro;
2. Odstranite iz kože paradižnika. Da bi to naredili, dajte paradižnik v vrelo vodo. Drži dve minuti.Spravi in ​​prelijemo vodo. Kožo je mogoče enostavno odstraniti;
3. Rezite paradižnike na rezine;
4. Čebula odstranite lupine. Cut na prstane;
5. Korenček čisti. Cut v kroge;
6. Poper odrežite steblo in semena. Cut na kocke;
7. Lupino in fino sekanje česna;
8. Izperite in razrežite peteršilj in koper;
9. Vzemi velika posoda. Vložite vse pripravljene sestavine;
10. Odlagati morajo biti plasti: korenje, čebula, paprika, česen, paradižnik, paradižnik;
11. Vsaka vrstica potresemo s soljo;
12. Potresemo z zelenjem na vrhu;
13. Izpolnite sončnično olje;
14. Postavite posodo na peč. Pokrov mora biti zaprt;
15. Gorilnik vključite v načinu srednje intenzitete;
16. Stew približno eno uro. Redno preverja pripravljenost jedi;
17. Banke so sprali s sode. Sterilizirati;
18. Pripravite se za preusmeritev na banke. Pokrij pokrov;
19. Nalijte vodo v lonec. Postavite banke;
20. Sterilizirajte pol ure;
21. Obrni navzdol;
22. Pokrij s odejo. Pustite dva dni;
23. Obrnite in očistite klet.

Receptni prsti lizijo gruzijca

Za tiste, ki imajo radi začinjeno hrano, je ta jajčevec recept za zimo primerna.

Sestavine:

• Sol - 2 tbsp. žlice;
• Kis - 270 ml;
• Sladkor - 4 tbsp. žlice;
• Bolgarski poper - 17 kosov;
• Chili poper - 5 kosov;
• Česen - 21 klinčki;
• Rastlinsko olje - 350 ml;
• Jajčevec - 5 kg.

Kuhanje:

1. Izperite jajčevce. Izrežite pecelj. Sadje, razrezano na koščke. Naj bi majhne kocke;
2. Vzemi globoko posodo. Pokrij pripravljeno zelenjavo. Sol Premešajte. Pozabite na pol ure;
3. Grener poper s semeni in česnom v mešalniku. Grind;
4. Bolgarski poper cut stebla. Odstranite seme. Postavite v posodo za mešalnik. Grind. Uporabite lahko mlin za meso, nato pa bo masa postala podobna kaši;
5. Odstranite odvečno tekočino iz jajčevcev;
6. Heat pan. Nalijte olje. Daj zelenjavo. Fry. Na površini bi morala biti rumenkasta skorja;
7. V velikem loncu premešajte poper s česnom. Pour kislino in olje. Vreti. Pritrdite jajčevce z njimi. Sol Dodajte sladkor. Vreti 10 minut;
8. Banke je treba sterilizirati. Prenos v prigrizek za zmogljivost. Pokrovi blizu;
9. Obrnite kozarec. Pokrij odejo. Pusti, da se ohladi.

Korejščina za zimo

Za zdravje je koristno redno uporabljati jajčevci. Zato je treba poleti pripraviti v zadostnih količinah to prigrizek za zimo. In ob dolgih, hladnih večerih, vam lahko prinese veselje s koristno poslastico.

Glej tudi: česna puščice za zimo

Sestavine:

• Česen - 120 gr;
• Čebula - 1,2 kg;
• Sol;
• Kis 70% - 2 tbsp. žlice;
• Bolgarski poper - 1,2 kg;
• Korenje - 1,2 kg;
• Priprava paprike - 2 tsp;
• Jajčevec - 4,7 kg.

Kuhanje:

1. Izperite zelenjavo;
2. Modri ​​odrezati steblo;
3. Sadje razrežite v trakove;
4. Sol Naj stoji eno uro;
5. Korenček čisti.V Korejo vzemite posebno žlezo za korenje. Zgrabi. Narediti mora tanko slamo;
6. V bolgarski poper, da odstranite semena in cut pecelj. Razrez na trakove;
7. Odstranite lupine iz premca. Cut na polovice;
8. Česen je olupljen. Stisnite česen;
9. Zelenjava, razen za jajčevce, dajte v skledo, premešajte. Pour kislino, vroči poper. Pustite pet ur. Če vam ne marajo začinjene jedi, potem ne uporabljajte vročih paprik;
10. Jajcevec, da se premakne na ponev. Dodajte maslo. Fry;
11. Prenos na ostalo zelenjavo;
12. Mešajte;
13. Sterilizirajte banke. Prenesite solato. Pokrij s pokrovom. Ne morem se premakniti. Sterilizirajte. Za pol litra je potrebna prostornina - 15 minut. Na liter - pol ure;
14. Zaprite pokrove. Zaviti Pusti, da se ohladi.

