Shallot ima prijeten in neoštrsten okus, ne izgubi svojih lastnosti med toplotno obdelavo in okrepi okus sosednjih izdelkov. Kulturo lahko gojimo v vašem dvorišču, in če sledite pravilom sajenja in skrbi za rastlino, lahko dobite dobro žetev.
Shallots: kaj je, opis in sorte
V XIII. Stoletju je bil uveden v Evropo. Prejel je njegovo ime iz mesta Aškelon, kjer je prvotno zrasel. Sčasoma se je ime spremenilo v šalotko.
Shallot ima precej raznoliko sorto.
- Airat - To je sorta srednjega sezona, katere okus je precej začinjen. Z ustrezno nego lahko zberete do 1,5 kg na kvadratni meter. m. Na eni grmovi lahko tvorijo do pet čebulic;
- Albik - tudi sorta srednjega sezona, ki se lahko poseže pozimi. Zorenje se zgodi v 65 dneh;
- Bonil F1 - ta sorta se goji za eno leto, donos je dober, obdobje zorenja je v povprečju približno 85 dni;
- Koša vitaminov - sorta se najbolje goji v rastlinjakih;
- Gurant - je zgodnji zreli razred z neizrazitim ostrim okusom;
- Utrditev - ta sorta ne tvori strelec in je odporna na napade patogenih gliv;
- Kuschevka Kharkov - zorenja v 95 dneh, se lahko goji kot dveletna kultura.
Kaj naredi šalotke drugačne od čebule?
Shallots se razlikujejo predvsem od čebule, ki je relativno v okusu. Ima bolj občutljivo in svilnato strukturo mesa, okus pa je bolj občutljiv. Ne povzroča take agresivne obremenitve na sluznici oči in dihalnih organov, kot tudi čebulo, prav tako pa ne pušča neprijetnega vlaka pri dihanju po porabi.
Kuhanje na vprašanje, kaj je šalotka, odgovori, da gre za ekstravaganco okusa.
Sladice so manj dovzetne za škodljivce in zime dobro pod pokrovom. Obrat lahko gojijo do tridesetih žarnic istočasno na enem grmu. In tudi šalot, v nasprotju s kolegom, je bolje ohranjena.
Sajenje šalotke na odprtem tleh
Odrasle čebule se lahko pojavijo na več načinov, ena od njih pa je posajena neposredno na odprtem tleh. Če želite to narediti, morate najprej pravilno opremiti greben.
Da bi dobili dobro žetev, morate upoštevati več pogojev, pod katerimi bi rastlina morala rasti:
- Plot izberite gladko in odprto;
- kislost tal mora biti zmerna;
- tla so obogatena z organskimi gnojili.
Priprava tal je treba izvajati v skladu z naslednjimi pravili.
- Kopanje grebena 1,5-2 tedne pred pristankom čebule.
- In nato zdravimo z razkužili.
- Teden pred pristankom se gnojni gnoj dovede v 1 vedro na 1 kvadratni meter. m greben.
- 5 dni pred zasaditvijo čebule naredite eno vedro komposta in kopenskega zemljišča. Vse količine so podane s hitrostjo 1 m2. m greben.
Pomembno je, da gnojilo temeljito premešamo z zemljo in dobro sprostimo tla.
Gojenje semena na vrtu
Seme čebule pred sajenjem je treba pravilno obdelati.
- Za začetek je smiselno razkriti živahno snov, zato toplo vodo vlijemo v posodo, v takšni prostornini, da lahko semena prosto plavajo. Po 10 urah za sajenje vzemite samo tista semena, ki se utopijo, plavajo na površini, ne bodo kalili.
- Da ne bi uvajali glivičnih bolezni skupaj z setvijo, je treba vsa semena namočiti v raztopini biofungicidov, nato pa v stimulator za rast, da bi bolje preživeli.
- Nadalje, kalitev semen se lahko izvede takoj v tleh.Pomembno je, da spremljate stalno vlažnost in bolje bo urediti majhno rastlinjak na grebenu, to je za postavitev lokov in zajemanje bodočih kapljic s filmom.
- Po videzu prvih poganjkov je treba čebulo utrjevati, to pomeni, da je treba folijo odstraniti nekaj ur na dan, nato pa odstraniti cel dan in nato odstraniti v celoti.
Pomembno je upoštevati, da je kljub dobremu preživetju šalotk treba semenski material skrbno pripraviti za sajenje, saj je sicer pridelek lahko slab.
Ponudbe jeseni in spomladi
Vsaka por ima svoje čare, pomembna pa je tudi sajenja šalotke.
