Posteljne palačinke - 8 hitrih in okusnih receptov

Posteljne palačinke so tako okusne kot njihovi sodelavci, katerih testo temeljijo na živalskih izdelkih. Značilna lastnost pustne različice je njena preprostost - takšne palačinke ne zahtevajo dolgotrajnega premagovanja.

Enostavne hitro palačinke na vodi

Naslednji recepti bodo ustrezali dvema kategorijama ljudi: prehladi in nagnjeni k prehrani alergij. In, seveda, se prepričajte, da bi našli pravkar poznavalcev takšnih palačink, ker so prav tako zelo okusni.

Kaj morate storiti:

  • moka - 350 g;
  • voda - tri očala;
  • rastlinsko olje (brez vonja) - 75 ml;
  • sladkor - 40 g;
  • soda - 2/3 tsp;
  • kisla (limonin sok ali kis) - nekaj kapljic;
  • sol - ščepec.

Korak po korak priporočila za kuhanje okusno Posteljne palačinke na vodi:

  1. Kislino razredčite v vodi ob sobni temperaturi skupaj s sladkorjem in soljo.
  2. Združujemo moko s kavo in v stopnji motimo vodo.
  3. Kot v mnogih klasičnih testih za testo, se olje uvaja nazadnje.
  4. In naredite zadnjo serijo, takoj nadaljujte s pripravo palačinke.

To je vse. Na "One! Two! Three!" smo dobili enostavno kuhati, ampak popolne pusto palačinke.

O mineralni vodi


750 ml vode s plini:

  • moko - 3 skodelice;
  • sladkor - 150 g;
  • sol - 1/4 tsp;
  • rastlinsko olje - 50 ml.

Zaradi prisotnosti plinskih mehurčkov v mineralni vodi, pripravljene palačinke dobimo z zrakom in svetlobo.

Če želite kuhati pusto palačinke na mineralni vodi, boste morali opraviti skupaj 4 manipulacije:

  1. Vzemite moko, sol, sladkor in premešajte.
  2. Nalijte v razsutih mineralnih vodah sestavine. Hkrati se postopek mešanja za trenutek ne ustavi.
  3. Dodajte zadnjo sestavino - maslo in opravite končno gnetenje.
  4. Nadaljujte s praženjem pusto palačinke v ponvi.

Z uporabo celotne količine testa nadaljujte z okusom in sramotenjem preprosto pri izvedbi delikatesne pijače za čaj ali kavo.

Posteljne čajne palačinke


Potrebovali bomo:

  • črni ali zeleni čaj - eno in pol očala;
  • moko - 9 tbsp. l z dobrim toboganom;
  • pecilni prašek - 1,5 tsp;
  • sladkor - 4,5 tbsp. l .;
  • rastlinsko olje - 1,5 tbsp. l .;
  • sol - ščepec.

Za uresničitev naših načrtov izvajamo naslednje manipulacije:

  1. Čaj je treba predhodno pripraviti. Ker je treba v času povezave z drugimi sestavinami, zlasti z maslom, sladkorjem in soljo, čaj že ohladiti.
  2. Po končanju gnetenja predhodno sestavljenih sestavin nežno vpišite moko s praškom za pecenje.
  3. Dosegamo popolno homogenost testa in nadaljujemo z praženjem rumenih palačink.

Postrezite palačinke z vašimi najljubšimi nadevmi ali pa zmešajte z marmelado.

Kuhanje na slanici

Za pripravo slanic palačinke boste potrebovali:

  • moko - do pol kilograma;
  • kumarica iz paradižnika ali kumare (ni motna) - 1500 ml;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • Soda - 1,5 žličke.

Mešanje testa, kjer je slanica vzeta kot osnova, traja le nekaj minut svojega časa:

  1. Moko združimo s sodo in jih takoj nalijemo v slanico in olje.
  2. Gnezdimo do popolne homogenosti in, brez oklevanja za minuto, saj je slanica lahko oborjena, nadaljujte s pečenjem palačinke.

Palačinke na slanici imajo prijetno okusno okus zaradi prisotnosti v slanici tradicionalnih začimb za kumarice. Bolje je kombinirati palačinke, polnjene z zelenjavo in gobami.

Z jabolčnim in limoninim sokom


Sestavine za pusto palačinke na dveh vrstah soka:

  • jabolčni sok - 150 ml;
  • limonin sok - 15 ml;
  • voda - 2,5 skodelice;
  • moko - 1,5 skodelice;
  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • pecilni prašek - 15 g;
  • olje - 25 ml.

