Rdeča leča - 8 okusnih kuharskih receptov

Rdeča leča je lahko podlaga za različne krepke jedi. V njej so izdelane okusne juhe, stranske jedi, vrhunske jedi iz vročega mesa in celo kosi brez dodajanja mletega mesa. Taki poslanci so tudi zelo ekonomični.

Red Lentil Cream Juha

Pripravite se vnaprej:

• rdeča leča - 1 polno steklo;
• čebula in korenje - 1 kos;
• krompir - dva mala gomolja;
• paradižnikova pasta - 2 žlički za sladico;
• apnen sok - 1 žlička za sladico;
• suha meta - 0,5 tsp;
• suho sesekljano baziliko - 1/3 čajnice;
• topla voda - 6 t;
• olje je tale, sol.

Takole kuhamo:

1. V skledi z debelim dnom smuha naključno sesekljano čebulo in korenje. Zelenjava naj se dobro mehča.
2. Operite lečo in jo pošljite na posodo.
3. Sestavine kuhamo 1 do 2 minuti, pogosto mešamo.
4. Sprejmite sveže paradižnikov pirec in majhne kocke olupljenega krompirja.
5. Vse vlijemo s toplo vodo in soljo.
6. Po začetku vrenja kuhajte zdravilo za več kot pol ure. Bodite prepričani, da redno premešate maso in se prepričajte, da ne gorijo.
7. Krznena kuhana zelenjava. Vpišite vse ostale sestavine, navedene v receptu. Zmešajte vse.
8. Izdelke kuhamo še eno četrtino uro po ponovnem vrenju.

Postrežemo rdečo lečo iz juhe z maslom.

Kako kuhati fižol na stranski krožnik

Sestavine:

• leča - 400-430 g;
• gosta pasta iz paradižnika - 60 g;
• čebula - 100-130 g;
• voda - 3 l;
• sol, olje, peteršilj v kakršni koli obliki.

Kuhanje:

1. Fižol prelijemo v hladno vodo čez noč (ta količina tekočine ni vključena v recept).
2. Izlivite vodo iz leče, zamenjajte z novo (polovico količine, navedene v receptu). Po vrenju sperite stročnice. Napolnite jih s čisto tekočino.
3. V vodo dodajte približno 1 žlico svežega rastlinskega olja. To bo pomagalo narediti fižol mehkejši.
4. Lečimo lečo do mehkega. Običajno ta proces traja približno eno uro. Ne pospravljajte posode s pokrovom, da fižol ne zatemne.
5. Približno 5-7 minut, dokler ne pripravite soli leče.
6. Sesajte čebulo. Pražite maslo do zlate. Mešajte s paradižnikovim pastom in kuhajte v grizli nekaj minut.
7. Fižol postavite v posodo s praženjem. Dodamo sesekljan svež ali sušen peteršilj.

Sestavine skupaj z nizko temperaturo segrevamo še 7 do 8 minut. Slastno služijo pridelani stranski krožnik s poljubnim mesom.

Turški recept prvi tečaj

Sestavine:

• rdeča leča - 2 polna očala (predhodno namočeno 3 do 4 ure v vodi);
• oljčno olje - ¼ st .;
• korenček, česen (klinčki), čebula - 2 kosi;
• Paradižnik - 4 kosi;
• poper zelene solate - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 1 žlička za desert;
• piščančja juha - 8 st .;
• mleto piščanec - 430 g;
• drobtinasta krhka - 3 žličke za sladice;
• sol, zelenjava, poper.

Kuhanje:

1. Izperite pripravljene fižol.
2. Toplotno oljčno olje v ponvi s debelim dnom in stenami.
3. Takoj mu pošljite vse zelenjavo, razen paradižnika, narežite na rezine. Česen lahko sesekljate na tanke rezine.
4. Kuhajte vse 6 - 7 minut v vrelnem olju, pogosto mešate.
5. Dodajte koščke paradižnika in testenin, kakor tudi sol, poper.
6. Po dodatnih 5-6 minutah prenesite fižol na posodo. Vse piščančje juhe.
7. Po vrenju mase odstranite s površine tekoče pene. Da bi bodočo juho počutili na počasnem ognju približno 2 uri.
8. Dolevit. Če želite, dodajte ščepec granuliranega sladkorja. Okus zdravljenja bo bolj svetel in zanimiv.
9. Mlečna sol. Slepi miniaturne kroglice iz njega in zvite v drobtinice. Pošljite jih v juho.
10. Po vrenju kuhamo približno 20 minut pri nizki toploti.

Postrežemo rdečo lečo, pripravljeno za vročo, po posipanju s sesekljano svežo / posušeno zelenjavo.

Posteljne mesne kroglice

Sestavine:

• rdeča leča - 1 žlica;
• čebula - 6 glav;
• drobtine - 1/3 Art .;
• rdeči in črni poper - na velikem ščipu;
• sol in maslo.

