Zelnata letna rastlina Amaranth, iz antičnih časov, znana po svoji čudežni moči, sposobna podaljševanja življenja, shrambe beljakovin, ki presega vsa zrna, daje nasičenost in hkrati lahkotnost. "Shiritsa" ali "Cockscomb", tako kot se imenuje tudi v Rusiji, ima tudi dekorativne oblike, njene neverjetne socvetje, svetlo obarvani listi pa bodo okrasile katero koli pokrajino z najrevnejšimi tlemi, ne da bi zahtevala poseben odnos do njega.
Amaranth - opis rastline iz družine amaranth
Rastlina Amaranth, prevedena iz grške, pomeni "neobdelan cvet", katere rojstni kraj je Južna Amerika, je termofilni. Ima močne, razvite korenine, ki lahko prodrejo globoko v talne vode in so nasičene z vlago in hranili.
Zahvaljujoč koreninskemu sistemu močan sočno steblo raste (odvisno od vrste) do 2 m, lahko pridobi zeleno maso od 3 do 30 kg, lahko je preprosta ali razvejena.
Bogata listna masa je sestavljena iz velikih, sočnih jajčnih ovac, lanceolatnih, rombičnih listov na dolgih potaknjenjih, ki se izmenično nahajajo. Barva je drugačna, tudi glede na obliko: zelena, rumena, vijolična, vijolična ali tricolorna.
Rože so majhne, zbrane v kompleksnih socvetjah, ki so oblikovane v obliki konice, ravne ali obrezane.Cvetenje se zgodi več kot 8 tednov.
Sadje Amaranth je škatla z majhnimi, kot da zrn peska, semen, do 2000 kosov. Semena imajo drugačno barvo: užitne sorte - lahka, dekorativna - temna, ostanejo sposobni preživeti do 5 let.
Kjer raste v Rusiji
Rastline iz družine amaranth imajo toleranco suše, prenesejo zasoljevanje tal. Zaradi te lastnosti so divje vrste široko razširjene po vsej Rusiji, ki nas je prizadelo v XIX. Stoletju, amaranth je bil takoj razvrsten kot zlonamerno plevel.
Skupno v naši državi raste približno 15 vrst, najpogostejši amaranth je vrgel nazaj (skupna ščirica), ki služi kot odlična krma za živinorejo na poljskih površinah, ob cestah, hkrati pa se vrti po vrtovih in sadovnjakih.
Kljub težavam pri naraščanju mladih poganjkov pridelanih sort žita številni agronisti-navdušenci prevzamejo gojenje tega pridelka in dosežejo uspeh, kar dokazujejo nastajajoči izdelki iz moke in žita.
Grain amaranth se goji na južnem Uralu, Srednji Volgi v južnih regijah (sorte: Helios, Kharkiv 1, Voronezh, Ultra).V Voronežu, največji obrat v Rusiji, ki proizvaja amarantovo olje.
Na velikih kmetijah v Tatarstanu so iz zelene mase pripravljene visokokakovostne travnate moke in granule z vsebnostjo beljakovin do 20% za perutninske farme (sorte: Giant, Emperor, Aztec).
Na vrtu vrtnarji rastejo okrasne in mešane vrste, za katere je značilna nezahtevna rast in izredna estetika.
Vrste in sorte rastlin amaranth
Rod amaranth predstavlja okoli 60 vrst, ki se razlikujejo po namenu in značilnostih, vključno z divjimi pleveli, ki se širijo po vsem svetu.
Posebno pomembni so najstarejši žitni nasadi, ki so cenjeni za zdravljenje in hranilne lastnosti ter se pridelujejo kot pridelki v toplem podnebju, predvsem v Mehiki, Indiji in na Kitajskem. Njihova zrna se uporabljajo v hrani za ljudi in živali za proizvodnjo olja z edinstvenimi zdravilnimi lastnostmi in kozmetičnim učinkom, blaženjem brazgotin in zaščito kože pred ultravijoličnim sevanjem (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).
Obstajajo vrste, v katerih so vsi nadzemni deli užitni (mladi listi spominjajo na okus špinače).
Gojene kot rastlinske rastline, ki se uporabljajo pri kuhanju, zlasti v državah vzhodne Azije, ki jih vzgojitelji zelenjadnic uspevajo vzeti na domačih parcelah, ki jih vzgajajo ruski rejci:
- Burly - zgodnja sorta zorenja, zorenje se pojavi v 80 dneh po kalitvi semena. Žrebci rastejo do 140 cm z bujnimi zelenimi listi, ki vsebujejo 14-15% beljakovin in pokonci velikih dolgih vrhov rjavkaste barve;
- Beli list - palčke, omogoča gojenje doma, saj ima višino stebla do 20 cm, listi in stebla so pobarvani v svetlo zeleni barvi;
- Valentin - prva priljubljena sorta in edini uradno priznani rastlinski pridelek, sredi sezone, do polne zrelosti traja 3,5 meseca, zrelost listov se lahko oceni z rdeče-vijoličasto barvo, ki se začne pojavljati po 45 dneh in jo je mogoče že porabiti.
