Ob večerih ni vedno moči in želje, da bi porabili veliko časa na štedilniku. Zato ni presenetljivo, da pogosto raje lahkotno večerjo v vsakem smislu, ki se hitro pripravi in nočno ne pritiska na želodec.
Pečemo z tofu
Če želite piti na jedu s skuto, počutite okus, hkrati pa si vzemite kar nekaj kalorij, izberite pečenka s tofu (fižolom) in brokolijem.
Za pečenje bo potrebno:
- tofu - od 630 do 650 g;
- brokoli - enak znesek;
- 2 žlici rastlinskega olja (rafinirano) in riževega kisa;
- sojina omaka - dovolj za 3 velike žlice;
- česen - dovolj 4 stroka;
- rdeča paprika - čajna žlička kosmičev je dovolj;
- cashews - ½ skodelice;
- koruzni škrob - ne več kot žlička.
Najprej storite tofu. Postavimo ga na list papirja, namenjenega pečenju. Pokrijte s papirno brisačo in pritisnite obremenitev. Naj bo stojalo vsaj 20 minut.
Medtem kuhajte brokoli - ne dolgo, dokler zelenjava ne postane svetlo zelena. Voda takoj izsuši.
Izberemo največjo posodo, v njej vlijemo rastlinsko olje. Vklopite peč, tako da je požar povprečne moči in položite posodo.Ko se olje segreje, premešamo krompirjevo fižol in popržimo. Morate dobiti zlato rjavo barvo na obeh straneh. Ne bo trajalo veliko časa - samo od 10 do 15 minut. Naslednji tofu leži na papirnati brisači: se moraš znebiti odvečnega olja.
In imamo samo čas, da zgradimo omako. Če želite to narediti, v skupni skledi pošljite koruzni škrob, rižev kis, poper, česen, ki ste ga prečkali s česnovim tiskom in skoraj poln kozarec vode. Obrišite vse sestavine.
Brokoli spržite v posodah v maslu, prepuščeni iz zrna fižola. Da bi zelje doseglo želeno stanje, veliko časa ne bo potrebno - samo nekaj minut. Toda ves ta čas ga je treba mešati.
Po dodajanju omake in ponovno mešajte. Vsebina se vlije v posodo. Zdaj je čas za pošiljanje tofu. Nismo leni in brez prenehanja mešamo pečenka 60 sekund. Zadnji korak - potresemo z maticami. Zdaj lahko večerjate.
Piščančji file, zamrznjen z ananasom in zelenimi fižolami
Piščanec je prehrambeni izdelek. Obdan z ananasi in zelenimi fižolami, bo presenetljivo sočno. In to bo tako, tudi če je kul. Ne bojte se, da bo ananas naredil meso sladko: v procesu kuhanja sadje se znebi sladkosti.
Pripravili bomo iz takšnih izdelkov:
- piščančje prsi - tehta okoli 200 g;
- konzervirani ananas - 600 g je dovolj;
- trdi sir (vzemite "ruski", 50% maščobe) - 150 g;
- čebulne glave - 2 kosi;
- zeleni fižol - 130-150 g;
- kozarec kisle smetane - ne preveč mastne;
- enako količino mleka;
- rafinirano olje - 6 velikih žlic;
- visokokakovostna pšenična moka - žlica z visoko "pokrovčkom";
- najljubše začimbe in sol.
Zmešajte marinado. Za to potrebuje kislo smetano, začimbe in sol.
Piščančji file vrežite v plošče (približno velikost kozarca iz ananasa) in malo premagajte. Potem je vsak kos velikodušno potopljen v pripravljeno mešanico kisle smetane in pustite eno uro stran v stran - pustite, da se piščanca marinira.
Mleto cebulo in sir. Prvi je pretvorjen v obroče, drugi pa skozi stran od največjih celic.
Imeli smo srečo - ostala je ptičja koža. Vložite na mazan papir (prevzemite posodo z visokimi stranicami) - zato bo posoda rešila vse sokove.
Na njej postavimo mesne koščke (poskušali bomo v enem sloju). Ananasovi krogi so postavljeni na vrhu: vsak mora ležati na svojem kosu fileta. Zdaj lahko napolnite površino z fižolom in narezane čebule.
