Ta jagodica družine Solanaceae je koristna pri kaliju, kar krepi srčno-žilni sistem. Njena hranilna vrednost normalizira delo celotnega organizma. Zreli plodovi so dobro pripravljeni za zimo in v celoti sezono. Mariniranje, cvrtje, dodajanje različnih izdelkov bo pripomoglo k raznolikosti menija, tako da bo edinstvene jedi z okusom gob.
Jajcevec kot gobe - hiter in okusen recept
Lahko pripravite okusno zelenjavno jed iz:
- jajčevci - nekaj kosov;
- čebula - 1 velika;
- česna zob - 4 kos (po okusu);
- sezonska goba;
- sol, črni poper;
- rastlinska maščoba za cvrtje.
Pri pripravi modrih jagod traja manj kot 25 minut. Približno 30-40 minut bo potrebno odstraniti grenkobo od zrelega sadja. Za to je treba jajčevce razrezati na majhne koščke, zložiti v primerno posodo in sol. Po določenem času bo sadež sproščal sok skupaj z grenkobo, nato pa jih moramo oprati in nato pripraviti po receptu.
Velika čebula je olupljena in sesekljana, kot če bi jo požgali. Vlečeno v vročo maščobo in rahlo ocvrto. Po uvedbi jajčevcev in pečenja do zlate. Nato dodamo zdrobljene česne zobe, sol, začimbe.
Priprava gob se lahko nadomesti z posušenimi gobami, ki se doda v posodo, medtem ko kuhamo modre v ponvi. Dali bodo želeni okus in okus hrane, kar bo še bolj podobno gobam.
Kako kuhati zimske pridelke?
Ta način priprave bo zadovoljen s svojo hitrostjo (po 10 urah bo možno poskusiti modre) in izvirno gobovo okus.
Za pripravo zrelih sadežev za zimo je zaloga:
- jajčevci - 6 kosov;
- česna zob - 8 kosov;
- koper;
- voda - približno 2 litra;
- sol - 60 g;
- sladkor - 40 g;
- kis - 4 tbsp. l .;
- črni poper v grahu - 6-7 kosov;
- rastlinska maščoba - 6 tbsp. l .;
- lovorjev list, nageljni - 3 kos.
Operite jajčevce, razrezane na srednje velikih blokih. Ločeno, v ustreznem vsebniku, zavrite vodo, dodajte preostale sestavine, razen česna, maščobe in zelenice, zavrite za 4-6 minut. Po glavnem izdelku dodamo v marinado in kuhamo v njem približno 4 minute po vrenju. Na koncu kuhanja se modri vlečejo v cedilu.
V globoki skledi se pripravi oster preliv česna, sesekljanih zelenjave in maščobe, ki se prenašajo po stiskalnici.Tam so uvedeni že pripravljeni jajčevci, gneteni, zloženi v sterilne kozarce in zviti s pokrovom. Pripravite prigrizke le na hladnem. Lahko poskusite jajčevci, kot so gobe, pozimi naslednji dan.
Beljene jajčevci z gobovo aromo
Beli jajčevci so kot gobe po okusu in strukturi po cvrtju. Če jih napolnite z aromatičnimi sončničnimi olji po kuhanju, dobite jed, ki bo vsakdo brez izjem.
Za pripravo je vredno založiti:
- beli jajčevci - 3 kg;
- voda - 1,5 litra;
- čebula - 3 kosov;
- sol - 70 g;
- sladkor - 1 tbsp. l .;
- poper, klinčki, lavrushkoy;
- česna čreda (po okusu).
Beli mladi plodovi zavrejo, dokler ne kuhamo, pred soljenjem vode. Ločeno pripravimo marinado čebule, začimb, vode.
V ustreznem vsebniku razložite kuhano sadje, izmenične plasti sesekljanega česna. Nalijte marinado, odstranite čebulo, jo položite na hladen kraj za mariniranje. Po enem dnevu lahko dobite in jedo modre, zmešate z oljem in dodate svežo čebulo po okusu. Beljene jajčevce z okusom gob se lahko dolgo časa shranjujejo v hladilniku, vnaprej zložene v sterilne kozarce.