Recepti za jajčevce, kuhane kot gobe

Jajca se lahko pripravijo za zimo kot gobe. V tem pripravku je zelenjava občutljiva in spolzka,okus, kot so kisle gobe.

Sestavine:

• Česen - 5 klinčki;
• Jajčevec - 2,5 kg;
• Kis 9% - 12 žlici žlici. žlice;
• Voda - 2,7 litra;
• Dill - 300 gr;
• Rastlinsko olje - 350 ml;
• Sol - 5 tbsp. žlice.

Kuhanje:

1. Kuhaj velik lonec. Nalij kislino. Sol Postavite na priloženo ploščo;
2. Operite sadje. Izrežite pecelj. Odstranjevanje lupine;
3. Cut na tak način, da so kocke približno 2 cm;
4. Pri pripravi zelenjave je slanica v ponvi kuhana. Prenesite jajčevca v vodo. Po kuhanju kuharja pet minut;
5. Odstranite iz vročine. Strižite skozi cedilo. Put na globoko ploščo in pustite pol ure, tako da vse tekoče steklo, in z njim možne grenkobe;
6. Nalijte potrebno količino olja v merilno posodo;
7. Odlepite česen. Grind;
8. Izperite koper. Shred;
9. Ko je jajčevec mraz, se zmeša s česnom in zelenjavo. Napolnite olje;
10. V kozarcu tesno spravite prigrizek. Pustite v hladilniku šest ur;
11. Če se želite pripraviti na zimo, potem po tem času ogreti prigrizek in postavite v kozarce, ki so bili sterilizirani. Spravi se

Domači lecho z jajčevci in papriko v paradižnikovi omaki

Preprost, hiter recept za kuhanje jajčevca kaviar bo pritožil na celotno družino.

Sestavine:

• Sladkor - 125 gr.
• Rastlinsko olje - 200 ml;
• Čili poper - 2 kosi;
• Bistvo kisa - 1 tsp;
• Bolgarski poper - 600 gr;
• Sol - 2 tbsp. žlice;
• Jajčevec - 2,3 kg;
• Česen - 4 stroka;
• Tomatos -2 kg;
• Dill - 50 gr.

Kuhanje:

1. Peljemo paradižnike. V ta namen sperite vsako sadje vrelo vodo in lupino;
2. Moč skozi meso za mletje;
3. Prenesite sladkor, sončnično olje, sol, bistvo kotelu. Kuhaj dve minuti;
4. Bolgarino papriko razrežite na majhne koščke;
5. Prenos v paradižnik. Kuhaj dve minuti;
6. Izperite jajčevce. Ločite pecelj.Chop v tanke, kratke trakove;
7. Vstavi se v kotlino;
8. Peel in razrežite česen;
9. Dajte v zelenjavo;
10. Po kuhanju kuharja pol ure;
11. Postavi koper. Kuhajte tri minute;
12. Banke sterilizirajo. Prinesite prigrizek na banke. Zaprite pokrove.

Tešinski jezik - preprost recept

Začinjenimi ljubitelji hrane bodo vsekakor cenili ta recept za solato. Ta tradicionalni recept je zahteven, vendar enostaven za pripravo.

Sestavine:

• Sladkor - 250 gr;
• Jajčevec - 900 gr;
• Kis - 130 ml;
• Paradižnik - 900 gr;
• Bolgarski poper - 900 gr;
• Sol - 2 tbsp. žlice;
• Česen - 5 klinčki;
• Vroča paprika - 5 kosov;
• Rastlinsko olje - 230 ml.

Kuhanje:

1. Operite jajčevca;
2. Odlepite;
3. Operite paradižnik. Pour vrelo vodo v kožo dobro strel. Najbolje je, da se sadje sadi v vreli vodi in ga nato prenese v hladno vodo. Temperaturna razlika omogoča enostavno luščenje;
4. Poper poper. Izrežite pecelj. Odstranite seme;
5. Odlepite česen;
6. Pripravljena zelenjava;
7. V zelenjavni mešanici vlijemo olje, kis. Dodajte sladkor in sol;
8. Izločite jajčevce na tanke rezine;
9. V kotel vstavite jajčevce in paradižnikovo pire;
10. Gorilnik vključite v najmanjši način. Postavite kotel;
11. Kuhajte pol ure;
12. V procesu je treba posegati, tako da se masa ne pere;
13. Prenesite v pripravljene kozarce in tesno zaprite pokrov.

Z jajčevci ni potrebno, da odstranite kožo, lahko preprosto izrežete na obroče. Če se odločite zapustiti lupino, je treba sesekljano zelenjavo pokriti s soljo in pustiti pol ure, v katerem bo sok izstopal in vsa grenkoba bo prišla iz sadja. Po tem sperite z vodo in kuhajte po receptu.