Ukvarjamo se z omako. Polno rastlinskega olja zmešajte z moko v posodi. Nato dodajte naslednjo sestavino - segreto mleko. To počnemo počasi, v majhnih delih, ves čas mešamo. Potem bo omaka enakomerno zgostila, brez grudic. Na koncu smo sestavo sestavili s soljo in začimbami.
Nalijte mešanico čebule in potresemo s sirom.
Takšno hrano lahko kuhamo v mikrovalovni pečici. Če potrebujete hitro, vklopite napravo največ 5 minut. In če se vam ne mudi, nastavite napravo na 20-minutni čas in povprečno moč.
Pečica bo tudi delovala. Glavna stvar je, da jo segrejemo na 180 ° C in počakamo približno 40 minut, dokler se ne pojavi skorja, ki oddaja bron.
Dijonova lahka piščančja prsa
To je okusna, hitra in zdravo hrana. In tudi čudovito usklajuje s šparglji in zelenjavo - kar je potrebno za večerjo pri lahki prehrani.
Pripravili bomo iz:
- piščančji file - vzemite 2 kg;
- rastlinsko olje (če je sončenec, nato rafiniran) - 3 žlice;
- enaka količina gorčice Dijon;
- drobtine (lahko jih pripravite sami) - 200 g;
- paprika - dovolj čajnih žličk;
- Provansalna zelišča (odkar smo izbrali francosko jed, bomo do konca dosledni) - 2 čajna žlička.
Za začetek, dajmo pod roko dve pekači. Vsako olje namažite z oljem.
Takoj vklopite pečico. V pravem trenutku mora nastopiti na 200 ° C toploto.
Medtem pa na enem listu papirja za pečenje (potrebujemo veliko) mešamo croutons, zelenjavo in papriko. Na drugem položite meso v isti sloj (ni potrebno rezati piščančjih filetov, jih lahko postavite v celoti). Vsako prsnico moramo pripraviti pred tem: biti zmešani z gorčico na obeh straneh in valjani v mešanici krekerjev in začimb iz prvega lista.
Piščanca lahko preselite na sklede, potresete z oljčnim oljem na vrhu.
Dijonske piščančje prsi pečejo v peči približno 10 minut na vsaki strani.
Goveji zrezek z gobami
Goveja govedina je dobra izbira za lahkotno večerjo. Pripravite iz njega zrezek z gobami in madeira.
Za to jed bo potrebno:
- govedina - 700 g je dovolj;
- sveže gobe (bolje je vzeti belo ali šampinjone) - 100 g;
- šotorska glava;
- Madera - ½ skodelice;
- voda - ¾ skodelica;
- rastlinsko olje (primerna oljka) - nekaj žlic;
- sol in poper, črna - vodite po svojem okusu;
- koruzni škrob - nekaj čajnih žličkov je dovolj.
Brisite zrezke s soljo, poprom (kombinirate lahko ta dva proizvoda skupaj).
Izbira večje in težje ponve. Segrejemo žlico masla v njem, nato pa položite meso. Na srednji ogenj, na splošno, bo trajalo približno 10 minut. V tem procesu je treba zrezke prestaviti na drugo stran. Po tem lahko meso premešate na ploščo, pokrijte s folijo in pustite nekaj časa nekaj časa.
Medtem ko meso "počiva", čebulo čim drobite, prelijete preostalo oljčno olje v ponev: v njej moramo očistiti zelenjavo. Čebule narežemo na 3-4 minute. Ko dobi svetlo zlato barvo, dodajte v Madero, pošljite isto sol in poper. Po nekaj minutah lahko na posodo dodamo sesekljane gobe, škrob. Naj se sestava ohladi na minuto, dokler se ne zgosti v omako.
Odstranimo folijo iz mesa, jo prelijemo z vinsko gobovo omako. Večerja je pripravljena.
Stekleni losos v foliji
Ta zrezek je že narejen iz rib. Jed ima nepozaben okus, enostavnost priprave in privlačen videz. Tako lahko služi ne samo kot večerjo za hujšanje, temveč tudi za okrasitev svečanega obroka. Še posebej, če je vročena z omakami in zelenjavo.
