Čebula juha - 9 receptov klasični francoski, za hujšanje

Francoska kuhinja je odprla veliko neverjetno kombinacijo okusov za gurmane. To se je zgodilo s čebulo. Ta tretma ima eno glavnih sestavin - zelenjavo, a rezultat kulinaričnih eksperimentov presega vsa pričakovanja.

Čebulna juha - klasični recept

Sestavine: 1 litra zelenjavne juhe, 5 žličk s polnim maščobnim maslom, kilogram čebule, polovica baguete, sveže mlet črni poper, 130 g poltrdega sira.

1. Da bi klasična čebulna juha resnično okusna in okusna, je treba sesekljano zelenjavo porumeniti vsaj 20 minut. Torej moraš biti potrpežljiv.
2. Celotno čebulo se razreže z najtanjšo polsiljenjem in položi v ponev z debelim dnom, v katerem je že stopljeno maslo.
3. Pripravite zelenjavo do karamel-zlate barve z nenehnim mešanjem z lopatico.
4. Jurja se segreva in prelije na končno čebulo. Najprej dodamo samo 1 skodelico tekočine. Potrebno je počakati, dokler ne izhlapi iz mase in šele potem dodamo preostanek juhe.
5. Zdravljenje mora biti precej debelo.
6. Končno dodajte sol, poper.

Služi s hrustljavimi kosi baguette in naribanim sirom.

Kako kuhati za hujšanje?

Sestavine: velika čebula, 1 žlica. žlica rastlinskega olja, pol litra zelenjavne juhe, majhno korenje, sol.

1. Čebula je drobno rezana in ocvrte v rastlinskem olju, na dnu posode. Nato se dokončana zelenjava prenese v glineni lonec z rezinami olupljenih korenčkov.
2. V posodo se doda soljena juha, po kateri se doda v pečico. Pri najnižji temperaturi se bo lonček za 100-120 minut zatajil.

Služi čebulo za izgubo teže s koščki sušenega zrnja kruha.

Tradicionalna francoska čebulna juha

Sestavine: 730 ml mesne juhe, 4 srednje čebule glave, 160 ml belega vina (suho), 80 g poltrdega sira, 60 g masla, majhno. žlico pšenične moke, 2-3 česna žlica, majhna bagueta, sol, mešanica paprike.

1. Čebula se znebite lupine in nato zrezajte v najtanjše polno koleno. On gredo v skodelico z raztopljenim maslom.
2. Ko kosi zelenjave začnejo pridobivati ​​zlati odtenek, se crni česen pošlje na čebulo.
3. Skupaj se izdelki preidejo še 6 do 7 minut, nato pa se jim izlijejo moke. Ta sestavina bo dodala svetlo kremo v posodo in jo naredila bolj enotno.
4. Juha se vlije. Komponente je treba dobro premešati, da ne ostanejo nobeni moki.
5. Vinu dodamo vino. Na tej stopnji je lahko mešanica poper in sol.
6. Pod pokrovom na najmanjšem ognju bo posoda zažgala približno pol ure.
7. Bagueta se razreže v debele rezine in se prilije v toasterju ali na katerikoli drug primeren način.
8. Sir grobo podrgnil.
9. Pripravljena juha se vlije v toplotno odporen lonec. Izsušen kruh je postavljen in se sir razkosne. Od sort kruha je najbolje izbrati ciabatta ali francosko bagueto. Njihova posebna struktura popolnoma absorbira tekočino, vendar se ne spremeni v kašo.

V peči je treba francosko čebulo za juho napolniti 10-12 minut. Če je mogoče, vključite žar. V tem času se bo sir stopil in postal rožnat. Posoda se takoj postavi na mizo.

S slanino in s sirom

Sestavine: 5-6 krompirja, 1 litra zelenjavne juhe, 2 mize. l maslo, 1 tsp. žajbelj, enaka količina moškega timijana in timijana, 4-5 kosov slanine.4 velika bela čebula, 180 g lahkega nasoljenega sira, sol.

1. Drobno sesekljano čebulo, ki jo ocvrsti v raztopljenem maslu. Rezine zelenjave je treba kuhati, dokler ne spremenijo barve in postanejo zlate. Žajblja in slanina se pošiljajo na žar. Kuhanje se nadaljuje, dokler komponenta mesa ne postane hrustljava.
2. Krompirjeve kocke kuhamo v 2-2,5 litra vode, dokler ne kuhamo. Mehčana zelenjava se spremeni v pire krompir z ostalimi začimbami v posodi. Masa je soljenje.

Tekoči pireji so služili mizi s praženo čebulo in slanino. Na vrhu vsakega dela so postavljeni kosi sira.

