Težko je najti nekoga, ki ne bi želel pice. Danes v kavarnah in veleblagovnicah si lahko ogledate možnosti za takšno zdravljenje z polnjenjem za vsak okus. Težave nastanejo le za tiste, ki jih zanima vegetarijanska pica. Zato se vam bo lažje kuhati.
Recepti za pravo testo za vegetarijansko pico
Če želite prosim domače vegetarijanske pice, boste morali spremeniti ne le običajne možnosti za polnjenje, temveč tudi osnovo. Za takšno pečenje sta dva najbolj priljubljena testa za testo. To je kvasovk in brez kvasa vegetarijansko testo pice.
Osnovni Veggie kvas pizza testo
Moka se lahko uporablja ne samo pšenica, temveč tudi mešanica z rženim izdelkom. Na primer, v razmerju: 70% do 30%.
Sestavine:
- moko ali mešanica dveh sort - pol kilograma;
- voda - 1,5 st .;
- hitri kvas - 7-8 gramov;
- sol in sladkor - 1 tsp.
Kuhanje:
- Moko presežite na prikladnem mešalniku v obliki drsnika.
- V sredini nastalega višanja moka, da se oblikuje majhna luknja, vlijemo jo v vodo, pomešamo z vsemi drugimi sestavinami recepture.
- Gnetite roke za 7-8 minut. Morala bi biti gladka, enotna.
- Testo zavijte v vrečo, pustite v tej obliki četrtino ure.
- Naslednji - tanek roll.
Še naprej bo pokrivalo dobljeno bazo z izbranimi omakami in nadevi.
Testo brez pizze
Nekateri vegetarijanci tudi izključujejo kvas iz svoje prehrane. Za takšne gurmane obstaja poseben recept za testo pice.
Sestavine:
- moko - 1,5 tbsp;
- voda - 90-100 ml;
- sol - 1,5 tsp;
- vsako rastlinsko olje - 3 tbsp. l
Kuhanje:
- Hladna voda vlije v veliko skledo.
- Postopoma vlijete vse suhe sestavine testa.
- Dodajte maslo.
- Vse premešajte, uredite Združene izdelke v obliki peciva, ga pošljite 25-35 minut v hladilniku.
Testo za ta recept je popolnoma shranjeno v zamrzovalniku. V primeru nepričakovanega prihoda gostov je mogoče hraniti na zalogi.
Vegetarijanska pizza "Margherita"
Če vegetarijanec zase ne določi trdnih meja, razen mesa, lahko varno poskusi običajno "Margarito". Toda za to obstaja poseben recept - z začinjenim česnovim omako in čili v polnjenju.
Sestavine:
- mozzarella - 80-100 g;
- češnja - 1 velika peščica;
- bazilika in suhih čilijev - po okusu;
- oljčno olje - 3 tbsp. l .;
- jabolčni kis - 2 tsp;
- mešanica suhih italijanskih zelišč - 1 ščepec;
- sladkor - 1 tsp;
- paradižnikova pasta - 1 žlica;
- česen - 2-3 rezine;
- čebula - 1 tbsp. l .;
- pripravljeno testo za bazo.
Kuhanje:
- Da bi dobili vegetarijansko pico, je prva stvar, ki jo morate skrbeti za svojo osnovo. Če želite to narediti, pripravite testo v skladu z enim od zgoraj navedenih receptov in jo tanko zavrtite.
- Česno čebulo s česnom in rjavo v majhni količini oljčnega olja. Dodajte zelišča, paradižnikovo maslo in sladkor. Po želji lahko uporabimo sol.
- Če želite omako omočiti pod pokrovom na nizki vročini, malo manj kot pol ure. Potem - prekinite mešalnik.
- V ločeni ponvi zmešajte kocke mozzarella, jabolčni kis. Maso tudi segrevajte in predelajte z mešalcem.
- Na bazi pice najprej razdelite omako, nato pa sirovi sestavek.
- Na vrhu z listi bazilike, zdrobljenim čilijem, poli češnjev. Prejmite preostalo olje.
Pečemo zdravljenje 12-14 minut pri 130-250 stopinj. Gotova pica na vrhu je lahko posuta s sesekljano baziliko.
Kako kuhati "Marinaru"
S polnjenjem takšne pice sta tako olive kot oljke popolnoma združeni. Lahko jih povežete skupaj.
Sestavine:
- končno testo - pol kilograma;
- mozzarella - 80-100 g;
- bazilika - 7-8 listov;
- paradižnikova omaka - 5 tbsp. l .;
- veliki paradižnik - 1 kos;
- olive in / ali oljke - 1 peščica.
Kuhanje:
- Plasto razprite testo. Omešajte omako.
- Širite velike koščke sira na vrh.
- Naslednji - paradižnikov krog in zeleni list.
- Zadnji kraj redko sesekljane olive / oljke.
- Na zahtevo vrha lahko posodo potresete s posebno mešanico zelišč.
- Pizza peč 6-8 minut pri 230-250 stopinj. Potrebno je, da se sir stopi, ne pa zgrabite skorjo.
Vrh končanega apretiranega škroba z mletimi papriki in sesekljanim parmezanom.