Kaj je potrebno?
- zrezki lososa - vzemite 4 kose;
- sol (za morske in morske soli), črni poper, zelenjava (posušena), začimba za ribe - na podlagi lastnega okusa.
Za omako:
- jogurt (bolje je uporabljati naravno) - kozarec;
- mešanica paprike in soli, zeleni koper - kolikor želite;
- česen - dve grenčki bo dovolj.
Začnite kuhanje z ribami. Vsak zrezek izperemo, posušimo. Sperite jo s poprom in soljo, jo zaviti v folijo. Bolje je pripraviti folijo te velikosti, iz katere bo prišlo do ovojnice: potem sok ne bo iztekel in bo ostal v mesu.
Zdaj lahko ribe položite na pekač in jih pošljete v pečico, ki je že pražena na 200 ° C. Tam bo preživela vsaj pol ure. V tem času, čas, da naredite omako.
Jogurt prelijemo v skledo in jo združimo z vsemi pripravljenimi začimbami: česnom, soljo, poprom, zelenjavo. Omako potrebuje vsaj 10 minut, da se pripravi, da dobi pravo aromo in pikantnost.
Ribe, iztisnjene iz pečice, odstranimo na plošči nad zelenjavnim okrasom (naredimo jo iz sladkega popra in belušev) in prelijemo omako. Postavi na mizo takoj!
Klobasa Lasagna - hitro in enostavno
Ta večerja se hitro skuha.Glavna stvar je, da se prepričate v kakovost klobas.
Potrebovali boste izdelke:
- mleto piščančje ali puranje meso - vzame 300 g;
- par čebulic;
- česen - dovolj 3-4 stroka;
- klobase - 4 bo dovolj;
- paradižnik v svojem soku - 350 g v času;
- mehki sir ("Mozzarella" bo naredil) - ¾ skodelice;
- trdi sir (isti "ruski" go "nizozemski") - 150 g;
- voda - eno in pol očala;
- lasagna (suha trgovina) - najmanj 200 g;
- rastlinsko olje - 3 žlice je dovolj.
Peljemo pot globlje. Pražite čebulo, česen in mleto meso v rastlinskem olju. Trajalo bo 5-7 minut. Pripravljenost se naučiti barve mletega mesa.
Naslednje v ponvi pošljite rezane klobase čim manjše, čemur sledijo lomljeni listi listov lazanja.
Sledijo konzervirani paradižniki, sol in poper. Če želite dodatne začimbe, prosimo, dodajte. Po nekaj minutah vlijemo v vodo (ne sme utopiti vsebine posode, ampak le rahlo pokriti), premešamo in pustimo, da se ohladi približno 15 minut.
Ko čas zmanjka, ognja požre, in potresemo posodo z naribanim trdim sirom. V vroči sestavi, se bo hitro začela topiti, nato pa lahko na vrh kosov "Mozzarella".Po nekaj minutah pod pokrovom bo posoda dosegla končno pripravljenost.
Špageti z bazilično omako za večerjo
Glavni poudarek je, da pravilno pripravimo omako. Toda že kuhajte testenine (testenine, špagete - to imenujte, kar želite) - preprosto je.
Boste potrebni:
- špageti - vzemite 200 g;
- sir (najbolj primeren je parmezan) - 100 g;
- bazilika - 150 g je dovolj;
- oljčno olje - žlico;
- sol in mlet črn poper - kot želite;
- česen - ne več kot 2 zoba.
Testenine smo kuhali in v tem času se bomo ukvarjali z omako. Listi bazilike (oprani in posušeni) se pošljejo v posodo mešalnika. Obstajajo tudi česen, naribani "parmezan". Vklopimo napravo za maksimalno moč: v 30-40 sekundah se izkaže skladnost, potrebna za prihodnjo omako, ki spominja na kašo.
Blenderu damo odmor, dokler ne dodamo črnega popra in soli (pomembno je, da ga ne pretiravamo, saj testenine kuhamo v slani vodi). Ponovno vklopite, zdaj pa dobesedno 5 minut.
Lahko prelijete omake s testo. Samo sestavo je dobro premešati. Jedli bomo vroče. In pijte domači grozdni sok. Zelo italijanski.