Vsi deli rastline so užitni, dodani so v solate, pijače so pripravljene, fermentirane, kisle, posušene in ohranjene so vsi vitamini in minerali. Obstaja veliko drugih univerzalnih sort, ki se uporabljajo za krmo za živino, listi katerih služijo kot dober dodatek k vročim jedem, na primer Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, rdeči vietnamski - imajo okus kurca.
Od okrasnih rastlin v Rusiji se pridelujejo samo 4 vrste amaranta, vključno s številnimi sortami, ki se razlikujejo po obliki in barvi.
- Amaranth rep. Najbolj priljubljen tip. Posebna značilnost je izredna lepota dolge pade krtačk s socvetja, ki se oblikujejo iz majhnih cvetov, tesno prilegajo drug drugemu, bordo, rdeče, temno zelene in bele odtenke. Steklo močno, višina od 40 do 150 cm, pokončna z velikimi, podolgovatimi sočnimi listi. Razredi: Rothschwants, Mace, Bogatyr, Zelena liša, Crimson kroglice, plazovi.
- Tricolor. Edinstvene nenavadne različne barve in oblika listov, ki so prisotni na enem steblu. Na primer, nekatere sorte imajo dolge zgornje limone listov rumene ali rumene barve z valovitim robom in temno zelenimi ali temno vijoličastimi spodnjimi; z rdečimi, rumenimi brizgami ovalne oblike s koničastim vrhom; drugi so iz istih ploščic v obliki jajc, ki združujejo zeleno-rumeno-rdeče odtenke. Pravi poganjki so piramidni grmičevji višine 70-150 cm. Cvetovi so podobni majhnim panlikam in cvetijo do pozne jeseni (osvetlitev, Aurora, zgodnji splend, brazilski karneval).
- Panikasta ali škrlatna. Ta vrsta je opazna zaradi prisotnosti podmernih (pritlikavih) sort do 20-30 cm, srednje velikih grmovij do 60 cm in do višine do 100 cm. Steblo je močno, pokončno. Listi so naslikani temno barvno barvo. Socvetje je pokončno kapljico vijolične barve, obstajajo sorte s poševnimi ušesi. Priljubljene sorte: Rother Dame, Grünfakel, Hot Biscuit.
- Temno. Razlikuje v mešani zeleni barvi z vijoličastimi črtami barva listov, na koncu oprta, ki daje temno senco. Razvejan srednerosly grm, visok 40-60 cm, smrekov cvet, kot so navpične socvetje rjave in svetlo rdeče barve (Pygmy Torch, Green Tamb).
Zrna dekorativnega amaranta ni priporočljiva, listje pa lahko dodamo v poletne solate. Posušene socvetje uporabljamo v zimskih šopkih in cvetnih aranžmajih.
Značilnosti rasti
Lahen, toplotno ljubeči rastlina amaranth raste na vseh tleh, vključno s kamnitimi in solni močvi, razen pri močvirnih, plavalnih in ilovnatih zemljišč.
Značilnosti gojenja so odvisne od namembnosti obrata in podnebnih razmer v regiji. Kultura dopušča poletno suho in se hitro ozdravi z zalivanjem.
Za pridobivanje žita so primernejše regije s toplo podnebje in majhna količina padavin ter suha jesen. Za zeleno maso in okrasne sorte amaranta najbolj ugodno toplo sončno poletje z rednimi deževniki.
Posebna pozornost se posveča globini sejanja pri setvi, ne sme presegati 1 cm, na polju - 1,5 cm.
Trajanje kalivosti je odvisno od zunanjih in talnih temperatur. Kalitev nastane pri temperaturi tal + 8 + 100.
Poganjki so majhni, potrebujejo veliko svetlobe, zato mora biti zemlja brez plevela. Prve tri tedne redno odstranjujejo.
Odziven amarant na vrhunski obleki, ki je kultura, ki potrebuje visoko raven razpoložljivih hranil, vključuje pripravo tal v jeseni, z uvedbo kompleksnih gnojil ali sajenjem po predhodnikih, pod katerimi je bil uporabljen kompost, nato pa dovolj dušikovega gnojenja med rastno sezono.
Odmerek dušika je odvisen tudi od naloge rasti: za pridobivanje zrnja se prepolovijo od zahtevanih navodil, kar ovira rast rastline, pospešuje zorenje semena.
Čas sestave amarant je odvisen od njegove nadaljnje uporabe, ponavadi je 90 do 130 dni.Na velikih kmetijah se štirinožce nabirajo z žetvi, v gospodinjstvu pa se zelenjava in zrnca z žitaricjo razrezujeta ročno.
Posaditev travnate rastline za odprto tla
Na hladnih območjih s kratkim poletnim obdobjem okrasne vrste gojijo sadike. Za zdravilne liste ali v toplih prostorih semena takoj posejate v odprtem tleh.