Prsti politi solato brez sterilizacije
Predjed je pripravljen iz:
- jajčevci - nekaj kilogramov;
- lavrushki;
- soli;
- škrge peteršilja;
- rastlinska maščoba - 170 ml za marinado in malo za cvrtje;
- voda - 170 ml;
- kis - 155 ml.
Sesek sadje se opere in razreže na kocke iste velikosti. Za odstranitev grenkobe potresemo s soljo (približno 45 minut) in nato speremo s čisto vodo. Potem, ko jih je treba pečen v ponvi do zlate, se razprostirajo na sterilnih kozarcih.
V ločenem vsebniku se pripravi izliv vode (vrenja), kis in maščobe. Vse je vrelo in ustekleničeno v pločevinkah. Vroča modra mora biti pokrita, prekriti s toplim volnenim pokrivanjem.
Kuhanje ocvrto jajčevcev
Ta prigrizek je dobro, da se predate kašici ali pire krompir, in lahko samo pojedli malo sladkorja s kruhom.
Če želite pripraviti posodo, morate založiti:
- modra - 2,5 kg;
- sol - 170 g;
- česna zob - 5 kosov;
- vroča paprika - nekaj kosov;
- voda - 2,5 litra;
- rastlinska maščoba - 220 ml;
- ocetna kislina - 1,5 tbsp.
Vrelo vodo, sol nad ognjem, na koncu dodamo koks. V marinado nalijte pripravljeno sadje, razrezane na kocke, vreti 6 minut, preklopite na sito.
Toplotno olje v globokem kotlu, sperite jajčevce do zlate skorje. Dodajte sesekljan česen zobe, vroč paprika z njimi, obara, raztegnejo na sterilnih kozarcih, pluto. Po nekaj dneh lahko poskusite prigrizek.
Korejski kuharski recept
Jajcevci so prvotno prinesli iz vzhodnih držav. Tam so se naučili, da jih naredijo odlično, da jih začarajo z vročimi začimbami in začimbami. Korejski recept za kuhanje vas bo presenetil s svojim občutljivim okusnim okusom, odlično aromo in podobnostjo sadja z gobami. Za razliko od kupljenega prigrizka je veliko cenejši.
Pripraviti se mora:
- jajčevci - 1,2 kg;
- čebulo - nekaj kosov;
- paprika (rdeča, rumena, zelena) - 300 g;
- česna zob - približno 9 kosov;
- vroč paprika - pol poda;
- korenje - 1 kg;
- koriander - 2 tsp;
- poper v obliki graha - 10 kosov;
- sezam - nekaj žlic;
- kis - 2 tbsp. l .;
- sojina omaka - 4 tbsp. l .;
- medu - 2 tbsp. l .;
- rastlinska maščoba - 165 ml;
- sol - 2,5 tbsp. l .;
- cilantro, peteršilj.
Izperite sadje, razrežite na trakove, tako da ima vsaka temno lupino. Položite v cedilo, sol, izravnajte in pustite nekaj ur.
Odlite korenje in jih sesajte s posebnim sesalcem. Poper, rezan v slamice, vroče polovice obročev. Chop zelenjavo, izsekati česen, odrezati čebulo v obliki lepih obročev.
Pripravljene jajčevce iztisnite, ostanite v olju do zlate, jih položite v primerno posodo. Dodajte malo več maščobe na posodo, postavite sesekljana zrna popra in koriandra navzdol, dodajte ostro sadje. Po nekaj sekundah spustite čebulo, korenje v olje, malo popražite in dodajte v glavni izdelek.
Potem pa pražena zelenjava združimo z drugimi izdelki in pospravimo v hladilnik 7-8 ur. Po prigrizku lahko okusite, uživate v svetelem okusu in nenavadni aromi.
Jajcevec, kot gobe, ocvrt v kislo smetano
Pripravljen je minimalni nabor izdelkov, malo časa in svetla prigrizek z okusom gob.
Pripraviti se mora:
- jajčevci - 4 kosi;
- čebulo - nekaj kosov;
- sezonska goba;
- kisla smetana - 100 ml;
- sol, začimbe.