Kuhanje:

1. Fižol prelijemo v hladni vodi približno 4 do 5 ur. Potrebno je, da se povečajo približno 3-krat.
2. Pošljite lečo v cedilu, da presežete preostalo tekočino.
3. Celovito cepimo na majhne kocke. Pošljite jih na žago iz litega železa z veliko sončničnega olja. Fry zelenjavo do rožnato.
4. Cvrtite z otečenimi stročnicami. Ubijte jih z mešalnikom v stanje homogene gošče. Najprimernejši način za to v majhnih delih.
5. Dodajte poper in sol.
6. Nalijte vso svežo rdečico, navedeno v receptu.
7. Spoon kozice na ponvi in ​​juha, dokler se ne obara na obeh straneh.

Poskrbite za končno zdravljenje z vašo najljubšo začinjeno omako.

Kuhanje s piščancem v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• rdeči fižol - 1,5 st .;
• piščančji file - 670 - 700 g;
• Bolgarski poper - 1 pod;
• zreli paradižnik - 1 kos;
• čista voda - 3 polna očala;
• korenje - 1 kos;
• sol, začimbe, olje, zelišča.

Kuhanje:

1. Korenček rub in pošljite v posodo kuhinje "pomočniki." Fry v pravem načinu, dokler mehko z malo olja.
2. Kosi mesa vlijemo v korenje. Sestavine sestavite skupaj, dokler se barva piščanca ne spremeni.
3. Dodajte rezine paradižnika in paprike.
4. Ko so vse zelenjavo mehke, izklopite način.
5. V posodo nalijemo vodo. Izlijemo oprane stročnice, začimbe in sol.
6. Kuhaj v programu za pilaf 80 - 90 minut.

Nastala posoda velikodušno potresemo z zelišči.

Lentil špagetski omako

Glej tudi: juha iz leče - recepti so preprosti in okusni

Sestavine:

• rdeča leča - 300-320 g;
• zelena - 100-120 g;
• korenje - 100 g;
• paste paradižnika - 2/3 žlica;
• čista voda - 430 ml;
• sol, začimbe, olje.

Kuhanje:

1. Kuhaj fižol do mehkega. Da bi se to zgodilo hitreje, jih je treba namočiti v hladni vodi.
2. Olupljeni korenje in zelena velik rub.
3. Pripravite sestavine iz drugega koraka v olju z začimbami do zlate rjave barve.
4. Kuhano lečo, da jo pošljete skupaj s testeninami in soljo.
5. Zmešajte vse. Nalijte vodo.
6. Maso segrevajte pri nizki vročini s pogostim mešanjem 12-14 minut.

V procesu se bo sojina zgostila od nadaljnjega kuhanja leče. Če je potrebno, ga dololit in služi s testeninami.

Solata z rdečo lečo

Sestavine:

• pesa - 2 kosi;
• rdeča leča - 130 g;
• Feta - 80 g;
• oljčno olje - 5 žlici. l .;
• jabolčni kis - 1 dess. žlica;
• rdeča čebula - 2 glave;
• paradižnik - 2 kosov;
• sladkor in med - 1 dess. žlica;
• rdeča paprika, curry, sol - na ščepec.

Kuhanje:

1. Pečenko operite in na vsakih 4 dele naravnost z lupino. Potresemo z vsemi začimbami, soljo in sladkorjem. Potresemo z medom, oljem in kisom.
2. Posodo pokrijte z zelenjavo s folijo in pečemo v pečici 50 minut pri 200 stopinjah.
3. Zlijemo z mrzlo vodo. Dodajte malo curryja. Krepite do mehkega. Že pripravljeni slati fižol po okusu.
4. Hitro popržite čebulo s paradižniki. Hkrati morajo biti rezanci na čredah hrustljavi.
5. Zmešajte vse. Daj na skupno ploščo.

Dajte posodo z rezinami feta sira.

Nenavadna pašteta korenja

Sestavine za kozarec stročnic:

• sladka korenčka - 3 kosov;
• maslo - 270-300 g;
• sol, začimbe.

Kuhanje:

1. Salat stročnice in kuhamo, dokler ni pripravljen.
2. Grobo korenje in obara na majhnem delu masla in začimb. Tu je primerna kurkuma in curry.
3. Mešajte izdelke. Ubijte z mešalcem.Sol po okusu.
4. Združite se s preostalim mehčanim maslom. Re-mash.

Postrežejo ohlajene s hrustljavimi zdravmi.

Te jedi niso le proračunske in okusne, ampak tudi pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Korist rdeče leče v kateri koli obliki potrjujejo vsi sodobni strokovnjaki za prehrano. Na primer, stabilizira raven holesterola in na splošno pozitivno vpliva na stanje srca in krvnih žil. Poleg tega preprečuje pojav raka in izboljša gastrointestinalni trakt.