Ledene ribe - 8 kuhalnih receptov

Ledene ribe spadajo v dobrote zaradi bogate vsebine uporabnih elementov in bogatega okusa. S pravilno izvedbo različnih receptov lahko vse zgoraj naštete lastnosti zlahka ohranimo.

Kako pršiti ledene ribe v ponev

Led, brez krvi, ribe imajo občutljivo meso s sladkim okusom, ki se v ocvrti obliki popolnoma kombinira s paradižniki in zelenjavo.

Pri kuhanju bo potrebno:

  • 4 trupe;
  • sveženj oljčnega olja;
  • limonina lupina;
  • nekaj moke;
  • sol in začimbe.

Metoda priprave sestavlja preprost postopek:

  1. Naravno odmrznjena riba se očisti in brez drobovja.
  2. Karkasa utrlja s soljo, začimbami, naribanim limonskim lomom in pršenim delom oljčnega olja.
  3. Ko ribe malo manj marinirajo 10 minut, se trupla zrušijo v moki.
  4. Frite ribe približno 10 minut v ponvi s preostalim vročim oljem.

Recepcija pečenja pečice


Ledene ribe v peči - odlična nizkokalorična posoda, odličen okus, ki poudarja pikantno zelišče.

Če želite izvesti recept, je dovolj, da kupite naslednje izdelke:

  • ribe - 1 kg;
  • limona - 2 kosi;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • kumina, žafrana, rožmarina in sol - po okusu.

Postopek kuhanja sestavljajo naslednji koraki:

  1. Trupi se odmrznejo in dobro očistijo.
  2. Sok iztisnjen iz limonov, ki so drgnili ribe.
  3. Tudi trupla so posejana z zelišči, soljo in poslana v hladilnik.
  4. Po 15 minutah se riba postavi v pekač, posuta z oljem in postavi v pečico, kjer se peče pri 180 ° C približno 30 minut.

Ledene ribe v foliji


Uporaba kisle smetane pri peki v foliji daje začimb ledene ribe. Za pripravo 5-6 trupel uporabljamo 100 g kisle smetane, nekaj oljčnega olja, začimb in soli.

Faze priprave:

  1. Posoda se zmeša začimb, sol, kislo smetano in oljčno olje.
  2. Pripravljene ribe so prevlečene s kislo smetanovo omako in na folijo za pekač postavljene s folijo.
  3. Iz folije se ustvari debela ovojnica, ki se pošlje v pečico, segreto na 180 ° C 30 minut.
  4. 5 minut pred koncem pečenja se ovojnica razširi, da tvori rumeno skorjo.

Kuhanje za otroško prehrano

Ker v tej vrsti rib ni praktično nobenih kosti, namesto tega vsebuje veliko mineralov in vitaminov, morate pri otroškem meniju paziti na to.

Za pripravo ledenih rib v količini 1 kg potrebujete:

  • korenje - 3 kos;
  • šparglji - 10 poganjkov;
  • sol in oljčno olje po okusu.

Način ustvarjanja jedi za otroke:

  1. Glavni izdelek temeljito očistimo, izperemo in posušimo, nato pa ga v kuhanje soljene vode pošljete 7 minut.
  2. Kromasta korenje, šparglje - v majhnih koščkih.
  3. Zelenjava se rahlo ocvrsti v maslu.
  4. Ribe in ocvrto zelenjavo so postavljene na eni plošči.

Kako kuhati uho doma


Recept za hitro, okusno in zdravo jed, za izvedbo katerega je treba pripraviti:

  • 2 trupla rib;
  • 1 korenje;
  • 1 čebula;
  • 4 gomolji krompirja;
  • ½ limone;
  • ščepec sladkorja;
  • okusiti kuhar malo zelenja in soli.

V procesu:

  1. Odtaljene in očiščene ribe so razrezane na koščke, ki se pošljejo v ponev s slano vodo, kjer jih kuhamo do pripravljenosti približno 15 minut.
  2. Ribe odstranimo in juho filtriramo.
  3. Na brozo se pošljejo rezana čebula, naribana korenček, krompirjeve kocke, sol, sladkor in nekaj zelenjave.
  4. Ko zelenjavo kuhamo, so ribe v juhi.
  5. Prva jed je pripravljena.

Ledene ribe


Ta riba skoraj nima vonja in je odlična za poplave.

Če želite uživati ​​v okusu nežnega mesa, boste potrebovali:

  • ½ kg rib;
  • 50 g čebule;
  • 100 g korenja;
  • 200 gramov graha;
  • kup kopra;
  • 2 jajca;
  • vrečka želatine;
  • sol

V pripravi:

  1. Fillet se pripravi iz rib.
  2. Rezine fileta, kocke korenja in čebule, vezane s kupom zelenice, se dajo v ponev.
  3. Izdelki vlijejo 1,5 litra vode.
  4. Vse je kuhano dokler ni pripravljeno.
  5. Juha se filtrira in nasolja, file se raztegne ročno.
  6. Želatina je namočena v 100 ml hladne vode, ki se postopoma razredči z vročo juho.
  7. Na dnu obrazca so postavljeni fileti, plošče kuhanih jajčec in graha.
  8. Sestavine se vlijejo s brozgo, po kateri se oblika povleče v hladilno komoro, dokler se ne polnijo.

Možnost kuhanja

Iz edinstvene dobrote dobimo aromatične in nežne koščke.

Dovolj je pripraviti:

  • 50 g kisle smetane;
  • 2 korenja;
  • 2 čebule;
  • 1 jajce;
  • 1 kg rib;
  • zelenjava, sol in krekerji za kruh.

Pripravite izdelke na naslednji način:

  1. Greben je odstranjen iz rib in pripravljen je file, ki se prehaja skozi mesno mletje.
  2. Čebula in korenje se narezane na kocke, ocvrte in pošljejo ribam.
  3. Nadev je ponovno prešla skozi mesno mletje, nato pa pomešana z jajcem, soljo, zelišči in kislo smetano.
  4. Peciva se oblikujejo iz mase, ki se zrušijo v drobtinici in se na obeh straneh ocvrti.

Ledene ribe v počasnem kuhalniku

Zahvaljujoč multicookerju bo postopek pripravljanja aperitivne jedi 700 g rib postal še lažji.

Dodatno zahtevano:

  • 2 čebule;
  • 200 ml smetane;
  • rezina sira;
  • ½ kupa rastlinskega olja;
  • sol in začimbe.

Metoda priprave:

  1. Olupljene ribe se razrežejo na porcije.
  2. Kocke na kocki so postavljene v skodelico z več krpicami in prehajajo v način cvrtja.
  3. Ko zelenjava pridobi preglednost, se na vrhu leže ribe, ki so nasoljene in začinjene.
  4. Iz smetane in naribanega sira je pripravljena omaka, ki se vlije v vsebino počasnega kuhalnika.
  5. Priprava posode za 25 minut v načinu "stewing".

Tako, če v supermarketu dobite ledene ribe, ne smete iti mimo. Tako dragoceno meso s primerno pripravo bo kuhar in njegovo družino navdušilo s nežnostjo, hranilno vrednostjo in odličnim okusom.


Kategorija