Začinjena solata s česnom in poprom za zimo

Solata z jajčevci za zimo je izvirna in pikantna različica pripravka. To sadje je idealno kombinirano s česnom in različnimi začimbami.Posoda, pripravljena v skladu s tem receptom, bo priljubljena na počitniški mizi. To je dobro prigrizek, ki bo pomagal zaščititi pred prehladi v hladnem zimskem vremenu.

Sestavine:

• Česen - 5 klinčki;
• Bitter paprika - 75 gr;
• Jajčevec - 5 kg;
• Kis - 250 ml.

Kuhanje:

1. Rastlinsko izpiranje. Izrežite pecelj. Razrezati v kroge, debelina mora biti srednje velika;
2. Voda soljena;
3. Zelenjavo dajte v vodo. Položite tisk. Uporabite lahko tri litrsko kozarec, napolnjeno z vodo. Napolnite dve uri. Sol, vzet iz izračuna pet litrske vedro 500 gr;
4. Prenesite jajčevce na cedilo. Počakajte, da se voda popolnoma izsuši;
5. Na obeh straneh sprite koščke plodov. Najbolje je, da uporabite rafinirano olje, ne bo pokvaril okusa zelenjave;
6. Pepper drobno sekamo;
7. Stisnite česen v česnu;
8. Mešajte v poper;
9. Pour kislino. Vmešajte. Pustite pol ure;
10. V bankah za premikanje jajčevcev,izlivanje vsakega sloja česnovega preliva;
11. Vstavite kozarce v posodo z vrelo vodo. Sterilizirajte pol ure. Spravi se

Peljene jajčevje v celoti v kozarcu

Razširite spomine na toplo poletne dni, boste pomagali izvirnemu receptu fermentiranega jajčevca. Zaradi ohranitve svoje prvotne oblike se pozimi lahko zaužijejo kot ločena posoda ali razrezane na kose, ki se uporabljajo za izdelavo solat.

Sestavine:

• Sol za česen - 55 g;
• Sol za kuhanje na 1 liter - 60 gr;
• Celery - 100 g;
• Česen - 300 gr;
• Jajčevec - 11 kg;
• Lavrushka - 6 gr;
• Sol za polnjenje na 1 liter - 70 gr.

Kuhanje:

1. Za žetev, morate uporabljati sadje ni veliko, močno, brez poškodb. Pranje jajčevcev. Cut pecelj;
2. Da bi odstranili morebitno grenkobe, je potrebno sesati po plodu. Položite v slano vodo in zavrite;
3. Pojdi ven iz vode. Vložite v posodo in postavite na vrh zatiranja.To bo pripomoglo k odstranitvi prekomerne vlage;
4. Česen česen. Grind. Mešamo s soljo;
5. Mešanice jajčevcev s to mešanico na mestu, kjer je rez narejen;
6. V kozarec na dnu položite lavrushko, zeleno in jajčevce;
7. Za zapolnitev uporabite potrebno količino vode. Dodamo 70 g soli na liter. Vreti. Cool;
8. Nalijte jajčevce;
9. Zaprite posodo s pokrovom. Pustite sobo pet dni;
10. Ko se predjeda nasolji, dajte na hladno mesto. Temperatura shranjevanja ne sme presegati osem stopinj.

V zimskem času je dobro dobiti takšno jajčevce, razrezati na koščke, sezono z maslom in potresemo s čebulastimi obročki.

Polnjena jajčevca za zimo

Po zaslugi prvotnega polnila se ta prigrizek lahko uporablja pozimi kot ločeno posodo ali pa se dopolnjuje z mesom.

Sestavine:

• Peteršilj - 10 g;
• Kis 9% - 270 ml;
• Korenje - 90 g;
• Česen - 90 gr;
• Bitter paprika - 1 kos;
• Bolgarski poper - 90 gr;
• Jajčevec - 900 gr;
• Dill - 10 g;
• Sol - 4 tsp.

Kuhanje:

1. Korenček čisti. Drobno sesekljate;
2. Bolgarski poper sperite. Brez semen in stebel. Razrežemo na koščke majhne velikosti;
3. V jajčevcu, rezite steblo;
4. Pripravite solno raztopino, da naredite to, dodajte žlico soli v liter vode. Vreti. 3 minute zavrite jajčevcev;
5. Pridobi to. Da se ohladi. Dodaj v vsebnik. Pod pritiskom. Počakajte, da se tekočina popolnoma sprosti;
6. Česen česen. Preskočite česen in premešajte s soljo;
7. Zelenjavna semena;
8. Paprika drobno sesekljana;
9. Zmešajte česen, korenje, zelišča in poper;
10. Hlajene zelenjava naredijo vzdolžni del. Ne popolnoma rezati;
11. Postavite zarezo v polnilo;
12. Banke sterilizirajo;
13. Položite tesno zelenjavo. Pour kislino;
14. Zaprite pokrov;
15. Položite v skledo vrele vode za pol ure;
16. Po sterilizaciji privijte kape. Obrni se. Pokrij s odejo.Pustite nekaj dni.