- padli so čebule, da bi dobili pero;
- spomladi je bolje, da posadimo majhna semena, nato pa dobimo dobro žetev velikih čebulic;
- če ste jeseni jeseni, da bi dobili naslednje leto, bo treba greben temeljito zaviti;
- Čebulo lahko takoj posadite, takoj ko se topna tla tal segrejejo, je koreninska rast zelenjave plitva.
Potem lahko posadite šalotke
Naslednji pridelki so odlični predhodniki za šalotke:
- bučke;
- kumare;
- zelje;
- stročnice;
- paradižnik
Tovrstna zelenjava nasiči tla s kisikom in jo obogati s hranili.
Koristno je vedeti, da če posadite korenje blizu čebule, vam bo pomagalo znebiti čebule.
In tudi naslednje kulture imajo take lastnosti:
- jagode;
- solata;
- kumare;
- redkev
Toda špinača, repa in brokoli zavirajo rastlino.
Pomembno je vedeti, da se šalotke ne morejo posaditi na tleh, kjer so gojili koruzo, korenje, pese in sončnice. Ti pridelki močno osiromajo tla.
Skrb za šalotke na odprtem polju
Če v času zorenja šalovnik vrtnar upošteva pravila o zelenjavni oskrbi, kmalu se bodo na ležiščih postavile črtaste čebulne čebule z zelenim perjem.
Kako voda
- Čebulo je treba zalivati po sajenju.
- Če je zunaj deževno, potem ne smete zaliti, ampak, nasprotno, občasno jo morate pokriti s filmom, da se vlage izhlapi, tla pa v koreninah ni prepojena.
- V suhem vremenu je treba zelenjavo zalivati enkrat na teden. In to je obvezno od zalivne pločevine z nevihto šobe, in izključno pod zeleno črto. To je pomembno, saj lahko tok vode preprosto erodira tla, in če prelijemo vodo na vrh, potem se lahko v glavi čebule kopiči voda in žarnica se lahko zgodi.
Voda je treba segreti pred zalivanjem. Naprave za zalivanje neposredno iz vrtine ni mogoče.
Gnojila in preliv
Za dobro pridelavo morate vsaj trikrat na sezono hraniti zelenjavo.
- V začetku pomladi je organsko gnojilo položeno v grebenu, tako začetno "kompleksno kosilo" bo dovolj za čebulo do začetka poletja.
- Sredi junija je vredno izdelati mineralna gnojila, vendar je pomembno zagotoviti, da tla ne postanejo preveč kisla.
- Priporočljivo je, da konec avgusta hranite z zamrzovanjem sorte z organskimi gnojili.
- Od naslednjega leta lahko spet raste čebulo v istem razponu, je mogoče jeseni dodati fosfate in kalijeve soli.
Obdelava bolezni in škodljivcev
Čeprav je zadevna zelenjava manj dovzetna za druge sorodnike, je še vedno vredno vedeti, kako se rastlina obnaša z znaki bolezni.
- Čebulasta ogorčica - ta parazit se kaže na belo krivino na dnu žarnice. Če si jo pustiš, potem lahko okužite celotno pridelek in tla. Takšen material je treba odpraviti, ker metode iztrebljanja ogorčic zahtevajo prekomerno strupeno kemično sesekljano čebulo.Ni verjetno, da bi kasneje lahko takšne zelenjave koristile.
- Čebula aphid okuži zeleno perje. Odlomek kamilice ali krompirjeve lupine se spopada s takim nadlogom.
- Čebula muha. Ne prezrite zgoraj opisanih preventivnih ukrepov, lahko pa tudi brisače s terpentinom in jih razporedite v razmiku vrstic.
- Zdravilo Mikosan se lahko uporablja kot preventivni ukrep proti glivičnim boleznim.
Ne pozabite, da so škodljivci pustili brez nadzora takoj organizirati zelenjavni praznik v vseh bližnjih rastnih rastlinah, tako da vsaj enkrat tedensko potrebujete pregled nad vašo lastnino.
Čiščenje in pravilno shranjevanje šalotke
Očistite žarnice v suhem vremenu. Najprej jih morate dati na časopise ali pergament, počakajte, da se zemlja suši in izgine sama, takšno čiščenje preprečuje poškodbe lupine in čebula je shranjena dlje.
- V škatlah peska v podpoljih šalotkov lahko shranimo vso zimo.
- V hladilniku je zelenjava nekaj mesecev.
- Če je v hiši dehidrator, potem lahko sušite uporabne čebulne obroče.
- Čebulo lahko zložite v mrežo, visite na hladnem in prezračevanem mestu.
V šalotkah veliko hranil, popolnoma dopolnjuje kulinarične izdelke in otroke, ki mu niso všeč, niti ne opazijo, da je prisoten v posodah. Zato je na območju za zasaditev tako čudovite zelenjave potrebno nekaj ležišč.
