Piščanec Fajitos - 7 receptov za kuhanje mehiške kuhinje doma

Mehika je država z bogato zgodovino in temperamentnimi ljudmi. Ponosni in eksplozivni temperamenti Mehičanov so se odrazili na kulinaričnem področju. Piščančji fajitos je nacionalna mehiška jed, ki jo lahko pripravite, da se seznanite z živahno kulturo in barvami države z letnim poletjem in številnimi plažami.

Tradicionalni recept

Tradicionalno pripravljeni fajitos na posodi od:

  • 300 g filete;
  • velika čebula;
  • ½ kg paprike;
  • 300 gramov paradižnika;
  • 1 čilija poper;
  • kosi sira;
  • zelenje;
  • 2 skladov sončničnega olja;
  • enako količino suhega vina;
  • 1 apna (limona);
  • česna čreda;
  • ½ kup tekila;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Iztrgani fileji se razrežejo v tanke trakove, ki so postavljeni v skledo, kjer se polijejo z vinom.
  2. Marinirano meso 2 uri.
  3. Pripravljeni izdelki ocvrte v vročem olju.
  4. Čebulo je rezan s tanjšimi polobroči, bolgarski poper razrezan na trakove, paradižnik narezan.
  5. Vroča kaša pripravimo iz vročega popra z mešalnikom.
  6. Čebula je obesjena v ponvi, kjer so po pridobitvi zlate barve razložene obe vrsti paprike.
  7. Po petih minutah praženi zelenjavi dodamo paradižnike in sesekljano zelenjavo.
  8. Po dodatnih 5 minutah je meso razmeščeno in potem je vse mešano.
  9. Posodo napolnimo z limetinim sokom in zdrobimo s česnom.
  10. Fajitos pred služenjem, napolni z alkoholom in ogenj.
  11. Sirni žetoni se servirajo ločeno.

Z dodatkom fižola


Piščanec in fižol fajitos je jed, ki ustreza vsem glavnim značilnostim mehiške hrane - sitosti, elegance in pikantnosti.

Zahtevano za izvedbo:

  • 1 kg fileta;
  • 3 paprike;
  • 4 kosov čilija paprika;
  • 2 pločevinkah v konzervah;
  • sol in sončnično olje.

Faze priprave:

  1. Kepe poper se ocvrte v vročem olju, na katerega se po 2-3 minutah doda sesekljani file in sol.
  2. Zdrobljene čilije in fižol se položijo v ponev.
  3. Fajitos je bil pod pokrovom ohlajen 10 minut.

Kuhanje v pita kruha


Tradicionalno, fajitos postrežejo s tortilami. Vendar pa v odsotnosti mehiških peciva lahko uporabite tanko pito.

Potrebne bodo naslednje komponente:

  • 1 kg fileta;
  • 6 kosov Bolgarski poper;
  • čim več vročih paprik;
  • 2 čebule;
  • nekaj sprigov rožmarina;
  • ½ kg paradižnika;
  • 200 g slanine;
  • apno;
  • vinskega kisa;
  • sol, kečap in majonez.

Pripravite posodo na naslednji način:

  1. Pripravijo se mesne kocke, marinirane v apnenčnem soku z rožmarinskimi sprigami, soljo in začimbami.
  2. Vso papriko razrežemo na trakove, paradižnike - kocke, čebule - tanke polovice obročev.
  3. Čebula se kisla v kisu.
  4. Sesekljane paprike ocvrto v vročem olju, dokler ne dodate svežih krompirjevih kock in soli.
  5. Meso ocvrto do zlato rjave in slanine - do stanja čipsa.
  6. Na pitah, zamazan z mešanico majoneze in kečapa, gremo v fajitos - meso, ocvrto zelenjavo in slanino.
  7. Mleto čebulo se služi mehiškim jedem posebej.

Fahitos s piščancem in zelenjavo v ponvi


Če nimate žara, potem lahko meso za mehiško jedo kuhamo v ponvi.