Začnimo kuhati pusto palačinke na soku:

  1. Priprava se začne s povezavo proizvodov v razsutem stanju.
  2. Potem izvajamo podobno delovanje z tekočimi sestavinami. Hkrati morajo biti vsi na sobni temperaturi.
  3. Razdelitev tekočine na dva dela, jo prelijemo v mešanico ohlapnih.
  4. Mešajte, uvedite drugo šaržo in gnetite, dokler ne dobite klasičnega testa palačinke.
  5. Pražite posodo z maslom, prepražite "sočne" palačinke.

Takšne palačinke so idealno kombinirane s sladkim polnjenjem in marmelado.

Palačinke sojinega mleka


Naslednji recept ni tako hiter, kot je bil prej predstavljen. Testo za njegovo izvedbo potrebuje infuzijo 2 uri. Hkrati pa bodo palačinke uživali tudi nerodni nasprotniki posamičnih jedi.

Za pripravo testa za palačinke s sojinim mlekom bomo pripravili:

  • sojino mleko - 150 ml;
  • moko - 200 g;
  • voda - 150 ml;
  • margarina (zelenjava) - 75 g;
  • med - 45 g;
  • sladkor - 40 g;
  • sol - ščepec.

Korak po korak recept:

  1. Izmerimo potrebno količino moke, soli in sladkorja, nato pa te sestavine premešamo z raztaljenim margarinom, toplo vodo in sojinim mlekom.
  2. Zmešajte sestavo, jo prekrijte s filmom in hladilnikom za nekaj ur.
  3. Po tem času nadaljujte s pripravo okusnih palačink.

Želimo vam in vašim gostom, da uživajo v takem sladico in se čudite po svojem neprimerljivem okusu.

Z dodatkom kvasa

In zdaj, glede na priljubljenost palačink, vam predstavljamo vaš recept za recept za posteljno palačinke na kvasu po starem receptu.Metoda zahteva preizkus na dolge razdalje, zato je bolje, da se zvečer gnete in pražite palačinko zjutraj.

Sestavine:

  • pšenična moka - ena in pol očala;
  • ajdova moka - 45 g;
  • sveži stisnjeni kvas - 25 g;
  • sladkor - 25 g;
  • sol - 8 g;
  • olje - po okusu, za cvrtje;
  • voda - po potrebi, vendar ne manj kot kozarec.

Za popolno pusto palačinke s kvasom sledimo naslednjim priporočilom:

  1. Približno 12 ur pred praženjem palačinke mešamo celotno maso ajde in polovico mase pšenične moke.
  2. V mleto moko vlijemo z dvema stopnjama moke, razredčimo v 1/2 skodelico tople vode. Z mešano strukturo smo jo poslali v hladilnik.
  3. Zjutraj ali takoj po 12 uri zmešamo v preostali količini pšenične moke, soli in sladkorja.
  4. Spet pustite testo stati in čakati na povečanje mase. Traja približno pol ure.
  5. Zdaj v majhnih delih nalijte v toplo vodo, dosežete gosto konsistenco testa - bi morala biti kot maščobna kisle smetane.
  6. In šele zdaj nadaljujte s pripravo palačinke.

Izkazalo se je čudovito, okusno, kot v vasi pri babici. Izplačan čas plača zase z zanimanjem!

Na riževem juhu

Za pripravo nakupa:

  • moko - 500 g;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • riž - 340 g;
  • sladkor - 75 g;
  • soda - 1 tsp;
  • rozine - 1 skodelica;
  • sol - ščepec.

Začnimo kuhanje:

  1. Navedite količino riža v tri litre vode do razpisa. Po filtriranju riževega juha morate imeti približno 1,5 litra pripravljene palačinke. V tem primeru smetana ne sme biti preveč gosta: dovoljena debelina - tekoči žele. Pred povezovanjem z drugimi sestavinami je treba juho ohladiti.
  2. V bujonu mešamo moko, sladkor, sol, maslo in soda.
  3. Tekoča kisla smetana - ravno takšna konsistenca naj naredi testo za palačinke.

Takšne palačinke so odlično združene s polnjenjem sladkega grozdja. Da bi to delikateso, pranje in na kratko vroči rozine v sladki vroči vodi.

Palačinke, ne glede na tehnologijo kuhanja in sestavo sestavin, so okusne in apetirne. Med prednostmi je treba omeniti širši seznam dovoljenih tekočih baz in v nekaterih primerih pospešeno metodo gnetenja testa.


Kategorija