Z polnjenjem jajčevcev
Pijača z jajčevci je vedno zelo hranljiva. Ne polni nič slabše od mesne jedi.
Sestavine:
- končno testo - pol kilograma;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 1 žlica;
- česen - 2 stroka;
- paradižnik - 130-150 g;
- jajčevci - 180-200 g;
- origano, sol, olje.
Kuhanje:
- Priprava polnjenja za pico, morate začeti z jajčevci. Morali bi jih drobno nasekljati, posuti s soljo in pustiti pol ure pod jamo. Nato sperite in posušite.
- Čebula sekanje pol-whelp.
- Pripravite zelenjavo skupaj. V procesu soli. Ohladi.
- Testo raztegnite v torto in jo položite na pekač.Razmazajte z oljčnim oljem. Pokrijte z praženo zelenjavo.
- Na vrh s paradižniki. Nalijte majhne kocke česna, pa tudi origano.
- Vse pokrivajo omako.
- Pečemo posodo za 8-9 minut pri 230-250 stopinj.
Končana terapija okusno potresemo vsa sesekljana zelišča.
S špinačo in sira
Gobe so neobvezna sestavina v polnjenju za takšno pico. Doda se okusu in želji kuharja.
Sestavine:
- končno testo - pol kilograma;
- gobe - 180-200 g;
- sir (modra) - 40 g;
- špinača - 160 g;
- rdeča čebula - 1 kos;
- orehi (olupljeni) - 4-6 kosov;
- česen - 2 stroka;
- repično olje - 1 žlička.
Kuhanje:
- Frite gobe in rezine česna z ledom v maslu.
- Dodajte špinačo in počakajte, da se mehča.
- Pour tanko sesekljano čebulo. Mešajte vsebino posode in jo nemudoma odstranite iz vročine.
- Testo prepiramo na pergament, posut s moko.
- Pokrivajte bazo z vsebino posode. Na vrh s kruhom sira in oreškov.
Pečemo pico 15-17 minut v pečici pri 230 stopinjah.
Z bučkami, čebulo in parmezanom
V sezoni bučk, gospodinje ponavadi uganka, kje dodati to koristno zelenjavo. Odlična rešitev je kuhanje lahke in okusne vegetarijanske pice z njo.
Sestavine:
- končno testo - pol kilograma;
- majhne tikve - 2 kosi;
- Parmezan - 40-50 g;
- spomladanska čebula - 2-3 grozdja;
- sol, listi meta, olje.
Kuhanje:
- Takoj boste morali segreti pečico. Optimalna temperatura je 260 stopinj.
- Medtem ko se pečica segreje, lahko naredite polnjenje. Če želite to narediti, rezine bučk v tanke kroge. Če je mlada in mehka zelenjava, jih je treba pustiti s kožo.
- Testo tanko ven. Takoj pokrijte bazo z zelenjavnimi rezinami, jih velikodušno potresemo s sesekljano čebulo.
- Polnite z majhno količino oljčnega olja (namesto omake). Potresemo s sesekljanim parmezanom.
- Pečemo zdravilo 12-14 minut pri zgoraj navedeni temperaturi.
- Okrasite končno pico z listi meta.
Pečenje na receptu je nizko kalorično. Še posebej, če je osnova vegetativno testo brez kvasovk. Zato lahko nekaj kosov takih zdravil varno privoščite tudi med prehrano. Ne bo toliko škode za figure iz tako okusnega prigrizka.
Recept s polnjenjem gob
Gobe za polnjenje so najbolj primerne. Ampak, ker gozd zahteva dolgo pripravo - namakanje, kompleksno čiščenje in kuhanje, je veliko lažje za uporabo šampinjonov.
Sestavine:
- gobe - 130-150 g;
- oljčno olje - 1-2 tbsp. l .;
- bučke - polovica;
- čebula - polovica;
- Cherry - 8-9;
- sladka paprika - 1 pod;
- paradižnik - 1 velik, mesnati;
- česen - po okusu;
- končno testo - pol kilograma;
- sol, začimbe, olje.
Kuhanje:
- Končano testo tanko valjani.
- Velik paradižnik znebite kože. To je priročno narediti tako, da vrelo vodo nad plodom in nato s hladno vodo.
- Odstranite iz zelenjavne trde mase, gnetite v ponvi. Dodamo zdrobljen česen, sol, začimbe, nato pa nekaj minut.
- Nastala sestava velikodušno podmazuje podlago za prihodnje zdravljenje.
- Gobe narezane na tanke rezine. Gobe ne morejo predhodno očistiti. Čebula in poper sekajo dolge trakove. Češnja na polovici. Zucchini z lupino sežemo v tanke rezine.
- Vsa pripravljena zelenjava se razpada na osnovi z omako. Potresemo jih z olivnim oljem.
Pico pecite 17-20 minut pri 230 stopinjah. Pošljite v tabelo vroče.
Vegetarijanska pizza je lahko redna gosta mize za prehrano, ker ima minimalno vsebnost kalorij. Taka peč, tudi če je pogosto uporabljena, ne škoduje številki. In poleg tega se vedno izkaže za sočno, okusno, dišeče.
