Korejske kumare - 6 najbolj okusnih receptov

Na vrtu pogosto rastejo ogromne kumare, ki jih malo ljudi želi jesti. Da bi našli zahtevo za bogato letino, predlagamo pripravo korejske solate kumare. Predjed se izkaže za nenavadnega, okusnega in nobeden od gostov ne bo uganil, da je glavni proizvod rahlo rumen plod kumar.

Korejske kumare za zimo

Z minimalno količino izdelkov pride izredno okusno predjed, kar bo navdušilo do naslednje poletne sezone. Lahko kuhate kumare z uporabo sadja katere koli velikosti in stopnje zrelosti.

Sestavine:

  • sladkor - 130 g;
  • kumare - 1700 g;
  • rdeča paprika;
  • korenje - 550 g;
  • sončnično olje - 120 ml;
  • kis - 120 ml (9%);
  • začimba za korenje v korejščini - 12 g;
  • sol - 55 g;
  • česen - 12 klinčki.

Kuhanje:

  1. V opranih kumarah odstranite robove in lupino. Odstranite jedro iz zaraščenih vzorcev. Razrežite na pol obročev.
  2. Grate korenje z uporabo korejskih grater. Mletje česna. Mešajte s kumarami.
  3. Vlijte v olje. Soljeno. Potresemo z začimbami in sladkorjem. Dodajte kis. Premešajte. Vztrajati 5 ur.
  4. Razširite v posodo. Pokrijte s pokrovi. Na dno posode postavite brisačo. Razporedi banke. Nalijte vodo.Sterilizirajte. Traja 25 minut. Ne sterilizirajte dlje kot tokrat, sicer bo zelenjava videti neprijetno.
  5. Odstranite kozarce. Spravi se

Da bi proces ohlajanja zimskih blazin počasnejši, pokrijte posode s toplo odejo na vrhu.

S korenjem


Ta možnost je podobna tradicionalnim kumaricam, vendar dodajanje začimb pripomore k temu, da je prigrizek dišeč in presenetljivo okusen.

Sestavine;

  • črni poper - 20 grah;
  • kumare - 4200 g drobno-plodov;
  • kis - 220 ml (9%);
  • korenje - 560 g;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • Dežniki - 1 kos. v vsakem vsebniku;
  • česen - 7 stroka;
  • sladkor - 210 g;
  • začimba za korenje v korejščini - 15 g;
  • rastlinsko olje - 240 ml.

Kuhanje:

  1. Izrežite na štiri koščke kumar. Chop korenje.
  2. Sol Nalijte sladkor. Potresemo z začimbami. Dodajte olje, nato kis. Premešajte. Vztrajati 5 ur.
  3. Sterilizirajte kozarce in pokrove.
  4. Postavite dežnike v posodah. Potresemo klasične paprike. Dodamo sesekljane česnovke. Razširite marinirano zelenjavo. Nalijte preostalo marinado. Spravi se

Korejski slog kumarice z mesom


Vsi ljubitelji korejske kuhinje bodo cenili predjed. Meso popolnoma dopolnjuje s slanimi kumarami in vročimi začimbami.

Sestavine:

  • česen - 2 stroka;
  • govedina - 420 g;
  • koriander - 1 tsp;
  • kis - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 0,5 tsp;
  • kumara - 4 kosov;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • sol - 1 tsp;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
  • rdeča paprika - 1 tsp.

Kuhanje:

  1. Cutare kumare v trakove. Dolžina je 5 centimetrov.
  2. Sol in vztrajati 17 minut.
  3. Izrežite meso in poper. V obliki, da slamic. Čebula bo potrebovala polovice obročev.
  4. Odcedite sok iz kumar. Stisni. Če sok ne ločite od svežih kumaric, se bo solata pokvarila, saj bo postala preveč vodna. Potresemo z vročim poprom in koriandrom. Sladi Rešetke česna česna prešle skozi stiskalnico.
  5. Ogreje ponev. Dodajte olje in postavite goveje meso. Fry. Nalijte v sojino omako in grizite čebulo. Fry za 3 minute. Prenos v kumare.
  6. Potresemo s sladkim poprom. Pour kislino. Vztrajati 4 minute. Premešajte.

S korejskim začimbo


Izvirnost zimske pridelave dajejo zrnu francoski gorčici. Solata je hrustljava in okusna.

Sestavine:

  • kumare - 7200 g;
  • Korejski začimbe korenja - 3 žličke;
  • poper - 2 tsp črna;
  • korenje - 6 kosov;
  • gorčica - 6 tbsp. žlice;
  • česen - 13 klinčki;
  • rdeča zemlja paprike - 2 tsp;
  • sladkor - 12 tbsp. žlice;
  • kis - 310 ml (9%);
  • groba sol - 6 tbsp. žlice;
  • sončnično olje - 240 ml;
  • Koriander - 2 tsp.

Kuhanje:

  1. Rešite repne kumare in razrežite na rezine. Grate korenček na korejski reji. Pošljite kumarjem. Nalijte olje. Potresite z začimbami v korejščini. Potresemo s papriko. Dodamo sesekljane česnovke. Potresemo s papriko. Sol in sladka. Premešajte. Pustimo tri ure.
  2. Poskrbite za solato kumare v korejskem slogu v steriliziranih kozarcih. Spravi se

Za solate lahko uporabite poljubne velikosti kumar. Glavni pogoj - sveža zelenjava. Priporočljivo je, da izberete le plodove, ki jih nabirajo iz grmovja.

Najbolj okusen recept iz poraščenih kumar v paradižniku


Čudovite spremembe za preveliko zelenjavo. Salate bodo cenili ljubitelji eksotične kuhinje. Priprava obdelovanca je zelo preprosta, kar je najpomembneje, upoštevajte vsa priporočila.

Sestavine:

  • porasle kumare - 3300 g;
  • paradižnikova omaka - kozarec;
  • začinjena paprika - 1 pod;
  • česen - 110 g;
  • groba sol - 2 tbsp. žlice;
  • zrel paradižnik - 1700 g;
  • sladkor - 130 g;
  • sladka paprika - 4 kosi;
  • sončnično olje - 130 ml;
  • Namizni kis - 130 ml (6%).

Kuhanje:

  1. Cut kumare. Potrebni so prečni drobci.
  2. Rezina paradižnika. Odstranite semena iz paprike in siri. Odlepite česna. V mlin za meso. Grind. Nalijte kumare.
  3. Pour paradižnikova omaka. Dodaj paprika pod. Sladi Dodaj sol. Vlijte v olje. Premešajte.
  4. Kuhajte 20 minut. Pour kislino. Premešajte. Sterilizirajte posodo in prelijte solato. Spravi se

Vsako od predlaganih solat lahko takoj porabite.

Ustrezno rezanje, zaveza odličnih jedi


Korejski kumarji ustrezno nadomestijo običajne kumarice in kisle zelenjavo. Če želite pripraviti, izberite plodove enake oblike in razrezati na iste palice, kroge ali polovice. S pravilno pripravo, bodo prazne enakomerno marinirane in vas bodo navdušile z okusnim okusom.

 

Če so plodovi različnih velikosti, uporabite korejski korenček. Sesekljane kumare se hitreje marinirajo, videz solate pa postane bolj privlačna.


Kategorija