Čebulna juha - preprosta in okusna

Sestavine: 1 kg čebule, 1 l goveje juhe z zelenjavo, 120 ml težke smetane, 2 velike žlice moke, ščepec sladkorja, sol, sveže mlet črni poper.

1. Čebula je olupljena in zelo drobno sesekljana. Nato je postavljen v ponev s katerokoli maščobo, soljen in zamazan z mehkobo z občasnim mešanjem.
2. Moka, sladkor, sveže mlet poper je postavljen v ponvi.
3. Po temeljitem mešanju lahko prenesete ocvrt v ponev z vročo juho. S šibkim vrenjem se prihodnja juha pripravi približno pol ure.
4. Na samem koncu kuhanja mastna krema vlije v posodo. Maso se prečisti z mešalnikom za potapljanje. Namesto smetane lahko uporabite topljeni sir.

Služi s česnimi krutami.

S sirotičnimi krutoni

Sestavine: 3 velike čebule, 70 g poltrdega sira, sol, 2 rezine belega kruha, sveža zelena po okusu, oljčno olje.

1. Kruh se znebimo skorje in ga razrežemo na široke kratek rezine. Nato potapljamo z oljčnim oljem in v pečici pospravimo na pekač. Priprava tost na rdečo.
2. Čebula se očisti, drobno rezane in ocvrte v ponvi na kateri koli maščobi. Za to je najbolje uporabiti maslo. Sesekljane zelenjave bodo 20-25 minut porjavele z neprestanim mešanjem. Morala bi biti zlata, vendar ne zgorela.
3. Na tej stopnji se 170 ml vrele vode vlije v ponev, doda se sol. Juha se prenese na vrenje. Uporabite lahko vse začimbe.
4. Užitek se vlije v pekač. Croutons so postavljeni na vrhu, in nariban sir izlije.
5. Posoda se peče v peči za 8-9 minut.

Pred servisiranjem okrasite s sesekljano svežo zeliščo.

Čebulna juha za zdravje po Breisu

Sestava izdelkov: zelo velika čebula, pol litra vode, 1 skodelica rastlinske juhe, rastlinsko olje.

1. Žarnica je fino rezana z lupino. Vrh umazanega sloja kože je mogoče odstraniti, vendar je treba naslednjo temo pustiti.
2. V rastlinskem olju se kosi zelenjave ocvrte do zlate rjave barve.
3. Ko je čebula pripravljena, se ji vlije mrzla voda. Zelenjavni obrok do polnega vrenja. Nato dodajte rastlinsko juho v maso.
4. Juha se filtrira.

Uporablja jed brez čebule. Njegova skrivnost je uporaba pri kuhanju lupin. Vsebuje v svoji sestavi dragoceno snov z anti-rakastimi lastnostmi. Pomaga juhu z boleznimi jeter in žolčnika, artrozo, osteoporozo in nekaterimi drugimi težavami.

V multicooker

Sestavine: kilogram čebule, 5-6 česna žlica, 1 velika žlička moke, 3 litra piščančje juhe, oljčno olje, kruh, sir, sol.

1. Čebula in česen sta drobno sesekljana, nato pa sta na dnu pametnega lonca. Na vrhu sestavin, zalitih z oljem.
2. Naprava je preklopljena v način ugašanja. Izdelki bodo trpeli v njem 35-45 minut. Glavna stvar je, da ne pozabite občasno premešati mase in poskrbeti, da se ne zgori.
3. V počasnem kuhalniku prelijemo moko, sol.Po tem se proizvodi temeljito mešajo in prelijejo juho.
4. Naprava se prenese v način "Soup". Juha segrejemo in kuhamo še 3-4 minute.
5. Končana obdelava se vlije v keramično posodo. Croutons se vlije od zgoraj, in veliko sira trik. Zmogljivost je prekrita s folijo in se v vročo pečico pošlje 12-15 minut.

Nato je posoda takoj dostavljena mizi.

S topljenim sirom

Sestavine: 3 predelani sir, 800 ml piščančje juhe, 180 g poltrdega sira, 80 ml belega suhega vina, 1 žlica. žlica moke, 1 majhna. žlica timijana, 2 velika čebula, groba sol, olivno olje.

1. Majhni kos čebule se ocvrti v oljčnem olju do zlate rjave barve v skledi. Takoj, ko je zelenjava pripravljena, se vreže vino in se preliva moko.
2. Po temeljitem mešanju posodo kuhamo 3-4 minute.
3. Nato se bujon prelije v kruh, sečen predelan sir, sol in začimbe. Na tej stopnji lahko po želji kosi piščanca pošljete v juho.

Končana posoda je vroča. Na vsak posamezen del se vlije ščepec naribanega poltrdega sira.