Odstranite steblo iz jajčevca, jih mletite na kocke, posujte s soljo. Spirajte oprane in opere sadje v vroči maščobi 8 minut, dodajte rezanje na čebulo.Kuhajte še 8-12 minut, prelijte v kislo smetano, pustite 18 minut. Dodajte začimbe, začimbe, zelišča in česen (neobvezno). Gašenje, služenje.
Možnost z dodatkom majoneze
Ni zelo uporaben, a neverjetno okusen prigrizek, v katerem so vse sestavine idealno kombinirane, pripravlja iz:
- jajčevci - 500 g;
- čebula;
- majonezna omaka - nekaj žlic;
- sezonska goba;
- lavrushki;
- česna klinčki - 3 kosi;
- začimbe (timijan, bazilika);
- soli;
- sončnična maščoba.
Majhna modra olupljena iz kože, razrezana v čvrste palice. Podobno je čebula zdrobljena, česna grenivka se prenaša po stiskalnici.
Na ogreto maščobo ocvrto čebulo, po jajčevcu. Na koncu so dodane začimbe, sol, majonezna omaka in česen. Od končane posode je priporočljivo, da odstranite Lavrushko za preprečevanje grenkobe. Pošta, okrašena s svežimi zelišči.
Peljene jajčevcev, kot so gobe
Za pripravo prigrizkov bi se moral zalogovati:
- jajčevci - 950 g;
- čebula;
- česna čreda - nekaj kosov;
- Allspice in črni grah - 5 kosov;
- Karbon - 4 kosi;
- semena kopra - 1 žlica;
- Lavrushkoy.
Marinada pripravimo na osnovi vode - 1,2 litra, soli - 30 g, granuliranega sladkorja - 90 g, kisa - 6 tbsp. l., rastlinska maščoba (80 ml).Operite, razrežite, solite in pustite glavni izdelek 50 minut.
Ločeno pripravite marinado, vnesite rez, vreti 7 minut. Po dodatku sesekljane čebule in česna, na koncu ocetne kisline. Vreti 2 minuti.
Začinite začimbe v sterilnih kozarcih na dnu, napolnite z jajčevci z marinado. Zaprite pokrove, zaviti. Po 4 urah lahko poskusite prigrizek.
Teishchin jezik jajčevca z okusom gob
Odličen prigrizek za hitro hrano vam bo pomagal okrasiti poletno mizo - začinjeno, okusno, z gobastim okusom.
Za njeno pripravo naj se zalogi:
- jajčevci - 4 kosi;
- 3-5 zrelih paradižnikov;
- česen - 8 stroka;
- majonezna omaka - 150 ml;
- sojina omaka - nekaj žlic;
- rastlinska maščoba;
- moko;
- sol;
- zelenice.
Jajcevec razrežemo na plošče, namočimo, da odstranimo grenak okus. Stisnite, zvite v moki in pržite do zlate barve. Med cvrtjem lahko moke v ponvi zažgejo. Da bi se temu izognili, je treba olje v rezervoarju spremeniti in ga napolniti z novo serijo.
Mix majonezo, sojino omako s česnom. Paradižnik razrežite v kroge, odrežite zelenjavo. Paradižnik postavite znotraj plošče jajčevca,zelenjava, roll. Iz podobnih sestavin lahko naredite prigrizek za zimo.
Jajcevec, kot so gobe, ocvrt z jajci
Priprava jedi:
- jajčevcev - 650 g;
- jajca - 3 kosi;
- čebula - 180 g;
- soli;
- črna paprika;
- rastlinska maščoba.
Modre plodove perejo, sekamo, odstranimo grenkobe. Prebite moda, dodajte v urejeno sadje, premešajte. V modrem olju z jajcem, potem ko vstopite v čebulo, kuhajte približno 30 minut. Sol in poper.
Jajčevec, ocvrt kot gobe, lahko postrežemo vroče ali hladno. Dobro so kombinirani z različnimi omakami - paradižnikom, kislo smetano, majonezo. Postrežite prigrizek s krompirjevimi jedmi.