Sesalec s testeninami na večerji
Ko smo pripravljeni na kuhanje lahke večerje, bodite pozorni na recept za nesladkan sesanje kreme s testeninami.
Kaj je potrebno?
- testenine in skuta, oziroma 300 in 400 g;
- surove kokošje jajce - 3 kosa je dovolj;
- oljke (ali oljke) - izberi koščke;
- trdi sir (kakršne koli vrste) - vsaj 50 g;
- mleko - dovolj 3 žlice;
- dodajte sol in začimbe na vaš okus.
V pol kuhanih testenin prelijemo skuto. V to mešanico vozite jajca.
Nato pride mleko, sol in izbrane začimbe. Zmešajte maso.
Zdaj ga lahko premešamo v pečeno posodo z olivnim oljem in polijemo oljke (cele ali narezane - brez razlike).
15 minut v pečici, vroči do 200 ° C, mora biti dovolj, da se posoda peče. Potem ga potresemo s sirom (že smo ga že uspeli rešiti) in posodo vrniti v pečico še nadaljnjih 10 minut, dokler se sir ne spremeni v praženo skorjo.
Frittata z zelenjavo v 5 minutah
To je jed italijanske kuhinje, v kateri je veliko zelenjave. Ta vrsta solate za večerjo, v kateri zelenjava ni surova, ampak pečena z jajci: najprej v ponvi, nato pa v pečici. Glavni pogoj za dober rezultat ni dodajanje preveč sočnih komponent frittata.
Katere sestavine so potrebne?
- sveža jajca - vzemite 6 kosov;
- Bolgarska paprika - 3 dovolj;
- čebula (po možnosti sladka "Yalta");
- brokoli in zeleni fižol - po 200 g;
- česen - največ 2 zoba;
- ¼ limone;
- maslo - maslo in oljčno olje - najmanj 50 g;
- začimbe, sol.
Začni z zelenjavo. Raziskujemo zelje, ločimo socvetje. Poper cute tanke slamice. Za večjo občutljivost je zaželeno, da kožo odstranite pred njim. Čebula lupine s tanko polovico.
Česen česna - ne zdrobite in drobno odrežite. Mešajte z oljčnim oljem in limoninim sokom.
Sedaj vzemite jajca. Razkrojimo in zmešamo z začimbami, dodamo nekaj soli.
Čebulo v maslu, dokler ne bomo mehkejši - dobesedno nekaj minut. Za trenutek pošlji brokoli. Nato obrnite mešanico limone in česna. Po pol minutah lahko vliješ vsa jajca.
Takoj, ko prenehajo "plavati", posodo pošljemo v pečico, ki jo pražimo na 180 ° C. 7-10 minut, in frittata je pripravljena.
Preprost recept za rižoto z gobami
To jed iz severa Italije lahko kuhamo na različne načine. Poskusimo eno od njih, preprosto in hitro.
Potrebovali bomo:
- riž - dovolj stekla;
- šampinjoni - potrebujete najmanj 300 g;
- piščančja juha - vzemite liter;
- suho belo vino - 50-60 g;
- malo oljčnega olja;
- maslo - dovolj 100 g;
- kup peteršilja;
- trdi sir - dovolj je 150 g;
- glava čebule;
- česen - vsaj 2-3 stroka;
- sol in zemlja poper (črn je najboljši).
Najprej ogrejemo juho. Potem zmanjšajte gobe čim manjše.
Pošljite jih na maslo z maslom - naj jih pečemo. Odpustite sok - premaknemo se na ploščo.
V drugi skledi spržite čebulo in česen - zdaj v rastlinskem olju. Potem lahko zapolnite riž. Naj kuhamo do 10 minut in neprestano ga bomo ovirali.
Nato vino vlijemo v žito. Počakajmo, da se izhlapi. Na koncu je prišel na vrsti bujon. V riž se vnaša v majhne dele. In ves čas se zmešamo s kašo. Ko je pripravljen, napolnite z zelenjem, naribanim sirom in maslom. In položite ploščo - na vrhu gob. Okrasimo posodo s peteršiljem: ga lahko raztrgate z rokami ali lepo položite sveže veje.