Da se potopite v ozračje oddaljene države, boste potrebovali:

  • piščančje prsi;
  • ½ apna;
  • čebula;
  • 2 kosi Bolgarski poper;
  • 2 česna čreda;
  • 2 čilija paprika;
  • koriander, kumina;
  • sveženj oljčnega olja;
  • 6 tortil;
  • 70 ml suhega belega vina.

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Dojka je razrezana na trakove, ki so poslani v skledo, kjer napolnijo sok.
  2. V meso se vlije tudi suhe začimbe.
  3. Česen je grobo sesekljan, čebula se razreže na polovice obročev in poper se razreže na trakove.
  4. Česna čipsa se ocvrte v maslu, nato pa posodo poprajemo v posodo.
  5. Po 5 minutah postavite čebulo.
  6. Ko so zelenjava mehka, so kosi mesa v ponvi.
  7. Posoda je napolnjena z vinom.
  8. Fajitos postrežemo na tortilah z najljubšo omako.

S papriko


Mehiški fajitos, pripravljen iz:

  • 300 g filete;
  • 2 čebule;
  • limona;
  • sveženj oljčnega olja;
  • 15 g paprike;
  • 70 ml sojine omake;
  • 2 kosi Bolgarsko pero;
  • čilija paprika

Osnovni koraki kuhanja:

  1. Filet speremo, posušimo in razrežemo na trakove.
  2. Čebulo se razreže na polovice obročev in poper trakove.
  3. Vroče olje ocvrtih piščančjih trakov.
  4. Sesekljane zelenjave so postavljene za meso.
  5. Med praženjem mesa z zelenjavo pripravimo preliv limoninega soka, oljčnega olja, omake in začimb.
  6. Posodo napolnimo s prelivom in obarjamo še 5 minut.

V multicooker


Odličen recept za mehiške jedi za počasno kuhanje.

Za izvedbo bo potreben:

  • 50 ml adjika;
  • 600 g filetov;
  • 2 čilija paprika;
  • 3 paradižnika;
  • 3 kosi Bolgarski poper;
  • česna glava;
  • čebula;
  • kup zelenjadnic;
  • fižol fižol;
  • sol in poper.

Napredek:

  1. Meso, čebulo in česen se razrežejo na koščke, ki so postavljeni v kuhinjski napravi, nastavljeni na način "Kaljenje" 30 minut.
  2. Pepper je razrezan na trakove, paradižnik - rezine.
  3. Nato se naprava prenese v način "Frying", po katerem se mu pošljejo listi paprike.
  4. Po 15 minutah dodamo paradižnike, sesekljano zelenjavo, fižol in začimbe.
  5. Po podobnem časovnem obdobju postrežemo posodo za mizo.

Piščančji in gobji fajitos

Začinjena in začinjena jed, kuhana v najboljših tradicijah mehiške kuhinje, dvignite svoje razpoloženje s svetlimi barvami in bogatim okusom.

Dovolj je, da imam pri roki:

  • ½ kg fileta;
  • 1 rdeča paprika;
  • čebula;
  • 150 g gob;
  • ½ česna glava;
  • vroč paprika pod;
  • limonin sok;
  • rezina sira;
  • kumina, poper, sol.

Zaporedje dejanj:

  1. Kumina, poper, sol, zmešani v skledi.
  2. Nastala mešanica podrla piščanca.
  3. Filet ocvrto na plošči iz litega železa 5 minut in nato položimo v globoko ploščo.
  4. Čebula, sladka paprika, česen in gobe se zdrobijo in nato ocvrte do mehkega.
  5. 4 minute pred kuhanjem, v ponvi položite vročo papriko, limonin sok in meso.
  6. Posoda je nasoljena, prežeta in servirana s tortili.

Torej, ko je bila želja po potopu v poletno vzdušje in občutek dihanja lahkega morskega vetra, je dovolj, da poskusite mehiško hrano, katere okus bo dal veliko pozitivnih čustev in ga pripeljal v ozračje neskončnih plaž.


Kategorija