Strudel je izvrstna sladica, za pripravo katere se morate lotiti s testo in polnjenjem. Ampak obstaja poenostavljena različica od že pripravljene baze. Kako narediti slasten strudel s jabolkami v peči je opisan spodaj.
Osnovni recept za štruklje pite z jabolkami v peči
Za takšno sladico je najbolje izbrati sladko in kislo sadje. Potem bo polnjenje še posebej okusno.
Sestavine:
- tanki pita kruh - 4 kosov;
- jabolka - kilo;
- apno / limonin sok - 4 tbsp. l .;
- sladkor - 60 - 70 g;
- pekovski piškoti - 80-100 g;
- olje - 80-100 g;
- sveže mleti cimeter - 1 žlička;
- jajca - 1 kos;
- vanilin - ščepec.
Kuhanje:
- Temeljito napolnite sok citrusov.
- Sadje, razrezano na srednje koščke (brez lupine!).
- Pošljite jabolka na ponev z limoninim sokom, vanilijo, cimetom, sladkim peskom.
- Simmer za 10 - 12 minut. V rezervoarju naj oblikuje tekoči karamel in večino soka - da izhlapi. Ne puščajte mase veliko časa na ogenj. Ne sme se piti.
- Obrnite piškote z mešalnikom v fino drobtino.
- Vsak pita kruh izperite in potresemo s piškotki na eni strani.Na vrh z ¼ polnila iz posode.
- Obrnite robove pita kruha na sredino, ki pokriva jabolčno maso, nato pa roll z gomoljem. Na enak način, da uredite preostalo pito.
- Položite vse štiri posode na pecilni list, prevlečeni s pergamentom in raztrgajte z utrjenim jajcem.
- Steklo pečemo z jabolkami pri 190 - 195 stopinjah približno četrtino ure.
Po želji si lahko pred pečenjem posodite z mešanico sladkorja in cimeta. Nato se bo okusila s čudovito hrustljavo sladko cimetovo skorjo.
Možnost za tiste, ki se držijo pravilne prehrane
Celo podpornike pravilne prehrane je mogoče razvajati s tako sladico. Toda v tem primeru mora biti pripravljen v skladu s posebnim receptom.
Sestavine:
- tanki pita kruh - 1 list;
- hruška - 1 velika;
- skuta - 130-150 g;
- jabolka - 2 srednje velika;
- rozine + matice (vse) - 1 majhna peščica;
- tekoči med - 1 tbsp. l .;
- surovi rumenjak - 1 kos;
- Cimet in vsako sladilo po okusu.
Da bi delikatesa bila še posebej sočna in dišeča, morate izbrati zrel sladko sadje. Hruška mora biti mehka.
Kuhanje:
- Vse plodove je treba razrezati v majhne kocke neposredno iz kože.
- Poravnajte pita kruh in raztegnite skuto, pomešan z medom v tankem sloju.
- Razpadajte sadje, sperite suho sadje in narezane orehe od zgoraj.
- Potresemo s cimetom in sladilom. Na primer, stevia. Toda običajno je ta dodatek potreben samo za prave sladke zobe, saj je zahvaljujoč suhim sadjem sladka in okusna sladica, tudi brez stevije in drugih podobnih sestavin.
- Zložite osnovo s polnjenjem z valji in ga položite na pekač s pergamentom. Puhalo na površini prihodnjega deserta, vrezanega surovega rumenjaka.
- Pecite PP štrudelj od pitke malo manj kot pol ure pri povprečni temperaturi.
Zelo je okusno, da se tako sladico poskusi tako v topli kot v ohlajeni obliki.
S suhim sadjem
Posušeno sadje v receptu lahko uporabite katero koli od vaših najljubših.
Najbolj očitna delikatesa dobimo s številnimi sestavinami.
Sestavine:
- Armenski lavaš - 1 list;
- sortirano posušeno sadje - 1 polno steklo;
- jabolka - 4 kosov;
- sladkor - 1 tbsp. l (po vaših željah lahko vzamete manj ali več);
- orehi (olupljeni) - 1 peščeni;
- kisla smetana - 3 - 4 tbsp. l .;
- sladkor v prahu.
Kuhanje:
- Oplemenita jabolka narežite na tanke rezine in pustite, da se sladkor iz litega železa posladi s sladkorjem, dokler večina sadnega soka ne izhlapi.
- Izperite suho sadje, nalijte toplo vodo pol ure, nato pa ga razrežite na majhne koščke.Priporočljivo je uporabljati suhe slive, rozine, suhe marelice, fige.
- Izlije vse cimet, ugasnite ogenj.
- Položite na mizi. Razmaknite ga s kislo smetano katerekoli vsebnosti maščob.
- Na vrhu porazdelite mehka jabolka, sesekljane matice in koščke suhega sadja.
- Zmanjšajte zvitek obdelovanca. Na vrhu ga tudi zamudite s kislo smetano.
- Pečemo na pekač na 200 stopinj do zlate rjave barve.
Pripravljena poslastica velikodušno potresemo s sladkorjem v prahu, razrežemo na kose in služi za čaj.