Sejanje na sadik proizvedene v začetku marca, glede na dolgotrajno kalitev semen. Seje kot običajno majhna semena (pomešana s peskom) v utorih ali na celotni površini mokre zemlje, z nadaljnjim redčenjem. Škropimo s tanko plastjo zemlje, navlaženo s pršenjem. Pokrijte s steklom, očistite na toplem mestu, da kalite. Skrb je vsakodnevno prezračevanje. V 14 dneh pride do kalitve semen. Ko se seme dvigne, jih je treba prenesti na svetlobo.
Razpraševanje proizvedeni za izbiro močnih, živahnih sadik, takoj, ko jih je mogoče ročno zrcaliti, pri čemer ostane razdalja med poganjki 2-3 cm. Moramo posladati poganjke, ko se vrhnja plast zemlje suši. Amaranth je odporen proti suši, vendar občutljiv na prekomerno vodo.Potrebno je samo podpreti tla pred izsušitvijo.
Pobiranje gojijo sadike po videzu 2 resničnih listov (ne računajo se kotledona). Amaranth tolerira presajanje, zato ni posebnih zahtev, potapljanje v posamezne lončke. Skrbite za kakršne koli druge sadike, ne da bi prekomerno oplodili tla, ne da bi ga pozabili odpustiti.
Pristanek Amaranth v odprtem prostoru se pojavi, ko se zemlja segreje do + 150, povratna zmrzal pa se obide. V tleh, ki so predhodno oplojene z dušikom, se vdolbine ustvarjajo na razdalji 30 cm drug od drugega. Sprouts so posajene skupaj z grudasto zemljo, tla okoli je dobro stisnjena, zaliti.
Kako skrbeti za amarant
Neprimeren amarant v začetni fazi rasti je nežna, občutljiva rastlina.
V tem obdobju je treba več pozornosti nameniti temu:
- pravočasno odstraniti plevel;
- voda, ker se zemlja suši;
- sprostite zemljo skorjo.
Običajno je potrebna skrb za prvi mesec rasti. V preostalem času je potrebno le podhraniti in voditi v času dolge suše, saj korenina povzroča vlago in hrano iz globokih plasti zemlje.
Hranite po dežju ali zalivajte zjutraj ali zvečer. Lahko se uporabi pepel (200 g na 10 l vode) ali gnojilna raztopina (1: 5).
Bolezen in preprečevanje škodljivcev
Rastlina za odrasle nima bolezni in škodljivcev, z izjemo glivičnih bolezni, ki se lahko pojavijo v zelo deževnem poletju. Z presežkom vlage se lahko razvijejo različne gnilobe, rastline obdelujejo s fungicidi: bakrov sulfat, koloidni žveplo in druga podobna sredstva.
Mlade sadike, tako kot mnoge vrtne rastline, so napadle s listnjami in krhkami. Tukaj bo pomagalo tudi škropljenje z fufanonom, aktellik in drugimi insekticidi amarant in vseh vrtnih sosed.
Pomembno preventivno delovanje je pletenje in razrahljanje tal.
Prednosti in škode rastlin
Brezpogojna, znanstveno dokazana korist amaranta za telo v svoji kemični sestavi.
- Visoka vsebnost aminokislin, od katerih 77% ni sintetiziran lizin, ki je del proteina: ustvarjalec mišic, kolagen in imunost, ki prispeva k kopičenju serotonina (hormona radosti), pozitivno vpliva na vid, rast las in upočasni staranje.
- Vključeni so v esencialne maščobne kisline Omega-3 in Omega-6.
- Vitamin E in njegov derivat tokoferol - najmočnejši antioksidanti, izboljšajo krvni obtok, očistijo krvne žile, pomladijo celice.
- Makro in elementi v sledeh: kalij, magnezij, fosfor, kalcij, baker, natrij, cink, železo, mangan.
- Swalen - polinenasičeni ogljikovodik, ki oskrbuje celice s kisikom. Je eden od glavnih sestavin kože, ki se bori proti rakavim celicam.
- Fosfolipidi, ki obnovijo poškodovane celice.
- Vitamini skupine B, D, PP, C, potrebni za delovanje telesa.
Menijo, da lahko amaranth očisti telo težkih kovin in toksinov. Uporablja se za zdravljenje dihalnih organov, urogenitalnega sistema, bolezni jeter. Te in številne druge lastnosti naredijo rastlin edinstven.
Pomembno je, da se med obdelavo hranilne in zdravilne lastnosti ohranijo, kar omogoča, da se rastlina uporablja pri kuhanju in pripravi odvajalcev, olj in tinktur.
Amaranth se pogosto uporablja v kozmetologiji za pripravo krem, maske, kopeli, obnavljanje elastičnosti kože. Regeneracijske celice povrhnjice spodbujajo celjenje ran, gladek brazgotin.
Kontraindikacije za uporabo izdelkov iz amaranta: idiosinkracija, kronične bolezni prebavil v akutni fazi, previdnost - pankreatitis,holelitiaza in urolitiaza.
Na vaši spletni strani raste amaranth, ki lahko združuje estetski užitek z uporabo zdravih listov.
