Prednosti in škoda temne čokolade v preteklih letih so povzročile neskončno razpravo med zdravniki in strokovnjaki za prehrano, saj je za mnoge ta izdelek že od otroštva najljubši izdelek. Nekateri pravijo, da lahko uniči zobe in poveča svojo težo. Drugi menijo, da je to resnično zdravilo, medtem ko drugi preprosto uživajo v okusu, ne da bi razmišljali o ničemer. Poskusimo ugotoviti, kaj leži za svetlo embalažo bar črn čokolade in ali je res tako škodljivo.
Sestava, kalorična vrednost in hranilna vrednost temne čokolade
Sestava temne čokolade je bogata z vitamini in minerali, ki lahko pozitivno vplivajo na telo.
- Skupina vitaminov ima na prvem mestu pozitiven učinek na žensko telo. On lahko ohranja naravno lepoto in mladost kože.
- Vitamin B pomaga ščitnični žlezi, da deluje. Poleg tega spremlja proizvodnjo rdečih krvnih celic in pozitivno vpliva na vid.
- Nikotinska kislina čisti in širi krvne žile, odpravlja tvorbo pločnikov holesterola.
- Magnezij izboljša spomin, pozitiven učinek na osrednji živčni sistem.
- Železo je preprečevanje anemije.
- Teobromin prispeva k izboljšanju biokemijskih procesov in pospeši presnovo.
- Kofein aktivira razgradnjo maščob.
100 gramov čokolade vsebuje 540 kcal. Razmerje maščob / beljakovin / ogljikovih hidratov - 35,4 / 6,2 / 48,2.
Prednosti zdravja ljudi
Uporabne lastnosti temne čokolade za organizem ne dokazuje ena generacija.
Večinoma se pojavljajo v naslednjih primerih:
- Kot naravni antidepresiv lahko čokolada upočasni staranje telesa.
- Vsak dan porabite majhen košček temne čokolade, preprečite srčni utrip in kapi.
- Izdelek pomaga izboljšati pretok krvi.
- Zadovoljuje lakoto.
- To je preprečevanje holesterolnih plakov in posledično krvnih strdkov.
- Krepi vaskularni sistem.
- Poveča imuniteto.
- Čokolada je vir energije, pomaga povečati vzdržljivost.
- Pomaga, da si opomore od močnega fizičnega napora.
- Normalizira krvni tlak.
- Ima protivnetno delovanje.
- Olajša vneto grlo in pomaga pri zdravljenju podaljšanega kašlja.
- Prispeva k normalizaciji psiho-čustvenega stanja.
- Pomaga izboljšati spomin in aktivirati delovanje možganov.
- Služi kot preprečevanje ulcerativnih procesov.
Mnogi zdravniki pravijo, da obstaja določena prednost temne čokolade za ženske, še posebej nosečnice. Izdelek preneha z izpadanjem las, krepi nohte. Pravijo, da če redno jedo temno čokolado, lahko rodite otrok, odporen na stres.
Gorčična čokolada je dobra tudi za moške. Deluje kot afrodiziak in lahko poveča moč.
Upoštevajte, da je višji odstotek kakavovih zrn v čokoladi, večje so njegove koristi. Kakovosten izdelek vsebuje 72% te sestavine, hkrati pa mora biti njen kazalnik vsaj 55%. Količina kakavovega masla naj bi bila približno 30%.
Koristne lastnosti za sladkorno bolezen
Za razliko od bele in mlečne čokolade je dovoljena črna za uporabo pri diabetesu tipa 2. Glavna stvar je vedeti ukrep in ne pretiravati z zneskom.
Koristne lastnosti so naslednje:
- telo nasitimo s polifenoli;
- askorutin krepi krvne žile, zmanjšuje njihovo krhkost;
- zaradi uporabe temne čokolade v telesu diabetike se oblikujejo lipoproteini, ki pozitivno vplivajo na presnovo holesterola;
- izdelek znižuje krvni tlak;
- povečuje občutljivost na insulin;
- obogaten z železom;
- prispeva k hitri zasičenosti telesa zaradi visokega odstotka beljakovin;
- hrani telo z antioksidanti, zahvaljujoč flavonoidom v sestavi.
Aplikacija za kuhanje
Pri kuhanju se lahko grenka čokolada uporabi kot samostojna sladica. Poleg tega se lahko uporablja kot dodatna sestavina za številne jedi. Posebne omake pripravimo na osnovi temne čokolade, nekatere pa lahko dodamo v sladke in slane jedi.
Črna čokolada je lahko osnova za kremo. In še vedno izdelek pogosto služi kot izvirno dekoracijo različnih kulinaričnih mojstrovin.
Uporaba v kozmetologiji
V zadnjem času kozmetični izdelki, ki vključujejo čokolado, vedno bolj osvajajo trg.
- Saloni ponujajo različne wellness programe, ki temeljijo na kremah in mouss s čokolado.
- Čokoladni izdelki so vključeni v celovit program proti staranju.
- V kopalnico dodamo vročo čokolado, ki se uporablja za masažne postopke, maske in balzami, ki so narejene na koži.
- Nekateri saloni ponujajo čokoladno terapijo, ki je namenjena koži.
Poleg učinka na zdravje, čokolada izboljša razpoloženje in splošno dobro počutje. Kot rezultat zdravljenja koža postane žametna, včasih celo pigmentacija izgine. Čokoladne maske gladke gube in pospešujejo zdravljenje majhnih ran in ekcema. Kakavovo maslo pa se lahko bori proti suhi koži.
Ali je mogoče izgubiti težo z jedjo grenko čokolado
Si kdaj pomislil, da se lahko temna čokolada znebi več kilogramov?
Do danes je čokoladna prehrana s strogimi zahtevami. Meni vključuje kavo brez sladkorja, vendar z mlekom, negazirano vodo in najljubšo čokolado.
Pregledi take prehrane so sporni, saj imajo kontraindikacije. Takšna prehrana lahko negativno vpliva na telo, zlasti na želodec in jetra, kar povzroča hipertenzijo.
Čeprav v grenki čokoladi ni mleka in količina sladkorja je minimalna, se ne šteje za najboljšo sestavino za prilagajanje teže. Ima sedative lastnosti in je dovoljena v majhnih količinah tudi na najstrožjih dietah.Ampak bolje je, da dnevni dodatek za odrasle ne presega 30 gramov, otrokom po 5 letih pa ga je treba zmanjšati na 20 gramov.
Kontraindikacije in možne poškodbe
Kljub dejstvu, da ima grenka čokolada praktično nobenih omejitev, ga ne smete zlorabljati.
- Redna poraba izdelka v velikih količinah je lahko odvisna od zasvojenosti. Ta značilnost je posledica dejstva, da čokolada vsebuje kofein in teobromin. Nekoč v telesu snovi delujejo kot marihuana. Da bi dosegli ta učinek, morate jesti veliko količino izdelka.
- Kofein ima lahko tudi toničen učinek, zato je bolje, da čokolado zavrnejo tistim, ki imajo težave s spanjem.
- In, seveda, ne pozabite na alergične reakcije.
Med drugim tudi občutljivost v velikih količinah pripelje do več kilogramov. Zato, porabo grenko čokolado, ne pozabite, da se ustavite v času.