Strudel pite z jabolkami Julie Vysotskaya
Julia vedno ponuja zanimive različice znanih receptov. Torej, dodaja borovničev džem in makovo seme v jabolčni pita strudel.
Sestavine:
- kisla jabolka - 2 kosi;
- Mac - 2 tbsp. l .;
- sladkor - 2 tbsp. l .;
- tanki pita kruh - 1 kos;
- arašidi - 40-60 g;
- borovnica marmelada - 3 - 4 žlice. l
Kuhanje:
- Popijmo mak z vrelo vodo, pokrov posodo pokrijemo in pustimo 7 do 8 minut.
- Majhne suhe dele suhega posušite in nato zmešajte v stanje z mešalcem.
- Sadje skupaj z lupino razrežemo na rezine. Potresemo s sladkorjem. Po srednji vročini segrevamo 12-14 minut, nežno premešamo tako, da se masa ne spremeni v kašo.
- Dodajte stisnjeno makovo seme in čips iz arašidov.Polnjenje zmešamo z borovim džemom.
- Sestavljeno sestavo razporedite na poravnan kruh iz pita in ga zvite. Z vrhnjo maslo zmešajte gredo.
- Pečemo štrudlu s povprečno temperaturo manj kot pol ure.
Pošlji sladico Julije Vysotsky z delom sladoleda.
Kuhanje s cimetom
To je preprosta različica obravnave, katere polnjenje vključuje le jabolka in cimet. Da bi pripravili dieti strudel, morate samo zmanjšati količino masla v receptu.
Sestavine:
- list tanke lavaške - 1 kos;
- sveža sladka jabolka - 4 kosov;
- granulirani sladkor - 1/3 stoletja;
- olje - 20-30 g;
- Cimet (mora biti sveže) - ½ tsp.
Kuhanje:
- Sperite sadje, jih tanko odlepite. Odstranite sredino s semeni. Ostrino jabolk razrežite v srednje velike koščke katerekoli oblike.
- Pošljite sadne rezine na ponev, skupaj s cimetom in vsem sladkim peskom. Počakajte, da se sladkor stopi. Pomembno je, da ga premešamo, tako da sladki kristali ne gorijo.
- Ko masa v posodi začne vreti, rahlo zmanjša toploto in jo potopite 7 do 8 minut, dokler ne dosežete mehkih rezancev jabolk.
- Talite maslo in puhajte z vsemi piti.To je priročno narediti s silikonsko krtačo.
- Na vrhu enakomerno porazdelite vsebino posode.
- Temelj z valjem zavrtite. V toplotno odporni obliki.
- Pri povprečni temperaturi pecite nekaj manj kot pol ure.
Takoj, ko zgornji del pita kruha postane "zlato", ga lahko takoj vzamete iz pečice in vzamete vzorec.
Z dodatkom jagod
Jagode se odlično prelijejo v napolnjen štrudelj s sladkimi jabolkami. Tako sveže kot tudi zamrznjene jagode bodo naredile.
Sestavine:
- jagode - 180-200 g;
- kisla smetana s povprečno vsebnostjo maščobe - 3 - 4 tbsp. l .;
- tanki pita kruh - 1 veliko listov;
- granulirani sladkor - 5-6 žlici žlici. l .;
- jabolka - 2 kosi;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. l
Kuhanje:
- Postavite na mizo tanka armenski lavaš. Popolnoma jo pokrijte s kislo smetano. V neobdelanih delih baze ne smemo pustiti, vendar pa se kisle smetane ne sme razširjati na pito v debelem sloju.
- Nalijte sladkor v prahu nad mleko, ga razprostirajte na celotni površini.
- Odlepite jabolka in jih odstranite iz sredine jame. Preostanek jagod in razrezane na majhne koščke.
- Jabolja potresemo s sladkorjem in znojem v gredi, dokler ne postane mehka.Zmešajte sadno maso, iz katere je večina tekočine že izhlapela, z jagodami.
- Razpršite jagode in jabolka nadeva kisle smetane s sladkorjem v prahu.
- Zmanjšajte zvitek. V pečico dajte v pečico.
- Pečemo 18 - 20 minut pri 180 stopinjah.
Končano posodo lahko tudi potresete s sladkorjem v prahu ali jo okrasite z naribano čokolado.
Izkušeni kulinarični nasveti
Da bi strudel vedno uspešen in okusen, upoštevajte nasvet izkušenih kuharjev:
- Tako, da polnjenje ne namoči osnove, morate skrbeti za komponento, ki absorbira sadni sok. Na primer, pita kruh za to lahko pokrijejo z ruskimi žetoni, piškoti iz talnih rezin ali skuto.
- Za videz aperitivne skorje na vrhu, pita kruha je treba mazati z jajčnim rumenjakom.
- Vse vrste začimb - cimet, vanilija, kardamom in kakšno drugo po okusu pripomorejo k temu, da je polnjenje bolj aromatično. Lahko celo dodate citrusovega lesa.
Ta štrukelj ima minimalno kalorično vrednost. Če ga kuhate v skladu s klasičnim receptom, je to le 202,5 kcal na 100 g slada. Tako zdravljenje se lahko dovoli tudi na prehrani, vendar v majhnih delih.
